Bijgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Gratin van aardappel en ui
- Ingrediënten:
- boter, emmentaler, gruyère, knoflook, melk, nootmuskaat, peper, room, ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
84 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bloem, droge witte wijn, ei, eidooier, kaas, knoflook, lente-ui, nootmuskaat, olie, olijfolie, parmezaanse kaas, peterselie, sjalot, slagroom, specerijen, tijm, tomatenpuree, vlees, witte peper, zout, zuivel, zwarte peper |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Recept van De Hippe Vegetarier:
Vegan monday: peperige paarse soep
- Ingrediënten:
- amandelmelk, appel, balsamicoazijn, bieslook, bouillon, eieren, extra vergine olijfolie, bieslook, groentebouillon, klokhuis, kool, olijfolie, rodekool, rode ui, rode uien, tijm, tijm, ui, uien, verse rodekool, verse tijm, vlees, zoete appel, zout en peper, zuivel en zwarte peper
Recept van De Hippe Vegetarier:
Vegan monday: ingelegde ui
- Ingrediënten:
- appelciderazijn, chilivlokken, eieren, gedroogde oregano, groenten, ingelegde ui, kaneelstokje, komijnzaad, kruidnagels, limoenen, peperkorrels, rode uien, vruchtensap, sinaasappelschil, sla, suiker, zout, ui, vlees, water en zuivel
Recept uit Alles over kool:
Bloemkool Au Gratin Met Zilvervliesrijst
- Ingrediënten:
- bloemkool, druivenpitolie, boter, gruyère, knoflook, peterselie, sjalotjes, volle melk, zilvervliesrijst, zout en zwarte peper
Recept uit De Urban Cook:
Gratin Van Bloemkool & Gruyère
- Ingrediënten:
- bloemkool, boter, gruyère, knoflook, kruidnagel, meel, melk, peterselie, ui en witte peper
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Frankrijk:
Oesters mornay
- Ingrediënten:
- bloem, boter, gruyère, laurierblad, melk, nootmuskaat, oester, parmezaanse kaas, peper, sjalot en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- barbecue/grill / schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Snoekballetjes in veldzuringsaus - quenelles de brochet à la crème d' oseille
- Ingrediënten:
- aligoté-witte wijn, boter, cayennepeper, crème fraîche, dijonmosterd, gruyère, melk, nootmuskaat, room, sjalot, snoek, tarwebloem, veldzuring, verse peterselie, witte peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Gevulde uien - cipolle ripiene
- Ingrediënten:
- boter, boterham, ei, gehakt, gruyère, melk, peper, ui, verse bladpeterselie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groente
Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Timbales de broccoli - Broccolitimbaal
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, ei, gekookte broccoli, gruyère, melk, nootmuskaat, olie, sauce chivry, sauce mornay, sauce mousseline, ui en witte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Timbales d'asperges - Aspergetimbaal
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, ei, gekookte asperges, gruyère, melk, nootmuskaat, olie, sauce chivry, sauce mornay, sauce mousseline, ui, witte asperge uit blik en witte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Timbales de chou-fleur - Bloemkooltimbaal
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, coulis de tomates, ei, gekookte bloemkool, gruyère, melk, nootmuskaat, olie, sauce au cari, sauce chivry, sauce mornay, sauce mousseline, ui en witte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Timbales de choux de Bruxelles - Spruitentimbaal
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, coulis de tomates, ei, geblancheerde spruiten, gruyère, melk, nootmuskaat, olie, sauce aurore, sauce chivry, sauce mornay, sauce mousseline, sauce tomate, ui en witte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:
Courgettesoufflé
- Ingrediënten:
- bloem, boter, courgette, ei, gruyère, lente-ui, melk, paneermeel, parmezaanse kaas, peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soufflé / vegetarisch / groente
Diner / lunch / voorgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:
Jakobsschelpen jacques mornay
- Ingrediënten:
- bloem, boter, gruyère, jakobsschelpen, laurierblad, melk, peper, sjalot, ui, witte wijn, wortel, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- barbecue/grill / schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Filets de poisson en soufflé - Op een schaal gebakken vissoufflé
- Ingrediënten:
- bloem, boter, droge witte wijn, eidooier, eiwit, gruyère, lente-ui, melk, mousseline-sabayonsaus, nootmuskaat, peper, scholfilet, sjalot, tongfilet en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soufflé / vis
Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Timbales d'épinards - spinazietimbaal
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, coulis de tomates, ei, gruyère, melk, nootmuskaat, olie, sauce aurore, sauce chivry, sauce mornay, sauce mousseline, sauce tomate, spinazie, ui en witte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / lunch / buffet / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Kerveltaart met kip en kaas - torta di pollo al cerfoglio
- Ingrediënten:
- bloem, boter, boterdeeg, gruyère, kipfilet, melk, peper, slagroom, ui, verse kervel, witte wijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- quiche / gevogelte
Bijgerecht / fondue / gourmet/steengrill/fondue uit Het groot fondue boek:
Gegratineerde champignons
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignons, citroensap, gruyère, melk, nootmuskaat, peper, peterselie, tijm, ui en zout
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Coquilles St.-Jacques à la Parisienne - Sint-Jakobsschelpen en champignons in witte wijnsaus
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignons, citroensap, droge witte wijn, eidooier, gruyère, laurier, lente-ui, melk, peper, sint-jakobsschelpen, sjalot, slagroom en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Soufflé de poisson - Vissoufflé
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, droge witte wijn, eidooier, eiwit, gepocheerde scholfilet, gepocheerde tongfilet, gruyère, lente-ui, melk, mousseline-sabayonsaus, peper, sjalot, slagroom, visvocht en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soufflé / vis
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Gateau de crêpes à la Florentine - Flensjestaart gevuld met spinazie, zachte kaas en champignons
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignons, ei, flensjes, gruyère, kwark, lente-ui, melk, nootmuskaat, oude geraspte kaas, peper, roomkaas, sjalot, slagroom, spinazie en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit De kunst van het koken:
Fondue de crustacés - Crèmevulling met schaaldieren
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignonvocht, dragon, droge witte wijn, eidooier, gedroogde dragon, gedroogde oregano, gruyère, kervel, lente-ui, madeira, melk, peper, schaaldieren, sherry, sjalot, slagroom, visfond en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:
Broodpudding met spruitjes
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, cheddar, ei, emmentaler, gerookte tofu, gruyère, melk, monterey jack kaas, peterselie, roggebrood, salie, spruitjes, tijm, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- pudding / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:
Broodpudding met Asperge
- Ingrediënten:
- asperge, bieslook, boter, cheddar, ei, emmentaler, gerookte tofu, gruyère, melk, monterey jack kaas, peterselie, roggebrood, salie, tijm, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- pudding / vegetarisch