![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumb_vol-3-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Risotto Milanese
- Ingrediënten:
- boter, carnaroli-rijst, gele ui, goudfolie, groentebouillon, olijfolie, parmezaanse kaas, saffraan, sjalot en witte wijn
- Soort:
- risotto
Meer dan 1000 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | basilicum, bleekselderij, bloem, boter, bouillon, citroensap, courgette, gember, knoflook, koriander, laurier, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, prei, risottorijst, rode paprika, tijm, tomaat, tomatenpuree, ui, water, witte wijn, wortel, zout, zwarte peper |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Diner / lunch / voorgerecht uit Soep bij Janneke thuis:
Avocadosoep met ceviche-zalm
- Ingrediënten:
- avocado, chilivlokken, citroen, extra vierge olijfolie, groentebouillon, knoflook, koriander, sjalot en zalmfilet
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Grote boek met heerlijkste kookrecepten:
Havermoutkoekjes met tomatensalade
- Ingrediënten:
- ei, groentebouillon, havermout, olie, oude kaas, sjalot, ui, verse bieslook, verse peterselie, vleestomaat, wijnazijn, witte peper en zout
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / lunch / buffet / voorgerecht uit Veg!:
Venkel en knolselderijsoep met sinaasappelschil
- Ingrediënten:
- boter, crème fraîche, groentebouillon, knolselderij, koolzaadolie, olijfolie, sinaasappelschil, sjalot, ui, venkel, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:
Tomaten-paprikasoep
- Ingrediënten:
- gemalen chilipeper, groentebouillon, knoflook, olijfolie, paprikapoeder, rode paprika, sjalot, tomaat, verse basilicum, verse geitenkaas en verse tijm
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / voorgerecht / avondmaal uit Tomaten:
Tomatenrisotto
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet in olie, citroen, boter, parmezaanse kaas, gladde peterselie, groentebouillon, kippenbouillon, olijfolie, passata, tomaat, risottorijst, sjalot, bleekselderij, versgemalen zwarte peper en zout
- Soort:
- risotto
Recept uit Gemüse! :
Wortel-mangosoep
- Ingrediënten:
- basmatirijst, cayennepeper, gemberwortel, groene peper, groentebouillon, kafferlimoenblaadjes, kokosmelk, kokosolie, lenteuien, limoen, mango, sjalot, wortel en zout
- Keuken:
- Oosters
- Soort:
- soep/bouillon / vegan
Recept uit Solo Food:
Courgettesoepje met dragon
- Ingrediënten:
- aardappel, courgette, groentebouillon, olijfolie, sjalotje, slagroom en verse dragon
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Recept uit Sous vide:
Borsjtsj-saus
- Ingrediënten:
- biet, bietensap, borsjtsj-saus, boter, groene kool, groentebouillon, klapstuk, koolzaadolie, runderbouillon, sjalot, suiker, ui en rode wijnazijn
- Soort:
- saus/dressing/jus / sous-vide
Recept uit Gemüse! :
Venkel-gort-"risotto"
- Ingrediënten:
- amandelmoes, citroensap, gladde peterselie, groentebouillon, hazelnootmoes, hazelnoten, noilly prat, olijfolie, parelgort, sjalot, venkel, venkelzaad, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- salade / vegan
Diner / hoofdgerecht uit Bouillon:
Bloemkoolrisotto met kaaskrullen
- Ingrediënten:
- bloemkool, boter, carnarolirijst, droge witte wijn, groentebouillon, knoflook, olijfolie, risottorijst, sjalot en tête de moine-kaas
- Soort:
- risotto / groente
Diner / voorgerecht uit Vegeterranean:
Stroganoff
- Ingrediënten:
- boter, brandy, champignon, cognac, extra vergine olijfolie, groentebouillon, knoflook, porcini, rijst, room, seitan, sjalot en tomatensaus
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / rijst / vegetarisch
Recept uit L'Art de la table:
Risotto met Guinness en paddenstoelen
- Ingrediënten:
- arboriorijst, bladpeterselie, eekhoorntjesbrood, boter, gehakt, groentebouillon, olijfolie, parmigiano reggiano, portobello, sjalot, tijm, knoflook, peper en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit Keukenlab:
Pittige Dahl
- Ingrediënten:
- agavesiroop, arachideolie, baksoda, gember, ghee, groentebouillon, honing, knoflook, komijnzaad, koriander, kurkuma, mosterdzaad, mung dal, sjalot en spaanse peper
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- vegan / eenpansgerecht
Recept uit Gemüse! :
Snijbiet als groente
- Ingrediënten:
- cayennepeper, gladde peterselie, groentebouillon, kaneelknoppen, knoflook, noilly prat, olijfolie, pinboompitten, sjalot, snijbiet, sultanakrenten, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Duits
Diner / hoofdgerecht uit Vis uit Blik:
Bloemkool panna cotta met kipper
- Ingrediënten:
- gelatine, bloemkool, droge witte wijn, groentebouillon, hazelnootolie, kappertjes, kipper, olijfolie, peterselie, prei, sjalot, slagroom, witte peper, witte wijnazijn en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:
Gegratineerde Israëlische couscous met gekarameliseerde uien en blauwschimmelkaas
- Ingrediënten:
- blauwschimmelkaas, ei, groentebouillon, israelische couscous, melk, olijfolie, peper, pesto, peterseliepesto, room, sjalot en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten / midden-oosten
- Soort:
- pasta, rijst, granen, deegwaren, couscous, bulgur / vegetarisch / couscous
Recept uit Spis:
Venkelrisotto
- Ingrediënten:
- boter, ciderazijn, groentebouillon, kervel, langoustines, mascarpone, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, risottorijst, sjalot, tuinzuring, venkel, witte wijn en zeezout
- Keuken:
- Deens
1 notitie
Recept uit Solo Food:
Soep van geroosterde pompoen en wortel
- Ingrediënten:
- flespompoen, groentebouillon, olijfolie, uien, verse rozemarijn en winterwortel
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Polpo:
Arancini
- Ingrediënten:
- boter, buffelmozzarella, courgette, groentebouillon, olie, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, polenta, risottorijst, sjalot, tijm, witte wijn en zoutflakes
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Koken voor elke dag:
Havergort met tomaten
- Ingrediënten:
- gemalen kaas, groentebouillon, havergort, knoflook, olie, sjalotjes, tomatensap, vleestomaten, water en zwarte olijven
- Soort:
- pasta, rijst, granen, deegwaren, couscous, bulgur / vegetarisch
Recept uit Keet Smakelijk:
Kluiten gooi
- Ingrediënten:
- gembersiroop, wortel, groentebouillon, olijfolie, prei, sojasaus, bleekselderij en ui
Basisrecept uit De dikke vegetariër:
Halfvolle pindasaus
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine suiker, chilipeper, citroengras, groentebouillon, knoflook, kurkuma, limoensap, pinda, sjalot, sojasaus en zout
- Keuken:
- Thais
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Recept uit Thug kitchen:
Kievits Bonendip Bomvol Komijn
- Ingrediënten:
- cayennepeper, groentebouillon, kievitsbonen, komijnpoeder, limoensap, olijfolie, ui en zout
Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:
Linguine met verse en gedroogde paddenstoelen
- Ingrediënten:
- gedroogd eekhoorntjesbrood, groentebouillon, knoflook, olijfolie, pasta, peterselie, shiitake, sjalot, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan / pasta/noodles / vegetarisch / paddenstoelen