Recept uit Simpel Sushi:
Gezuurde rijst sumeshi
- Ingrediënten:
- japanse rijst, japanse rijstazijn, kombu, suiker en zeezout
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- rijst
Kombu
Kombu wordt beschouwd als zeewier.
Alternatieve naam: konbuvellen.
Zoek naar kombu in uw eigen kookboeken
Waar vind je ook alweer dat lekkere recept met kombu in uw eigen receptenverzameling? Met heerlijkzoeken zoekt u door uw eigen kookboeken, favoriete foodblogs en zelf verzamelde recepten.
De lekkerste kombu recepten
De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient kombu:
Basisrecept uit Smaakvrienden:
Ichiban dashi
- Ingrediënten:
- bonito, kombu, mirin en shoyu
- Keuken:
- Japans
Diner / voorgerecht uit De dikke vegetariër:
Misosoep met zeewier
- Ingrediënten:
- hatcho miso, hijiki, kombu, kombu dashi, lente-ui, miso en zijdetofu
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- soep/bouillon / vegan / vegetarisch
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]](/uploads/book/cover/19443/thumb_vol-2-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
Dashi
- Ingrediënten:
- bonitovlokken en kombu
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Groot handboek vegetarisch koken:
Dashi-bouillon
- Ingrediënten:
- bonitovlokken en kombu
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Smart BBQ:
Dashi
- Ingrediënten:
- bonitovlokken en kombu
- Soort:
- barbecue/grill
Advertentie
Diner / voorgerecht uit Elseviers culinaire atlas:
Dashi - Japanse bouillon
- Ingrediënten:
- katsuobushi en kombu
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Zuur:
Kombu-bonitoazijn
- Ingrediënten:
- bonitovlokken, kombu en rijstazijn
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / saus/dressing/jus
Lunch uit California Dreamin':
Soep uit de stille oceaan
- Ingrediënten:
- kombu, krabvlees, shiitake, tofu en zeewier
- Keuken:
- Noord-Amerikaans / Amerikaans
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
Hon Dashi
- Ingrediënten:
- bonitovlokken en kombu rishiri
- Soort:
- soep/bouillon
Basisrecept uit De dikke vegetariër:
Citroengras-ponzu
- Ingrediënten:
- citroensap, honing, kombu, limoensap, mirin en zeewier
- Keuken:
- Aziatisch / Japans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Advertentie
Recept uit Rauw:
Zeebouillon & sint-jakobsschelpen
- Ingrediënten:
- enokipaddestoelen, gedroogde bonitovlokken, kombu, shiso-bladen en sint-jakobsschelp
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Basisrecept uit De dikke vegetariër:
Dashi zonder koken
- Ingrediënten:
- kombu en water
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- soep/bouillon / vegan / vegetarisch
Basisrecept uit De dikke vegetariër:
Ponzusaus
- Ingrediënten:
- citroensap, honing, kombu, limoensap, mirin, yuzu-sap en zeewier
- Keuken:
- Aziatisch / Japans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Recept uit Speisekammer:
Dashi
- Ingrediënten:
- katsuobushi, kombu en water
- Keuken:
- Japans / Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / bouillon
Basisrecept uit De dikke vegetariër:
Citrus-ponzu
- Ingrediënten:
- bloedsinaasappelsap, citroensap, grapefruitsap, honing, kombu, limoensap, mirin, pomelosap, sinaasappelsap, yuzu-sap en zeewier
- Keuken:
- Aziatisch / Japans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Advertentie
Diner / voorgerecht uit Zuur:
Zure Makreelsashimi Met In Umesu Ingelegde Laos
- Ingrediënten:
- kombu, makreelfilets, rijstazijn, steranijs, umesu en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Bijgerecht uit De dikke vegetariër:
In dashi of kombu gepocheerde tofoe
- Ingrediënten:
- dashi, kombu, ponzu, sojasaus, tofu en zout
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vegan / vegetarisch
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumb_vol-3-angle.png)
Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [3]:
Fluke Cured in Kombu
- Ingrediënten:
- kombu, kombupoeder, ponzu, suiker, zomerbotfilet en zout
- Soort:
- vis
Drinken uit Zuur:
Kombu Whisky Sour
- Ingrediënten:
- citroensap, eiwit, kombu, nootmuskaat, suikersiroop en whisky
- Soort:
- drank (alcoholisch) / vegetarisch
Basisrecept uit De dikke vegetariër:
Kombu dashi
- Ingrediënten:
- bonitovlokken, gember, kombu en water
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- soep/bouillon / vegan / vegetarisch
Advertentie
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Dashi
- Ingrediënten:
- bonito, kombu, mirin, sojasaus en water
- Keuken:
- Japans / Hollands
- Soort:
- soep/bouillon
Basisrecept uit De dikke vegetariër:
Worsestersaus zonder ansjovis
- Ingrediënten:
- bruine suiker, chilivlokken, chinese zwarte azijn, ingemaakte abrikozen, kombu, kruidnagels, melassestroop, peperkorrel, sojasaus, tamarindepasta, zeewier en zoethout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegan / vegetarisch
Diner / lunch / snack of tussendoortje / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:
Japanse rijst met edamame en zeewier
- Ingrediënten:
- donkere sesamolie, edamamebonen, hijiki, kombu, kombu dashi, rondkorrelrijst, sesamzaad, shiitake, sojasaus, ui en wakame
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vegan / rijst / vegetarisch
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
Sous Vide Ponzu
- Ingrediënten:
- bonitovlokken, kombu rishiri, mirin, rode rijstazijn, sake, tamari, sojasaus, usi-kuchi-shoyu, sudachi (japanse limoen) en yuzu
- Soort:
- fruit
Diner / hoofdgerecht uit Rijksmuseum kookboek:
In bouillon van kombu geserveerde en gepocheerde kabeljauwfilet, verpakt in wakame, met een garnituur van kokkels, scheermessen en een suikerspin van visdraadwier op zeeuwse asperges
- Ingrediënten:
- asperge, citroen, focaccia, kabeljauwmoot, kokkel, kombu, scheermessen, visdraadwier, wakame en zee-eikolie
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / schaal- en schelpdieren
Advertentie