Johannes van Dam

We hebben 35 boeken van Johannes van Dam waarvan 2 boeken mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Johannes van Dam? Registreren is gratis!

Boeken van Johannes van Dam

Johannes van Dam - De Dikke van Dam — Johannes van Dam **De Dikke van Dam**

Johannes van Dam - Het krokettenboek — Johannes van Dam **Het krokettenboek**

Johannes van Dam - De dikke van Dam & de kleine Johannes set — Johannes van Dam **De dikke van Dam & de kleine Johannes set**

Kijk voor meer boeken.

Recepten van Johannes van Dam

Recept uit De Dikke van Dam:

Picadasaus

Ingrediënten:: picada en wijnazijn
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit De Dikke van Dam:

Vijgentaart

Ingrediënten:: abrikoos, citroen, paté brisée, rum, slagroom, suiker en vijgen
Soort:: brood en broodgerecht

Snack of tussendoortje uit Het krokettenboek:

Zuurkoolbitterballen - Chef Thor, 2019

Ingrediënten:: bloem, edelgistvlokken, fijn paneermeel, grof paneermeel, jeneverbessen, kokosmelk, peper, plantaardige margarine, zout, zuurkool en zuurkoolvocht
Keuken:: Nederlands
Soort:: vegan

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Het krokettenboek:

Croquettes - Mariënwerth, 1890

Ingrediënten:: bloem, boter, citroensap, ei, foelie, gelatine, gevogeltevlees, kalfsjus, knolselderij, niervet, peperkorrels, peterselie, vleesbouillon, witbroodkruim, witte wijn en zout
Keuken:: Nederlands

Recept uit De Dikke van Dam:

Rode kool op zijn Hollands

Ingrediënten:: appel, azijn, bessengelei, boter, jeneverbessen, kruidnagel, laurier, rode kool, vossenbessen en water
Soort:: groente

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Het krokettenboek:

Kroketten van schelpdieren - Paul Bocuse, 1976

Ingrediënten:: bechamelsaus, boter, champignons, eidooier, frituurolie, mosselen en paneermeel

Diner / hoofdgerecht uit De Dikke van Dam:

Wijting in peterseliesaus

Ingrediënten:: bloem, melk, peterselie, room en wijting

Recept uit De Dikke van Dam:

Olla podrida (Andalusische stoofpot)

Ingrediënten:: aardappel, kikkererwten, kip, knoflook, komijn, peperkorrels, rund, saffraan, sperziebonen, tomaat en varken
Soort:: stoofgerecht

Recept uit De Dikke van Dam:

Calisson

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, abrikoos, amandel, ei, poedersuiker, sinaasappel, suiker en vanille-extract
Soort:: brood en broodgerecht

Snack of tussendoortje uit De Dikke van Dam:

Ansjovisbeignets

Ingrediënten:: ansjovis, bierbeslag, boter, ei, frituurvet en peterselie

Diner / hoofdgerecht uit De Dikke van Dam:

Lamschouder a la Poitevine

Ingrediënten:: boter, bouillon, cognac, knoflook en lam
Soort:: vlees

Recept uit De Dikke van Dam:

Eitaart met kip

Ingrediënten:: bieslook, ei, kip, marjolein, peterselie en ui
Soort:: ei/omelet/frittata

Recept uit De Dikke van Dam:

Maidanosalata (peterseliecrème)

Ingrediënten:: balsamicoazijn, brood, citroen, knoflook, olijf, olijfolie, peterselie, spaanse peper en ui
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit Het krokettenboek:

Konijnkroketten - Alexandre Dumas, 1872

Ingrediënten:: bieslook, broodkruim, eendenlever, ei, frituurvet, ganzenlever, kalfsbouillon, konijnenvlees, peterselie, truffel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: paddenstoelen