aardappelgerecht

Lunch / lunchgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Aardappelpannenkoekjes - boxty pancakes

Ingrediënten:: aardappel, bakpoeder, bloem, melk en zout
Keuken:: Europees / Iers
Soort:: pannenkoeken en flensjes / aardappelgerecht / vegetarisch

Bijgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Aardappelbrood - boxty bread

Ingrediënten:: aardappel, bloem en zout
Keuken:: Europees / Iers
Soort:: aardappelgerecht / vegetarisch

Bijgerecht uit Heston Blumenthal thuis:

Pommes boulangère

Ingrediënten:: aardappel, boter, droge witte wijn, lamsbouillon, olijfolie, rozemarijn en ui
Soort:: aardappelgerecht

Bijgerecht uit Heston Blumenthal thuis:

Dubbel gebakken friet

Ingrediënten:: aardappel, arachideolie, druivenpitolie en zeezout
Soort:: aardappelgerecht

Bijgerecht uit Heston Blumenthal thuis:

Pommes purées

Ingrediënten:: aardappel, boter, mierikswortel, mosterd, volle melk en wasabi
Soort:: aardappelgerecht

Bijgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Aardappels uit Sarlat - pommes sarladaises

Ingrediënten:: ganzenvet, knoflook, peper, snijpeterselie, vastkokende aardappel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: aardappelgerecht

Bijgerecht uit De kunst van het koken:

Galette de pommes de terre aux tomates - Gebakken aardappelen met tomaat en kruiden

Ingrediënten:: aardappelschijfjes, tuinkruiden, gezouten spek, herbes de provence, knoflook, mager gerookt spek, olie, olijfolie, peper, tomaten, ui, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: aardappelgerecht

Bijgerecht uit Home made zomer:

Aardappeltjes 'sauce gribiche'

Ingrediënten:: boter, cornichons, ei, eidooier, kappertjes, krieltjes, mosterd, olijfolie, bladpeterselie, rodewijnazijn, venkelknol, versgemalen zwarte peper en zout
Soort:: aardappelgerecht

Bijgerecht / basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Hete bliksem

Ingrediënten:: aardappel en gerookt spek
Keuken:: Hollands
Soort:: aardappelgerecht

Bijgerecht / snack of tussendoortje uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Frikadel kemtang (Gekruide aardappelballetjes)

Ingrediënten:: bleekselderij, ei, gehakt, nootmuskaat, peper, ui en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: aardappelgerecht

Bijgerecht uit De truffel:

Truffelpuree

Ingrediënten:: boter, melk, ratte-aardappel, zout en zwarte truffel
Keuken:: Frans
Soort:: aardappelgerecht

Lunch / bijgerecht / basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Aardappelsalade

Ingrediënten:: aardappel, bieslook, gerookt spek, kippenbouillon, mosterd, olijfolie, sjalot en witte wijnazijn
Keuken:: Hollands
Soort:: aardappelgerecht

Bijgerecht / basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Aardappelpuree

Ingrediënten:: aardappel, boter en slagroom
Keuken:: Hollands
Soort:: aardappelgerecht

Bijgerecht uit De kunst van het koken:

Galettes de pommes de terre farcies - Gevulde aardappelkoekjes

Ingrediënten:: broodkruim, champignons, geklaarde boter, gruyère, ham, lente-ui, peper, pommes duchessemengsel, sjalot en zout
Keuken:: Frans
Soort:: aardappelgerecht

Bijgerecht uit Sergio's smaakmakers:

Gratin van aardappel met groene asperges

Ingrediënten:: aardappel, arbequina olijfolie, basilicum, cabernet sauvignon-azijn, citroen, groene asperge, kippenfond, knoflook, olijven, parmezaanse kaas, prunella trostomaat, radicchio, room, sjalot, taggiasche olijf, tijm en zoete ui
Soort:: groenten, aardappels en peulvruchten / aardappelgerecht

Bijgerecht uit Lidya Winkels kookboek:

Aardappelcroquetten

Ingrediënten:: aardappelen, boter, ei, frituurvet, olijfolie en paneermeel
Keuken:: Internationaal
Soort:: aardappelgerecht

Diner / bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:

Patatas enmascaradas - Verborgen of besmeurde aardappels

Ingrediënten:: bloedworst, bloemige aardappel, botifarra negra, doorregen spek, morcilla met ui, munt, olijfolie, pancetta, peterselie en pijnboompitten
Keuken:: Spaans
Soort:: aardappelgerecht

Basisrecept uit Delicious. Het kookboek!:

Patatas bravas

Ingrediënten:: aardappels, bladpeterselie, droge witte wijn, gerookt paprikapoeder, knoflook, olijfolie, pimentón, suiker, tomatenblokjes, tomatenpuree en ui
Soort:: aardappelgerecht