schaal- en schelpdieren

Schaal En Schelpdieren koken? De lekkerste recepten:

Diner / voorgerecht uit Tomaten:

Bloody Mary- garnalencocktail

Ingrediënten:

bieslook, bleekselderij, garnaal, paprika, ijsbergsla, mayonaise, romatomaat, tabasco, tomatenpuree, wodka en worcestersaus

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Tomaten:

Linguine met krab, tomaten en basilicum

Ingrediënten:

basilicum, droge witte wijn, linguine, olijfolie, rode chilipeper, knoflook, tomaten, versgemalen zwarte peper en vers krabvlees

Soort:

pasta/noodles / schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Story on a Plate:

Wayguvlees met zee-egel, truffel en reggiano

Ingrediënten:

eidooier, parmigiano-reggiano, truffel, vlees, waygu runderhaas en zeeegelkuit

Keuken:

Amerikaans / Internationaal

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Kookboek de kleine smaakmaker:

Aardappelspaghetti met saus van Hollandse garnalen

Ingrediënten:

bieslook, citroenrasp, citroensap, droge sherry, foelie, frituurolie, garnalenbouillon, hollandse garnalen, knoflook, maïzena, olijfolie, ongepelde hollandse garnalen, sjalot, tijm, vastkokende aardappelen, visbouillon en witte peper

Keuken:

Nederlands

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / lunch / voorgerecht uit De Zilveren Lepel:

Mosselen met groene paprika - cozze con peperoni verdi

Ingrediënten:

groene paprika, knoflook, mosselen, olijfolie, verse tijm en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Kochen für zwei:

Hummer mit Steinpilzen / Kreeft met eekhoorntjesbrood

Ingrediënten:

bleekselderij, bloem, boter, champagneazijn, citroensap, cocktailtomaten, cognac, dragon, eekhoorntjesbrood, knoflook, kreeft, olijfolie, paddenstoelen, peper, peterselie, schorseneren, sjalot, tomatenpuree, visfond, witte wijn, witte wijnazijn, wortel en zeezout

Soort:

schaal- en schelpdieren

Advertentie

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Heerlijk simpel:

Kibbeling van garnalen met basilicum-limoenmayonaise

Ingrediënten:

basilicum, bruisend mineraalwater, ei, frituurolie, garnalen, limoen, mosterd, zelfrijzend bakmeel en zonnebloemolie

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Kookboek de kleine smaakmaker:

Hollandse garnalencocktail met sherrysaus, grapefruit en avocado

Ingrediënten:

avocado, crème fraîche, dragon, grapefruit, hollandse garnalen, limoen, mayonaise, sherry, sherry-azijn, sjalot en worcestershiresaus

Keuken:

Nederlands

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Garnalenkroketten

Ingrediënten:

arachideolie, bloem, boter, cayennepeper, citroensap, eidooier, eiwit, garnalensap, kleine gepelde garnalen, olijfolie, paneermeel, room en zout

Keuken:

Frans / Nederlands / Belgisch

Soort:

schaal- en schelpdieren

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Heerlijk simpel:

Oesters met sjalotbalsamico

Ingrediënten:

balsamicoazijn, oesters, rucola en sjalot

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit De keuken van de pure smaak:

Gegrilde coquilles met vinaigrette

Ingrediënten:

boter, coquilles, kervel, olie, peper, prei, provençaalse kruiden en zeezout

Keuken:

Frans

Soort:

schaal- en schelpdieren

Advertentie

Snack of tussendoortje uit Koken met Sylvia Witteman:

Mosselsnack

Ingrediënten:

beschuitkruim, broodkruim, citroen, knoflook, mosselen, olijfolie, parmezaanse kaas en peterselie

Soort:

schaal- en schelpdieren

Lunch uit Kookboek de kleine smaakmaker:

Salade van gerookte krieltjes, zuurkool en Hollandse garnalen

Ingrediënten:

citroenrasp, dille, dragon, friszure appel, griekse yoghurt, hollandse garnalen, kervel, krieltjes in de schil, mayonaise, olijfolie, oud brood, rucola, witlof, zout en zuurkool

Keuken:

Nederlands

Soort:

schaal- en schelpdieren

Snack of tussendoortje uit Kookboek de kleine smaakmaker:

Hollandse garnalenpaté

Ingrediënten:

citroenrasp, eiwit, foelie, heilbotfilet, hollandse garnalen, kabeljauwfilet, prei, room, witte peper en zout

Keuken:

Nederlands

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Story on a Plate:

Zee-egel met kaviaar

Keuken:

Amerikaans / Internationaal / Arabisch

Soort:

schaal- en schelpdieren

Lunch uit Kookboek de kleine smaakmaker:

Bruschetta Hollandse garnalen

Ingrediënten:

bosuitjes, bruin vloerbrood, dille, hollandse garnalen, knoflookmayonaise, olijfolie, peper, rucola, veldsla en zout

Keuken:

Nederlands

Soort:

schaal- en schelpdieren

Advertentie

Diner / voorgerecht uit Elzas:

Escargots op Elzasser wijze met knoflookboter

Ingrediënten:

kippenbouillon, knoflookboter en slakken

Keuken:

Frans

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Kookboek de kleine smaakmaker:

Hollandse garnalentartaartje met waterkers

Ingrediënten:

citroensap, crème fraîche, dille, hollandse garnalen, mayonaise, peper, sjalot, waterkers, witte toast en zout

Keuken:

Nederlands

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Kookboek de kleine smaakmaker:

Hollandse garnalen met kerrie

Ingrediënten:

bananen, bieslook, botersla, citroensap, diepvrieserwtjes, gemberstroop, hollandse garnalen, kerriepoeder, little gem, mayonaise, peper, slagroom en toast

Keuken:

Nederlands

Soort:

schaal- en schelpdieren

Recept uit Koken voor elke dag:

Langoustinestaarten op een bedje van witloof

Ingrediënten:

citroen, cognac, kruidentuiltje, langoustines, olijfolie, peper, room, selderij, tomatenpuree, ui, vetstof, visbouillon, witloof, wortel en zout

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Gesund Geniessen:

Gratinierte Austern / Gegratineerde oesters

Ingrediënten:

boter, eidooier, grof zeezout, limoen, oesters, peper, prei, room, witte wijn en zout

Keuken:

Duits

Soort:

schaal- en schelpdieren

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:

Törtchen vom Hummer mit Tomatenconfit und Artischocken / Kreefttaartje met geconfijte tomaat en artisjokken

Keuken:

Zwitsers

Soort:

schaal- en schelpdieren

Tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Venusmuscheln - Venusschelpen

Keuken:

Mediterraans / Spaans

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit NAJAT:

Envelopjes met zeekreeft en dragon

Ingrediënten:

artisjokbladeren, azijn, bananenbladeren, bieslook, boter, chilipeper, citroen, dragon, knoflook, kreeftenbouillon, sjalotten, vijgenbladeren, visbouillon, water, zeekreeft en zout

Keuken:

Marokkaans

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Jakobsmuscheln mit Fenchel-Granatapfel-Salat und Pinienkernvinaigrette / Coquilles met venkel-granaatappelsalade en pijnappelpit-vinaigrette

Ingrediënten:

coquilles, granaatappel, limoensap, olijfolie, pijnboompittenvinaigrette, raapolie, venkelgroen, venkelknol, witte balsamicoazijn, witte peper en zout

Keuken:

Duits

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit 45 geniale rezepten:

Croustillants von Gambas mit Soja-Ingwer-Sauce und Thaisspargel / Krokant van tijgergarnalen met soja-gembersaus en thaise asperges

Ingrediënten:

boter, gamba's, gembersiroop, groene aspergepunten, kataifideeg, kerrie, koriander, lente-ui, peultjes, rode paprika, schaaldierenfond, soja-gembersaus, sojaolie, sojasaus, vijfkruidenpoeder, wortel, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Aziatisch / Frans

Soort:

schaal- en schelpdieren

Advertentie