Recept uit Het krokettenboek:
Croquettes reinequet, 1906
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, champignons, crêpes, ei, gevogelte, ham, paneermeel en truffel
- Keuken:
- Frans
Johannes van Dam
We hebben 35 boeken van Johannes van Dam waarvan 2 boeken mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Johannes van Dam? Registreren is gratis!
Boeken van Johannes van Dam
Kijk voor meer boeken.
Recepten van Johannes van Dam
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Het krokettenboek:
Kroketten Berny - Paul Bocuse, 1976
- Ingrediënten:
- aardappel, amandelen, ei, frituurvet, witbroodkruim, peper, truffel en zout
- Soort:
- vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Het krokettenboek:
Kalfskroketten - Cees Holtkamp, 2010
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, bloem, bouquet garni, eidooier, eiwit, fijn paneermeel, gelatine, grof paneermeel, maggi, mosterd, nootmuskaat, peper, peperkorrels, roomboter, slagroom, water, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / voorgerecht uit De Dikke van Dam:
Dama bianca
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroen, mozzarella, olijfolie en venkel
- Soort:
- groente
Recept uit De Dikke van Dam:
Pittige perzik
- Ingrediënten:
- peper en perzik
Recept uit De Dikke van Dam:
Amandelsoep
- Ingrediënten:
- amandel, broodkruim, druiven, ijswater, knoflook, olijfolie, roos en sherryazijn
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / voorgerecht uit Het krokettenboek:
Croquettes de bouilli - M. Cardelli, 1822
- Ingrediënten:
- aardappelen, boter, broodkruim, fijn broodkruim, rundvlees, kruiden, melk, pikante saus en worstvlees
- Keuken:
- Frans
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Het krokettenboek:
Garnalenkroketten - Irene van Blommestein, 1991
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, ei, eiwit, frituurolie, garnalen, garnalenbouillon, gelatineblaadjes, paneermeel, peper en zout
- Soort:
- vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Het krokettenboek:
Wildkroketten - Irene van Blommestein, 1991
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, ei, eiwit, frituurolie, gelatineblaadjes, paneermeel, peper, wildbouillon, wildvlees en zout
Recept uit De Dikke van Dam:
Indiase koriandersaus
- Ingrediënten:
- cashewnoten, chilipeper, citroen, komijn, koriander en yoghurt
- Soort:
- soep/bouillon
Snack of tussendoortje uit De Dikke van Dam:
Tonijnballetjes
- Ingrediënten:
- basilicum, boter, citroen, ei, kappertjes, ricotta, rucola en tonijn
Recept uit De Dikke van Dam:
Turron
- Ingrediënten:
- boter, chocolade, kastanje, suiker en vanille
Recept uit De Dikke van Dam:
Kappertjessaus
- Ingrediënten:
- boter, citroen en kappertjes
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / voorgerecht uit Het krokettenboek:
Croquettes de lapin - Konijnkroketten - R. Albert, 1822
- Ingrediënten:
- broodkruim, ei, frituurolie, konijnenragout, peper, peterselie en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit De Dikke van Dam:
L'Ova 'ncamissa
- Ingrediënten:
- aardappel, ei, locatelli, olijfolie en peterselie
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit De Dikke van Dam:
Pasta Friuia
- Ingrediënten:
- boter, locatelli en spaghetti
- Soort:
- pasta/noodles
Ontbijt uit Het krokettenboek:
Schots ei - Johannes van Dam, 2005
- Ingrediënten:
- ei, frituurvet, olie, paneermeel en saucijzenvlees
- Keuken:
- Schots
Diner / nagerecht uit Het krokettenboek:
Griesmeel-croquetten - François Blom, 1891
- Ingrediënten:
- angelica, bloem, eidooier, eiwit, frambozensaus, frituurolie, griesmeel, krenten, kristalsuiker, paneermeel, room, vanillestokje en volle melk
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit De Dikke van Dam:
Spruiten met bechamel
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, boter, parmezaanse kaas en spruitjes
- Soort:
- groente
Recept uit De Dikke van Dam:
Sambal Megoreng
- Ingrediënten:
- kemiri, knoflook, lombok, olie, rawit, sjalot, suiker, tomaat en trassi bakar
- Soort:
- saus/dressing/jus