Zwitsers

Recept uit Zalig zoet:

blasiusbrood

Ingrediënten:: suiker, bloem, gedroogde vruchtjes, gist, roggemeel en zout
Keuken:: Duits / Zwitsers / Hollands
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit Koch! vegetarisch:

Aardappel−ui−rösti

Ingrediënten:: boter, peper, rode uien, vastkokende aardappelen en zeezout
Keuken:: Duits / Zwitsers
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Fondue van gerookte kaas met bier

Ingrediënten:: cayennepeper, gerookte cheddar, gerookte goudse kaas, jalapeñopeper, knoflook, maïzena, porter en stout
Keuken:: Zwitsers
Soort:: fondue / vegetarisch / kaas

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Mosterd-kaasfondue

Ingrediënten:: cider, dijonmosterd, emmentaler, grove mosterd, gruyère, knoflook, maïzena en mosterdpoeder
Keuken:: Zwitsers
Soort:: fondue / vegetarisch / kaas

Ontbijt uit Koken met Sylvia Witteman:

Bircher-muesli

Ingrediënten:: appel, citroensap, gecondenseerde melk, havermoutvlokken en hazelnoot
Keuken:: Zwitsers

Diner / fondue / gourmet/steengrill/fondue / hoofdgerecht uit Het groot fondue boek:

Fondue Fribourgeoise au Vacherin

Ingrediënten:: boter, bruinbrood, knoflook, stokbrood, vacherin mont d'or en water
Keuken:: Zwitsers
Soort:: vegetarisch

Diner / fondue / gourmet/steengrill/fondue / hoofdgerecht uit Het groot fondue boek:

Fondue Fribourgeoise

Ingrediënten:: boter, eidooier, emmentaler, knoflook, room en stokbrood
Keuken:: Zwitsers
Soort:: vegetarisch

Recept uit Het groot fondue boek:

Kaassaus met ei en witte wijn

Ingrediënten:: eidooier, gruyerekaas, peper, witte wijn en zout
Keuken:: Zwitsers
Soort:: saus / vegetarisch

Diner / fondue / gourmet/steengrill/fondue / hoofdgerecht uit Het groot fondue boek:

Fondue Provençale 2

Ingrediënten:: armagnac, boerenboter, boerenbrood, boter, eidooier, emmentaler, knoflook, nieuwe aardappels, peterselie, room, stokbrood, truffel, vlees en worstjes
Keuken:: Zwitsers
Soort:: vegetarisch

Diner / fondue / gourmet/steengrill/fondue / hoofdgerecht uit Het groot fondue boek:

Eenvoudige Zwitserse fondue

Ingrediënten:: droge witte wijn, gruyère, kirsch, knoflook, nootmuskaat, peper en stokbrood
Keuken:: Zwitsers
Soort:: vegetarisch

Diner / fondue / gourmet/steengrill/fondue / hoofdgerecht uit Het groot fondue boek:

Fondue Neuchâteloise

Ingrediënten:: baguette à la mode de toez, emmentaler, gruyère, kirschwasser, knoflook, maïzena, moezelwijn, neuchâtel-wijn, nootmuskaat, peper en rijnwijn
Keuken:: Zwitsers
Soort:: vegetarisch

Lunch / snack of tussendoortje / fondue / gourmet/steengrill/fondue uit Het groot fondue boek:

Zwitserse toast

Ingrediënten:: droog brood, ei, gruyère, melk en paprika
Keuken:: Zwitsers
Soort:: vegetarisch

Snack of tussendoortje / fondue / gourmet/steengrill/fondue uit Het groot fondue boek:

Zwitserse hapjes

Ingrediënten:: boter, brie, camembert, gruyerekaas, oud brood, peterselie, roquefort en vette zwitserse kaas
Keuken:: Zwitsers
Soort:: vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht / fondue / gourmet/steengrill/fondue / hoofdgerecht uit Het groot fondue boek:

Raclette voor grote gezelschappen

Ingrediënten:: aardappelen, augurk, gebakken aardappelen, ingelegde groenten, komijn, peper, raclettekaas, rauwe ham, roggebrood, salami, zilveruitjes en zout
Keuken:: Zwitsers

Diner / fondue / gourmet/steengrill/fondue / hoofdgerecht uit Het groot fondue boek:

Fondue Provençale 1

Ingrediënten:: boter, champignons, eidooier, emmentaler, gevulde olijven, knoflook, pastis, provençaalse kruiden, room, saucijsjes à la mode de toez, spek en stokbrood
Keuken:: Zwitsers

Recept uit Koude keuken:

Tilsiter brood met ananas

Ingrediënten:: ananas uit blik, boter, cayennepeper, cocktailkers, tilsiter en witbrood
Keuken:: Zwitsers
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Grote boek met heerlijkste kookrecepten:

Fondue uit Tessin

Ingrediënten:: boter, camembert, kirsch, maïzena, melk, paprikapoeder edelsusz, stokbrood, witte peper, witte wijn en zwitserse kaas
Keuken:: Zwitsers
Soort:: eieren, kaas en zuivel / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Grote boek met heerlijkste kookrecepten:

Zwitserse kalfsvleesragout

Ingrediënten:: bloem, boter, champignons, droge witte wijn, kalfsfricandeau, olie, peper, slagroom, ui en zout
Keuken:: Zwitsers
Soort:: vlees

Ontbijt / snack of tussendoortje uit De dikke vegetariër:

Kruidige muesli

Ingrediënten:: ahornsiroop, amandel, anijspoeder, cashewnoten, gedroogd fruit, gemberpoeder, granen, havermout, honing, kaneel, kardemompoeder, kokosrasp, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, noten, pecannoot, rozijnen, sesamzaad, vanille-essence, walnoten, zaden, zonnebloempitten en zout
Keuken:: Zwitsers
Soort:: vegetarisch

Ontbijt / snack of tussendoortje uit De dikke vegetariër:

Gember-melasse muesli

Ingrediënten:: ahornsiroop, amandel, amandelspijs, cashewnoten, geconfijte gember, gedroogde abrikoos, gedroogde kersen, gedroogd fruit, gemberkoekjes, gemberwortel, granen, havermout, honing, kaneel, marsepein, noten, pecannoot, rozijnen, sesamzaad, sultanarozijnen, walnoten, zaden, zonnebloempitten en zout
Keuken:: Zwitsers
Soort:: vegetarisch