Amuse / diner / voorgerecht uit Tomaten:
Tomatenmoes
- Ingrediënten:
- gelatineblaadjes, rode paprika, olijfolie, tomaat, sjalot, slagroom, tijm, basilicum, versgemalen zwarte peper en zout
- Soort:
- vegetarisch
amuse
Zoek naar amuse in uw eigen kookboeken
De lekkerste amuse recepten
Amuse / diner / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Tomaten:
Tomatenblini’s
- Ingrediënten:
- bieslook, bloem, ei, boter, gehakt, instantgist, parmaham, suiker, zout, tomatenpuree, volle melk en zure room
- Soort:
- vegetarisch
Amuse / diner uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Oesters in bieslookvinaigrette
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, oester, olijfolie, thaise vissaus, verse bieslook en vloeibare honing
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Amuse / diner uit Retour Japan:
Shii-takesalade met reepjes makreel en sojadressing met rode peper
- Ingrediënten:
- boter, kastanjehoning, knoflook, makreel, notenolie, rode madame jeanette, sesamzaad, shii-take, sjalot en sojasaus
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Amuse / diner uit Retour Japan:
Lotuswortel gevuld met miso, met verse gember-crème fraîche
- Ingrediënten:
- bloem, crème fraîche, gember, lotuswortel, witte miso en zonnebloemolie
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vegetarisch
Amuse / diner uit Retour Japan:
Komkommer gevuld met gamba's in zee-egelpasta
- Ingrediënten:
- bieslook, gamba's, komkommer, sinaasappelsap en zee-egelpasta
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Advertentie
Amuse / diner uit Allerkerst:
Coquilleslollies
- Ingrediënten:
- chilisaus, coquilles, olijfolie met knoflook en chilipepers en vierseizoenenpeper
- Soort:
- schaal- en schelpdieren / feestdagen
Amuse / diner van Thomas de Beer:
Warm schuim van aardappel en groene asperge
- Ingrediënten:
- aardappelpuree, groene asperge en olijfolie
Amuse / diner uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Amuse met aardappel
- Ingrediënten:
- geitenkaas, gerookte zalm, madras currypasta, olie, peper, vastkokende aardappel, verse bieslook en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Amuse / diner uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Zwaardvis of schol met tomatentapenade
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, kappertjes, pijnboompitten, scholfilet, tomaat, verse basilicum, zwaardvissteak en zwarte olijven zonder pit
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumb_vol-4-angle.png)
Amuse / diner uit Modernist Cuisine [4]:
Edible Earth
- Ingrediënten:
- cichoreipoeder, druivenpitolie, eekhoorntjesbrood, gedroogd roggebrood, amandelmeel, gerstmoutpoeder, gevriesdroogde shiitakepoeder, karamelkleurstof, n-zorbit m® en pompoenpitolie
Advertentie
Amuse / diner uit Lima - het kookboek:
Leche de tigre de espárrago verde con maís chulpi - Aspergetijgermelk met chulpi-maïs
- Ingrediënten:
- aji limopeper, cancha maïskorrel, chulpi maïskorrels, fijn zeezout, groene asperge, ijsblokjes, ingelegde jalapeñopepers, limoensap, olijfolie, tijgermelkbasis, water en witvisfilet
- Keuken:
- Peruaans
Amuse / diner uit Lima - het kookboek:
Leche de tigre de tomate y pisco - Tomatensap en piscotijgermelk
- Ingrediënten:
- aji limopeper, bleekselderij, fijn zeezout, ijsblokjes, ingelegde jalapeñopepers, limoensap, pisco, tijgermelkbasis, tomatensap en witvisfilet
- Keuken:
- Peruaans
Amuse / diner uit Het spirelli kookboek:
Bruschetta met Avocadoslierten
- Ingrediënten:
- avocado, boerenbrood, fleur de sel, koriander, limoen, rode chilipeper, rode ui en tomaat
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- brood en broodgerecht
Amuse / diner uit De originele recepten van Henk Savelberg:
Langoustines sautées au mesclun - Gebakken langoustines op een bedje van gemengde salade
- Ingrediënten:
- basilicum, eikenbladsla, kervel, knoflookolie, krulandijvie, langoustines, munt, peper, rode kerstomaten, roodlof, truffelvinaigrette en zout
- Keuken:
- Frans / Internationaal
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Amuse / diner uit De originele recepten van Henk Savelberg:
Huitres crues - Rauwe oesters
- Ingrediënten:
- citroenen, ijs, oesters en zeewier
- Keuken:
- Nederlands / Internationaal
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Advertentie
Amuse / diner uit Allerhande kerstclassics 2012:
Feestvorken garnalen
- Ingrediënten:
- babyromainesla, citroen, cocktailsaus, garnalen en olijfolie
- Soort:
- schaal- en schelpdieren / feestdagen
Amuse / diner uit Allerhande kerstclassics 2012:
Feestvorken courgette
- Ingrediënten:
- courgette, feta, munt, olijf en spaanse peper
- Soort:
- vegetarisch / groente / feestdagen
Amuse / diner uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Aspergegrissini met bagna cauda
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, asperges, bloem, gist, knoflook en olijfolie
- Soort:
- groente / samengestelde boter
Amuse / diner uit Lidya Winkels kookboek:
Toast met jonge uien
- Ingrediënten:
- boter, jonge ui, toast en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Amuse / diner uit De kunst van het moleculair koken:
Truffellolly's
- Ingrediënten:
- agar-agar, foie gras, muscat de rivesaltes en pure chocolade
Advertentie
Amuse / diner uit Story on a Plate:
Asperge met ham en ei
- Ingrediënten:
- asperge, eidooier, gedroogde kruiden en ham
- Keuken:
- Amerikaans / Internationaal
Amuse / diner uit Story on a Plate:
Vlees en botten
- Ingrediënten:
- vleeswaren
- Keuken:
- Internationaal / Brits
- Soort:
- vlees
Amuse / diner uit Allerkerst:
Calvadosappel met paté
- Ingrediënten:
- appel, calvados, kappertjes en roompaté
- Soort:
- feestdagen
Amuse / diner uit Puur Maasland:
Parel van ganzenlever en veenbessen
- Ingrediënten:
- agaragar, kappa, terrine van ganzenlever en veenbessensap
Amuse / diner uit Puur Maasland:
Glaasje met drie bereidingen van pompoen
- Ingrediënten:
- agaragar, dille, pompoen, suiker, vanillestokje en wittewijnazijn
Advertentie