kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Kruidenmengsel/Specerijenmengsel/Kruidenpasta/Marinade/Rub koken? De lekkerste recepten:

Recept uit India:

Garam masala I

Ingrediënten:

gemberpoeder, groene kardemompeulen, komijnzaad, korianderzaad, zwarte kardemompeulen en zwarte peperkorrels

Keuken:

Indiaas

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch

Recept uit India:

Garam masala II

Ingrediënten:

foelie, gedroogde rozenblaadjes, gemberpoeder, groene kardemompeulen, kaneelstokje, komijnzaad, korianderzaad, kruidnagel, laurier, nootmuskaat, venkelzaad, zwart komijnzaad, zwarte peperkorrels en zwart kardemomzaad

Keuken:

Indiaas

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch

Recept uit Modernist Cuisine [2]:

Vanilla extract

Ingrediënten:

vanille en wodka

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Recept uit Modernist Cuisine [2]:

Ras el Hanout

Ingrediënten:

alligatorpeper, allspice, gedroogde chilipeper, gemberpoeder, kaneel, korianderzaad, kruidnagel, nootmuskaat, peperkorrels, zwart, gedroogde rozenknopjes, staartpeper, steranijs en turmericpoeder

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Recept uit Geheimen van mijn Indiase familiekeuken:

Specerijenpasta voor vis en zeevruchten

Ingrediënten:

geelwortelpoeder, knoflookpasta, kokosrasp, kokosroom, komijnzaad, limoenrasp, limoensap, peper, suiker, tamarindeconcentraat, tamarindepasta, venkelzaad, yoghurt, zout en zwart mosterdzaad

Keuken:

Indiaas

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Recept uit Geheimen van mijn Indiase familiekeuken:

Specerijenolie voor groente

Ingrediënten:

gedroogde chilivlokken, geelwortelpoeder, komijnzaad, korianderzaad, olijfolie, peper en zout

Keuken:

Indiaas

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Advertentie

Recept uit Moro Londen:

Yoghurtmarinade voor geroosterde kip, lamsvlees of vis

Ingrediënten:

citroensap, griekse yoghurt, knoflook, komijnzaad, korianderzaad, olijfolie, saffraandraadjes, ui, verse koriander, versgemalen zwarte peper en zoet paprikapoeder

Keuken:

Mediterraans

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Recept uit Moro Londen:

Klassieke moromarinade voor geroosterde kipof lamsvlees

Ingrediënten:

citroensap, gemalen komijn, knoflook, olijfolie, pikant gerookt paprikapoeder, versgemalen zwarte peper en zoet gerookt paprikapoeder

Keuken:

Mediterraans

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Recept uit Geheimen van mijn Indiase familiekeuken:

Droog specerijenmengsel voor vlees

Ingrediënten:

gedroogde rode chilipeper, geelwortelpoeder, kaneel, komijnzaad, korianderzaad, kruidnagelpoeder, munt, oregano, rozemarijn, zeezout en zwarte peperkorrels

Keuken:

Indiaas

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Recept uit Geheimen van mijn Indiase familiekeuken:

Droge rub

Ingrediënten:

gerookt paprikapoeder, komijnzaad, venkelzaad en zwarte peperkorrels

Keuken:

Indiaas

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Recept uit De Dikke van Dam:

Epices fines

Ingrediënten:

foelie, marjolein, nootmuskaat, peper en steranijs

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Advertentie

Recept uit De kunst van het koken:

Épices fines - Worstkruiden

Ingrediënten:

basilicum, bonenkruid, foelie, kaneel, knoflook, kruidnagel, laurier, marjolein, nootmuskaat, oregano, paprikapoeder, salie, tijm en witte peperkorrels

Keuken:

Frans

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Recept uit Anatolië:

Specerijenmix voor burgers

Ingrediënten:

chilipoeder, gedroogde oregano, komijnpoeder, korianderpoeder, laurier, mild paprikapoeder, scherp paprikapoeder en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Choosing a chili

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Basisrecept uit Arabia:

Tabl

Ingrediënten:

chilivlokken, karwijzaad, knoflook en korianderzaad

Keuken:

Tunesisch

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Recept uit De kunst van het koken:

Marinade sèche - Droge marinade voor varkensvlees

Ingrediënten:

knoflook, laurier, peper, salie, tijm en zout

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Advertentie

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Salting, Sour pickling, Sweet Pickling and Fermenting Chili

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Diner / hoofdgerecht uit Gewürze Special, Wunderbare Orientküche:

Rehspiesschen mit Zimt auf Selleriecreme - Reespiesje met kaneel en knolselderijcrème

Ingrediënten:

wild

Keuken:

Duits

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Recept uit Turquoise:

Specerijenmix voor zeevruchten

Ingrediënten:

gemalen komijn, gemalen koriander, gemalen venkelzaad, gemalen zwarte peper en mild paprikapoeder

Keuken:

Turks

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Bouquet garni

Ingrediënten:

laurier, peterselie en tijm

Keuken:

Frans

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Recept uit Istanbul Contemporary Cuisine:

Kruidige pasta

Ingrediënten:

citroenrasp, extra vergine olijfolie, knoflook, komijnzaad, korianderzaad, tijm, witte peperkorrels en zeezout

Keuken:

Turks

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Advertentie

Recept uit Turquoise:

Specerijenmix voor gevogelte

Ingrediënten:

gemalen piment, gemalen zwarte peper, kaneel, scherp paprikapoeder en sumak

Keuken:

Turks

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Recept uit Cajun koken:

Cajunkruiden

Ingrediënten:

cayennepeper, gedroogde oregano, gedroogde tijm, knoflookpoeder, uienpoeder, witte peper en zwarte peper

Keuken:

Cajun

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Recept uit De Dikke van Dam:

Rommelkruid

Ingrediënten:

anijs, gemberpoeder, kaneel, sandelhout en zoethout

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Basisrecept uit Moro Londen:

Eenvoudige zelfgemaakte za´atar

Ingrediënten:

rozemarijn, sesamzaad en tijm

Keuken:

Mediterraans

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Recept uit Moro Londen:

Spaanse basismarinade voor geroosterde kip en konijn

Ingrediënten:

knoflook, olijfolie, verse tijm, versgemalen zwarte peper, witte wijn en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Advertentie