Recept uit Sous vide:
Borsjtsj-saus
- Ingrediënten:
- biet, bietensap, borsjtsj-saus, boter, groene kool, groentebouillon, klapstuk, koolzaadolie, runderbouillon, sjalot, suiker, ui en rode wijnazijn
- Soort:
- saus/dressing/jus / sous-vide
86 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | arachideolie, basilicum, bloem, boter, citroensap, gember, groente, knoflook, komkommer, kool, olie, olijfolie, peper, sjalot, sojasaus, specerijen, sperziebonen, taugé, tomatenpuree, ui, water, witte wijnazijn, wortel, zonnebloemolie, zout |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Diner / hoofdgerecht uit Grote boek met heerlijkste kookrecepten:
Rijst met vlees-groentesaus
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, amandelschaafsel, azijn, bouillon, gemberpoeder, hamlappen, knolselderij, olijfolie, prei, rijst, savooiekool, suiker en zout
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- vlees / groenten, aardappels en peulvruchten / pasta/noodles
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Grote boek met heerlijkste kookrecepten:
kruidige soep met rundvlees
- Ingrediënten:
- doorregen spek, laurierblad, prei, reuzel, rode biet, runderlappen, savooiekool, suiker, tomatenpuree, ui, water, wijnazijn, witte peperkorrels, zout en zure room
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees / soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Groot handboek vegetarisch koken:
Crêpebuideltjes met zoet-zure groente
- Ingrediënten:
- arachideolie, bleekselderij, bloem, boter, broccoli, cashewnoten, cayennepeper, chilisaus, eidooier, gele paprika, gember, groentefond, judasoren, knoflook, lente-ui, maïzena, melk, olie, palmsuiker, peultjes, pompoen, rijstwijn, rode paprika, rode rijstazijn, savooiekool, sojasaus en witte rammenas
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch / groente
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
White Coleslaw
- Ingrediënten:
- dijonmosterd, druivenpitolie, eidooier, selderijzaad, groene appel, karnemelk, mierikswortel, savooiekool, spekvet, suiker, witte balsamicoazijn en zout
- Soort:
- salade
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:
Scherpzure edemame met groente
- Ingrediënten:
- arachideolie, asperges, bleekselderij, broccoli, chilipeper, daikon, droge sherry, edamamebonen, gefermenteerde zwarte bonen, gemberwortel, groentebouillon, honing, knoflook, kool, neutrale olie, paddenstoelen, paksoi, paprika, peultjes, rijstazijn, shaoxingwijn, sojasaus, sperziebonen, suiker, winterwortel en wittewijnazijn
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- peulvruchten / vegan / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:
Geroerbakte bruinerijstmie met groenten in het zuur
- Ingrediënten:
- bruine rijstmie, cayennepeper, chilivlokken, gember, mosterdblad, neutrale olie, rijstwijnazijn, savooiekool, shiitake, sojasaus, spaanse peper, spitskool, suiker, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit De dikke vegetariër:
Zeesla
- Ingrediënten:
- chilivlokken, komkommer, kool, koriander, mayonaise, paprika, pinda's, rijstazijn, sojasaus, suiker, vegannaise, wakame, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:
Geroerbakte brede rijstmie met groenten in het zuur
- Ingrediënten:
- gember, mosterdblad, neutrale olie, rijstmie, rijstwijnazijn, savooiekool, shiitake, sojasaus, spitskool, suiker, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- salade / vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Koken met Sylvia Witteman:
Koreaanse worteltjes
- Ingrediënten:
- cayennepeper, groente, knoflook, korianderzaad, rode peper, suiker, ui, witte keukenazijn, wortels en zonnebloemolie
- Keuken:
- Koreaans
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Liever lokaal:
Piccalilly van groenten
- Ingrediënten:
- azijn, bloemkool, broccoli, courgette, gemberpoeder, groenten, kurkuma, maïzena, mosterdpoeder, suiker, ui en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Recept uit Eten in Italie:
Gemengde ingemaakte groenten
- Ingrediënten:
- chilipepers, groente, jeneverbes, kruidnagel, laurierblad, suiker, water, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Varkensvlees:
Groente bij gestoomde gevulde en gepekelde varkensborst met linzen, groenten en aardappelen
- Ingrediënten:
- aardappel, azijn, bieten, bosui, buikspek, groente, laurier, linzen, olijfolie, peper, rozemarijn, suiker en zout
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Atjar sajoeran koening (Zoetzuur van gemengde groenten)
- Ingrediënten:
- azijn, djahé, groene kool, groene lomboks, kemiries, knoflook, koenjit, komkommer, laos, lombok rawit, mosterd, rode lomboks, rode ui, salam, sereh, sperziebonen, suiker, taugé, ve-tsin en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ikan pedis (Pittige vis uit de oven)
- Ingrediënten:
- azijn, citroensap, djeroek poeroet, gemberwortel, groene kool, kerrie, ketjap manis, knoflook, laurier, makreel, olie, peper, rode peper, salam, sambal oelek, sereh, suiker, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Atjar Timor (Timorees zuur)
- Ingrediënten:
- azijn, djahé, knoflook, komkommer, kool, lomboks, sjalot, suiker, taugé en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Atjar bening (Helder zuur)
- Ingrediënten:
- azijn, komkommer, kool, peperkorrels, sjalot, suiker, water, wortel en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Lunch / bijgerecht uit Zout, vet, zuur, hitte:
Klassieke Southern-slaw
- Ingrediënten:
- appel, appelciderazijn, citroensap, eidooier, geel mosterdpoeder, groene kool, neutrale olie, peterselie, rode kool, rode ui, suiker en wortel
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- salade
Diner / buffet / bijgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gado-gado variatie 3
- Ingrediënten:
- aardappel, arachideolie, asempasta, blanke azijn, bruine basterdsuiker, citroensap, dikke kokosmelk, ei, emping belindjoe, goela djawa, groene kool, haricots verts, ijsbergsla, ketjap benteng manis, knoflookpoeder, komkommer, kool, kroepoek oedang, limoensap, olie, omelet, pindakaas, sambal oelek, slablad, sperziebonen, spitskool, taugé, ui, verse koriander, verse peterselie, witte kool, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade / vegetarisch / groente
Diner / buffet / bijgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Groenten met pindasaus 2 - petjel 2
- Ingrediënten:
- aardappel, andijvie, arachideolie, asempasta, blanke azijn, bleekselderij, bloemkool, broccoli, bruine basterdsuiker, gefruite uitjes, goela djawa, groente, ketjap benteng manis, knoflook, knolselderij, laos, oelek, pindakaas, prei, pronkbonen, raapje, raapstelen, snijbonen, sperziebonen, spinazie, stoofsla, tahoe, taugé, trassi, ui, waterkers, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente / soja
Buffet / bijgerecht uit Indonesie:
Groenten met pindasaus 1 - petjel 1
- Ingrediënten:
- arachideolie, blanke azijn, bruine basterdsuiker, goela djawa, groente, ketjap benteng manis, knoflook, laos, oelek, olie, pindakaas, spinazie, spitskool, taugé, ui, witte kool, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gado-gado variatie 1
- Ingrediënten:
- aardappel, arachideolie, asempasta, blanke azijn, bruine basterdsuiker, citroensap, dikke kokosmelk, ei, emping belindjoe, goela djawa, groene kool, haricots verts, ijsbergsla, ketjap benteng manis, knoflookpoeder, kokos, komkommer, kool, kroepoek oedang, limoensap, oelek, olie, pinda, pindakaas, slablad, sperziebonen, spitskool, tahoe, taugé, tempeh, ui, verse koriander, verse peterselie, witte kool, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade / vegetarisch / soja
Diner / buffet / bijgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gado-gado variatie 2
- Ingrediënten:
- aardappel, andijvie, arachideolie, asempasta, batavia, blanke azijn, bloemkool, broccoli, bruine basterdsuiker, citroensap, dikke kokosmelk, ei, emping belindjoe, goela djawa, groene kool, haricots verts, ijsbergsla, ketjap benteng manis, knoflookpoeder, knolselderij, komkommer, kool, kroepoek oedang, krulandijvie, limoensap, olie, pindakaas, pronkbonen, sambal oelek, sla, slablad, snijboon, sperziebonen, spinazie, spitskool, stoofsla, taugé, ui, verse koriander, verse peterselie, witte kool, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade / groente
Diner / lunch / bijgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Groentegerecht met ei en pindasaus - gado-gado
- Ingrediënten:
- aardappel, arachideolie, asempasta, blanke azijn, bruine basterdsuiker, citroensap, dikke kokosmelk, ei, emping belindjoe, gele kool, goela djawa, groene kool, haricots verts, ketjap benteng manis, knoflookpoeder, komkommer, kool, kroepoek oedang, limoensap, oelek, olie, pindakaas, slablad, sperziebonen, spitskool, taugé, ui, verse koriander, verse peterselie, witte kool, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade / vegetarisch
Recept uit De Joodse keuken:
Indiaase macédoine de légumes confit (Chakla bakla)
- Ingrediënten:
- azijn, bloemkool, gember, groene chilipeper, knoflook, kool, kurkuma, laurier, minimaïs, paprika, peultjes, raapjes, selderijblad, sperziebonen, suiker, venkel en wortel
- Keuken:
- Indiaas / Sefardisch / Joods
- Soort:
- vegan / pickles