Diner / nagerecht uit De man die alles at:
Citroengranita
- Ingrediënten:
- fijne tafelsuiker, meyercitroenen en water
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- ijs
Siciliaans
Zoek naar Siciliaans in uw eigen kookboeken
Siciliaans koken? De lekkerste recepten:
Diner / nagerecht uit De man die alles at:
Amandelengranita "Maria Grammatico"
- Ingrediënten:
- abrikozenpitten, amandel, amandelextract, kristalsuiker, perzikpitten en water
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- ijs
Recept uit Lente in Sicilië:
Torta rustica alla ricotta
- Ingrediënten:
- bakzout, bloem, boter, ei, marsala, parmigiano, pecorino, peper, prosciutto en ricotta
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- koek en gebak
Recept uit Lente in Sicilië:
Cucuricci
- Ingrediënten:
- amandelen, bakpoeder, boter, citroenolie, poedersuiker, suiker en zout
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- koek en gebak
Recept uit Lente in Sicilië:
basisrecept amandeldeeg
- Ingrediënten:
- amandelen, amandel extract, citroenrasp, ei, eiwitten, honing, poedersuiker en suiker
- Keuken:
- Siciliaans
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Maccheroni alla Norma / Macaroni met tomatensaus en aubergine
- Ingrediënten:
- aubergine, basilicum, knoflook, macaroni, olijfolie, peper, ricotta, suiker, tomaten en zout
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Advertentie
Recept uit De groene bakplaat:
Caponata: aubergines met olijven, kappertjes & tomaten
- Ingrediënten:
- baby-aubergines, basilicum, bulgur, tomaat, amandel, groene olijf, kappertje, knoflook, olijfolie, rode ui, rodewijnazijn, rozemarijn en zeezout
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- vegan / ovenschotel
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Cannelloni al sugo / Cannelloni met vleessaus
- Ingrediënten:
- bloem, caciocavallo, doperwten, ei, lente-ui, parmezaanse kaas, peper, rundergehakt, tomatensaus, tuma en varkensgehakt
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Lente in Sicilië:
ricetta de base - basisrecept amandeldeeg
- Ingrediënten:
- amandelen, amandel extract, citroenrasp, eieren, honing, poedersuiker en suiker
- Keuken:
- Siciliaans
Diner / buffet / nagerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:
Gelaagde ricottataart - cassata alla siciliana
- Ingrediënten:
- boter, bruine rum, cointreau, crème de cacao, crème de cassis, ei, fijne tafelsuiker, gekonfijte vruchten, gemalen kaneel, pure chocolade, ricotta, sinaasappelrasp, slagroom, sterke koffie, vanille-essence, zelfrijzend bakmeel, zoete marsala en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Diner / nagerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:
Citroensorbet - granita di limone
- Ingrediënten:
- citroenrasp, citroensap, suiker, water en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / sorbet
Advertentie
Diner / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:
Gestoofde paprika's - peperonata
- Ingrediënten:
- amandel, gele paprika, groene paprika, knoflook, olijfolie, peper, rode paprika, rodewijnazijn, rozijn, spaanse peper, suiker, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- saus / vegetarisch / groente
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Pasta col pesto Trapanese / Pasta met tomaat en amandelsaus ut Trapani
- Ingrediënten:
- amandelen, basilicum, broodkruim, knoflook, olijfolie, pasta, peper, tomaten en zout
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Pasta Rustica / Pasta met broccoli en olijven
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, broccoli, chilipeper, knoflook, olijfolie, pasta naar keuze, peper, rode wijn, tomatenpuree, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Pane di Uova - Siciliaanse roereieren
- Ingrediënten:
- basilicum, bropod, olijfolie, peper, peterselie, tomaten en zout
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Cannoli / Deegrolletjes met ricottavullingq
- Ingrediënten:
- azijn, bloemen, ei, gekonfijt fruit, honing, kaneel, margarine, olie, poedersuiker, pure chocolade, ricotta, rode wijn en suiker
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
Advertentie
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
"Sfinciuni" Corleonese / Pizza corleone stijl
- Ingrediënten:
- aardappel, ansjovis, caciocavallo, griesmeel, guist, olie, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, pecorino, peper en zout
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- pizza
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
"Mpanata"di anguilla / Palingtaart
- Ingrediënten:
- bakvet, bloem, broodkruim, gist, knoflook, laurier, olijfolie, paling, parmezaanse kaas, peper, peterselie, piacentinu ennese en zout
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- hartige taart / vis
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Cassata alla Siciliana / Siciliaanse cassata
- Ingrediënten:
- bloem, ei, gekonfijt fruit, kaneel, poedersuiker, ricotta, rosolio, suiker en vanille
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / chocolade
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Affuca Parrinu / Priesterwurger
- Ingrediënten:
- anijszaad, bakvet, bloem, citroen, ei en suiker
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- koek en gebak
Diner / hoofdgerecht uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Cotolette al moscasto / Kalfskotelet met muscatel en amandelen
- Ingrediënten:
- amandelen, bloem, broodkruim, caciocavallo, ei, mager kalfsvlees, muscatel, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie en zout
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- kalfsvlees
Advertentie
Diner / nagerecht uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Cassatelle
- Ingrediënten:
- bloem, chocolade, gekonfijte pompoen, honing, kaneel, olijfolie, pijnappelpitten, reuzel, ricotta, spek en suiker
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- koek en gebak
Diner / hoofdgerecht uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Taanu di Aragona - Gebakken pasta met vlees en kaas
- Ingrediënten:
- ei, kaneel, kippenbouillon, mager kalfsgehakt, olijfolie, pasta, pecorino, peper, peterselie, rigatoni, saffraan, tuma, varkensvet en zout
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / ovenschotel
Snack of tussendoortje uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Olivette di SAnt'Agata / Sint Agata's zoete olijven
- Ingrediënten:
- amandelen, groene voedingskleurstof, rum en suiker
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
"Sfinci" di patate / Aardappeldoughnuts
- Ingrediënten:
- aardappelen, bloem, citroen, ei, gist, kaneel, melk, olijfolie en suiker
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- aardappelgerecht
Diner / hoofdgerecht uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Tonno alle mandorle / Tonijn met amandelen
- Ingrediënten:
- amandelen, kappertjes, olijfolie, peper, peterselie, tonijnsteak, ui en zout
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- vis
Advertentie