orgaanvlees

Ontbijt uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Pikante lamsnieren - devilled kidneys

Ingrediënten:: cayennepeper, citroensap, lamsnieren, mangochutney, mosterd, mosterdpoeder en zout
Keuken:: Europees / Brits
Soort:: vlees / lamsvlees / orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Lamsstoofschotel - hot pot

Ingrediënten:: aardappel, boter, champignon, lamsnier, lamsschouder, oesters, ui, verse peterselie, zout en zwarte peper
Keuken:: Europees / Brits
Soort:: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / lamsvlees / orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Rognons de veau à la Bordelaise - Kalfsniertjes in rodewijnsaus met merg

Ingrediënten:: boter, bruine saus, jonge rode wijn, kalfsniertjes, laurier, lente-ui, maïzena, peper, peterselie, runderbouillon, rundermerg, sjalot, tijm en zout
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Zoetzure leber met tzibbiles - Zoetzure kalfslever met uien

Ingrediënten:: citroensap, kalfslever, kippenvet, peterselie, plantaardige olie, suiker, ui en zout
Keuken:: Pools / Asjkenazisch / Joods
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit De grote Kleyn:

Kalfsniertjes op Luikse wijze

Ingrediënten:: crème fraîche, jenever, jeneverbessen, kalfsnier, krielaardappelen, olie en ui
Keuken:: Belgisch
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Borjúmáj szapáry módra - Kalfslever à la Szapáry

Ingrediënten:: bloem, citroensap, kalfslever, marjolein, olie, paprika, paprikapoeder edelsusz, peper, plantaardig vet, reuzel, tomaat, ui, varkenshersenen, varkensniertjes en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Thailand, een culinaire reis:

Varkensmaag met lever - pad kreung nai moo

Ingrediënten:: chinese champignons, knoflook, kratiem, lente-ui, maïzena, nam pla, olie, sojasaus, thaise vissaus, varkenslever, varkenspens en water
Keuken:: Thais
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Szalontüdő - Long

Ingrediënten:: kalfshart, kalfslong, knoflook, laurier, marjolein, peperkorrels, peterseliewortel, runderhart, runderlong, ui, wortel, zout en zure room-citroensaus
Keuken:: Hongaars
Soort:: orgaanvlees

Recept uit Koken voor elke dag:

Kalfszwezerik met oesterzwammen en taugé

Ingrediënten:: bieslook, bloem, bruine fond, groentebouillon, kalfszwezerik, maïszetmeel, oesterzwammen, peper, sluimererwten, taugé, tuinbonen, vetstof en zout
Soort:: vlees / orgaanvlees

Diner / voorgerecht uit Modernist Cuisine [3]:

Foie Gras, Torchon, cold-smoked

Ingrediënten:: foie gras
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Fritto misto Piemontese - Mixed grill uit Piemonte

Ingrediënten:: amarettikoekjes, appel, aubergine, citroen, courgette, courgettebloemen, ei, hersenen, kalfslapjes, kalfslever, kalkoenfilet, kipfilet, lamslapjes, niertjes, olie, paneermeel, runderlapjes, varkenslever, varkensworstjes, zoete semolina, zout en zwezerik
Keuken:: Italiaans
Soort:: vlees / orgaanvlees

Bijgerecht uit Bamix gebruiksaanwijzing en recepten:

Leverballetjes

Ingrediënten:: eidooier, lever, paneermeel, peper, ui en zout
Keuken:: Internationaal
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Rognons de veau en casserole - Kalfsniertjes gebakken in boter met mosterd en peterselie

Ingrediënten:: boter, citroensap, dijonmosterd, kalfsniertjes, lente-ui, peper, peterselie, sjalot, witte wijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Nieren met rauwe lente-ui - rognone con cipolline crude

Ingrediënten:: lente ui, nieren, olijfolie, peper, sjalot, slagroom en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Thailand, een culinaire reis:

Gebakken varkenslever - pad tap moo

Ingrediënten:: bieslook, knoflook, kratiem, nam pla, olie, peperkorrels uit blik, suiker, thaise vissaus, ui, varkenslever en wortel
Keuken:: Thais
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Nieren in madera - rognone al madera

Ingrediënten:: bloem, boter, madera, nieren, olijfolie, peper en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Kalfslever met witte wijn

Ingrediënten:: bloem, boter, kalfslever, peterselie, sjalot en witte wijn
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Gebakken runderlever met gebakken uien

Ingrediënten:: bladpeterselie, bloem, boter, citroenolie, citroenrasp, kruimige aardappel, lever, melk, olijfolie, peper, rode wijn, rodewijnazijn, suiker, tijm, ui en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Kalfszwezerik met bessenpoeder - ris de veau à la poudre de cassis

Ingrediënten:: boter, donkere vleesfond, kalfszwezerik, olijfolie, sjalot, peper, witte bourgogne, zout en zwarte-bessenpoeder
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Basisrecept uit De Zilveren Lepel:

Basisbereiding voorbereiding tong kalfstong

Ingrediënten:: bleekselderij, kalfstong, kruidnagel, rundertong, ui, varkenstong, water, wortel en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Kalfslever Lyonnaise

Ingrediënten:: azijn, bloem, boter, kalfslever en ui
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [5]:

*Foie Gras a la Vapeur: Sous Vide Foie Gras with Duck Broth with Vanilla and Bay Leaf, Braised Napa Cabbage, Compressed Muscat Grapes and Spiced Walnut Gel

Ingrediënten:: foie gras, chinese kool, groene walnoot, kruidige walnoot-gel, muscatdruiven en szechuanpeper
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Fegato al balsamico - Kalfslever met balsamicosaus

Ingrediënten:: balsamicoazijn, bloem, extra vergine olijfolie, kalfslever, kervel, ui, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Coratella di agnello - Lamsragoût

Ingrediënten:: extra vergine olijfolie, lamshart, lamslever, lamslongen, laurier, rozemarijn, salie, spaanse peper, tomaat, ui, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: orgaanvlees

Diner / voorgerecht uit La Mère Brazier:

Foie gras in briochedeeg

Ingrediënten:: briochedeeg en foie gras
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Lever met boter en salie - fegato al burro e salvia

Ingrediënten:: boter, ei, knoflook, lever, peper, verse salieblaadjes en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: orgaanvlees

orgaanvlees

Zoek naar orgaanvlees in uw eigen kookboeken

Orgaanvlees koken? De lekkerste recepten:

Pikante lamsnieren - devilled kidneys

Lamsstoofschotel - hot pot

Rognons de veau à la Bordelaise - Kalfsniertjes in rodewijnsaus met merg

Zoetzure leber met tzibbiles - Zoetzure kalfslever met uien

Kalfsniertjes op Luikse wijze

Borjúmáj szapáry módra - Kalfslever à la Szapáry

Varkensmaag met lever - pad kreung nai moo

Szalontüdő - Long

Kalfszwezerik met oesterzwammen en taugé

Foie Gras, Torchon, cold-smoked

Fritto misto Piemontese - Mixed grill uit Piemonte

Leverballetjes

Rognons de veau en casserole - Kalfsniertjes gebakken in boter met mosterd en peterselie

Nieren met rauwe lente-ui - rognone con cipolline crude

Gebakken varkenslever - pad tap moo

Nieren in madera - rognone al madera

Kalfslever met witte wijn

Gebakken runderlever met gebakken uien

Kalfszwezerik met bessenpoeder - ris de veau à la poudre de cassis

Basisbereiding voorbereiding tong kalfstong

Kalfslever Lyonnaise

*Foie Gras a la Vapeur: Sous Vide Foie Gras with Duck Broth with Vanilla and Bay Leaf, Braised Napa Cabbage, Compressed Muscat Grapes and Spiced Walnut Gel

Fegato al balsamico - Kalfslever met balsamicosaus

Coratella di agnello - Lamsragoût

Foie gras in briochedeeg

Lever met boter en salie - fegato al burro e salvia

orgaanvlees

Zoek naar orgaanvlees in uw eigen kookboeken

Orgaanvlees koken? De lekkerste recepten:

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie