Bijgerecht uit Het krokettenboek:
Zondagse kroketten - Louis Paul Boon, 1972
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, eidooier, eiwit, frituurvet, nootmuskaat, paneermeel, peper en zout
- Keuken:
- Belgisch
Johannes van Dam
We hebben 35 boeken van Johannes van Dam waarvan 2 boeken mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Johannes van Dam? Registreren is gratis!
Boeken van Johannes van Dam
Kijk voor meer boeken.
Recepten van Johannes van Dam
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit De Dikke van Dam:
Ingelegde biet
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, biet, ciderazijn, kookvocht van biet, suiker en ui
- Soort:
- groente
Recept uit De Dikke van Dam:
Mont Blanc
- Ingrediënten:
- crème fraîche en kastanjecrème
Recept uit De Dikke van Dam:
Financier (Lenôtre)
- Ingrediënten:
- amandel, beurre noisette, bloem, ei en poedersuiker
- Soort:
- brood en broodgerecht
Recept uit De Dikke van Dam:
Crèpes Nicoise van kikkererwtenmeel
- Ingrediënten:
- kikkererwtenmeel, olijfolie, rozemarijn, water en zout
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Het krokettenboek:
Maïskroketten - Catenius-van der Meijden, 1912
- Ingrediënten:
- amandelen, boter, ei, eiwit, maïs, meel, melk, olie, paneermeel en plantaardige olie
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De Dikke van Dam:
Zuiglam uit Gasconje
- Ingrediënten:
- ansjovis, knoflook, sjalot en zuiglam
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht uit De Dikke van Dam:
Vistimbaaltje
- Ingrediënten:
- ei, gember, saffraan en schelvis
Bijgerecht uit Het krokettenboek:
Maïskroketten - Auguste Escoffier, 1902
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, boter, ei, frituurolie, maïs en paneermeel
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit De Dikke van Dam:
Zupa Koprowa
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, dille, ei, vleesbouillon en zure room
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Het krokettenboek:
Truffelkroketten van Johannes
- Ingrediënten:
- bloem, boter, broodkruim, eidooier, eiwit, frituurolie, kalfsbouillon, kippenbouillon, kippenvlees, olie, paneermeel, peper, slagroom, truffel, truffelnat, zout en zwezerik
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- kalfsvlees
Recept uit De Dikke van Dam:
Gebakken aardappel
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, spekvet en ui
- Soort:
- aardappelgerecht
Recept uit Het krokettenboek:
Kroketten Indienne - Auguste Escoffier, 1902
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, ei, frituurolie, kerrie, kerriesaus, kokosmelk, kreeftenvlees, paneermeel, rijst en visbouillon
- Keuken:
- Frans
Recept uit De Dikke van Dam:
Spitskool uit de wok
- Ingrediënten:
- garnaal, kerrie, knoflook, sojasaus, spitskool, ui en varken
- Soort:
- groente
Recept uit De Dikke van Dam:
Trachanasoep
- Ingrediënten:
- bouillon, kaas, knoflook, knoflookcroutons, koriander, peterselie en trachana
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit De Dikke van Dam:
Skordalia (knoflookmayonaise)
- Ingrediënten:
- aardpeer, brood, citroen, knoflook, olijfolie en walnoten
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit De Dikke van Dam:
Croque Madame
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, brood, ei, kaas, kaas, tomaat en varken
Diner / hoofdgerecht uit De Dikke van Dam:
Saltimbocca
- Ingrediënten:
- boter, kalf, salie, varken en witte wijn
- Soort:
- vlees
Recept uit De Dikke van Dam:
Aardappelpuree
- Ingrediënten:
- aardappel, boter en melk
- Soort:
- aardappelgerecht
Recept uit De Dikke van Dam:
Komkommersalade met wakame in sanbaizusaus
- Ingrediënten:
- komkommer en wakame
- Soort:
- salade