Kippenmaagjes

Kippenmaagjes wordt beschouwd als kippenorgaanvlees.

Alternatieve namen: kippenmaag en kippenmagen.

De lekkerste kippenmaagjes recepten

De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient kippenmaagjes:

Recept uit Het Bali kookboek:

Salade van belimbingblad

Ingrediënten:

base wangenan, belimbingblad, jeruk limo, kemiri, kippenhartjes, kippenmaagjes, knoflook, kokosmelk, kokosolie, lombok, rawit en sjalot

Keuken:

Balinees

Soort:

groente

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria España:

Gebakken orgaanvlees van kip - gallinejas

Ingrediënten:

kippenhartjes, kippenlever, kippenmaagjes, knoflook, olijfolie en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

gevogelte

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Chicken Gizzard Sous Vide

Ingrediënten:

kippenmaag en pekel

Soort:

gevogelte

Recept uit Het nieuwe Chinese kookboek:

Bouillon

Ingrediënten:

ham, kippendij, kippenhals, kippenmagen, kippenpoten, mager varkensvlees, water en zwoerd

Keuken:

Chinees

Soort:

soep/bouillon

Recept van Es' Factory:

Recept pittige Indische kippenmaagjes

Ingrediënten:

gehakt, kippenbouillon, kippenmaagjes, koriander, peper en zout, rode pepers, sperziebonen, knoflook, trassi en zonnebloemolie

Recept van Oh My Dish:

Salade met mozzarella, druiven en stroopdressing

Ingrediënten:

balsamicoazijn, blauwe druiven, kerstomaat, kippenmaagjes, mozzarella, olie, peper en zout, stroop, veldsla, walnoten en zonnebloem

Advertentie

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Bittergarnituur van kip met piccalilly

Ingrediënten:

ei, filodeeg, frituurolie, ganzenvet, kippenhartjes, kippenlever, kippenmaagjes, kippenvleugeltjes, knoflook, laurier, piccalilly, sesamzaad en sojasaus

Keuken:

Hollands

Soort:

gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Meelspyzen en peulvruchten:

Mon favori - Vleeskasserol met witte bonen

Ingrediënten:

boter, kalkoenhartjes, kalkoenmaagjes, kalkoennekken, kalkoenvleugels, kippenhartjes, kippenmaagjes, kippennekken, kippenvleugels, mager varkensvlees, rookworstjes, tomatenpuree, witte bonen en zout

Keuken:

Frans

Soort:

stoofgerecht / peulvruchten / kalfsvlees / gevogelte / varkensvlees / orgaanvlees

Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Sambal goreng remploh ajam (gekruide kippenmaagjes)

Ingrediënten:

kippenmaagjes, knoflook, laos, nootmuskaat, salam, sambal oelek, tomaten, trassi en ui

Keuken:

Indonesisch

Soort:

orgaanvlees

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Groot handboek koken:

Kippensoep

Ingrediënten:

kippenbouillon, kippenhart, kippenmaag, knolselderij, laurier, peterseliewortel, prei, raap, savooiekool, soepkip, ui, wortel, zout en zwarte peperkorrels

Keuken:

Internationaal

Soort:

soep/bouillon / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Kooktechnieken:

Soepkip garen

Ingrediënten:

kippenbouillon, kippenmaag, kipppenhart, knolraap, knolselderij, laurier, peterseliestelen, peterseliewortel, prei, savooiekool, soepkip, ui, wortel, zout en zwarte peperkorrels

Keuken:

Duits

Soort:

gevogelte

Advertentie

Basisrecept uit Gezond koken gevogelte nieuwe stijl:

Eenvoudige kippebouillon (kalkoen, eend, gans)

Ingrediënten:

bleekselderij, kippenbotten, eend, gans, kalkoen, kipkarkassen, kippenhart, kippenhuid, kippenmaag, kruidnagel, laurierblad, tijm, ui, verse peterselie, wortel en zwarte peperkorrels

Soort:

gevogelte / bouillon

Basisrecept uit De kunst van het koken:

Donkere en blanke kippenbouillon

Ingrediënten:

blanke fond, bruine fond, kipafsnijsel, kippenbouillon, kippenhart, kippenmaagjes, kippennekken, laurier, olie, peterselie, reuzel, runderbouillon, tijm, ui en wortel

Keuken:

Frans

Soort:

gevogelte / bouillon

Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Poularde pochée à l'estragon - Gesmoorde kip met een saus van witte wijn en dragon

Ingrediënten:

boter, dragonsaus, droge witte wijn, drragon, gedroogde dragon, gepocheerde champignons, kip, kippenbouillon, kippenhart, kippenlever, kippenmaag, kippennekken, kippensleutelbeen, kippenvleugelpunten, laurier, peterselie, truffel, ui, waterkers, wortel en zout

Keuken:

Frans

Soort:

stoofgerecht / gevogelte

Recept uit Meelspyzen en peulvruchten:

Vleessaus voor lasagne

Ingrediënten:

boter, doorregen spek, kippenbouillon, kippenmaagjes, mager rundgehakt, pancetta, selderij, tomaten, ui, wortel en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

saus / gevogelte / varkensvlees

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Indiase tabyit - Indiaase kip met rijst

Ingrediënten:

gemalen kardemom, gemalen kruidnagel, gemberpoeder, kaneel, kippenhart, kippenlever, kippenmaag, kurkuma, langkorrelrijst, nootmuskaat, peper, peterselie, piment, radijs, soepkip, tomaten, tomatenpuree, tomatensalade, ui en zout

Keuken:

Indiaas / Sefardisch / Joods

Soort:

stoofgerecht / gevogelte

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Tabyit - Kip met rijst

Ingrediënten:

gemalen kardemom, gemalen kruidnagel, gemberpoeder, kaneel, kippenhart, kippenlever, kippenmaag, langkorrelrijst, nootmuskaat, peper, peterselie, piment, radijs, soepkip, tomaten, tomatenpuree, tomatensalade, ui en zout

Keuken:

Sefardisch / Joods / Iraaks

Soort:

stoofgerecht / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:

vuile rijst - dirty rice

Ingrediënten:

cayennepeper, gedroogde tijm, kippenmaag, knoflook, lente ui, olie, paprika, rondkorrelrijst, selderij, ui, varkensgehakt, verse peterselie, zout en zwarte peper

Keuken:

Cajun / Amerikaans

Soort:

vlees / rijst

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Shorba van tabyit - Dikke soep van kip met rijst

Ingrediënten:

gemalen kardemom, gemalen kruidnagel, gemberpoeder, kaneel, kippenhart, kippenlever, kippenmaag, langkorrelrijst, nootmuskaat, peper, peterselie, piment, radijs, soepkip, tomaten, tomatenpuree, tomatensalade, ui, water en zout

Keuken:

Sefardisch / Joods / Iraaks

Soort:

stoofgerecht / gevogelte

Bijgerecht / basisrecept uit De kunst van het koken:

Farce duxelles - Champignonvulling voor kip

Ingrediënten:

boter, champignons, dragon, kippenlever, kippenmaagjes, lente-ui, madeira, olie, peper, peterselie, roomkaas, sjalot, vers broodkruim en zout

Keuken:

Frans

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Birmese tabyit - Birmese kip met rijst

Ingrediënten:

gemalen kardemom, gemalen kruidnagel, gemberpoeder, kaneel, kippenhart, kippenlever, kippenmaag, knoflook, langkorrelrijst, nootmuskaat, peper, peterselie, piment, radijs, soepkip, tomaten, tomatenpuree, tomatensalade, ui en zout

Keuken:

Sefardisch / Joods / Birmees

Soort:

stoofgerecht / gevogelte

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit Koken voor twee:

Gevulde kippebouten

Ingrediënten:

boter, bouillonpoeder, champignon, ei, kalkoenlever, kippenbout, kippenhartjes, kippenmaag, mager kalfsvlees, maïzena, oud brood, peper, varkensvlees, verse peterselie, water, zout en zure room

Soort:

stoofgerecht / vlees / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Poulet rôti à la Normande - Gebraden kip met room en een vulling van kruiden en ingewanden

Ingrediënten:

bacon, boter, citroensap, donkere kippenbouillon, dragon, kippenhart, kippenlevers, kippenmaagjes, lente-ui, olie, panklaar kuiken, peper, peterselie, runderbouillon, sjalot, slagroom, tijm, ui, vers broodkruim, wortels, zachte roomkaas en zout

Keuken:

Frans

Soort:

gevogelte

Recept uit Modernist Cuisine [2]:

chicken juice

Ingrediënten:

kippenvlees

Soort:

saus/dressing/jus

Recept van De Hippe Vegetarier:

Groentetuin: hoe behoud ik mijn moestuin?

Ingrediënten:

andijvie, bier, gist, kikkers, kippen, schelpen, slak, slakken, spitskool en vogels