- HeerlijkZoeken België

Recept uit Salades:

Dressing voor salade met gegrilde entrecote

Ingrediënten:: balsamicoazijn, honing, mosterd en zonnebloemolie
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit Salades:

Thaise biefsalade

Ingrediënten:: biefstuk, bosui, gemberwortel, groene peper, komkommer, rode peper, romeinse sla, serehstengel, sesamzaad en wortel
Soort:: salade

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Gezouten eendenborst met fruitige salsa

Ingrediënten:: bloedsinaasappel, eendenborstfilet, olijfolie, peper en zeezout
Soort:: carpaccio/tartaar / wild en gevogelte

Diner / nagerecht uit Carpaccio!:

Avocado met vers fruit

Ingrediënten:: aardbei, avocado, rode bessen en roomijs
Soort:: carpaccio/tartaar / fruit / zoet

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Carpaccio klassiek

Ingrediënten:: bleekselderij, citroen, olijfolie, ossenhaas, parmezaanse kaas en pijnboompitjes
Soort:: carpaccio/tartaar / vlees

Recept uit Salades:

Eiersalade met kaas en bieslook

Ingrediënten:: bieslook, crème fraîche, ei, goudse kaas en mayonaise
Soort:: salade / mosterd

Recept uit Salades:

Aspergesalade

Ingrediënten:: appel, beenham, groene asperges, knoflook, olijfolie, pompoenpitten, rozevalaardappelen en tijm
Soort:: salade

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Gegrilde entrecote

Ingrediënten:: balsamicoazijn, entrecote, knoflook en olijfolie
Soort:: carpaccio/tartaar / vlees

Recept uit Salades:

Dressing voor Paprikasalade met olijven

Ingrediënten:: citroensap en olijfolie
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Zoete geitenkaas met paprika

Ingrediënten:: honing, rode paprika, walnoten en zachte geitenkaas
Soort:: carpaccio/tartaar / groente / kaas

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Komkommer met kruidige tomatensaus

Ingrediënten:: kappers, knoflook, komkommer, kruiden, maïskiemolie, rucola, trostomaat en wittewijnazijn
Soort:: carpaccio/tartaar / groente

Recept uit Salades:

Salade met piepers en rivierkreeft

Ingrediënten:: ansjovisfilet, augurk, basilicum, bladpeterselie, citroensap, dille, ei, kappertjes, nieuwe aardappels, olijfolie, rivierkreeftjes en zwarte olijf
Soort:: salade

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Coppa di parma met gemengde sla

Ingrediënten:: coppa di parma, notenolie, sla en vleeswaren
Soort:: carpaccio/tartaar

Recept uit Salades:

Salade met zeebanket

Ingrediënten:: artisjokharten uit blik, garnalen, kerstomaat, mosselen, peterselie, pijlstaartinktvis en rucola
Soort:: salade

Recept uit Salades:

Herfstsalade met portobello's

Ingrediënten:: druiven, eikenbladsla, macadamianoten, olijfolie en portobello's
Soort:: salade

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Wild zwijn met cranberrycompote

Ingrediënten:: cranberry, olijfolie, rode wijn, suiker en wildzwijnfilet
Soort:: carpaccio/tartaar / wild

Recept uit Salades:

Groentesalade met parmezaankoekjes

Ingrediënten:: aubergine, basilicum, bosui, courgette, gele paprika, groene paprika, honing, olijfolie, parmezaanse kaas, parmezaanse kaaspoeder, rode paprika, rucola, veldsla en waterkers
Soort:: salade

Recept uit Salades:

Paprikasalade met olijven

Ingrediënten:: feta, gele paprika, groene olijf, groene paprika, rode paprika, ui en zwarte olijf
Soort:: salade

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Gerookte heekfilet met tomatensaus

Ingrediënten:: heekfilet, kervel, sjalot, suiker, vleestomaat en wittewijnazijn
Soort:: carpaccio/tartaar / vis

Recept uit Salades:

Marinade voor gegrilde entrecote

Ingrediënten:: citroensap, knoflook, laurier, olijfolie, rozemarijn en tijm
Soort:: pekel en marinades

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Zalm met gegrilde courgette

Ingrediënten:: balsamicoazijn, courgette, gerookte zalm, knoflook, olijfolie en rucola
Soort:: carpaccio/tartaar / vis

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Gegrilde aubergine met pesto

Ingrediënten:: aubergine, basilicum, gedroogde tomaat, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas en pijnboompitjes
Soort:: carpaccio/tartaar / groente

Recept uit Salades:

Dressing voor aspergesalade

Ingrediënten:: mosterd, olijfolie en rode wijnazijn
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Kleurige kabeljauw

Ingrediënten:: basilicum, kabeljauwfilet, maïskiemolie, olijfolie, rode paprika en spinazie
Soort:: carpaccio/tartaar / vis

Diner / nagerecht uit Carpaccio!:

Nectarine met vanillecrème en aardbeiensaus

Ingrediënten:: aardbei, bladerdeeg, bloem, citroenrasp, eidooier, melk, nectarine, poedersuiker, suiker en vanillesuiker
Soort:: carpaccio/tartaar / fruit / zoet

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Gemarineerde trostomaat met feta

Ingrediënten:: feta, honing, maïskiemolie, rodewijnazijn en trostomaat
Soort:: carpaccio/tartaar / groente / kaas

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Hertenbiefstuk met vijgensaus

Ingrediënten:: citroensap, gedroogde vijgen, hertenbiefstuk, koksroom, medium sherry, olie en vijg
Soort:: carpaccio/tartaar / wild

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Kalfsvlees met tonijnsaus

Ingrediënten:: ansjovis, bleekselderij, bliktonijn, citroensap, kalfsmuis, kappers, olijfolie, peterselie, ui, winterwortel en witte wijn
Soort:: carpaccio/tartaar / vlees

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Geitenkaas met 'n appeltje

Ingrediënten:: appel, appelazijn, eidooier, groentebouillon, harde geitenkaas, honing, maïskiemolie en sla
Soort:: salade / carpaccio/tartaar / mosterd / kaas

Diner / nagerecht uit Carpaccio!:

Peertjes & erwtjes

Ingrediënten:: balsamicoazijn, erwten, handpeer, olijfolie en parmezaanse kaas
Soort:: carpaccio/tartaar / fruit / groente

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Courgette met waterkers en radijs

Ingrediënten:: citroensap, courgette, gedroogde tomaat, olijfolie, radijs, rode pesto en waterkers
Soort:: carpaccio/tartaar / groente

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Komkommer met gerookte paling

Ingrediënten:: augurk, gerookte paling, komkommer, olijfolie, sjalot, tomaat en wittewijnazijn
Soort:: carpaccio/tartaar / groente / vis

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Geschrokken tonijn

Ingrediënten:: olijfolie en tonijnfilet
Soort:: carpaccio/tartaar / vis

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Hoe een os een oester vangt

Ingrediënten:: bouillon, citroensap, daikonkers, maïskiemolie, notenolie, oester, olijfolie, ossenhaas, rode paprika, tuinkers en visbouillon
Soort:: carpaccio/tartaar / vlees / schaal- en schelpdieren

Recept uit Salades:

Salade van sugarsnaps en kipfilet

Ingrediënten:: bloemen, kipfilet, olijfolie, radijs, rode ui en sugarsnaps
Soort:: salade

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Zeekomkommer

Ingrediënten:: garnaal, knoflook, komkommer, olijfolie, sherry, sinaasappelrasp en sojasaus
Soort:: carpaccio/tartaar / groente / schaal- en schelpdieren

Diner / nagerecht uit Carpaccio!:

Meloenzoet

Ingrediënten:: citroen, honing, vanillestokje en watermeloen
Soort:: carpaccio/tartaar / fruit / zoet

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Zalm met zuurkool

Ingrediënten:: crème fraîche, paprika, sinaasappel, sinaasappelsap, witte wijn, zalm en zuurkool
Soort:: carpaccio/tartaar / vis

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Mozzarella met tomaat

Ingrediënten:: balsamicoazijn, basilicum, mozzarella, olijfolie en tomaat
Soort:: carpaccio/tartaar / groente / kaas

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Tomaat met olijvendressing

Ingrediënten:: kappertjes, maïskiemolie, olijfolie, peterselie, sjalot, suiker, tomaat, wittewijnazijn en zwarte olijven
Soort:: carpaccio/tartaar / groente

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Provencaals gekruide runderentrecote

Ingrediënten:: frisee, gedroogde provencaalse kruiden, runderlende en vlees
Soort:: carpaccio/tartaar

Recept uit Carpaccio!:

Fruitig parelhoentje

Ingrediënten:: bouillon, framboos, frambozenazijn, honing, maïskiemolie, olijfolie en parelhoenfilet
Soort:: carpaccio/tartaar / wild en gevogelte / mosterd

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Runderhaas gevuld met pesto

Ingrediënten:: basilicum, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitjes en runderhaas
Soort:: carpaccio/tartaar / vlees

Recept uit Salades:

Dressing voor spinaziesalade met brie

Ingrediënten:: citroensap, mayonaise, mosterd en olijfolie
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit Salades:

Groene salade met blauwe kaas

Ingrediënten:: basilicum, bieslook, blauwe kaas, broodcroutons, ei, gele kerstomaat, kappertjes, kerstomaat, komkommer, pijnboompitten, rucola, sla en waterkers
Soort:: salade

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Tomatentonijn

Ingrediënten:: citroensap, cognac, groene olijven zonder pit, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, tomatentapenade, tonijn, waterkers en zongedroogde tomaat
Soort:: carpaccio/tartaar / vis

Recept uit Salades:

Aardbeiensalade met brie

Ingrediënten:: aardbeien, brie, cashewnoten en sla
Soort:: salade

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Hollandse zwaardvis

Ingrediënten:: citroen, kropsla, olijfolie en zwaardvis
Soort:: carpaccio/tartaar / vis

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Oosterse rettich

Ingrediënten:: gemberwortel, koriander, limoen, maïskiemolie, rettich, rode peper, sjalot en sojasaus
Soort:: carpaccio/tartaar / groente

Recept uit Salades:

Salade met gegrilde entrecote

Ingrediënten:: alfalfa, entrecote, kerstomaat, kropsla en waterkers
Soort:: salade

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Carpaccio van scholfilet met geroosterde paprika

Ingrediënten:: paprika en scholfilet
Soort:: carpaccio/tartaar / vis

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Venkel & venkel

Ingrediënten:: groentebouillon, maïskiemolie, sinaasappel, sinaasappelsap, venkelknol en wittewijnazijn
Soort:: carpaccio/tartaar / groente / mosterd

Recept uit Salades:

Ceasar salade

Ingrediënten:: ei, kappertjes, olijfolie, ontbijtspek, parmezaanse kaas, rode ui, romainesla, tomaten en zuurdesembrood
Keuken:: Noord-Amerikaans
Soort:: salade

Recept uit Salades:

Dressing voor groene salade met blauwe kaas

Ingrediënten:: gedroogde tomaten, knoflook, notenolie, olijfolie en witte wijnazijn
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / nagerecht uit Carpaccio!:

Granny Smith met sorbetijs

Ingrediënten:: appel, appellikeur, suiker en witte wijn
Soort:: carpaccio/tartaar / fruit / zoet

Recept uit Salades:

Dressing voor zeeduivelsalade met tuinkruiden

Ingrediënten:: ansjovisfilets, kappertjes, olijfolie, olijven, sjalot, witte wijn en witte wijnazijn
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit Salades:

Komkommersalade meet pinda's

Ingrediënten:: citroensap, geroosterde pindas, groene chilipeper, kokosrasp en komkommer
Soort:: salade

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Bietjes met haringsalade

Ingrediënten:: grove mosterd, haring, honing, lente ui, maïskiemolie, olijfolie, rode biet, suiker, ui en wittewijnazijn
Soort:: carpaccio/tartaar / groente / vis

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Bresaola met ei

Ingrediënten:: bresaola, citroensap, eidooier, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas en vlees
Soort:: carpaccio/tartaar / ei/omelet/frittata

Recept uit Salades:

Mediterrane salade

Ingrediënten:: ansjovisfilet, basilicum, bladpeterselie, citroensap, doperwten, knoflook, olijfolie, rode paprika, rode peper, romeinse sla, sjalot en tomaat
Soort:: salade

Recept uit Salades:

Dressing voor salade met inktvis en gedroogde tomaat

Ingrediënten:: balsamicoazijn en pompoenpitolie
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Rode bietjes met wittewijnsaus

Ingrediënten:: bietjes, bleekselderij, droge witte wijn, jakobsschelpen, olijfolie, room, ui, visfond en winterwortel
Soort:: carpaccio/tartaar / groente / schaal- en schelpdieren

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Tonijnfilet met olijventapenade

Ingrediënten:: ansjovis, kappertjes, knoflook, olijfolie, paprika, parmezaanse kaas, tonijnfilet, zwarte olijventapenade en zwarte olijven zonder pit
Soort:: carpaccio/tartaar / vis

Diner / nagerecht uit Carpaccio!:

Kruidige meloen

Ingrediënten:: balsamicoazijn, basilicum, galiameloen, grove mosterd, honing, maïskiemolie, mint, olijfolie en waterkers
Soort:: salade / carpaccio/tartaar / fruit

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Carpaccio van Hollandse nieuwe

Ingrediënten:: bieslook, crème fraîche, haring, kappertjes en sjalot
Soort:: carpaccio/tartaar / vis

Recept uit Salades:

Dressing voor avocado met mangosalade

Ingrediënten:: citroenrasp, notenolie, olijfolie en vanillestokje
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Gerookte heekfilet met antiboise

Ingrediënten:: balsamicoazijn, basilicum, heekfilet, knoflook, olijfolie, tomaat en zeezout
Soort:: carpaccio/tartaar / vis

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Haas met chocosaus

Ingrediënten:: haasfilet, olijfolie en pure chocolade
Soort:: carpaccio/tartaar / wild

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Gevuld kalfsvlees

Ingrediënten:: ei, frisee, kaas, kalfslap, knoflook, olijfolie en parmaham
Soort:: carpaccio/tartaar / vlees

Recept uit Salades:

Paprikasalade met ansjovis

Ingrediënten:: ansjovisfilets, bladpeterselie, olijfolie, rode paprika, rode ui, rode wijnazijn, tomaat en zwarte olijven
Soort:: salade

Diner / nagerecht uit Carpaccio!:

Banana split

Ingrediënten:: banaan, pure chocolade, room en vanilleijs
Soort:: carpaccio/tartaar / fruit / zoet

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Jakobsschelpen met tomaat en dille

Ingrediënten:: balsamicoazijn, citroen, dille, honing, jacobsschelp, mosterd, olijfolie, sherryazijn, sojaolie en tomaat
Soort:: carpaccio/tartaar / schaal- en schelpdieren

Recept uit Salades:

Salade met auberginecarpaccio

Ingrediënten:: aubergine, knoflook, olijfolie, sesamzaad, sla en witte wijnazijn
Soort:: salade

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Komkommer met aardbeien

Ingrediënten:: aardbei, balsamicoazijn, basilicum, groene peperbolletjes, honing, komkommer, maïskiemolie en wittewijnazijn
Soort:: carpaccio/tartaar / fruit / groente

Recept uit Salades:

Spinaziesalade met brie

Ingrediënten:: bladspinazie, brie, knolselderij en pompoenpitten

Diner / nagerecht uit Carpaccio!:

Fruitige ananas en wittewijnsabayon

Ingrediënten:: ananas, droge witte wijn, eidooier, fruit en suiker
Soort:: carpaccio/tartaar / fruit

Recept uit Salades:

Avocado met mangosalade

Ingrediënten:: avocado, mango, pijnboompitten en rucola
Soort:: salade

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Ossenhaas gevuld met paddenstoelentapenade

Ingrediënten:: basilicum, olijfolie, ossenhaas, paddestoelen en truffelolie
Soort:: carpaccio/tartaar / vlees

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Runderhaas gevuld met olijventapenade

Ingrediënten:: parmezaanse kaas, runderhaas, tapenade en vlees
Soort:: carpaccio/tartaar

Recept uit Salades:

Dressing voor kip-avocadosalade

Ingrediënten:: bouillon, eidooier, honing, maiskernolie, noilly prat en witte wijnazijn
Soort:: saus/dressing/jus / mosterd

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Kabeljauw met zalm

Ingrediënten:: dille, kabeljauwfilet, maïskiemolie, olijfolie en zalm
Soort:: carpaccio/tartaar / vis

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Lamsrollade met mintsaus

Ingrediënten:: bouillon, eidooier, honing, lamsrollade, maïskiemolie, mintblaadjes en olie
Soort:: carpaccio/tartaar / vlees / mosterd

Recept uit Salades:

Dressing voor voorjaarssalade met vis

Ingrediënten:: olijfolie
Soort:: saus/dressing/jus / mosterd / azijn

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Gegrilde aubergine met basilicumolie

Ingrediënten:: aubergine, basilicum, gedroogde tomaat, knoflook, pecorino en pijnboompitjes
Soort:: carpaccio/tartaar / groente / kaas

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Serranoham met pistachenoten

Ingrediënten:: citroen, kerstomaat, olijfolie, oregano, pistaches, rucola, serranoham en vleeswaren
Soort:: carpaccio/tartaar

Recept uit Salades:

Kip-avocadosalade

Ingrediënten:: avocado, babytomaat, kipfilet, olijfolie, peterselie, pijnboompitten, rode ui en sla
Soort:: salade

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Smoky fazant

Ingrediënten:: citroen, fazantenborst, granaatappel, olijfolie, pijnboompitjes en rozijn
Soort:: carpaccio/tartaar / wild en gevogelte / paddenstoelen

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Rode bietjes met gepocheerd ei

Ingrediënten:: azijn, frambozenazijn, frisee, groentebouillon, honing, maïskiemolie, notenolie, parmezaanse kaas en rode biet
Soort:: carpaccio/tartaar / schuim/mousse/gelei / ei/omelet/frittata / groente

Recept uit Salades:

Zeeduivelsalade met tuinkruiden

Ingrediënten:: basilicum, dille, dragon, kervel, olijven, ontbijtspek, rucola, waterkers en zeeduivel
Soort:: salade

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Lauwwarme zalm met spinazie

Ingrediënten:: balsamicoazijn, olijfolie, sjalot, spinazie en zalmfilet
Soort:: carpaccio/tartaar / vis

Recept uit Salades:

Dressing voor ceasar salade

Ingrediënten:: azijn, dijonmosterd, ei, kappertjes, mayonaise, tabasco, worcestershiresaus en zonnebloemolie
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit Salades:

Salade van gegrilde groenten

Ingrediënten:: aubergines, puntpaprika en tomaten
Soort:: salade

Recept uit Salades:

Dressing voor salade van gegrilde groenten

Ingrediënten:: citroensap, knoflook, munt, olijfolie en peterselie
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Geroosterde paprika met geitenkaascrème

Ingrediënten:: citroensap, knoflook, peterselie, rode paprika en zachte geitenkaas
Soort:: carpaccio/tartaar / groente / kaas

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Knapperige fontinasalade

Ingrediënten:: bouillon, fontinakaas, maïskiemolie, olijfolie, radijs, sherryazijn, sla en walnoten
Soort:: carpaccio/tartaar / kaas

Recept uit Salades:

Voorjaarssalade met vis

Ingrediënten:: chilipeper, citroen, citroensap, honing, kerstomaat, knoflook, olijfolie, radijs, sinaasappel, sinaasappelsap, sla, tijm, visfilet en zeezout
Soort:: salade

Recept uit Salades:

Dressing voor groentesalade met parmezaankoekjes

Ingrediënten:: balsamicoazijn en pompoenpitolie
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Kipfilet met mangochutney

Ingrediënten:: gembersiroop, kipfilet, koriander, mango, olijfolie, ui en zure appel
Soort:: carpaccio/tartaar / gevogelte / azijn

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Zoetzure ganzenborst

Ingrediënten:: balsamicoazijn, ganzenborst, honing, mosterd, olie, olijfolie en sla
Soort:: carpaccio/tartaar / wild en gevogelte

Recept uit Salades:

Dressing voor herfstsalade met portobello's

Ingrediënten:: balsamicoazijn, honing, mosterd en notenolie
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Rauwe zalm en jakobsschelpen

Ingrediënten:: bouillon, dragon, eidooier, gembersiroop, jakobsschelpen, limoen, maïskiemolie, olijfolie, wittewijnazijn en zalm
Soort:: carpaccio/tartaar / vis/schaaldieren/schelpdieren / mosterd

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Eendenborstfilet met vanilledressing

Ingrediënten:: eendenborstfilet, honing, maïskiemolie, notenolie, vanillestokje, witte wijnazijn en zoete witte wijn
Soort:: carpaccio/tartaar / wild en gevogelte

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Gemarineerde zalm

Ingrediënten:: dille, grof zeezout, peper, suiker en zalm
Soort:: carpaccio/tartaar / vis

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Duivenborst met knolselderijpuree

Ingrediënten:: crème fraîche, duivenborst, knolselderij, melk en olijfolie
Soort:: carpaccio/tartaar / wild en gevogelte

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Wildzwijnfilet en kumquat

Ingrediënten:: eikenbladsla, frisee, kumquat, olijfolie, suiker en wildzwijnfilet
Soort:: carpaccio/tartaar / wild

Recept uit Salades:

Dressinh voor salade van sugarsnaps en kipfilet

Ingrediënten:: dijonmosterd, dragonazijn en olijfolie
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Koolrabi met broccoli

Ingrediënten:: broccoli, dragon, grove mosterd, honing, koolrabi, olijfolie, oude geitenkaas en wittewijnazijn
Soort:: carpaccio/tartaar / groente

Recept uit Salades:

Dressing voor salade met zeebanket

Ingrediënten:: citroensap, olijfolie en peterselie
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Geitenkaas met antiboise

Ingrediënten:: balsamicoazijn, basilicum, geitenkaas, knoflook, lente ui, olijfolie, sla, tomaat en zeezout
Soort:: carpaccio/tartaar / groente / kaas

Diner / nagerecht uit Carpaccio!:

After-dinner-carpaccio

Ingrediënten:: blue stilton, bouillon, handpeer, honing, maïskiemolie, mosterd, notenolie, rode port, rodewijnazijn en walnoten
Soort:: carpaccio/tartaar / fruit / kaas

Recept uit Salades: