Diner / voorgerecht uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:
Rote Linsensuppe mit Wachtelbrust / Rode linzensoep met kwartelborst
- Ingrediënten:
- berbere-specerijen, boter, bruine boter, groentebouillon, kwartelfilet met huid, mild chilizout, olie, rode linzen, room, tomatenpuree, ui en zout
- Keuken:
- Duits / Noord-Afrikaans / Orientaals
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte