borrelhapje/tapa/mezze/antipasti

De lekkerste borrelhapje/tapa/mezze/antipasti recepten

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mediterrane Odyssee:

Sarde a beccafico: sardines met pijnbbompitten, krenten, kappertjes, peterselie en sinaasappel

Ingrediënten:

ansjovis, broodkruim, extra vierge olijfolie, gedroogde chilipeper, kappertjes, knoflook, krenten, laurier, parmezaanse kaas, pecorino, peterselie, pijnboompitten, sardines, sinaasappel en ui

Keuken:

Italiaans

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mediterrane Odyssee:

Baba ghanoush: rokerige auberginepuree met knoflook, tahin en citroensap

Ingrediënten:

aubergine, citroensap, extra vierge olijfolie, granaatappel, knoflook, peterselie, tahin en turks plat brood

Keuken:

Turks

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Tapas:

Kleine piepers gevuld met gerookte zalm

Ingrediënten:

aardappel, bieslook, gerookte zalm, kappertjes, mierikswortel, olijfolie, peper, rode ui, rozevalaardappels, zalmkaviaar, zout en zure room

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het olijfolieboekje:

Tapenade en kruidenmayonaise met zomergroenten

Ingrediënten:

ansjovis in blik, citroenrasp, cognac, dijonmosterd, eierdooier, kruiden, kappertjes, knoflook, olijfolie, rode paprika, waterkers, witte wijnazijn, zomergroenten en zwarte olijven

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het olijfolieboekje:

Tapas van amandelen, olijven en gemarineerde kaas

Ingrediënten:

blanke amandelen, cayennepeper, dragon, olijf, knoflook, korianderzaad, manchego, olijfolie, peterselie, rozemarijn, sherryazijn, tijm, venkelzaad, witte wijnazijn, zeezout en zwarte peperkorrels

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Tapas:

Gefrituurde krabballetjes

Ingrediënten:

augurk, basilicum, bloem, boter, broodkruimels, dijonmosterd, eierdooier, groene olijven, krabvlees, mayonaise, peper, peterselie, tabasco, ui en zout

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Advertentie

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Tapas:

Gebakken mosselen

Ingrediënten:

bieslook, boter, knoflook, laurier, mosselen, peterselie, sjalot, tijm, witte wijn en zout

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Tapas:

Gefrituurde pijlinktvis

Ingrediënten:

bloem, citroen, ei, melk, olijfolie, peper, pijlinktvis, zeezout en zout

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het olijfolieboekje:

Hummus bi tahina

Ingrediënten:

cayennepeper, citroensap, kikkererwten, knoflook, olijfolie, tahin, zout en zwarte peper

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het olijfolieboekje:

Brandade de morue

Ingrediënten:

citroensap, gezouten kabeljauw, knoflook, melk, nootmuskaat, olijfolie, olijven, witbrood en witte peper

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Tapas:

Provencaalse strandgapers

Ingrediënten:

bleekselderij, knoflook, olijfolie, peper, rode paprika, strandgapers, trostomaat, ui, versie kruiden, witte wijn en zout

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Advertentie

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Tapas:

Kipkroketten

Ingrediënten:

aardappelpuree, bloem, broodkruimels, ei, garnaal, kipgehakt, peterselie en ui

Soort:

gevogelte

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Tapas:

Kip gerold in bacon

Ingrediënten:

bacon, chutney, kipfilet, koriander, peper en zout

Soort:

gevogelte

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Tapas:

Kipsate

Ingrediënten:

bruine suiker, chilipoeder, gemalen komijn, gemalen koriander, gemalen kurkuma, kipfilet, knoflook, olijfolie, paprika en zout

Soort:

gevogelte

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Tapas:

Mosselen a l'escargot

Ingrediënten:

boter, brandewijn, knoflook, mosselen a la mariniere, peper, peterselie, rucola en zout

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Griekse keuken thuis:

kikkererwtenbeignets

Ingrediënten:

bloem, ei, gemalen komijn, gladde peterselie, kikkererwten, knoflook, olijfolie, olijven, radijsjes, rucola, uien, verse salieblaadjes en zelfrijzend bakmeel

Keuken:

Grieks

Advertentie

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:

Gemarineerde olijven

Ingrediënten:

arbequinas kleine olijven, extra vergine olijfolie, olijf, gordal olijven, harissa, ingelegde chilipeper, ingelegde citroenschil, jalapeños, kalamataolijven, knoflook, korianderzaad, laurierblad, lucques olijven, niçoise olijven, rode chilipeper, sinaasappelsap, sinaasappelschil, venkelzaad, verse bladpeterselie en zwarte peperkorrels

Keuken:

Marokkaans

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Kruidensoesjesrand

Ingrediënten:

bloem, boter, chilipoeder, ei, knoflookbieslook, oude kaas, verse basilicum, verse rozemarijn en verse salieblaadjes

Keuken:

Europees / Hollands

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria España:

Napjesslakken in pikante saus - lapas con mojo

Ingrediënten:

knoflook, komijn, napjesslakken, olijfolie, paneermeel, verse peterselie, witte wijn en zeezout

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:

Groene amandelen met ijsklontjes en zout

Ingrediënten:

geblancheerde amandelen, ijsklontjes, maldon zeezout en zeezoutvlokken

Keuken:

Mediterraans

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria Italia:

Gevulde olijven - olive all´ascolana

Ingrediënten:

bloem, bouillon, broodkruim, ei, frituurolie, grote groene olijven, kaneel, kippenlever, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, rundvlees, spek, tomatenpuree, varkensvlees en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / frituur

Advertentie

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:

Groene pruimen

Ingrediënten:

groene pruimen en zout

Keuken:

Libanees / Turks

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Twaalf:

Op olie ingemaakte courgettes

Ingrediënten:

courgette, knoflook, olijfolie, oregano, water en witte wijnazijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Joodse keuken:

Les fila aux epinards - Kleine driehoekjes met spinazievulling

Ingrediënten:

boter, cottagecheese, diepvriesspinazie, ei, eidooier, feta, filodeeg, nootmuskaat, peper, plantaardige olie, ricotta en zout

Keuken:

Egyptisch / Sefardisch / Joods

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Tarama - Viskuitmousse

Ingrediënten:

citroensap, olijfolie, oud brood, ui en viskuit

Keuken:

Turks

Soort:

vis

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Melk & dadels:

Briwat met kip

Ingrediënten:

bladerdeeg, blanke amandelen, ei, gemberpoeder, kaneel, kippenbout, koriander, kurkumapoeder, olie, olijfolie, peterselie, rozijnen, saffraanpoeder, witte ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Marokkaans

Soort:

gevogelte

Advertentie