Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Kapoen met roomsaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, citroen, eidooier, kapoen, knoflook, kruidnagel, slagroom, tijm, ui, wortel, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
52 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bloem, citroensap, crème fraîche, dragon, droge witte wijn, ei, eidooier, kip, kippenbouillon, knoflook, kruidnagel, laurier, laurierblad, nootmuskaat, olijfolie, peterselie, prei, selderij, sjalot, slagroom, ui, water, witte peper, wortel, zout |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Fricassée de poulet à l'estragon - Kipfricassee met dragonsaus
- Ingrediënten:
- blanke kippenbouillon, bleekselderij, bloem, boter, champignons à blanc, citroensap, dragon, droge witte wijn, eidooier, gedroogde dragon, geglaceerde witte uitjes, kip, laurier, nootmuskaat, peterselie, slagroom, tijm, ui, witte peper, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Junges Gemüse:
Maronensamtsuppe mit Steinpilzen, Knollensellerie und Walnüssen / Gebonden kastanjesoep met eekhoorntjesbrood, knolselderij en walnoten
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, citroensap, eekhoorntjesbrood, gepelde kastanjes, gevogeltefond, gevogelteglace, hamspek, knoflook, knolselderij, laurier, madeira, olijfolie, peper, peterseliestengel, prosecco, selderijblad, slagroom, suiker, suikerklontjes, tijm, truffeljus, walnoten, wildfond, wortel en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Fricassée de poulet à l'indienne - Kipfricassee met kerriesaus
- Ingrediënten:
- blanke kippenbouillon, bleekselderij, bloem, boter, champignons à blanc, citroensap, droge witte wijn, eidooier, geglaceerde witte uitjes, kerriepoeder, kip, laurier, nootmuskaat, peterselie, slagroom, tijm, ui, witte peper, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Fricassée de poulet au paprika - Kipfricassee met paprikasaus
- Ingrediënten:
- blanke kippenbouillon, bleekselderij, bloem, boter, champignons à blanc, citroensap, droge witte wijn, eidooier, geglaceerde witte uitjes, kip, laurier, nootmuskaat, paprikapoeder, peterselie, slagroom, tijm, ui, witte peper, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Fricassée de poulet à l'ancienne - Grootmoeders kipfricassee met roomsaus, uien en champignons
- Ingrediënten:
- blanke kippenbouillon, bleekselderij, bloem, boter, champignons à blanc, citroensap, droge witte wijn, eidooier, geglaceerde witte uitjes, kip, laurier, nootmuskaat, peterselie, slagroom, tijm, ui, witte peper, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht uit De kunst van het koken:
Gratin de potiron d'Arpajon - Gratin van pompoenpuree en witte bonen
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bonen uit blik, boter, ei, gruyère, knoflook, laurier, pompoen, slagroom, tijm, ui, water, witte bonen, witte peper, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / tussengerecht uit Lekker Hollands:
Zomerse doperwtensoep met knoflooktoast
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bosui, crème fraîche, kippenbouillon, kippenbout, knoflook, laurier, peperkorrels, prei, roomboter, salie, stokbrood, tijm, ui, verse doperwten, verse knoflook en wortel
- Keuken:
- Nederlands
Diner / hoofdgerecht uit Cocina Nueva:
Catalaanse cannelloni
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, cannelloni, chorizoworst, fino sherry, gemalen kruidnagel, ham, jamón, knoflook, kristalsuiker, laurierblad, manchego, melk, morcilla, olijfolie, prosciutto, rode ui, slagroom, tomaat uit blik, verse peterselie, verse tijm, wit broodkruim, witte butifarra, witte peper en wortel
- Keuken:
- Spaans / Catalaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles
Diner / voorgerecht uit De originele recepten van Henk Savelberg:
Millefeuille aux écrivisses - Bladerdeeg gevuld met rivierkreeftjes
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, bleekselderij, boter, cognac, crème fraîche, dragom, eidooier, groene asperges, kervel, knoflook, laurier, noilly prat, olijfolie, peper, peperkorrels, peterseliestengel, prei, rivierkreeftjes, rode port, spinazie, tijm, tomaten, ui, visfumet, witte wijn, wortel, zout en zwezerik
- Keuken:
- Frans / Internationaal
- Soort:
- kalfsvlees / orgaanvlees / schaal- en schelpdieren
Lunch / bijgerecht / avondmaal uit Liever lokaal:
Groentegratin
- Ingrediënten:
- aardpeer, biet, bladgroenten, bleekselderij, boter, ei, groentebouillon, haverwortel, kaas, knoflook, knolgroenten, koolzaadolie, melk, pastinaak, peper, raapstelen, rabarber, rucola, slagroom, snijbiet, stengelgroenten, kruiden, zevenblad en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groente
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Linzensoep
- Ingrediënten:
- boter, gerookt spek, kervel, laurier, linzen, peper, preigroen, room, selderij, tijm, ui, varkenspoot, varkensschenkel, water, zout en zwoerd
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Paling in roomsaus
- Ingrediënten:
- boter, champignons, citroen, dragon, droge witte wijn, knoflook, laurier, paling, peper, prei, room, selderij, sjalot, tijm, wortel en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vis
Recept van I love food & wine:
Wildstoofschotel met paddenstoelen
- Ingrediënten:
- laurier, bloem, boter, peterselie, paddestoel, parmezaanse kaas, haas, jeneverbessen, knoflook, magere spekblokjes, olie, pappardelle, rode wijn, slagroom, bleekselderij, stoofvlees, tijm, uien, peper, wild, wildfond, winterwortel en zout
Bijgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Erwtenpuree
- Ingrediënten:
- boter, gerookt spek, groente, laurier, olijfolie, peper, preigroen, room, selderij, spliterwten, tijm, ui, varkenspoot, varkensschenkel, water, zout en zwoerd
- Keuken:
- Frans
Diner / voorgerecht uit Thermomix Feest:
Babykreeft met blanke botersaus en salie
- Ingrediënten:
- babykreeft, biolimoen, boter, citroensap, knoflook, peper, peperbolletjes, room, salie, selderijstengel, sjalot, tijm, witte wijn, wittewijnazijn en zout
Bijgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Linzenpuree
- Ingrediënten:
- boter, gerookt spek, groente, laurier, linzen, olijfolie, peper, preigroen, room, selderij, tijm, ui, varkenspoot, varkensschenkel, water, zout en zwoerd
- Keuken:
- Frans
Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Gratin van rivierkreeft - gratin de queues d'écrevisses
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, champignon, crème fraîche, eierdooier, gruyère, knoflook, kruidnagel, laurierblad, maïzena, peper, peperkorrel, rivierkreeftjes, selderijstengel, slagroom, ui, verse peterselie, verse tijm, water, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- crumble/gratin / schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Oma's receptenboek:
Gesmoord rundvlees
- Ingrediënten:
- bier, blanke jus, bonenkruid, boter, cassonade, charolais, kaas, kalfsbeentje, kaneel, knoflook, kruidenbuiltje, kruidnagel, laurier, majoraan, peper, peterselie, room, schouderham, selderij, tijm, tomatenpuree, tomatensaus, ui, vetspek, wortel en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Recept uit Gevogelte Zo veelzijdig!:
Ganzenborstfilet met aardappel-tuinkerspuree en vlierbessensaus
- Ingrediënten:
- aardappelen, balsamicoazijn, boter, ganzenbotten, ganzenfond, gerookte ganzenborstfilets, jeneverbessen, komijnzaadjes, korianderzaadjes, kruidnagels, laurierbladeren, melk, nootmuskaat, olie, peper, peperkorrels, prei, rode wijn, room, rozemarijn, sausbinder, selderij, spitskool, suiker, tijm, tomatenpuree, tuinkers, uien, vlierbessen, vlierbessensap, witte wijn, wortelen en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Snack of tussendoortje uit Patisserieboek:
Bitterballen
- Ingrediënten:
- boter, eidooier, eiwit, kruiden, paneermeel, patentbloem, peperkorrels, room, selderij, water, wortel en zout
- Soort:
- kalfsvlees
Recept uit Deutsche Küche:
Kalfsfarce
- Ingrediënten:
- bospaddenstoelensaus, ei, eidooier, groente, kalfsbout, kalfskop, kalfslever, kalfstong, knoflookcroutons, kruidensaus, peper, peterselie, room, salieboter, tijm, vleesvulling en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- kalfsvlees / paddenstoelen
Bijgerecht uit Liever lokaal:
Spruitjesgratin met fenegriekkaas
- Ingrediënten:
- boter, ei, fenegriekkaas, groente, peper, slagroom, spruiten, tijm, volle melk en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch
Recept van De Hippe Vegetarier:
Vegan monday: Marokkaans groentepakketje uit de oven
- Ingrediënten:
- aubergine, cherrytomaten, courgette, courgette, eieren, flespompoen, groenten, knoflook, kruidenmix, olie, olijfolie, paprika, peper, pitten, pompoen, ras el hanout, rode paprika, rode uien, rozemarijn, tijm, knoflook, tijm, tomaten, uien, verse rozemarijn, vlees, zeezout, zout en peper en zuivel
Recept van De Hippe Vegetarier:
De Duitse keuken
- Ingrediënten:
- anijs, augurk, azijn, beslag, bieslook, bonenkruid, brood, cake, deeg, dille, dragon, fruit, gefermenteerde melk, groenten, jam, jeneverbessen, kaneel, kardemom, karwijzaad, kerriepoeder, knoedels, komijn, komkommer, korianderzaad, kruiden, kruidnagels, laurierblad, lavas, marjolein, mayonaise, mosterdzaad, nootmuskaat, paprikapoeder, pasta, peper, peterselie, piment, rum, specerijen, strudel, suiker, tijm, vanille, vet, vlees, wei, zachte kaas, zuivel en zuring