Palmkool

Palmkool wordt beschouwd als kool.

Palmkoo, of Cavolo nero, ook bekend als Toscaanse of Zwarte kool, is een bijzondere soort kool die van oorsprong komt uit Italië. Deze plant behoort tot de familie van Brassicaceae en is nauw verwant aan andere koolsorten zoals broccoli en bloemkool. Wat cavolo nero onderscheidt, zijn zijn smalle bladeren die een diep groene tint hebben, met een kenmerkende zwarte spoor langs de nerven. Cavolo nero staat bekend om zijn voedingswaarde; het bevat veel vitamines zoals A, C en K, evenals mineralen zoals ijzer en calcium en hoge concentraties antioxidanten.

Alternatieve namen: cavolo nero, lacinato en Toscaanse kool.

De lekkerste palmkool recepten

De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient palmkool:

Recept uit Spis:

Langzaam gegaarde varkensborst

Ingrediënten:

appelsap, ciderazijn, donker bier, grove mosterd, honing, jeneverbes, laurier, olijfolie, palmkool, peper, rode ui, varkensborst, zeezout en zwarte peperkorrels

Keuken:

Deens

Drinken uit Boerenkool:

Alkaliserendshot

Ingrediënten:

babyspinazie, palmkool, bleekselderij en tarwegraspoeder

Soort:

smoothie/milkshake / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Sla:

Flinterdunne palmkool, granny smith, bloedsinaasappel & gebakken haloumi

Ingrediënten:

appel, avocado, bloedsinaasappel, halloumi en palmkool

Diner / voorgerecht uit Italië:

Crostini al cavolo nero - Crostini met palmkool

Ingrediënten:

ciabatta, extra vergine olijfolie, knoflook en palmkool

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegan

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit Indorock:

Balinese porchetta - gevuld met bumbu en frisse kuning koolsla

Ingrediënten:

bumbu balinese porchetta, cassaveblad, cavolo nero, grof zeezout, kokosolie, kuning koolsla, salamblad en varkensmiddel

Keuken:

Indonesisch

Soort:

vlees

Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Karbonaden met kool - costolette al cavolo nero

Ingrediënten:

cavolo nero, haaskarbonade, knoflook, olijfolie, palmkool, peper, rode wijn, verse bladpeterselie en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / varkensvlees

Recept uit Boerenkool:

Boerenkoolstrooisel

Ingrediënten:

boerenkool, chilivlokken, olijfolie, palmkool, zeezout en zwart sesamzaad

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch

Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / avondmaal / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Veg!:

Pizza met boerenkool en ui

Ingrediënten:

boerenkool, brooddeeg, cavolo nero, knoflook, koolzaadolie, olijfolie, oude cheddar, palmkool, ui, zeezout en zwarte peper

Soort:

pizza / vegetarisch

Avondmaal uit Veg!:

Bubble and squeak met kerrie

Ingrediënten:

aardappels, cavolo nero, kerriepasta, kerriepoeder, knoflook, kool, koolzaadolie, palmkool, spruitjes, ui, zeezout, zonnebloemolie en zwarte peper

Keuken:

Antiliaans

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Advertentie

Recept uit Alles over kool:

Gesmoorde Cavolo Negro

Ingrediënten:

cavolo nero, chilipoeder, citroensap, druivenpitolie, knoflook, piment en 
zout en peper

Diner / voorgerecht uit Jamie's Italie:

Crostini met groene groente

Ingrediënten:

cavolo nero, citroen, knoflook, kool en snijbiet

Keuken:

Italiaans

Diner / hoofdgerecht uit Italië:

Zuppa di cavolo nero e cannellini - Toscaanse palmkoolsoep

Ingrediënten:

borlottibonen, cannellinibonen, extra vergine olijfolie, palmkool, salie en ui

Keuken:

Italiaans

Soort:

soep/bouillon / vegan

Italiaanse antipasti / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Een jaar in Toscane:

Bruschetta al cavolo nero - Bruschetta met cavolo nero

Ingrediënten:

cavolo nero, olijfolie, zout en zwarte peper

Keuken:

Toscaans / Italiaans

Soort:

vegan / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Advertentie

1 notitie

Bijgerecht uit Simpel:

Cavolo nero met chorizo en ingemaakte citroen

Ingrediënten:

bakchorizo, cavolo nero, citroensap, ingemaakte citroenen, knoflook, milde paprikapoeder en zure room

Soort:

Gegaarde groenten

Lunch / bijgerecht uit Zout, vet, zuur, hitte:

Herfstpanzanella: geroosterde pompoen, salie en hazelnoten

Ingrediënten:

balsamicoazijn, boter, butternutpompoen, cavolo nero, croutons, extra vierge-olijfolie, hazelnoten, lacinato, neutrale olie, rode ui, rodewijnazijn, salieblaadjes, sjalot, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade

Recept uit De worst story:

Stamppot met palmkool en rookworst

Ingrediënten:

aardappelen, melk, palmkool, peper, rookworst, roomboter en zout

Recept van Okoko recepten:

Bruschetta met cavolo nero en bonen

Ingrediënten:

brood, cannellinibonen, cavolo nero, extra vergine olijfolie, snijbiet en knoflook

Drinken uit Boerenkool:

Supergroen Sap

Ingrediënten:

komkommer, kool, palmkoolbladeren, peterselie, bleekselderij, gember en waterkers

Soort:

smoothie/milkshake / vegetarisch

Advertentie

Recept uit Mediterrane Odyssee:

Fave e cicoria: tuinbonenpuree met bittere groenten

Ingrediënten:

cavolo nero, extra vierge olijfolie, fave sgusciate, gedroogde chilipeper, tuinboon en knoflook

Keuken:

Italiaans

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Ribollita

Ingrediënten:

aardappel, bleekselderij, boerenbrood, cavolo nero, olijfolie, palmkool, peper, tomaat, ui, verse tijm, witte bonen, wortel en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

soep/bouillon / peulvruchten / vegetarisch / groente

Recept van Food & Friends:

Ribolita recept - Food and Friends

Ingrediënten:

tomaat in blik, peterselie, extra vergine olijfolie, gedroogde ham, gedroogde witte bonen, palmkool, rode ui, salieblaadjes, savooiekool, bleekselderij, knoflook, witbrood, wortels en 
zout en peper

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Collard greens, knolraap & varkensvlees

Ingrediënten:

bleekselderij, cavolo nero, extra vierge olijfolie, knolraap, kool, laurier, snijbiet, spruit, varkensschenkel, wittewijnazijn, wortel, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees

Recept van Food & Friends:

Ribolita recept - Food and Friends

Ingrediënten:

tomaat in blik, peterselie, extra vergine olijfolie, gedroogde ham, gedroogde witte bonen, palmkool, rode ui, salieblaadjes, savooiekool, bleekselderij, knoflook, witbrood, wortels en 
zout en peper

Advertentie