Lunch / buffet uit Het kookboek van Tip Culinair:
Terrine de campagne
- Ingrediënten:
- ei, gemberwortel, jeneverbes, kalfsvlees, knoflook, laurierblad, rugspek, speklappen, ui, varkensvlees, verse tijm, witte peperkorrels en zeezout
Rugspek
Rugspek wordt beschouwd als spek.
Alternatieve namen: rugvet en varkensrugspek.
Zoek naar rugspek in uw eigen kookboeken
Waar vind je ook alweer dat lekkere recept met rugspek in uw eigen receptenverzameling? Met heerlijkzoeken zoekt u door uw eigen kookboeken, favoriete foodblogs en zelf verzamelde recepten.
De lekkerste rugspek recepten
De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient rugspek:
Diner / hoofdgerecht uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:
Salsiccia ai semi di finocchio (worstjes met venkelzaad)
- Ingrediënten:
- chilipeper, knoflook, pecorino, reuzel, rode wijn, rugspek, suiker, varkensdarm, varkensnek, varkensschouder, venkelzaad en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees
Basisrecept uit De Shanghai-keuken:
Zhu you - Reuzel
- Ingrediënten:
- bladvet, buikvet en rugvet
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- boter en olie
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Garlic sausage
- Ingrediënten:
- knoflookconfit, mager varkensvlees, nootmuskaat, varkensdarm en varkensrugspek
- Soort:
- worst
Ontbijt / diner / nagerecht uit Heston Blumenthal thuis:
Roomijs met spek en ei
- Ingrediënten:
- bruine suiker, droogijs, eidooier, melkpoeder, volle melk en zoet gepekeld gerookt rugspek
- Soort:
- zoet / ijs/sorbet/granita/panna cotta
Basisrecept uit De kunst van het koken:
Chair à saucisse - Worstvlees voor worsten,vullingen, patés enz
- Ingrediënten:
- épices fines, mager varkensvlees, rugvet, varkensvet, witte peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- varkensvlees
Advertentie
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Green Garlic and Pork Sausage
- Ingrediënten:
- groene knoflook, nutrifos® 088, varkensrugspek, varkensschouder en zout
- Soort:
- worst
Recept uit De worst story:
Gefermenteerde droge worst Zwarte Peper
- Ingrediënten:
- kleurzout, poedersuiker, rugvet, startercultuur, varkensschouder, venkelzaad en zwarte peper
Recept van Okoko recepten:
Kip uit de oven met spek, knolselderij en rozemarijn
- Ingrediënten:
- calvados, gehakt, jeneverbessen, kip, knolselderij, rozemarijn, rugspek, versgemalen zwarte peper en zeezoutvlokken
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Schaapsnierenkebab
- Ingrediënten:
- beurre maître d'hôtel, boter, champignons, rugspek en schaapsnieren
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- orgaanvlees
Recept uit Sous vide:
Saucisson à l'ail
- Ingrediënten:
- inmaakzout, knoflook, koolzaadolie, dijonmosterd, nootmuskaat, panko, bladpeterselie, polyfosfaat, quatre épices, rugspek en mager varkensvlees
- Soort:
- vlees / sous-vide
Advertentie
Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Verrot lekker:
Lardo
- Ingrediënten:
- knoflook, rozemarijn, rugvet, zeezout en zwarte peperkorrels
- Soort:
- vlees
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumb_vol-3-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Salami
- Ingrediënten:
- dextrose, insta cure® 1, knoflook, runderhalslap, varkensrugspek, varkensschouder en zwarte peper
- Soort:
- worst
Recept van Oh My Dish:
Limoen risotto en kabeljauw met spek
- Ingrediënten:
- kerstomaat, groentebouillon, kabeljauwfilet, limoenen, olijfolie, peper en zout, risottorijst, rugspek, sjalot en knoflook
Recept van Wateetons:
Brandend als belzebuths butthole: ‘nduja
- Ingrediënten:
- paprika, kinnebak, knoflookpoeder, paprikapoeder, pimentón, rugspek en rund
Recept uit De worst story:
Gefermenteerde droge worst Knoflook en Nootmuskaat
- Ingrediënten:
- kleurzout, knoflooktenen, nootmuskaat, poedersuiker, rugvet, startercultuur, varkensschouder, witte peper, witte wijn en zwarte peper
Advertentie
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Varkensrillettes - manteca colorada
- Ingrediënten:
- buikspek, fino sherry, knoflook, laurierblad, varkensrugspek, venkelzaad, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vlees
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Saucisson Sec
- Ingrediënten:
- bactoferm® rm52 frementatiestarter, dextrose, gedestilleerd water, hazelnoot, insta cure® 2, knoflook, synthetisch worstvel, varkensrugspek, varkensschouder, zout en zwarte peper
- Soort:
- worst
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Portfolio:
Flinterdunne sint-jakobsmossel met gerookte paling, kruidkoek croutons en geraspte reypenaar, in lobbige tomatenbouillon
- Ingrediënten:
- gerookte paling, kruidkoek, lobbige tomatenbouillon, reypenaar v.s.o.p., rugspek, sint-jakobsschelp, vanilleolie, kruiden en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit delicious. magazine - 2016-02:
Gröstl, Tiroler, met spek
- Ingrediënten:
- spek
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten
Diner / hoofdgerecht uit delicious. magazine - 2016-02:
Tiroler gröstl met spek
- Ingrediënten:
- spek
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten
Advertentie
Ontbijt / brunch / lunch uit Culinaria U.S.A.:
Hussarde-eieren - eggs hussarde
- Ingrediënten:
- beschuit, boter, cayennepeper, ei, engelse muffins, hollandaisesaus, marchand de vin saus, rodewijnsaus, rugspek en tomaat
- Keuken:
- Creools / Amerikaans
- Soort:
- vlees / ei/omelet/frittata
Recept uit delicious. magazine - 2015-12:
Hazenrug met spek
- Ingrediënten:
- hazenrug en spek
- Soort:
- fruit / wild en gevogelte
Recept uit delicious. magazine - 2014-04:
Rabarberstengels met spek van de bakplaat
- Ingrediënten:
- rabarber en spek
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit delicious. magazine - 2016-06:
Focaccia met spek
- Ingrediënten:
- focaccia en spek
- Soort:
- brood en broodgerecht / hapjes
Recept uit delicious. magazine - 2009-09:
Ei-speklinguine, romige
- Ingrediënten:
- linguine en spek
- Soort:
- zoet / pasta/noodles
Advertentie