Diner / hoofdgerecht uit Les Halles kookboek:
Canard sauvage - Wilde eend
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bouquet garni, bruine kippenbouillon, calvados, ciderazijn, eendenlever, olijfolie, peper, prei, sjalot, wilde eend en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte