Diner / hoofdgerecht uit Elzas:
Lewerkneples - Quenelles van lever
- Ingrediënten:
- ei, geklaarde boter, gerookt spek, nitrietzout, peper, peterselie, tarwegries, ui, varkensnek, varkenslever, varkensnek, varkensschouder, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- varkensvlees / orgaanvlees