Gunbava-gel

De lekkerste gunbava-gel recepten

De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient gunbava-gel:

Een recept uit Pascal Jalhay - Baru Belanda

Recept uit Baru Belanda:

Gebakken langoustines met langoustinesaus, sambal maison, nasi kuning en gumbava-gel

Ingrediënten:: gehakte pindas, gunbava-gel, koriander, langoustines, langoustinesaus, nasi kuning, plantaardige olie, salade van gemarineerde bonen, sambal maison en schaaldierenjus
Keuken:: Indonesisch
Soort:: schaal- en schelpdieren

Een recept uit Roger Van Damme - Roger Van Damme desserts

Recept uit Roger Van Damme desserts:

Ananasgel (Onderdeel van wheel of fortune)

Ingrediënten:: ananas, cranberry gel new tex, dextrose en limoensap

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]

Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [5]:

*Foie Gras a la Vapeur: Sous Vide Foie Gras with Duck Broth with Vanilla and Bay Leaf, Braised Napa Cabbage, Compressed Muscat Grapes and Spiced Walnut Gel

Ingrediënten:: foie gras, chinese kool, groene walnoot, kruidige walnoot-gel, muscatdruiven en szechuanpeper
Soort:: orgaanvlees

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]

Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [5]:

*Duck Apicius with Hot Quince Gel, Spiced Honey Glass, Braised Turnips with Saffron, Date Puree and Pomegranate and Garum Jus

Ingrediënten:: dadel, eendenborst, knolraap, glas van gekruide honing, granaatappel en garum jus en kweepeer
Soort:: gevogelte

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]

Diner / voorgerecht uit Modernist Cuisine [5]:

Shrimp Cocktail: Steamed Live Spot Prawn with Passion Fruit Brown Butter Fluid Gel, Passion Fruit Soy Sauce Vinaigrette, Sous Vide Baby Beet and Pressure-Cooked Sesame Seeds

Ingrediënten:: gestoomde levende amerikaanse garnalen, limoenzest, mierikswortel, munt, sesamzaad, passiefruit bruine boter vloeibare gel, passiefruit sojasaussvinaigrette, babybietjes en taai passievrucht-leer
Soort:: schaal- en schelpdieren

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]

Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [5]:

*Fish and Chips: Halibut Cheeks with Halibut Cheek Gel Base in Siphoned Tempura Batter, Sea Urchin Tartar Sauce and Pommes Souffées

Ingrediënten:: aardappel, heilbotwangen, heilbotwangen, tempurabeslag en zee-egeltartaarsaus
Soort:: vis

Een recept uit Giorgio Locatelli - Made in Italy

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Torta de ciliege - Kersentaart

Ingrediënten:: amandelmeel, bloem, ei, fijne tafelsuiker, hazelnootmeel, kersen, vege-gel en zoet gebakdeeg
Keuken:: Italiaans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Een recept uit Roger Van Damme - Roger Van Damme desserts

Recept uit Roger Van Damme desserts:

Olijfolie-citroencrème (Onderdeel van The world of Butterflies)

Ingrediënten:: citroensap, creamy gel new tex, ei, olijfolie en yuzusap

Een recept uit Yotam Ottolenghi - Plenty more

Diner / nagerecht uit Plenty more:

Tau fu fa

Ingrediënten:: ananas, fijne kristalsuiker, gember, kokosroom, palmsuiker, pandanbladeren, sojamelk, vege-gel en zout
Keuken:: Aziatisch
Soort:: vegetarisch

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]

Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [5]:

*Beef Rib Steak with Shiitake Marmelade, Creamed Watercress & Aged Beef Jus, Potato-puree, Salt gel, Suet Mousseline, Toasted Garlic Chips

Ingrediënten:: aardappelpuree, blanke vleesfond, bruine vleesjus, crème van waterkers, gelatine, gedroogde knoflookchips, vleesjus, witte ui, reuzelmousseline, ribeye, rozemarijnbloem, shiitake-marmelade, tomatenwater, verse groene peperkorrels, wilde waterkers en zoute gel
Soort:: vlees

Een recept uit Roger Van Damme - Roger Van Damme desserts

Recept uit Roger Van Damme desserts:

Perzikcompote (Onderdeel van abrikoos)

Ingrediënten:: citroengras, creamy gel new tex, limoenzest, perzik, suiker, vanillestokje en water

Een recept uit - Story on a Plate

Diner / hoofdgerecht uit Story on a Plate:

Skrei en gestoomde oesters met crème van gerookte mosselen, lentekruiden, appelsap en lavas

Ingrediënten:: bieslook, cabernet-sauvignonazijn, gerookte mosselen, gestoomde oesters, groene appel, jeneverbessen, komkommer, lavasolie, luchtgedroogde skrei, mignonette-gel, selderij, tijm en zout
Keuken:: Nederlands / Internationaal
Soort:: vis

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]

Diner / voorgerecht uit Modernist Cuisine [4]:

Shellfish Custard

Ingrediënten:: bloemkool, dragon, gellan, hoog-acyl, gellan, laag-acyl, kervel, koffieboter, natriumhexametafosfaat, paddestoelenjus, room, schaaldierenfond, volle melk, xanthaangom en zee-egeltong
Soort:: schaal- en schelpdieren

Een recept uit Roger Van Damme - Roger Van Damme desserts

Recept uit Roger Van Damme desserts:

Passievruchtencrémeux (Onderdeel van half moon)

Ingrediënten:: creamy gel new tex, ei, mango, olijfolie, pasievruchtenpuree en suiker

Een recept uit Roger Van Damme - Roger Van Damme desserts

Recept uit Roger Van Damme desserts:

Crémeux van passievruchten en olijfolie (Onderdeel van summertime)

Ingrediënten:: creamy gel new tex, ei, mango, olijfolie, passievruchtenpuree en suiker

Een recept uit delicious. magazine - 2016-13

Diner / nagerecht uit delicious. magazine - 2016-13:

Kweepeercake met amandelspijs-mincemeat

Ingrediënten:: amandelspijs, kweepeer en mincemeat
Soort:: hapjes / zoet

Een recept uit Toni Mazel & Stijn Nieuwendijk

Recept van Wat Aten Zij?:

Fotoserie: Belgische café’s uit een andere tijd

Ingrediënten:: bloemkool

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Dehydrated Beetglass, crisp

Ingrediënten:: bloemkoolpuree en bloemkoolsap
Soort:: fruit

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Dehydrated Beetglass Brittle

Ingrediënten:: bloemkoolpuree en bloemkoolsap
Soort:: fruit

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Dehydrated Cauliflower, crunchy and airy

Ingrediënten:: bloemkoolpuree en bloemkoolsap
Soort:: fruit

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Dehydrated Beetwafers, crisp and airy

Ingrediënten:: bloemkoolpuree en bloemkoolsap
Soort:: fruit

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Dehydrated Beet, crunchy and airy

Ingrediënten:: bloemkoolpuree en bloemkoolsap
Soort:: fruit

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Dehydrated Cauliflowerwafers, crisp and airy

Ingrediënten:: bloemkoolpuree en bloemkoolsap
Soort:: fruit

Een recept uit Francesca Bazzuro - de zilveren lepel

Recept uit de zilveren lepel:

Bloemkoolcrèmesoep met mosselen

Ingrediënten:: bloemkool
Keuken:: Italiaans

Recept uit delicious. magazine - 2011-13:

Bloemkoolfritters met sesamdip

Ingrediënten:: bloemkool
Soort:: hapjes / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch / vegetarisch