borrelhapje/tapa/mezze/antipasti

De lekkerste borrelhapje/tapa/mezze/antipasti recepten

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mediterrane Odyssee:

Sarde a beccafico: sardines met pijnbbompitten, krenten, kappertjes, peterselie en sinaasappel

Ingrediënten:

ansjovis, broodkruim, extra vierge olijfolie, gedroogde chilipeper, kappertjes, knoflook, krenten, laurier, parmezaanse kaas, pecorino, peterselie, pijnboompitten, sardines, sinaasappel en ui

Keuken:

Italiaans

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mediterrane Odyssee:

Baba ghanoush: rokerige auberginepuree met knoflook, tahin en citroensap

Ingrediënten:

aubergine, citroensap, extra vierge olijfolie, granaatappel, knoflook, peterselie, tahin en turks plat brood

Keuken:

Turks

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Modernist Cuisine [4]:

Black Olive Puree

Ingrediënten:

gelatine, glice®, olijfolie, sucro en zwarte olijfsap

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Wrap 'n roll:

Gevulde aubergines met tahinsaus

Ingrediënten:

aubergine, granaatappelpitten, knoflook, korianderblaadjes, limoen, munt, olijfolie, passata, rode linzen, suiker, tahin, tomaat, ui en yoghurt

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

groente

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mediterrane Odyssee:

Bunyols de bacalla: zoutevisbeignets met peterselie en knoflook

Ingrediënten:

aardappel, aioli, bloem, ei, gedroogde zoutevis, knoflook, laurierblad, olijfolie en peterselie

Keuken:

Spaans

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bruschetta, crostini & andere Italiaanse snacks:

Crostini met peer, pecorino en doperwten

Ingrediënten:

balsamicoazijn, doperwten, extra vierge olijfolie, frans stokbrood, jonge pecorino, nootmuskaat, parmezaanse kaas, peer, sfilatino, sherryazijn, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Advertentie

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Piri piri & sardientjes:

Chourico met groene paprika en port

Ingrediënten:

chourico worst, groene paprika, knoflook, laurier, olijfolie, ruby port en ui

Keuken:

Portugees

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Wrap 'n roll:

Hummus

Ingrediënten:

baharat, citroen, kaneel, kardemom, kikkererwten, knoflook, komijn, koriander, kruidnagel, olijfolie, paprikapoeder en tahin

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

saus/dressing/jus

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bruschetta, crostini & andere Italiaanse snacks:

Crostini met baba ganoush en krokante aubergine

Ingrediënten:

aubergine, citroensap, extra vierge olijfolie, frans stokbrood, knoflook, koriander, paprikapoeder, peterselie, sfilatino, tahini, tomaat, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bruschetta, crostini & andere Italiaanse snacks:

Bruschetta met rundvleescarpaccio met salsa verde

Ingrediënten:

ansjovis in blik, basilicum, citroensap, extra vierge olijfolie, gezouten kappertjes, knoflook, munt, ossenhaas, parmezaanse kaas, peterselie, rucola, stevig landelijk brood, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bruschetta, crostini & andere Italiaanse snacks:

Langzaam geroosterde tomaten op bruschetta met gezouten ricotta of feta

Ingrediënten:

basilicum, extra vierge olijfolie, gedroogde oregano, gezouten ricotta, harde feta, knoflook, pruimtomaten, stevig landelijk brood, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Advertentie

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Veg!:

Maïskoekjes met koriander- of muntraita

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, cayennepeper, fijn zout, groene chilipeper, komijnpoeder, koolzaadolie, koriander, korianderpoeder, kurkuma, lente-ui, maïskorrels, munt, volle melk, volle yoghurt, zachte geitenkaas, zeezout, zonnebloemolie en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:

Octopus, aardappel en guindilla

Ingrediënten:

aardappel, extra vergine olijfolie, groene olijven zonder pit, guindilla peper, mild gerookt paprikapoeder, octopus, pimentón dulce en turkse ingelegde chilipeper

Keuken:

Spaans

Soort:

vis

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:

Klipvis, tuinbonen en munt

Ingrediënten:

bacalao, citroensap, citroenschil, klipvisfilet, olijfolie extra vergine, rucola, verse munt, verse tuinbonen en water

Keuken:

Mediterraans

Soort:

vis

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:

Boquerón, kapperappel en piquillopeper

Ingrediënten:

bladpeterselie, boquerones, extra vergine olijfolie, kapperappel, piquillopeper en verse ansjovis in azijn

Keuken:

Spaans

Soort:

vis

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:

Pijlinktvis, kapperappel en tomaat

Ingrediënten:

extra vergine olijfolie, inktvis, kapperappel, kerstomaat, rodewijnazijn en verse dille

Keuken:

Spaans

Soort:

vis

Advertentie

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Twaalf:

Rauwkostschotel

Ingrediënten:

artisjok, bleekselderij, bosui, citroen, extra vierge olijfolie, radijs en venkel

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Twaalf maanden lekker eten:

Ansjovisrolletjes

Ingrediënten:

ansjovisfilet, belegen kaas, boter, mosterd en witbrood

Keuken:

Mediterraans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / brood en broodgerecht

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De smaak van Conclusion:

Tapas del diablo

Ingrediënten:

chorizo, knoflook en olijfolie

Keuken:

Spaans

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:

Kip piri piri

Ingrediënten:

gedroogde rode chilipeper, gemalen koriander, kippenbouillon, kippenvleugel, knoflook, laurierblad, moscatelazijn, olijfolie, oregano, paprika, pimentón, puntpaprika, rode chilipeper, rozemarijn, scharreldrumstick, suiker, witte wijn, wittewijnazijn en zout

Keuken:

Mediterraans

Soort:

barbecue/grill / gevogelte / pekel en marinades

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Thuis in de keuken:

Wontons

Ingrediënten:

garnalen, gehakt, gember, groente, noten, olie, rode peper, sambal, sojasaus, tempeh, tofu, ui, vijfkruidenpoeder, vis, vlees, zachte kruiden en zout

Soort:

vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / vegetarisch

Advertentie

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hapjes:

Witlofschuitjes met roquefort

Ingrediënten:

blauwschimmelkaas, borrelworstjes, boter, port, roquefort, verse peterselie, versgemalen zwarte peper, walnoten, witlof en zout

Keuken:

Frans

Soort:

vegetarisch / kaas

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Tomaten:

Zongedroogde-tomatenkoekjes met Parmezaanse kaas

Ingrediënten:

bloem, eidooier, boter, parmezaanse kaas, zongedroogde tomaten in olie en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Tomaten:

Pan Catalan

Ingrediënten:

boerenbrood, extra vergine olijfolie, serranoham, knoflook, tomaten, vlees en zout

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:

Radijs-granaatappelsalade

Ingrediënten:

extra vergine olijfolie, gele biet, granaatappelpitten, granaatappelsap, granaatappelsiroop, koolrabi, rammenas, rettich, rode radijs, rodewijnazijn, suiker en verse munt

Keuken:

Mediterraans

Soort:

salade / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Fast food:

Zachte tortilla met zeevruchten en guacamole

Ingrediënten:

avocado, chilipeper, garnalen, mossel, knoflook, koriander, krulsla, limoensap, scampi, tortilla en yoghurt

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Advertentie