schaal- en schelpdieren

Schaal En Schelpdieren koken? De lekkerste recepten:

Diner / voorgerecht uit Tomaten:

Bloody Mary- garnalencocktail

Ingrediënten:

bieslook, bleekselderij, garnaal, paprika, ijsbergsla, mayonaise, romatomaat, tabasco, tomatenpuree, wodka en worcestersaus

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Tomaten:

Linguine met krab, tomaten en basilicum

Ingrediënten:

basilicum, droge witte wijn, linguine, olijfolie, rode chilipeper, knoflook, tomaten, versgemalen zwarte peper en vers krabvlees

Soort:

pasta/noodles / schaal- en schelpdieren

Recept uit Lidya Winkels kookboek:

Krabschelpen

Ingrediënten:

belegen geraspte kaas, boter, broodkruim, droge witte vermout, gele franse mosterd, krab uit blik, meel, nootmuskaat, peper, piment, pineau de charente, room, sjalot, ui en zout

Keuken:

Frans

Soort:

schaal- en schelpdieren

Recept uit Puur & lichter:

Bouillabaisse van garnaal met venkel

Ingrediënten:

garnalen, tomaat, venkel en venkelzaad

Soort:

schaal- en schelpdieren

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Bitterballen of kroketjes met Hollandse garnalen

Ingrediënten:

bieslook, bloem, boter, broodkruim, ei, hollandse garnaal, kaas, kippenbouillon, peterselie, slagroom en vis

Keuken:

Hollands

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Marie Claire Crispy:

Oesters met limoen

Ingrediënten:

komkommer, limoensap, oester, sesamolie en zwart sesamzaad

Soort:

schaal- en schelpdieren

Advertentie

Recept uit Puur & lichter:

Asperges met garnalen en een sausje van eigeel met boter en kervel

Ingrediënten:

asperges, ei, garnalen en kervel

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Oesters met pittige komkommerdip

Ingrediënten:

chilipeper, komkommer, oester, rijstazijn, sjalot, sojasaus en suiker

Keuken:

Hollands

Soort:

schaal- en schelpdieren

Recept uit Puur Pascale:

Garnaalstaarten met wortelpuree

Ingrediënten:

amandel, garnalen en wortel

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Lidya Winkels kookboek:

Gember-cocktail

Ingrediënten:

abrikozen uit blik, cognac, gepelde grote garnalen, ketjap, knoflook, mayonaise, peterselie, room, stemgember, tabasco, ui en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

schaal- en schelpdieren

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Garnalengehaktballetjes op de barbecue

Ingrediënten:

bieslook, gembersiroop, kipfilet, lente-ui, reuzengarnalen, sojasaus en vet spek

Keuken:

Hollands

Soort:

schaal- en schelpdieren

Advertentie

Recept uit Puur Pascale:

Mosselen met venkel en zongedroogde tomaten

Ingrediënten:

gedroogde tomaat, venkel en witte wijn

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Roedjak oedang karang (Gekookte kreeft in saus)

Ingrediënten:

azijn, citroensap, komkommer, kreeft, laurierblad, lombok, olie, peperkorrels, suiker en ui

Keuken:

Indonesisch

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Een kookboek.:

kokkels met wortel en mosterd

Ingrediënten:

boter, gekonfijte tomaat, gele wortel, graanmosterd, kokkels, limoensap, mascarpone, sjalot, tijm, witte wijn, wortelen, zout en zwarte peper

Keuken:

Belgisch

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Turquoise:

Gevulde mosselen op Istanbulse wijze

Ingrediënten:

bladpeterselie, citroen, dille, kaneel, knoflook, kortkorrelige rijst, krenten, mosselen, nootmuskaat, olijfolie, pijnboompitten, trostomaat, ui en water

Keuken:

Turks

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Sambal goreng godok I (gekruide boontjes en garnalen)

Ingrediënten:

boontjes, garnalen, groene lomboks, knoflook, laos, olie, petehbonen, rode lomboks, santen, suiker, trassi, ui en zout

Keuken:

Indonesisch

Soort:

schaal- en schelpdieren

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit Lidya Winkels kookboek:

Rijst met mosselen en paprika

Ingrediënten:

boter, bouillonblokje, citroen, margarine, mosselen, olijfolie, paprika, peterselie, rijst, tomatenketchup, ui, water en zout

Keuken:

Nederlands

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Rawon makassar (Gekruide garnalen met boontjes)

Ingrediënten:

citroensap, garnalen, javaanse suiker, ketjap manis, ketoembar, knoflook, koenjit, olie, salam, sambal trassi, sperziebonen, ui en voorjaarsuitjes

Keuken:

Indonesisch

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Een kookboek.:

Sint-Jacobsvrucht met bloemkool, wilde waterkers en hazelnoot

Ingrediënten:

arachideolie, barbarakruid, bloemkool, boter, creme van gefermenteerde knoflook, hazelnoten, laurier, limoensap, melk, olijfolie, peper, piment d'espelette, room, sint-jacobsschelpen, steranijs, wilde waterkers en zout

Keuken:

Belgisch

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Saté oedang dan ketjap (Garnalensaté met ketjapsaus)

Ingrediënten:

asem, citroensap, djahé, djinten, grote noorse garnalen, ketjap manis, knoflook, olie, sambal oelek en ui

Keuken:

Indonesisch

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Saté oedang (Saté van grote garnalen)

Ingrediënten:

citroensap, ketjap, knoflook, pangangsaus, peper, sambal, scampi, suiker en zout

Keuken:

Indonesisch

Soort:

schaal- en schelpdieren

Advertentie

Recept uit Koken in een duinpan:

Timbale de crevettes grises à la crème - Timbaaltje van Hollandse garnalen

Ingrediënten:

crème fraîche, gelatineblaadjes, hollandse garnalen, kervel, kervelsaus, peper, slagroom, visfumet, visgelei, zalmeitjes en zout

Keuken:

Nederlands

Soort:

schaal- en schelpdieren

Recept uit Koken voor elke dag:

Sint-jakobsvruchten met kaassaus

Ingrediënten:

aardappelpuree, bloem, cayennepeper, citroenmelisse, gemalen kaas, nootmuskaat, peper, peterselie, sint-jakobsvruchten, tomaat, vetstof, visbouillon en zout

Soort:

schaal- en schelpdieren

Recept uit Koken voor elke dag:

Courgettebloemen gevuld met reuzengarnalen

Ingrediënten:

appel, citroen, courgettebloemen, kerriepoeder, kervel, knoflook, peper, reuzengarnalen, room, roze garnalen, saffraan, sjalot, tijm, tomaat, ui, vetstof, witte wijn en zout

Soort:

schaal- en schelpdieren

Recept uit Koken voor elke dag:

Wijngaardslakken met fijne kruiden

Ingrediënten:

cayennepeper, groene kruiden, room, sjalotten, tomaten, vetstof, wijngaardslakken en witte wijn

Soort:

schaal- en schelpdieren

Recept uit Koken voor elke dag:

Sint-jakobsvruchten met gerookte zalm

Ingrediënten:

bieslook, citroen, gerookte zalm, kaviaar, oesters, peper, room, sint-jakobsvruchten, visbouillon en zout

Soort:

schaal- en schelpdieren

Advertentie