augurkenkruim

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Portfolio:

Op de graat gegaarde rogvleugel bepoederd met augurkenmeel, pastatonnetjes gevuld met moes van ham, quinoa en creme van aardpeer, ingelegde witlof met spek

Ingrediënten:: aardpeer, augurkenkruim, basisdressing, basisjus, gelatine, ham, lardo, pasta, quinoa, rogvleugels, room, roomboter, vetspek en witlof
Soort:: vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren

Snack of tussendoortje uit Koude keuken:

Cracker 51, remouladesaus en augurk

Ingrediënten:: augurk, crackers en remouladesaus
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Koude keuken:

Cracker 6, leverkaas

Ingrediënten:: augurk, crackers en leverkaas
Keuken:: Duits

Recept uit De kunst van het koken:

Sauce piquante - Bruine saus met augurken en kappertjes

Ingrediënten:: augurk, kappertjes en sauce diable
Keuken:: Frans
Soort:: saus

Drinken / aperitief uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:

Short-drink met pernod en wodka

Ingrediënten:: augurk, ijsgruis, pernod en wodka
Keuken:: Europees / Frans
Soort:: drank (alcoholisch)

Bijgerecht uit De dikke vegetariër:

Yoghurt met augurken

Ingrediënten:: augurk en yoghurt
Keuken:: Internationaal
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch / zuivel

Recept uit Smart BBQ:

Mosterdzaad saus

Ingrediënten:: augurk, dijonmosterd, japanse mayonaise, kewpie-mayonaise en pickled mosterdzaad
Soort:: barbecue/grill

Recept uit De Dikke van Dam:

Salade met palmhart

Ingrediënten:: ansjovis, augurk, palmhart en vinaigrette
Soort:: salade

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:

Gilda - Tapa van olijven en ansjovis

Ingrediënten:: augurk, boquerones, guindilla peper in azijn, ingelegde ansjovisfilet en manzanilla-olijven
Keuken:: Spaans
Soort:: vegan

Recept van 88 Food:

88 Friends // Hamburgers met Chef Diego

Ingrediënten:: augurk, brioche, cheddar en ijsbergsla

Snack of tussendoortje uit Koude keuken:

Cracker 5, roquefort

Ingrediënten:: augurk, crackers, room en roquefort
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Buffet / snack of tussendoortje uit Koude keuken:

Fijn gedecoreerde medaillons nr 9

Ingrediënten:: augurk, bleekselderij en kalfsvlees
Keuken:: Duits

Recept uit Koken voor elke dag:

Tirolersaus

Ingrediënten:: augurk, kappers, mayonaise en tomatenpuree
Soort:: saus

Snack of tussendoortje uit Koude keuken:

Cracker 38, mierikswortel em maïs

Ingrediënten:: augurk, babymaiskolf, crackers, mierikswortelroom en paprika
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Snack of tussendoortje uit De smaak van Conclusion:

Rundvleessalade op toast

Ingrediënten:: augurk, bieslook, mayonaise, petit pain en rundersukadelapje
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Spaanse keuken:

banderilla´s

Ingrediënten:: ansjovisfilet in olie, augurk, kappertjes, zilveruitjes en zwarte olijven
Keuken:: Spaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / hartige hapjes / vegetarisch

Drinken / aperitief uit Koken voor elke dag:

Zoetzure kaasbrochettes

Ingrediënten:: augurk, belegen kaas, blauwe druif, brandnetelkaas, kiwi, pompelmoes en zoetzure ui
Soort:: hapjes

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Tough Cookie:

Vitello tonnato

Ingrediënten:: augurk, kalfsfricandeau, kappertjes, mayonaise, tonijn uit blik en varkensfricandeau
Soort:: vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit Koken voor elke dag:

Mosterdsaus

Ingrediënten:: augurk, mosterd, sjalotjes en yoghurt
Soort:: saus

Lunch / snack of tussendoortje / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Broodje po' boy met borststuk

Ingrediënten:: augurk, borststuk, ciabatta, engelse mosterd, ijsbergsla, jus, rode spaanse peper, tuinkers en zure uien
Soort:: vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta