Recept uit Sous vide:
ln melk gepocheerde kalfslever
- Ingrediënten:
- bieslook, bleekselderij, kalfslever, laurier, melk, olijfolie, peperkorrels, peterseliesteeltjes, prei, room, sjalot, tijm en wortel
- Soort:
- sous-vide / orgaanvlees
84 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | aardappel, bladpeterselie, bleekselderij, bloem, boter, brood, droge witte wijn, ei, knoflook, kruidnagel, laurierblad, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, tijm, ui, water, witte wijn, wortel, zonnebloemolie, zout, zwarte peper |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:
Warme komkommersoep met gefrituurde peterselie
- Ingrediënten:
- aardappel, bleekselderij, groentebouillon, komkommer, laurier, peterselie, slagroom, tijm, ui en volle melk
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Recept uit De Urban Cook:
Portugese Varkensbuik Met Schelpen
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, kippenbouillon, knoflook, laurier, melk, olijfolie, peterselie, sjalot, tijm, varkensbuik, venusschelpen en vermout
Diner / hoofdgerecht uit Deutsche Küche:
Königsberger Klopse in pikanter Sauce mit Rote-Bete-Salat - Königsberger Klopse in pikante saus met rode bietensalade
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, buikspek, ei, gladde peterselie, kalfsfond, kappertjes, laurier, melk, olie, oud brood, peper, pikante saus, rode bietensalade, scherpe mosterd en sjalot
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vlees / kalfsvlees
Recept uit De Urban Cook:
Gegrilde Ossentong Met Salsa Verde
- Ingrediënten:
- ansjovis, basilicum, bleekselderij, boerenbrood, citroen, kappertjes, knoflook, laurier, melk, olijfolie, ossentong, peterselie, sjalot, tijm, ui, witte wijnazijn, wortel en zwarte peperkorrels
Recept uit I love groente:
Kedgeree
- Ingrediënten:
- arachideolie, basmatirijst, bladpeterselie, citroen, ei, geelwortelpoeder, gember, kaneelstokje, kardemompeulen, karnemelk, laurier, pimentbessen, puy-linzen, ui en zwarte peper
- Soort:
- groente
Recept uit Lamsvlees nieuwe stijl:
Kruidensaus
- Ingrediënten:
- bloem, dieetmargarine, foelie, gedroogde kruiden, laurier, magere melk, nootmuskaat, peterselie, ui, verse gemengde kruiden, zout, zwarte peper en zwarte peperkorrels
- Soort:
- saus
Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:
Smoked finnan-haddock with egg sauce - Koud-gerookte schelvis met eiersaus
- Ingrediënten:
- aardappel, eiersaus, gerookte schelvis, kruidnagel, laurier, melk, peterselie, ui, water, wortel en zwarte peper
- Keuken:
- Schots / Brits
- Soort:
- vis
Recept uit De Urban Cook:
Gefrituurde Lamshersenen Met Krokante Gremolata
- Ingrediënten:
- bloem, broodkruim, citroen, ei, knoflook, knoflook, lamshersenen, laurier, melk, peterselie, plantaardige olie en ui
Diner / hoofdgerecht uit Piri piri & sardientjes:
Bacalhau a gomes de sa
- Ingrediënten:
- aardappel, ei, gezouten kabeljauw, laurier, melk, olijfolie, peperkorrels, peterselie, ui en zwarte olijven
- Keuken:
- Portugees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Kalfskroketten
- Ingrediënten:
- bieslook, bloem, boter, broodkruim, ei, gelatine, kalfsbouillon, kalfsvlees, kruidnagel, laurier, melk, mosterd, bladpeterselie, sjalot en ui
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees
Avondmaal uit Bespaar met Jamie:
Gerookte hamschijven met peterseliesaus
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, boter, engelse mosterd, halfvolle melk, hamschijven, laurier, peterselie, tijm, ui, winterwortel en wittewijnazijn
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Stokvispoffertjes
- Ingrediënten:
- aardappelpuree, bloem, broodkruim, citroenrasp, ei, knoflook, laurier, melk, bladpeterselie, stokvis en ui
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Rivierkreeft Bordelaise
- Ingrediënten:
- boter, cayennepeper, cognac, dragon, laurier, melk, peterselie, rivierkreeft, tijm, tomatenpuree, ui, visfumet, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / voorgerecht uit Bouillon:
'Chowder' van gerookte schelvis
- Ingrediënten:
- aardappel, ei, gerookte schelvisfilet, laurier, olie, peterselie, slagroom, tijm, ui, venkelknol, visbouillon, volle melk en witbrood
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Bijgerecht uit Parade van pasta & pizza:
Béchamelsaus
- Ingrediënten:
- bloem, boter, laurierblad, melk, peper, peperkorrel, sjalot, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- warme sauzen / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Nederland op z'n lekkerst:
Hutspot met knolselderij en gekarameliseerde winterpeen
- Ingrediënten:
- belegen goudse komijnnenkaas, fijne kristalsuiker, knolselderij, kruimige aardappelen, laurierbladeren, marmite, bladpeterselie, roomboter, ui, volle melk en winterpeen
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Alle smaken van de regenboog:
Cottage Pie
- Ingrediënten:
- aardappel, basilicum, boter, doperwten, droge witte wijn, gezeefde tomaten, knoflook, laurier, melk, nootmuskaat, olijfolie, peterselie, pimentkorrels, rundergehakt, ui en wortel
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Alle smaken van de regenboog:
Lasagna met ragu
- Ingrediënten:
- bloem, boter, gedroogde munt, kaneelstokje, knoflook, lasagnavellen, laurier, melk, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, peterselie, rundergehakt, tomaat in blik, ui, witte wijn, worcestersaus en zoet paprikapoeder
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees / pasta/noodles
Bijgerecht uit Parade van pasta & pizza:
Béchamelsaus variatie met kappertjes
- Ingrediënten:
- bloem, boter, kappertjes, laurierblad, melk, peper, peperkorrel, sjalot, verse peterselie, wijnazijn en zout
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- warme sauzen / vegetarisch
Bijgerecht uit Parade van pasta & pizza:
Béchamelsaus variatie met kruiden
- Ingrediënten:
- bloem, boter, laurierblad, melk, peper, peperkorrel, sjalot, verse bieslook, verse bladselderij, verse gemengde kruiden, verse kervel, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- warme sauzen / vegetarisch
Bijgerecht uit Parade van pasta & pizza:
Béchamelsaus variatie met groene peperkorrels
- Ingrediënten:
- bloem, boter, groene peperkorrels, laurierblad, melk, peper, peperkorrel, sjalot, verse peterselie, wijnazijn en zout
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- warme sauzen / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Het kookboek van Tip Culinair:
Konijn in pikante saus
- Ingrediënten:
- cayennepeper, gedroogde dragon, gemberwortel, groene appel, kippenbouillon, knoflook, laurierblad, olie, peterselie, tam konijn, tijmblaadjes, ui, volle melk en wild konijn
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:
Cajunrijst voor kerels
- Ingrediënten:
- bleekselderij, cayennepeper, citroen, gerookte bacon, groene paprika, kidneybonen, kippenlevers, knoflook, langkorrelige rijst, laurier, lente-ui, melk, olijfolie, peterselie, tabasco, tasso, tijm, ui, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vlees / rijst / gevogelte
Diner uit De kunst van het koken:
Potage crème aux oignons - Romige uiensoep
- Ingrediënten:
- bloem, boter, droge witte wijn, kerriepoeder, kervel, kippenbouillon, laurier, melk, peper, peterselie, rijst, slagroom, ui, voorgerecht, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon