Bijgerecht / snack of tussendoortje uit Koken met Sylvia Witteman:
Ingemaakte augurken
- Ingrediënten:
- augurk, dille, knoflook, laurier, mierikswortel, mosterdzaad, suiker, water, wijnazijn, zilveruien, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Duits
529 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | azijn, bleekselderij, bloem, boter, citroensap, droge witte wijn, knoflook, kruidnagel, laurierblad, olie, olijfolie, peper, peterselie, prei, rode wijn, sjalot, suiker, tijm, tomaat, tomatenpuree, witte wijn, wortel, zout |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Recept uit Sous vide:
Pekel voor varkensbuik
- Ingrediënten:
- inmaakzout, laurier, peperkorrels, prei, suiker, tijm, ui, water, wortel en zout
- Soort:
- sous-vide / condiment
Basisrecept uit Sieb's proefschrift:
Kippenbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, foelie, kipkarkassen, knoflook, korianderkorrels, laurier, peper, peterseliestelen, prei, water, zoete ui en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Papa Kazmi:
Chicken Korma
- Ingrediënten:
- amandelmeel, basmatirijst, chilipoeder, garam masala, gemberwortel, kardemompeulen, kippendijfilet, knoflook, kokosrasp, koriander, korianderpoeder, kruidnagel, kurkuma, laurier, rijstolie, tomatenpuree, ui, water, yoghurt, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Indiaas
Recept uit Een kookboek.:
Belgian Pckles
- Ingrediënten:
- belgische mosterd, bloemkool, elixer d anvers, fleur de sel, geklaarde boter, gemberpoeder, groentebouillon, honing, kerriepoeder, kurkuma, laurier, maïzena, peper, snackkomkommer, verse augurk, water, witte wijnazijn en zilveruitjes
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vegetarisch / pickles
Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:
Gallina en pepitoria
- Ingrediënten:
- eidooier, fino sherry, kip, kippenbouillon, knoflook, laurier, olijfolie, picada van hazelnoot en knoflook, ui en water
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / buffet / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Jambon persillé - Ham met peterselie in aspic
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bouillon van hambot, dragon, droge witte wijn, gekruide aspic, kippenbouillon, knoflook, laurier, runderbouillon, tijm, ui, water, wortel en zelfgezouten ham
- Keuken:
- Frans
Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:
Smoked finnan-haddock with egg sauce - Koud-gerookte schelvis met eiersaus
- Ingrediënten:
- aardappel, eiersaus, gerookte schelvis, kruidnagel, laurier, melk, peterselie, ui, water, wortel en zwarte peper
- Keuken:
- Schots / Brits
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit De man die alles at:
Elzasser zuurkool met vlees
- Ingrediënten:
- eendenvet, ganzenvet, jeneverbessen, kippenbouillon, korianderzaad, kruidnagel, laurier, peterselie, prei, riesling, sylvaner, tijm, ui, water, zuurkool en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- groente en vlees
Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Vleesstoofpot
- Ingrediënten:
- bleekselderij, laurier, mergpijp, pastinaak, peper, prei, raapje, runderborst, runderribstuk, selderijknol, ui, water, wortel en zout
- Keuken:
- Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- stoofgerecht / rundvlees
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Blue band kookboek pasta en rijst:
Garnalenpilaf
- Ingrediënten:
- garam masala, gember, kardemomzaden, kleine gepelde garnalen, komijnzaad, koriander, kruidnagel, kurkuma, langkorrelrijst, laurier, margarine, pijpkaneel, tomaten, ui, water, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- rijst / schaal- en schelpdieren
Snack of tussendoortje uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Haring met jenever
- Ingrediënten:
- anijs, citroen, dille, haringfilet, jeneverbessen, karwij, kruidnagel, laurier, suiker, ui, water, wijnazijn, witte peperkorrels, wortel en zwarte peperkorrels
- Soort:
- vis
Recept uit Speisekammer:
Wildfond
- Ingrediënten:
- appel, elandbotten, hertenbotten, knolselderij, laurier, pastinaak, peterseliestengels, prei, reebotten, rozemarijn, tijm, ui, water, witte peperkorrels en wortel
- Keuken:
- Internationaal / Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / bouillon
Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Vleesbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, foelie, laurier, peper, peperkorrels, peterselie, runderschenkel, tijm, ui, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Mosterdfuit
- Ingrediënten:
- azijn, bloemkool, kaneel, komkommer, kruidnagel, laurier, mosterd, sambal oelek, suiker, water, wortel en zilverui
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- inmaak / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Magret van eend à l'orange
- Ingrediënten:
- deglaçage, demi-glace, eendenfilet, frambozenazijn, gekonfijte sinaasappelschil, grand marnier, kalfsjus, laurier, sinaasappelpartjes, sinaasappelsap, sjalot, suiker, tijm, water, wijnazijn en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Het groot fondue boek:
Lichte tomatensaus
- Ingrediënten:
- laurier, peper, room, sjalot, suiker, tomaten, water en zout
- Soort:
- saus / vegetarisch
Recept uit Cajun koken:
Gumbo met kip
- Ingrediënten:
- andouille, bloem, boter, cajungroente, cajunkruiden, gedroogde chilipeper, gedroogde tijm, kip, kippenbouillon, kruidnagel, laurier, lente-ui, peterselie, pimentkorrels en water
- Keuken:
- Cajun
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Diner uit Gezond slank met dr. Frank:
Draadjesvlees met prei, wortel en knolselderij
- Ingrediënten:
- bleekselderij, foelie, knolselderij, laurier, mosterd, nootmuskaat, olijfolie, prei, roomboter, runderriblappen, ui, water en wortel
Recept uit Sous vide:
Kalfsfond
- Ingrediënten:
- kalfspoot, kalfsbotten, knoflook, laurier, bladpeterselie, prei, tijm, tomaat, tomatenpuree, ui, water en wortel
- Soort:
- soep/bouillon / sous-vide
Recept uit Sous vide:
Lamsbouillon
- Ingrediënten:
- kalfspoot, knoflook, koolzaadolie, lamsbotten, laurier, bladpeterselie, prei, tijm, tomaat, tomatenpuree, ui, water en wortel
- Soort:
- soep/bouillon / sous-vide
Recept uit Koken voor elke dag:
IJspegeltjessoep
- Ingrediënten:
- bieslook, cheddarkaas, ijspegels, kippenbouillon, knoflook, kruidnagels, laurier, peper, stokbrood, uien, vetstof en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht uit De kunst van het koken:
Petits oignons persillés - Witte uitjes met peterselie
- Ingrediënten:
- blanke fond, boter, droge witte wijn, kippenbouillon, laurier, peper, peterselie, tijm, water, witte ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- groente
Bijgerecht uit De kunst van het koken:
Petits oignons à la crème - Witte uitjes in roomsaus
- Ingrediënten:
- blanke fond, boter, droge witte wijn, kippenbouillon, laurier, peper, peterselie, sauce crème, tijm, water, witte ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- groente
Bijgerecht uit De kunst van het koken:
Oignons glacés à blanc - Geglaceerde, gesmoorde witte uitjes
- Ingrediënten:
- blanke fond, boter, droge witte wijn, kippenbouillon, laurier, peper, peterselie, tijm, water, witte ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- groente