Recept uit Margriet kookboek:
Runderbouillon
- Ingrediënten:
- foelie, laurierblad, peperkorrels, peterselie, schenkel, selderij, tijm, ui, water en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
220 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | basilicum, bloem, boter, citroen, citroensap, courgette, fruit, groente, knoflook, laurier, olie, olijfolie, paprika, peper, peterselie, prei, selderij, suiker, tijm, tomaat, tomatenpuree, ui, wortel, zout, zout en peper |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Court-bouillon
- Ingrediënten:
- azijn, grof zeezout, laurier, peper, selderij, tijm, ui en water
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegan / bouillon
Recept uit Noma:
Kalfstong en kalfsborst, ossenstaart en ossenbouillon
- Ingrediënten:
- appel-balsamicoazijn, babyknolselderij, bleekselderij, boter, citroensap, donker bier, druivenpitolie, eiwitten, kalfsborst, kalfstong, kippenbouillon, kippengelei, ossenstaart, prei, rode wijn, tijm, ui, water, waterkers, wortel, zittauer-uien, zout en zuring
- Soort:
- vlees / gevogelte
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Blanke kippenbouillon
- Ingrediënten:
- bouquet garni, kippenbouten, kippenkarkas, kippennekken, kruidnagel, peperkorrels, prei, selderij, soepkip, ui, water, wortel en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- gevogelte / bouillon
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Kalfsjus
- Ingrediënten:
- kalfsbotten, kalfsparures afsnijdsel, kalfsschenkel, knoflook, laurier, prei, selderij, tijm, ui, water en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Basisrecept uit De Oosterschelde kreeft:
court-bouillon
- Ingrediënten:
- citroensap, cognac, grof zeezout, kruidnagel, laurier, peper, prei, selderij, tijm, ui, venkel, water, winterwortel en witte wijn
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Recept uit Turks kookboek:
Kuzu etli sebze çorbasi - Lamssoep met groenten
- Ingrediënten:
- boter, laurier, peterselie, prei, selderij, sjalot, ui, water, wortel, yoghurt en zwarte peper
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- soep/bouillon / lamsvlees
Recept van De Hippe Vegetarier:
Asperges: Carpaccio van gepofte groente met groene asperges en hazelnootolie
- Ingrediënten:
- asperges, biet, bloem, carpaccio, citroenrasp, deeg, dragon, zout, feta, bloem, gedroogde rozenblaadjes, goud, groene asperges, groente, zout, hazelnootolie, knolselderij, koolraap, koolrabi, koudgeperste olijfolie, water, mierikswortel, olijfolie, citroen, peterselie, bladpeterselie, rozenblaadjes, verse mierikswortel, water en zout
Recept uit Koken voor elke dag:
oostendse tomatensoep
- Ingrediënten:
- noordzeegarnalen, peper, peterselie, selderij, tomatenpuree, ui, vetstof, water, witte wijn, wortelen en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
In court-bouillon gepocheerde zalmmoten
- Ingrediënten:
- azijn, dijonnaisesaus, laurier, peperkorrels, selderij, tijm, ui, water, witte wijn, wortel, zalm en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Kalfshersenen, gekookt
- Ingrediënten:
- azijn, bouquet garni, dressing, kalfshersenen, peperkorrels, prei, selderij, tartaarsaus, ui, water, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade / kalfsvlees / orgaanvlees
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Tarbot, gepocheerd
- Ingrediënten:
- boter, grof zeezout, laurier, lavas, mousselinesaus, mousselinesaus met dijonmosterd, peperkorrels, peterselie, selderij, tarbotmoten, tijm, ui, water en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Snack of tussendoortje uit Koude keuken:
Geraffineerde selderij
- Ingrediënten:
- azijn, ei, gemberpoeder, goudse kaas, knoflook, kruiden-slasaus, olie, paprikapoeder, peperkorrels, peterselie, rode paprika, selderijknol, sla, tabasco, tomaat, ui, varkensvlees, venkel, water en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- azijn
Diner / voorgerecht uit Koude keuken:
Haring op Boheemse wijze
- Ingrediënten:
- augurk, citroen, kappertjes, laurier, peperkorrels, peterselie, peterseliewortel, prei, room, selderij, ui, water, wijnazijn, wortel en zoute haring
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Erwtensoep
- Ingrediënten:
- boter, croutons, gerookt spek, laurier, peper, preigroen, selderij, spliterwten, tijm, ui, varkenspoot, varkensschenkel, water, zout en zwoerd
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Bouillon van garnalen
- Ingrediënten:
- cayennepeper, droge witte wijn, garnalenkoppen, knoflook, laurier, look, olijfolie, saffraan, selderij, tijm, tomatenpuree, ui, water en zout
- Keuken:
- Frans / Belgisch
- Soort:
- soep/bouillon / schaal- en schelpdieren
Diner / buffet / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
In court-bouillon gepocheerde zalm
- Ingrediënten:
- azijn, laurier, mayonaise, peperkorrels, selderij, tartaarsaus, tijm, ui, vincentsaus, water, witte wijn, wortel, zalm en zout
- Soort:
- vis
Recept uit Koken voor elke dag:
Maîsroomsoep
- Ingrediënten:
- bloem, bouillonblokjes, maïskorrels, peper, peterselie, preiwit, room, selderij, uien, vetstof, water, wortelen en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Margriet kookboek:
Mosselsoep
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, droge witte wijn, knoflook, laurierblad, margarine, mosselen, peperkorrels, peterselie, selderij, ui, water en winterwortel
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Kalfstong
- Ingrediënten:
- basilicum, bouquet garni, groene kruiden, kalfstong, kookvocht van tong, kruidnagel, peperkorrels, prei, selderij, spinazie, ui, water, wortel, yoghurt en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Linzensoep
- Ingrediënten:
- boter, gerookt spek, kervel, laurier, linzen, peper, preigroen, room, selderij, tijm, ui, varkenspoot, varkensschenkel, water, zout en zwoerd
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Visfumet
- Ingrediënten:
- boter, champignons, citroen, laurier, peperkorrels, peterselie, selderij, tijm, ui, visgraten, vissenkoppen, water en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- bouillon / vis
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Kalfstong met aan andere saus
- Ingrediënten:
- azijn, bieslook, bouquet garni, kalfstong, kappertjes, kruidnagel, olie, peperkorrels, prei, selderij, ui, water, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Gekookte kreeft
- Ingrediënten:
- azijn, cayennepeper, cocktailsaus, kropsla, laurier, lavas, mayonaise, peperkorrels, selderij, tijm, ui, water, witte wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Lidya Winkels kookboek:
Potage Bagration
- Ingrediënten:
- boter, eidooier, elleboogmacaroni, foelie, kalfsbot, kippenpoulet, peper, peterselie, rijstemeel, room, selderij, ui, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon