kookvocht van rivierkreeft

Recept uit Groot handboek sauzen:

Kreeftboter

Ingrediënten:: bleekselderij, boter, cayennepeper, knoflook, kookvocht van rivierkreeft, kreeftkarkassen, limoensap, noilly prat, olijfolie, rivierkreeft, rozemarijn, sauternes, sjalot, steranijs, venkel en zout
Keuken:: Internationaal
Soort:: samengestelde boter

Recept uit delicious. magazine - 2011-11:

Rijstsalade met erwten, asperges en gerookte forel27 Rivierkreeftjes met pasta

Ingrediënten:: asperges, erwten, gerookte forel, pasta, rijst en rivierkreeft
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Sole à la Normande - Tongfilets met schaaldieren en champignons

Ingrediënten:: bloem, boter, champignons, citroensap, croutons, eidooier, gekookte gambas, garnaal, in witte wijn gekookte mosselen, kookvocht van mosselen, kookvocht van vis, kruiden, melk, oesters, peper, rivierkreeftjes, slagroom, tongfilet gepocheerd in witte wijn, truffel en zout
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Rivierkreeft, gegratineerd

Ingrediënten:: bechamelsaus, boter, champignons, court-bouillon, kreeftboter, rivierkreeft, room en truffel
Keuken:: Frans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Junges Gemüse:

Spinatsalat mit Mango und Krebsen / Spinaziesalade met mango en rivierkreeft

Ingrediënten:: champignons, dille, gladde peterselie, kervel, mango, pijnappelpitten, radijsspruiten, rivierkreeftjes, sjalot, spinazie en vinaigrette voor spinaziesalade
Keuken:: Duits
Soort:: salade / schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Sole Walewska - Tongfilet met schaaldieren en truffel

Ingrediënten:: bloem, citroensap, eidooier, garnalen, garnaal, kookvocht van vis, kreeftenboter, kreeftenvlees, kreeftscharen, kruiden, melk, peper, rivierkreeftjes, slagroom, tongfilet gepocheerd in witte wijn, truffel en zout
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Sole à la Nantua - Tongfilet met rivierkreeftjes

Ingrediënten:: bloem, boter, citroensap, eidooier, kookvocht van vis, kreeftenboter, kruiden, melk, peper, rivierkreeftjes, slagroom, tongfilet gepocheerd in witte wijn, truffel en zout
Soort:: vis

Diner / lunch / buffet / voorgerecht / avondmaal uit Eten met z'n allen:

Aardappel-preisoep

Ingrediënten:: aardappels, bosuitjes, champignons, courgette, boter, griekse yoghurt, hollandse garnalen, kipfilet, preien, rivierkreeftjes, knoflook en tuinkruidenbouillon
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Chartreuse van rivierkreeftjes en filets mignons - chartreuse à la parisienne volgens Carême

Ingrediënten:: boter, champagne, champignon, courgette, filet mignon, gevogeltequenelles, kalfszwezerik, kipfilet, rivierkreeftstaartjes, truffel en wortel
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / gevogelte

Recept uit Koken voor elke dag:

Tonghapjes van de lekkerbek

Ingrediënten:: champignons, citroenen, dille, peper, reuzengarnalen, rivierkreeftjes, sjalotjes, tomatenpuree, tongfilets, vetstof, visbouillon, witte wijn en zout
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Dressings en marinades:

Schaal- en schelpdierencocktail

Ingrediënten:: cocktailsaus en schaal- en schelpdieren
Soort:: schaal- en schelpdieren / cocktails

Diner / tussengerecht uit delicious. magazine - 2011-13:

Schaal- en schelpdierensalade, frisse

Ingrediënten:: schaal- en schelpdieren
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / hapjes

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Japan Special, 33 Rezepte für Einsteiger:

Gyoza, traditionell, mit Soja-Chili-Dip / Traditionele Gyoza met soja-chilidip

Ingrediënten:: schaal- en schelpdieren
Keuken:: Japans
Soort:: saus / deegwaren / noedels

Diner / hoofdgerecht uit Deutsche Küche:

Leipziger Allerlei mit Zanderklöβchen - Leipziger allerlei met snoekbaarsballetjes

Ingrediënten:: bloemkool, boter, citroen, erwten, gevogeltefond, kervel, koolrabi, morieljes, nootmuskaat, peper, rivierkreeft, romanesco, saus voor leipziger allerlei, snoekbaarsballetjes, witbrood, witte asperge, worteltjes en zout
Keuken:: Duits
Soort:: groente / schaal- en schelpdieren / vis

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Gratin van rivierkreeft - gratin de queues d'écrevisses

Ingrediënten:: boter, broodkruim, champignon, crème fraîche, eierdooier, gruyère, knoflook, kruidnagel, laurierblad, maïzena, peper, peperkorrel, rivierkreeftjes, selderijstengel, slagroom, ui, verse peterselie, verse tijm, water, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: crumble/gratin / schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Zuppa di pesce - Vissoep

Ingrediënten:: garnalen, groene spaanse peper, inktvis, knoflook, knoflookolie, langoustine, laurier, mosselen, olijfolie, prezzemoli e aglio, pruimtomaat, rivierkreeftjes, rode mul, tandbaars, venusschelpen, visbouillon, witbrood, witte wijn, zeeduivel, zeezout, zwaardvis en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:

Kip Marengo - pollo alla marengo

Ingrediënten:: boter, champignon, citroensap, droge witte wijn, ei, garnaal, kip, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, rivierkreeft, stokbrood, tomaat, verse basilicum, verse bladpeterselie, zilverui, zout en zwarte peper
Keuken:: Europees / Italiaans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Recept uit 45 geniale rezepten:

Rivierkreeftjes

Ingrediënten:: court-bouillon en rivierkreeftjes
Keuken:: Frans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Recept uit Koken voor elke dag:

Rivierkreeftjes met champignons

Ingrediënten:: armagnac, bleekselderij, champignons, knoflook, limoen, peper, peterselie, rivierkreeftjes, room, sjalotjes, tomaten, vetstof, visbouillon, witte wijn en zout
Soort:: schaal- en schelpdieren

Bijgerecht uit Deutsche Küche:

Kreeft

Ingrediënten:: kreeft, rivierkreeftjes en zout
Keuken:: Duits
Soort:: schaal- en schelpdieren

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Tapioca Starch Cracker

Ingrediënten:: frituurvet, schaal- en schelpdieren, tapiocacrackers, schaaldieren, tapiocazetmeel, varkensgehakt en water
Soort:: brood en broodgerecht