Iraans

Diner / bijgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Plenty more:

Iraanse groentestoofpot met gedroogde limoen

Ingrediënten:: berberisbessen, bladspinazie, charlotte aardappels, dille, dragon, flespompoen, geklaarde boter, gemalen geelwortel, griekse yoghurt, groene chilipeper, iraanse limoenen, komijnzaad, koriander, tomatenpuree, ui en zout
Keuken:: Iraans
Soort:: stoofgerecht / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit Jeruzalem:

Saffraanrijst met berberisbessen, pistachenoten & gemengde kruiden

Ingrediënten:: basmatirijst, berberisbessen, boter, dille, dragon, kervel, pistachenoten, saffraandraadjes, witte peper en zout
Keuken:: Midden-Oosten / Israëlisch / Iraans
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Meelspyzen en peulvruchten:

Persian rice with lentils and chicken - Rijst met linzen en kip

Ingrediënten:: amandelen, boter, dille, gedroogde abrikozen, kippenborst, langkorrelrijst, linzen, pecannoten, peper, ui, water en zout
Keuken:: Iraans
Soort:: pasta, rijst, granen en deegwaren / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Polo met lamsvlees en abrikozen

Ingrediënten:: basmatirijst, boter, gedroogde abrikoos, lamslappen, peper, rozijnen, saffraan, ui en zout
Keuken:: Iraans
Soort:: vlees

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:

Perzische rijst met tahdeeg

Ingrediënten:: basmatirijst, boter, bouillon, eidooier, gemalen koriander, groene linzen, knoflook, rozijnen, saffraandraadjes, tomatenpuree, ui, versgemalen zwarte peper, yoghurt, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Iraans
Soort:: rijst / vegetarisch

Lunch / bijgerecht / lunchgerecht uit Rijst en risotto:

Zoete rijst

Ingrediënten:: basmatirijst, boter, noten, saffraandraadjes, sinaasappel, suiker, wortel en zout
Keuken:: Iraans
Soort:: rijst / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:

Rijst met dille en tuinbonen

Ingrediënten:: basmatirijst, gemalen kaneel, gemalen komijn, jonge tuinbonen, saffraandraadjes, verse dille, water en zout
Keuken:: Iraans
Soort:: diversen / rijst / vegetarisch / boter en olie

Recept uit Kooktechnieken:

Rijst stomen (Iraanse methode)

Ingrediënten:: boter, langkorrelrijst en water
Keuken:: Iraans
Soort:: rijst

Recept uit Meelspyzen en peulvruchten:

Gestoomde rijst met goudkleurige korst

Ingrediënten:: boter, dille, dubbel gedopte tuinbonen, langkorrelrijst, olie, saffraanpoeder, water, wilde venkel en zout
Keuken:: Iraans
Soort:: pasta, rijst, granen en deegwaren / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Perzische noedelsoep

Ingrediënten:: eiernoedels, fettuccine, groentebouillon, kervel, koriander, lente-ui, olijfolie, peterselie, ui, yoghurt, zout, zure room, zwarte peper en zwartoogbonen
Keuken:: Iraans
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Moro Londen:

Kuku - Iraanse omelet met saffraan

Ingrediënten:: aubergine, bosui, boter, ei, olijfolie, pijnpitten, pimentbessen, saffraandraadjes, spinazie, verse dille, verse munt, zout en zuurbessen
Keuken:: Iraans
Soort:: ei/omelet/frittata / vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit Meelspyzen en peulvruchten:

Gushe barreh - Raviolisoep

Ingrediënten:: azijn, bloem, kaneel, mager lamsvlees, mager rundvlees, munt, peper, peterselie, ui, water, yoghurt en zout
Keuken:: Iraans
Soort:: soep/bouillon / pasta/noodles / rundvlees / lamsvlees

Diner / hoofdgerecht uit 500 slowcooker recepten:

Kip dhansak

Ingrediënten:: chilipoeder, gemalen komijnzaad, gemalen korianderzaad, kerrie, kippenbouillon, kippenbout, knoflook, koriander, kurkuma, linzen, olie, rode chilipeper, rode ui, sojasaus, suiker en tomaat uit blik
Keuken:: Iraans
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Rijstsalade Perzische stijl

Ingrediënten:: bruine basmatirijst, bruine jasmijnrijst, cashewnoten, citroenvinaigrette, dadels, kaneel, komijnzaad, lente-ui, munt, peterselie, witte basmatirijst, witte jasmijnrijst, zout en zwarte peper
Keuken:: Iraans
Soort:: salade / vegan / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Lamskhoresh met rabarber

Ingrediënten:: arachideolie, boter, granaatappelsiroop, lamsvlees, munt, peterselie, rabarber, saffraan, ui en water
Keuken:: Iraans
Soort:: lamsvlees

Diner / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:

Lamsvlees uit Iran

Ingrediënten:: aardappel, basmatirijst, boter, cayennepeper, garam masala, gemalen komijn, gemalen koriander, kippenbouillon, knoflook, lamsfilet, melk, saffraandraadjes, ui, verse koriander en yoghurt
Keuken:: Iraans
Soort:: stoofgerecht / vlees / rijst

Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Fesenjan - Kip in walnootsaus met granaatappelpitten

Ingrediënten:: citroensap, walnoten, granaatappelsap, kip, kippenbouillon, kurkuma, olijfolie, suiker en ui
Keuken:: Iraans
Soort:: gevogelte

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:

Kuku met voorjaarsgroenten

Ingrediënten:: ei, bosui, griekse yoghurt, groene asperge, labneh, olijfolie, scharrelei, sinaasappelrasp, verse dille, verse doperwten, verse munt, roomkaas en verse tuinbonen
Keuken:: Iraans
Soort:: ei/omelet/frittata / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Sorbets

Ingrediënten:: aardbeienpuree, champagne, citroensap, frambozenpuree, meringue, perzikpuree, port, rode bessenpuree, suiker, vruchtensap, water en wijn
Keuken:: Iraans / Internationaal
Soort:: vegan

Recept uit Mediterraneo:

Sambusak in Perzische stijl

Ingrediënten:: azijnsaus, gehakt, mosterdsaus, olijfolie, pastadeeg, sesamolie en specerijen
Keuken:: Mediterraans / Iraans
Soort:: pasta/noodles

Ontbijt / diner / snack of tussendoortje / nagerecht / dessert uit De Joodse keuken:

Shirberebj - Iraanse rijstepudding

Ingrediënten:: gemalen kardemom, melk, risottorijst, saffraandraadjes, saffraanpoeder, suiker en water
Keuken:: Iraans / Sefardisch / Joods
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch

Recept uit De Joodse keuken:

Pasteideeg als alternatief voor filodeeg in purdah pilau

Ingrediënten:: bloem, olie, water en zout
Keuken:: Iraans / Sefardisch / Joods
Soort:: vegan / beslag/deeg

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Khoreshte beh - Stoofvlees met kweeperen

Ingrediënten:: citroensap, gele spliterwten, kalfsschouder, kaneel, kweeperen, lamsschouder, nootmuskaat, peper, runderschouder, suiker, ui, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Iraans / Sefardisch / Joods
Soort:: stoofgerecht

Recept uit Mediterraneo:

Recept van ar-Razi, kalfsstoof voor zieken

Ingrediënten:: azijn, bladselderij, cedraatblad, citroenblad, kalfsbeenmerg, kalfsborst, kalfshals, kalfsmaag, kalfsorganen, kalfsschouder, kalfsvet, kaneel, komijn, korianderzaad, munt, olie, peper, saffraan, ui, wijnruit, witbroodkruim en zout
Keuken:: Mediterraans / Iraans
Soort:: stoofgerecht

Recept uit Mediterraneo:

Rashta (Perzische tagliatelle)

Ingrediënten:: kaneelstokje, kikkererwten, linzen, rashta, vet vlees, water en zout
Keuken:: Mediterraans / Iraans
Soort:: pasta/noodles

Iraans

Zoek naar Iraans in uw eigen kookboeken

Iraans koken? De lekkerste recepten:

Iraanse groentestoofpot met gedroogde limoen

Saffraanrijst met berberisbessen, pistachenoten & gemengde kruiden

Persian rice with lentils and chicken - Rijst met linzen en kip

Polo met lamsvlees en abrikozen

Perzische rijst met tahdeeg

Zoete rijst

Rijst met dille en tuinbonen

Rijst stomen (Iraanse methode)

Gestoomde rijst met goudkleurige korst

Perzische noedelsoep

Kuku - Iraanse omelet met saffraan

Gushe barreh - Raviolisoep

Kip dhansak

Rijstsalade Perzische stijl

Lamskhoresh met rabarber

Lamsvlees uit Iran

Fesenjan - Kip in walnootsaus met granaatappelpitten

Kuku met voorjaarsgroenten

Sorbets

Sambusak in Perzische stijl

Shirberebj - Iraanse rijstepudding

Pasteideeg als alternatief voor filodeeg in purdah pilau

Khoreshte beh - Stoofvlees met kweeperen

Recept van ar-Razi, kalfsstoof voor zieken

Rashta (Perzische tagliatelle)

Iraans

Zoek naar Iraans in uw eigen kookboeken

Iraans koken? De lekkerste recepten:

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie