Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:
Italiaanse 'cassata'
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, eierdooiers, gekonfijte vruchten, kirsch, kristalsuiker, slagroom, vanille-ijs en water
- Soort:
- zoet / ijs
529 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bakpoeder, bloem, boter, chocolade, citroen, citroensap, crème fraîche, ei, eidooier, eiwit, fijne kristalsuiker, gelatine, kaneel, maïzena, melk, peper, poedersuiker, pure chocolade, slagroom, suiker, vanillesuiker, volle melk, zout, zure room |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:
Luikse chocolade
- Ingrediënten:
- cacaopoeder, chocolade-ijs, chocoladekrullen, kristalsuiker, pure chocolade, slagroom en water
- Soort:
- zoet / chocolade
Diner / nagerecht uit De banketbakker:
Passievruchtenpudding
- Ingrediënten:
- gelatine, kristalsuiker, passievruchtenpuree, slagroom, suiker en water
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / nagerecht uit IJs in elk seizoen:
Sherbet van framboos en rode bes
- Ingrediënten:
- citroen, fijne kristalsuiker, framboos, rode bessen, slagroom, volle melk en water
- Soort:
- zoet / vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta
Diner / nagerecht uit Gelati d'Italia:
Tiramisu-ijs
- Ingrediënten:
- bittere chocolade, cacaopoeder, eidooier, espresso, fijne kristalsuiker, lange vingers, marsala, mascarpone, roomijs, slagroom en water
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta
Diner / nagerecht uit Gelati d'Italia:
Semifreddo van citrusfruit en saffraan
- Ingrediënten:
- citroen, eiwit, fijne kristalsuiker, limoen, saffraan, slagroom en water
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta
Recept uit Heerlijke aardbeirecepten van Roger Van Damme:
Cheesecake
- Ingrediënten:
- aardbeien, aardbeiencoulis, aardbeienpuree, gelatine, kristalsuiker, limoensap, panna cottacrème, platte kaas, room, taartbodem, water en zure room
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Recept uit Roger Van Damme desserts:
Chocolademousse voor schoentje (Onderdeel van fashion on the Comedy Place in Antwerp)
- Ingrediënten:
- basis voor mousse, gelatinepoeder, guanaja valrhona, jivara valrhona, koksroom, lobbige room, suiker en water
Recept uit Het Franse bakboek:
Fougasse au sucre
- Ingrediënten:
- bloem, boter, gedroogde gist, kristalsuiker, water, olijfolie, slagroom en tafelzout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Recept uit Het gouden bakboek:
Lekker luchtige chocoladetaart
- Ingrediënten:
- bakpoeder, cacaopoeder, donkere chocolade, eieren, kristalsuiker, maïzena, patisseriebloem, rode vruchten, room, solo patisserie en water
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / gebak, koek, taart, pudding
Recept uit Sous vide:
Vlokjes witte chocolade
- Ingrediënten:
- cacaoboter, witte chocolade, room, suiker en water
- Soort:
- sous-vide / chocolade
Recept uit Sous vide:
Cacaosiroop
- Ingrediënten:
- cacao, room, suiker en water
- Soort:
- sous-vide / siroop
Recept uit Turquoise:
Abrikozenijs
- Ingrediënten:
- amardinevellen, ei, honing, kardemompeul, kristalsuiker, praliné van walnoten, sherry, slagroom, vanille-extract en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- ijs/sorbet/granita/panna cotta
Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Choco, noga & fudge:
Karamel Met Sesamzaad, Maanzaad & Citroen
- Ingrediënten:
- citroen, boter, sesamzaad, glucosestroop, kristalsuiker, maanzaad, slagroom, water en zeezout
- Soort:
- zoet / vegetarisch
Recept uit Choco, noga & fudge:
Karamel Fudgesaus
- Ingrediënten:
- boter, kristalsuiker, slagroom, vanillestokje en water
- Soort:
- saus/dressing/jus / zoet / vegetarisch
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]](/uploads/book/cover/19443/thumb_vol-2-angle.png)
Diner / nagerecht uit Modernist Cuisine [2]:
Frozen Creme-Fraiche and Pine-Nut Cream
- Ingrediënten:
- crème fraîche, glucosesiroop de40, guar gom, isomalt, mager melkpoeder, pijnboompitboter, suiker en water
Recept uit Heerlijke aardbeirecepten van Roger Van Damme:
Aardbeiencrème
- Ingrediënten:
- aardbeien, amandelspijs, eidooier, fraise du bois, gelatine, kristalsuiker, marsepein, roompoeder, slagroom en water
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Groot handboek koken:
Karamelsaus
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, amaretto, room, suiker en water
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Recept uit 45 geniale rezepten:
Gemarmerde Café-au-lait-Terrine (Dollase)
- Ingrediënten:
- agar-agar, espressopoeder, melkgelei, room, suiker en water
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit 45 geniale rezepten:
Agar-gelei (Dollase)
- Ingrediënten:
- agar-agar, espressopoeder, room, suiker en water
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Speisekammer:
Kaffee-Eis mit Kakao-Nibs - Koffieijs met cacaonibs
- Ingrediënten:
- cacaonibs, koffie, room, suiker en water
- Keuken:
- Internationaal / Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / vegetarisch / ijs
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Bamix gebruiksaanwijzing en recepten:
Ananasijs
- Ingrediënten:
- ananas uit blik, room, suiker en water
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / ijs
Recept uit De wereld van de stroopwafel:
IJsstroopwafel met kweepeercompote
- Ingrediënten:
- druivensuiker, eierdooiers, fijne kristalsuiker, kaneelstokje, kristalsuiker, kweeperen, melk, melkpoeder, slagroom, vanillestokje en water
Recept uit Het gouden bakboek:
Tarte tatin van aardbeien
- Ingrediënten:
- aardbeien, bladerdeeg, lichtbruine kristalsuiker, sojaslagroom, vanillestokje, boter en water
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / gebak, koek, taart, pudding
Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:
Amandelpudding
- Ingrediënten:
- amandelpoeder, bittere-amandelessence, gelatine, kirsch, kristalsuiker, slagroom, suiker en water
- Soort:
- zoet / pudding