Diner / hoofdgerecht uit De Dikke van Dam:
Pollo alla melograne (kip met granaatappel)
- Ingrediënten:
- gemberpoeder, granaatappelpitten, kaneel, kip, kippenbouillon, kruidnagel, nootmuskaat, olijfolie en witte wijn
- Soort:
- gevogelte
Johannes van Dam
We hebben 35 boeken van Johannes van Dam waarvan 2 boeken mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Johannes van Dam? Registreren is gratis!
Boeken van Johannes van Dam
Kijk voor meer boeken.
Recepten van Johannes van Dam
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / voorgerecht / tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het krokettenboek:
Bacalaokroketten - Claudia Roden, 2013
- Ingrediënten:
- bacalao, bloem, boter, ei, fijn broodkruim, fijn matzemeel, kabeljauwfilet, melk, middelfijn broodkruim, middelfijn matzemeel, nootmuskaat, olijfolie, ui, volle melk, water, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
Recept uit De Dikke van Dam:
Insalata Caprese
- Ingrediënten:
- basilicum, mozzarella, olijfolie en tomaat
- Soort:
- salade
Recept uit De Dikke van Dam:
Indiase koriandersaus
- Ingrediënten:
- cashewnoten, chilipeper, citroen, komijn, koriander en yoghurt
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit De Dikke van Dam:
Timpano
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, bloem, boter, ei, kaneel, kip, paddenstoel, parmezaanse kaas, pasteideeg, penne, peterselie, rund, suiker, truffel en varken
- Soort:
- quiche
Recept uit De Dikke van Dam:
Mont Blanc
- Ingrediënten:
- crème fraîche en kastanjecrème
Recept uit De Dikke van Dam:
U'strattu (geconcentreerde tomatenpuree)
- Ingrediënten:
- basilicum, olijfolie, tomaat en zout
- Soort:
- groente
Recept uit De Dikke van Dam:
Ei-beslag
- Ingrediënten:
- bloem, ei en water
- Soort:
- beslag/deeg
Recept uit De Dikke van Dam:
Bretonse appelbeignets
- Ingrediënten:
- appel, bloem, ei, melk en suiker
- Soort:
- brood en broodgerecht
Recept uit De Dikke van Dam:
Stoofperen
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, azijn, bessen, citroen, kaneel, rode wijn, stoofperen en suiker
- Soort:
- fruit
Diner / voorgerecht uit Het krokettenboek:
Kroketten van gropene thee en doperwten - Adam Liaw, 2012
- Ingrediënten:
- bloem, boter, doperwten, ei, matchapoeder, mayonaise, panko, plantaardige olie, ui, witte peper en zout
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De Dikke van Dam:
Ganzenpoten met appel
- Ingrediënten:
- appel, boter, calvados, gans, kalfsfond, ui en witte wijn
- Soort:
- gevogelte
Diner / nagerecht uit Het krokettenboek:
Rice croquettes - Mrs Beeton, 1861
- Ingrediënten:
- bittere amandelen, broodkruim, citroenschil, ei, melk, reuzel, rijst, suiker en vanille
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit De Dikke van Dam:
Tapenade vlgs Larousse
- Ingrediënten:
- ansjovis, citroen, kappertjes, knoflook, olijf en tonijn
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit De Dikke van Dam:
Croque Monsieur
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, brood, kaas, kaas, tomaat en varken
Recept uit De Dikke van Dam:
Rabarbermousse
- Ingrediënten:
- aardbeien, anijs, engelwortel, rabarber en sinaasappel
Recept uit De Dikke van Dam:
Filet americain - toast kannibaal
- Ingrediënten:
- ansjovis, augurk, bieslook, brood, ei, kappertjes, mierikswortel, mosterd, paprika, peterselie, rund, sjalot, tabasco en worcestersaus
Diner / voorgerecht uit Het krokettenboek:
Rijst croquetten op zijn Venetiaans - François Blom, 1891
- Ingrediënten:
- blanke saus, broodkruim, duxellesaus, ei, frituurolie, kalfsvleesragout, kruidnagel, nootmuskaat, parmezaanse kaas, rijst en witte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- bouillon
Recept uit De Dikke van Dam:
Crème Catalana
- Ingrediënten:
- citroen, ei, kaneel, maïzena, melk, rietsuiker en suiker
Recept uit Het krokettenboek:
Eierbal - van Dam, 2005
- Ingrediënten:
- ei, kruidige kroketmassa, kwartelei, paneermeel, pureekroketmassa, viskroketmassa en vleeskroketmassa
- Keuken:
- Nederlands