Recept uit Groot handboek sauzen:
Bouquet garni voor lamsfond
- Ingrediënten:
- bleekselderij, peterselie, peterseliewortel, prei, tijm en wortel
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegan / kruiden
442 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | basilicum, bladpeterselie, bleekselderij, boter, citroensap, groente, knoflook, kruiden, kruidnagel, laurier, laurierblad, olie, olijfolie, peper, rozemarijn, selderij, tomaat, tomatenpuree, ui, vlees, water, witte wijn, wortel, zout |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Recept uit Alle smaken van de regenboog:
Romige pompoensoep
- Ingrediënten:
- boter, kippenvleugels, knoflook, kookroom, peperkorrels, peterselie, pompoen, prei, tijm en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Sous vide:
Groentebouillon
- Ingrediënten:
- koolzaadolie, laurier, bladpeterselie, prei, tijm, spaanse ui, venkel, water en wortel
- Soort:
- soep/bouillon / sous-vide
Diner / voorgerecht uit Twentse Smaakmakers:
Houtduivenbouillon met eicustard en champignonplakjes
- Ingrediënten:
- champignon, ei, eicustard, foelie, gevogeltefond, houtduif, jeneverbes, karkas van houtduif, knolselderij, laurier, peper, peterselie, prei, tijm, ui en winterpeen
- Soort:
- soep/bouillon / wild / gevogelte
Recept uit Margriet kookboek:
Bouillon, runderpoelet
- Ingrediënten:
- beenderen, citroen, foelie, kruidnagel, laurierblad, peperkorrels, peterselie, prei, runderpoulet, selderij, tijm, water en winterwortel
- Soort:
- soep/bouillon
Basisrecept uit Provence:
Bouquet garni basisrecept
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bonenkruid, laurierblad, peterselie, peterseliewortel, prei, sinaasappelschil en tijm
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / veganistisch / vegetarisch
Basisrecept uit Hoe te eten:
Consommé
- Ingrediënten:
- kip, knoflook, kruidnagel, peterselie, prei, runderschenkelvlees, tijm, ui en wortel
- Soort:
- vlees / soep/bouillon / gevogelte
Basisrecept uit Liever lokaal:
Wildbouilon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, jeneverbes, knoflook, kruidnagel, laurier, peterselie, prei, tijm, wildkarkas en wortel
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- soep/bouillon / wild / boter en olie
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]](/uploads/book/cover/19443/thumb_vol-2-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
Brown Beef stock
- Ingrediënten:
- laurier, niervet, ossenstaart, peterselie, rode port, prei, rode wijn, halslappen, selderij, tijm, ui en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / voorgerecht uit Het kookboek van Tip Culinair:
Consommé met deeghoedje
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, bleekselderij, eiwit, kalfsbotten, kalfsgehakt, knoflook, laurierblad, peperkorrels, peterselie, prei, rundergehakt, runderpoulet, sesamzaad, soepgroenten, tijm, tuinkruiden, ui en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Mijn Franse keuken:
Bouquet garni
- Ingrediënten:
- bleekselderij, krulpeterselie, laurier, prei, rozemarijn, salie en tijm
- Keuken:
- Frans
Basisrecept uit Jamie, de basis van het koken:
Gemakkelijke kippenbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, kipkarkassen, kippenpoot, kippenvleugels, knoflook, laurier, peperkorrels, peterselie, prei, rozemarijn, tijm, ui en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
Basisrecept uit Smaakvrienden:
Visbouillon
- Ingrediënten:
- knoflook, laurier, olijfolie, peterselie, prei, sjalot, tijm, venkel, visgraten, witte peperkorrels en witte vermout
Basisrecept uit Smaakvrienden:
Runderbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, kruidnagel, laurier, peterselie, prei, runderschenkel, rundersoepvlees, tijm, ui, venkel, venkelzaad, winterwortel en witte peperkorrels
Recept uit Sous vide:
Runderbouillon
- Ingrediënten:
- knoflook, koolzaadolie, laurier, peperkorrels, bladpeterselie, prei, runderbotten, tijm, spaanse ui, water en wortel
- Soort:
- soep/bouillon / sous-vide
Basisrecept uit Liever lokaal:
Court-bouillon
- Ingrediënten:
- azijn, citroensap, droge witte wijn, laurier, peterselie, prei, tijm, ui en zeezout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Recept uit Sous vide:
Paddenstoelenbouillon
- Ingrediënten:
- champignons, kerrie, koolzaadolie, laurier, bladpeterselie, prei, tijm, ui, water en wortel
- Soort:
- soep/bouillon / sous-vide
Recept uit Sous vide:
Blanke kalfsfond
- Ingrediënten:
- kalfspoot, kalfsbotten, knoflook, laurier, bladpeterselie, prei, tijm, ui en water
- Soort:
- soep/bouillon / sous-vide
Recept uit Zonder pakjes & zakjes - 2:
Snelle groentebouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, peperkorrels, peterselie, prei, tijm, ui en winterpeen
Basisrecept uit Bouillon:
Varkensbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, knoflook, laurier, peterselie, prei, tijm, uien, varkensbotten, varkenspoot, winterpeen en zwarte peperkorrels
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit La Mère Brazier:
Zure zult (presskop of hoofdkaas)
- Ingrediënten:
- augurk, boter, kruidnagel, laurier, peperkorrels, peterselie, prei, salpeter, tijm, ui, varkenskop en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- worst
Bijgerecht uit Smart BBQ:
Kreeftenboter
- Ingrediënten:
- cognac, kreeftenschaal, laurier, peterselie, prei, tijm, tomaat, tomatenpuree en witte wijn
- Soort:
- barbecue/grill / samengestelde boter
Recept uit Koken voor elke dag:
Gekookte mosselen
- Ingrediënten:
- laurier, mosselen, peper, peterselie, prei, selder, tijm, uien en zout
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Deutsche Küche:
Rinderbrühe mit Grieβnockerln - Runderbouillon met griesnoedels
- Ingrediënten:
- griesnoedels, knolselderij, kruidenagel, laurier, nootmuskaat, peperkorrels, peterselie, prei, runderbotten, runderschenkel, sjalotten, tijm, wortel en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Kook met Jamie:
Tortelline van kip en gorgonzola in een geurige tijmbouillon
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, bleekselderij, citroen, extra vierge olijfolie, gorgonzola, kip, laurier, parmezaanse kaas, pastadeeg, prei, tijm, venkelknol, wortel, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / gevogelte