Recept uit Speisekammer:
Lardo
- Ingrediënten:
- jeneverbessen, joodvrij zeezout, knoflookpoeder, laurier, rozemarijn, tijm, vet spek en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Noord-west-Europees / Italiaans
- Soort:
- inmaak
396 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bleekselderij, bloem, boter, citroen, kruidnagel, laurierblad, olie, olijfolie, peper, peterselie, prei, rode wijn, salie, sjalot, suiker, tijm, tomaat, tomatenpuree, ui, water, witte wijn, wortel, zeezout, zout, zwarte peper, zwarte peperkorrels |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:
Gemarineerde platgelegde kwartel
- Ingrediënten:
- knoflook, kwartels, laurier, olijfolie, rode wijn, rozemarijn en vleesbouillon
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Salades:
Marinade voor gegrilde entrecote
- Ingrediënten:
- citroensap, knoflook, laurier, olijfolie, rozemarijn en tijm
- Soort:
- pekel en marinades
Recept uit Speisekammer:
Pekelmengsel 4
- Ingrediënten:
- fijn zeezout, gedroogde rozemarijn, gedroogde tijm, honing, knoflookpoeder, laurier, nitrietpekelzout, venkelzaad en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak
Recept uit Made in Italy:
Marinade voor artisjokken
- Ingrediënten:
- jeneverbessen, knoflook, laurier, olijfolie, rozemarijn, salie, witte wijnazijn en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan / marinade
Diner / hoofdgerecht uit Italië:
Stinco di agnello alla birra - Lamshieltje uit de oven met bier
- Ingrediënten:
- blond bier, knoflook, lamshiel, laurier, olijfolie, pils en rozemarijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / hoofdgerecht uit Italië:
Stinco di vitello alla birra - Kalfshieltje uit de oven met bier
- Ingrediënten:
- blond bier, kalfshiel, knoflook, laurier, olijfolie, pils en rozemarijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / hoofdgerecht uit Italië:
Stinco di maiala alla birra - Varkenshieltje uit de oven met bier
- Ingrediënten:
- blond bier, knoflook, laurier, olijfolie, pils, rozemarijn en varkenshiel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- kalfsvlees
Recept uit Wild:
Rillette van gans
- Ingrediënten:
- ganzenbout, ganzenvet, jeneverbes, knoflook, laurier, rozemarijn, tijm, witte peperkorrels, witte wijn en zeezout
- Soort:
- stoofgerecht / wild / gevogelte / paté/terrine
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Sous Vide Duck Confit Pavé
- Ingrediënten:
- activa® rm, allspicebessen, eendenbout, knoflook, korianderzaad, laurier, rozemarijn, sinaasappelzest, steranijs, tijm en zout
- Soort:
- gevogelte
Basisrecept uit Twaalf:
Kruidenzout
- Ingrediënten:
- citroenrasp, gedroogde rode chilipeper, knoflook, laurier, rozemarijn, salie, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Sous vide:
Duxelles van trompettes-de-la-mort
- Ingrediënten:
- kalfsfond, knoflook, koolzaadolie, laurier, madeira, room, rozemarijn, sjalot, tijm en trompettes de la mort
- Soort:
- sous-vide / paddenstoelen
Recept uit Sous vide:
Artisjokken
- Ingrediënten:
- artisjokharten, paarse artisjok, champagne-azijn, knoflook, laurier, olijfolie, peperkorrels, rozemarijn en tijm
- Soort:
- sous-vide / groente
Diner / hoofdgerecht uit Jamie's Italie:
Kebabs van lamsvlees en paddestoelen
- Ingrediënten:
- ansjovis, citroen, eekhoorntjesbrood, kastanjechampignons, knoflook, lamsvlees, laurier, marjolein, oregano en rozemarijn
- Keuken:
- Italiaans
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Thuis bij Jamie:
Zoete kertomaatjes en worstjes uit de oven
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, cumberlands, extra vierge olijfolie, gedroogde oregano, knoflook, laurier, rozemarijn, tijm, tomaten, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- vlees
Basisrecept uit The naked chef:
Kippenbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, kipkarkassen, knoflook, laurier, peterselie, prei, rozemarijn, tijm, wortel en zwarte peperkorrels
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Jamie's Italie:
Toscaanse pici met tomaten-vleessaus
- Ingrediënten:
- griesmeel, kalfsgehakt, knoflook, laurier, parmezaanse kaas, rode ui, rozemarijn, rundergehakt en tomaat in blik
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Made in Italy:
Marinade voor hertenlende
- Ingrediënten:
- bleekselderij, jeneverbessen, knoflook, laurier, rode wijn, rozemarijn, witte ui, wortel en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / marinade
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Cured olives
- Ingrediënten:
- knoflook, laurier, olijven, rozemarijn, water, wilde venkel en zeezout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Recept uit Sous vide:
Fingerling aardappels
- Ingrediënten:
- aardappel, knoflook, laurier, olijfolie, rozemarijn en tijm
- Soort:
- sous-vide / aardappelgerecht
Diner / hoofdgerecht uit Jamie's Italie:
Jagerstoof van kip
- Ingrediënten:
- ansjovis, chianti, groene olijven, kip, knoflook, laurier, rozemarijn, tomaat in blik en zwarte olijven
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie in 30 minuten:
Soort cassoulet met worstjes
- Ingrediënten:
- brood, cannellinibonen, chipolata's, gerookte doorregen bacon, knoflook, laurier, passata, preien, rode ui, rozemarijn, salie en witte bonen
- Soort:
- vlees
Recept uit Made in Italy:
Peperoni - Paprika
- Ingrediënten:
- gele paprika, knoflook, laurier, olijfolie, rozemarijn, witte wijn, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan / inmaak / groente
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit A propos bistro:
Schapenstoofpot
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, knoflook, laurier, olijfolie, rozemarijn, schapenhals en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Recept uit Sous vide:
Gratin van schorseneren
- Ingrediënten:
- citroensap, groentebouillon, knoflook, laurier, peperkorrels, rozemarijn, schorseneren, suiker en tijm
- Soort:
- sous-vide / groente