Recept uit Peter Jordan & Steven Wheeler - The Ultimate Mushroom Book:
Paddenstoelenkaviaar
- Ingrediënten:
- champignons, citroensap, crème fraîche, kastanjeboleet, oesterzwam, oranje berkenboleet, peterselie, selderijzout, voorjaarspronkridder, walnootolie, zure room en zwarte peper
- Keuken:
- Russisch / Brits
- Soort:
- vegetarisch / paddenstoelen