Lunch / snack of tussendoortje uit Jamie's Italie:
Pizza met pittige salami, courgette, tomaat en mozzarella
- Ingrediënten:
- basilicum, courgette, mozzarella, salami en tomatensaus
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees / pizza
vlees
Zoek naar vlees in uw eigen kookboeken
Vlees koken? De lekkerste recepten:
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie's Italie:
Gestoofd wild zwijn uit mercatello
- Ingrediënten:
- bacon, bleekselderij, gedroogde spaanse peper, jeneverbes, pancetta, parmezaanse kaas, passata, salie, schouder van hert, schouder van wild zwijn, ui, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / wild
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumb_vol-3-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
brining Veal Tongue
- Ingrediënten:
- basis fosfaatpekel en kalfstong
- Soort:
- vlees
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
curing brisket whole
- Ingrediënten:
- pastrami en runderklapstuk
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [3]:
Lebanese Kibbeh
- Ingrediënten:
- bulgur, kaneel, knoflook en lam
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [3]:
Beef Cheek Pastrami,hot smoked
- Ingrediënten:
- runderwang pastrami, gepekeld
- Soort:
- vlees
Advertentie
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:
Gestoofd kardoen van vang en portsaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, citroensap, kardoen, morieljes, olijfolie, paddestoelen, port, rode ui, rundervang, shiitakes, truffel en witte wijn
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
İskender kebabi - Iskender kebab
- Ingrediënten:
- brood, cayennepeper, margarine, olijfolie, peper, toast, tomaten, uiensap, vlees, yoghurt en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Alle smaken van de regenboog:
Cordon bleu
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, fontina, gedroogd broodkruim, ham, melk, nootmuskaat, olijfolie en runderlappen
- Soort:
- vlees
Diner / bijgerecht / snack of tussendoortje / hoofdgerecht uit Alle smaken van de regenboog:
Gehakt-aardappelschijven
- Ingrediënten:
- aardappel, ei, gedroogd broodkruim, olijfolie, parmezaanse kaas, rundergehakt en zout
- Soort:
- vlees
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:
Rollade van scharrelvarken met koopmans blauwe en moerbei
- Ingrediënten:
- boter, bramengelei, koopmans blauwe, moerbeigelei, olie, peper, varkensrollade, vlierbessengelei en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees
Advertentie
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Pork Tenderloin sous vide
- Soort:
- vlees
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Beef, Flank sous vide
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [3]:
Sous Vide and Pressure-Cooked Veal Breast with Bulbous Vegetables
- Ingrediënten:
- bolgewassen, kalfsborst, kalfsborst en kookvochtreductie van groente
- Soort:
- vlees
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Pork ShoulderSous Vide
- Ingrediënten:
- varkensschouder
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [3]:
Crispy Sweetbreads and asparagus sauce
- Ingrediënten:
- allesbinder, asperge, aspergesaus, aspergetips, bieslookbloemen, kalfszwezerik, kikkererwten, knoflook, macadamiaboter, olijfolie, pistachepoeder, sinaasappelzest, gedroogd, sojamelk, witte sojasaus, zomertruffel en ui
- Soort:
- vlees
Advertentie
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Eten en zo:
Groene kool met chorizo en kikkererwten
- Ingrediënten:
- chorizo, extra vierge-olijfolie, gemalen chilipeper, gemalen komijn, groene kool, kikkererwten, kippenbouillon en knoflook
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Alle smaken van de regenboog:
Paillard
- Ingrediënten:
- citroen, kalfslende, knoflook, olijfolie en rozemarijn
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [3]:
Pressure-Cooked Carnitas met chilisaus
- Ingrediënten:
- achiotepasta, anchochilipeperpoeder, chipotlepoeder, chilisaus, gerookt gemberpoeder, limoensap, olie, varkensjus en varkensschouder
- Soort:
- vlees
Lunch / bijgerecht uit Comptoir Libanais:
Aardappeltjes met een tomatenkorstje
- Ingrediënten:
- zout, gedroogde tijm, gehakt, groentebouillon, ui, kaneel, munt, olijfolie, knoflook, tomaten, vastkokende aardappels, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Libanees
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sapi kerrie (Gekruid rundvlees met kerrie)
- Ingrediënten:
- chilipoeder, citroensap, djahé, kerriepoeder, ketoembar, knoflook, kokos, peper, runderlappen, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Advertentie
Diner / hoofdgerecht uit Honey & co:
Lamsshoarma
- Ingrediënten:
- citroensap, granaatappel, lamsschouder, peterselie, plantaardige olie, ras el hanout, ui, witte kool, witte peper en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Jamie in 30 minuten:
Rosbief
- Ingrediënten:
- rosbief, rozemarijn en tijm
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:
Warme schorseneren met rookvlees en meshanger
- Ingrediënten:
- hazelnoten, meshanger, runderrookvlees, schorseneren, slagroom en verse kaas
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:
Tartaar van paardenbiefstuk
- Ingrediënten:
- cayennepeper, eidooier, kappertjes, ketchup, mayonaise, paardenbiefstuk, peterselie, scherpe mosterd, tabasco, ui, worcestersaus en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees
Avondmaal uit Liever lokaal:
Zuurkoolschotel met kruiden, spek en worstjes
- Ingrediënten:
- boter, droge witte wijn, knoflook, kruidnagel, laurier, peper, tijm, ui, vetspek met zwoerd, vleesbouillon, worstjes, zout, zuurkool en zuurkoolspek
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees
Advertentie