Diner / hoofdgerecht uit De Dikke van Dam:
Bacala alla Vicentina
- Ingrediënten:
- ansjovis, bloem, kaneel, knoflook, melk, olijfolie, parmezaanse kaas, peterselie, stokvis en ui
Johannes van Dam
We hebben 35 boeken van Johannes van Dam waarvan 2 boeken mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Johannes van Dam? Registreren is gratis!
Boeken van Johannes van Dam
Kijk voor meer boeken.
Recepten van Johannes van Dam
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit De Dikke van Dam:
Rengosalata (Bokkingsalade)
- Ingrediënten:
- aardappel, citroen, dille, lente-ui, olijfolie, rode wijnazijn en spekbokking
- Soort:
- salade
Snack of tussendoortje uit Het krokettenboek:
Nasiballen en bamischijven - Johan Freud
- Ingrediënten:
- bami, ei, frituurvet, nasi goreng en paneermeel
Recept uit De Dikke van Dam:
Balkenbrij
- Ingrediënten:
- boekweitmeel, bouillon, foelie, laurier, nootmuskaat, rommelkruid, salie, tijm en varken
- Soort:
- worst
Recept uit De Dikke van Dam:
Gratin Dauphinois
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, crème fraîche, knoflook, meiraap en nootmuskaat
- Soort:
- aardappelgerecht
Recept uit De Dikke van Dam:
Broccoli alla Romana (koud)
- Ingrediënten:
- broccoli, chilipepervlokken, knoflook, olijfolie en romanassaus
- Soort:
- groente
Diner / hoofdgerecht uit De Dikke van Dam:
Escovetch van vis
- Ingrediënten:
- azijn, foelie, gember, laurier, olijf, olijfolie, paprika, peperkorrels, ui en witvis
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Het krokettenboek:
Eenvoudige rijstcroquetten - Pellegrino Artusi, 1891
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, ei, melk, parmezaanse kaas en rijst
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit De Dikke van Dam:
Minestra di lenticchie con zuppa e finocchio
- Ingrediënten:
- linzen, olie, pompoen, ui, venkel, venkelgroen en venkelzaad
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Het krokettenboek:
Kastanjekroketjes (niet vegetarisch) - Mari Maris, 2013
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eidooier, eiwit, frituurvet, gare kastanjes, kalfsbouillon, knoflook, paneermeel, peper, salie, tijm, ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- noten
Diner / nagerecht uit Het krokettenboek:
Gefrituurd griesmeel - Pellegrino Artusi, 1891
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, citroenrasp, ei, eiwit, fijn griesmeel, melk, poedersuiker, suiker en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit De Dikke van Dam:
Kulfi
- Ingrediënten:
- amandel, kardemompeulen, melk, pistache, saffraan, slagroom en suiker
Recept uit De Dikke van Dam:
Paneer mattar di Sabzi (indiase kaas met doperwten)
- Ingrediënten:
- doperwten, garam masala, knoflook, koenjit, komijn, maïsolie, paneer, spaanse peper, tomaat en ui
- Soort:
- groente
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het krokettenboek:
Zuurkool-dadelkroket - Albert Kooij, 2006
- Ingrediënten:
- aardappelpuree, bloem, dadels, ei, eiwit, frituurolie, groen paneermeel, paneermeel, peper, spekjes, zout en zuurkool
- Keuken:
- Nederlands
Recept uit De Dikke van Dam:
Rode kool Ricardom van Ede
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, boter, jeneverbessen, laurier, port, rode kool, rode wijnazijn, steranijs en wijn
- Soort:
- groente
Recept uit De Dikke van Dam:
Mangochutney
- Ingrediënten:
- azijn, cayennepeper, geleisuiker, gember, knoflook, mango, mosterdzaad, rozijnen en ui
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / nagerecht uit Het krokettenboek:
Verschillende dessertkroketten 1, rijst - Auguste Escoffier, 1902
- Ingrediënten:
- abrikozensaus, bloem, boter, citroenschil, dessertrijst, eidooier, eiwit, fijn broodkruim, melk, sabayon, sinaasappelschil, suiker, vanillestokje en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit De Dikke van Dam:
Aardbeiencharmeuse
- Ingrediënten:
- aardbeien, crème anglaise, gelatine, kirsch, lange vingers en slagroom
Recept uit De Dikke van Dam:
Speculaas
- Ingrediënten:
- amandel, basterdsuiker, boter, melk, speculaaskruiden en zelfrijzend bakmeel
- Soort:
- brood en broodgerecht
Diner / voorgerecht uit Het krokettenboek:
Octopuskroketjes - Adriaan van Raab van Canstein, 2019
- Ingrediënten:
- aioli, azijn, bloem, cayennepeper, ei, frituurolie, gestoofde paprika, knoflook, laurier, lavas, octopus, olijfolie, paneermeel, rode wijn, tomatenpuree, ui en zout
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- vis