oester en boter emulsie

Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [5]:

Russian Pelmeni: Buckweath Pelmeni with Beet-juice fed Oysters, Heather-Smoked Sturgeon, Baby Golden Beets, Borscht Broth, Salted Cucumber, Heather-Smoked SturgeonRilletes, Oyster Butter Emulsion, Poached Oysters and Mayonaise

Ingrediënten:: bietenbladeren, borschtbouillon, boekweitdeeg, geklaarde bruine boter, gele biet, oester, gezouten komkommer, mayonaise, oester en boter emulsie, russische pelmeni, gezouten komkommer, steur gerookt met heidebloemen, steur-rilletes gerookt met heidebloemen en zwart maanzaad
Soort:: pasta/noodles

Diner / voorgerecht uit Een kookboek.:

Oesters met venkel en sesam

Ingrediënten:: agar-agar, belgisch bier, hoisinsaus, kervel, limoensap, limoenzest, oesters, rabarber, sesamzaad, soja-azijn, venkelknol en zoete sojasaus
Soort:: schaal- en schelpdieren

Recept uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Gebakken oesters met citrusdressing

Ingrediënten:: bloem, citroen, oesters, olijfolie, sinaasappel, sjalot, veldsla, versgemalen zwarte peper, witte wijnazijn en zout
Keuken:: Mediterraans
Soort:: salade / vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit Koken voor elke dag:

Oesters met citrusvruchtensausje

Ingrediënten:: citroen, eierdooiers, oesters, peper, pompelmoes, room, sinaasappel en zout
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Oesters "Rockfeller"

Ingrediënten:: bleekselderij, boter, broodkruim, lente-ui, limoensap, oesters, peper, pernod, peterselie, spinazie, tabasco, venkel en zout
Keuken:: Amerikaans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / buffet / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Cappon magro

Ingrediënten:: aardappel, ansjovis op zout, artisjok, bloemkool, citroensap, ei, eierdooier, garnalen, gezouten en gedroogde tonijn, groene olijven, kadetjes, kappertjes, kleine champignons, knoflook, langoest, mosciame, oester, olijfolie, peper, pijnboompitten, rode biet, schorpioenvis, schorseneer, selderijhart, sperziebonen, verse bladpeterselie, volkorencrackers, water, wittewijnazijn, wortel en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade / vis/schaaldieren/schelpdieren / groente / feestdagen

Recept uit Rond de tafel der Romeinen:

Overdadige eiertaart

Ingrediënten:: asafoetida, bleekselderij, bouillon, ei, gedroogde kwal, ei, kabeljauwfilet, kalfshersenen, kippenlevertjes, kippenpoten, knoflook, koolbladeren, lavas, lucaanse worstjes, maluwe, meikaas, notensla, oesters, peperkorrels, peterselie, pijnboompitten, prei, selderijblad, selderijzaad, sla, snijbietspruiten, tarentijnse saus, varkensworstjes, verse schapenkaas, volle schapenmelk, zeeegels en zwartmoeskervelknoppen
Keuken:: Romeins
Soort:: eieren, kaas en zuivel / hartige taart

Recept uit de zilveren lepel:

Cappon magro

Ingrediënten:: andijvie, rode biet, selderij, bloemkool, eieren, garnalen, kreeft, oesters, olijven, schorpioenvis, schorseneren, sperziebonen en tonijn
Keuken:: Italiaans

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Pigs in blankets

Ingrediënten:: bacon, blauwe kaas, bloedworst, brie, brood, chilivlokken, cocktailworstjes, dadel, gedroogde abrikoos, gedroogde cranberry's, gedroogde pruim, harde geitenkaas, hazelnoten, honing, ingelegde ui, kippenlever, oester, peer, pijnboompitjes, ricotta, rode peper, rozemarijn, salie, tijm en walnoten
Soort:: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / feestdagen

Recept van Food & Friends:

Prachtige gevulde porchetta

Ingrediënten:: bot, boter, citroen, bloem, handappels, kippenbouillon, oesters, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitten, rode uien, rozijnen, knoflook, varkenslende, varkenslever, venkelzaad, verse rozemarijn, salie, vin santo, vlees, wortels en zuurdesembrood

Diner / hoofdgerecht uit delicious. magazine - 2007-13:

Kalfsoester gevuld met lardo, truffel en kreeft

Ingrediënten:: kreeft, lardo, oester en truffel

Recept uit delicious. magazine - 2014-13:

Oesters, gegratineerde, in groene knoflookboter

Ingrediënten:: knoflookboter en oesters
Soort:: hapjes / wild en gevogelte

Basisrecept uit De Zilveren Lepel:

Basisbereiding oesters schoonmaken en bereiden

Ingrediënten:: boter, citroensap, oester en roggebrood
Keuken:: Italiaans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Marie Claire Crispy:

Oesters met limoen

Ingrediënten:: komkommer, limoensap, oester, sesamolie en zwart sesamzaad
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Rauwe oesters

Ingrediënten:: boter, citroensap, donker brood, oester en peper
Keuken:: Internationaal
Soort:: schaal- en schelpdieren

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Creative chef:

Venus op je bord

Ingrediënten:: bladgoud, cacaopoeder, champagne, coquille, jakobsschelpen, oester, oesterblad, roomboter, sevrugakaviaar en zeewier
Keuken:: Internationaal
Soort:: hartige hapjes / schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Zilveren Lepel:

Oesters - ostriche

Ingrediënten:: boter, citroensap, ijs, oester en toast
Keuken:: Europees / Italiaans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Snack of tussendoortje uit La Mère Brazier:

Pasteitjes met oester

Ingrediënten:: bladerdeeg, boter, mornaysaus en oester
Keuken:: Frans

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Frankrijk koken en reizen:

Gegrilde oesterspiezen - huîtres en brochettes - angels on horseback

Ingrediënten:: boter, broodkruim, cayennepeper, oester, ontbijtspek en wit sandwichbrood
Keuken:: Frans
Soort:: barbecue/grill / schaal- en schelpdieren

Bijgerecht uit delicious. magazine - 2013-08: