orgaanvlees

Ontbijt uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Pikante lamsnieren - devilled kidneys

Ingrediënten:: cayennepeper, citroensap, lamsnieren, mangochutney, mosterd, mosterdpoeder en zout
Keuken:: Europees / Brits
Soort:: vlees / lamsvlees / orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Lamsstoofschotel - hot pot

Ingrediënten:: aardappel, boter, champignon, lamsnier, lamsschouder, oesters, ui, verse peterselie, zout en zwarte peper
Keuken:: Europees / Brits
Soort:: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / lamsvlees / orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Varkensvlees:

Levertjes van mijn vader

Ingrediënten:: laurier, olijfolie, peper, rode ui, tomaat, varkenslever, varkensnet, wild venkelzaad, witte wijn en zout
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Thailand, een culinaire reis:

Zoete lever - tap waan

Ingrediënten:: citroengras, gemalen chilipeper, groente, kleefrijst, limoensap, nam pla, prik khee noo pon, runderlever, sjalot, ta krai, thaise vissaus en verse munt
Keuken:: Thais
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Pens en voet van schaap "Marseille"

Ingrediënten:: knoflook, mager spek, olie, peterselie, prei, schaapspens, schaapspoot, tomaat, ui, witte wijn en wortel
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Tripe Lyonnaise

Ingrediënten:: peterselie, pens en ui
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Pens, gepaneerd

Ingrediënten:: béarnaisesaus, boter, broodkruim, eidooier, olie en pens
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Filippijnen:

Gehaktballetjes met lever - almondigas III

Ingrediënten:: aardappel, arachideolie, bloem, bouillon, groentenat, knoflook, olie, peper, prei, rode spaanse peper, sliertsjalot, tomaat, ui, varkensgehakt, varkenslever, voorjaarsui en zout
Keuken:: Filipijns
Soort:: vlees / orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Rognons de veau à la Bordelaise - Kalfsniertjes in rodewijnsaus met merg

Ingrediënten:: boter, bruine saus, jonge rode wijn, kalfsniertjes, laurier, lente-ui, maïzena, peper, peterselie, runderbouillon, rundermerg, sjalot, tijm en zout
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Zoetzure leber met tzibbiles - Zoetzure kalfslever met uien

Ingrediënten:: citroensap, kalfslever, kippenvet, peterselie, plantaardige olie, suiker, ui en zout
Keuken:: Pools / Asjkenazisch / Joods
Soort:: orgaanvlees

Diner / voorgerecht uit La Mère Brazier:

Paté van Foie Gras "Strassbourg"

Ingrediënten:: briochedeeg, cognac, eidooier, ganzenvet, kaneel, kruidnagel, madeira, nootmuskaat, port, foie gras, truffel en varkensfilet
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Rognons de mouton sautés au Champagne - Lamsnier gebakken met champagne

Ingrediënten:: bloem, boter, broodcroutons, champagne, champignons, citroensap, fond, lamsnier, nootmuskaat, peper, peterselie en zout
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Neêrlands roem:

Kalfslever met spek, kalfsjus en gefrituurde uiringen

Ingrediënten:: bloem, boter, kalfsbotten, kalfslever, laurier, ontbijtspek, peterselie, prei, rode wijn, sjalot, tomatenpuree, ui, vleestomaat, wortel, zout en zwarte peper
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees / orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Fegato alla Veneziana - Venetiaanse kalfslever

Ingrediënten:: boter, bouillon, kalfslever, olijfolie, peper, peterselie, ui, wijnazijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: orgaanvlees

Diner / voorgerecht uit La Mère Brazier:

Foie gras Brillat-Savarin

Ingrediënten:: boter, brood, ei, olie, foie gras en truffel
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / voorgerecht uit La Mère Brazier:

Foie gras naturel

Ingrediënten:: cognac, ganzenvet, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, port, foie gras, spekvet en truffel
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Gratin de ris de veau - Gegratineerde zwezerik

Ingrediënten:: bloem, boter, champignons, droge witte wijn, ei, gruyère, kalfszwezerik, melk, oregano, pasta, peper, rijst, slagroom, taartbodem, ui en zout
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Kalfslever met uien en appels - kalbsleber mit zwiebeln un äpfeln

Ingrediënten:: appel, kalfslever, meel, ui, varkensreuzel, zout en zwarte peper
Keuken:: Europees / Oostenrijks
Soort:: vlees / orgaanvlees

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Lampang loemboek (Lever met gekruide saus)

Ingrediënten:: djeroek poeroet, djinten, kentjoer, ketoembar, kokosmeel, lever, peper, salam, sambal oelek, santen, ui, water en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: orgaanvlees

Recept uit Koude keuken:

Gepekelde rundertong op z'n Engels

Ingrediënten:: artisjokharten uit blik, bleekselderij uit blik, citroensap, doperwten, ei, gepekelde rundertong, munt, olie, peterselie, suiker, tomaten, witte peper, yoghurt en zout
Keuken:: Brits
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :

Trippa alla Ragusa - Aubergine met pens Ragusa

Ingrediënten:: amandel, aubergine, caciocavallo, hazelnoten, kalfspens, kaneel, kippenbouillon, olijfolie, pecorino, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit De grote Kleyn:

Kalfslever met sjalotjes en azijn

Ingrediënten:: kalfslever, olijfolie, roomboter, sherryazijn, sjalot en wijnazijn
Keuken:: Hollands
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Borjúmáj szapáry módra - Kalfslever à la Szapáry

Ingrediënten:: bloem, citroensap, kalfslever, marjolein, olie, paprika, paprikapoeder edelsusz, peper, plantaardig vet, reuzel, tomaat, ui, varkenshersenen, varkensniertjes en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Thailand, een culinaire reis:

Varkensmaag met lever - pad kreung nai moo

Ingrediënten:: chinese champignons, knoflook, kratiem, lente-ui, maïzena, nam pla, olie, sojasaus, thaise vissaus, varkenslever, varkenspens en water
Keuken:: Thais
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit De grote Kleyn:

Kalfsniertjes op Luikse wijze

Ingrediënten:: crème fraîche, jenever, jeneverbessen, kalfsnier, krielaardappelen, olie en ui
Keuken:: Belgisch
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Tripes à la mode de Caen

Ingrediënten:: bloem, bouquet garni, calvados, cider, kalfspoot, kruidnagel, prei, runderpens, tomatenpuree, ui, wortel, zout en zwoerd van buikspek
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

orgaanvlees

Zoek naar orgaanvlees in uw eigen kookboeken

Orgaanvlees koken? De lekkerste recepten:

Pikante lamsnieren - devilled kidneys

Lamsstoofschotel - hot pot

Levertjes van mijn vader

Zoete lever - tap waan

Pens en voet van schaap "Marseille"

Tripe Lyonnaise

Pens, gepaneerd

Gehaktballetjes met lever - almondigas III

Rognons de veau à la Bordelaise - Kalfsniertjes in rodewijnsaus met merg

Zoetzure leber met tzibbiles - Zoetzure kalfslever met uien

Paté van Foie Gras "Strassbourg"

Rognons de mouton sautés au Champagne - Lamsnier gebakken met champagne

Kalfslever met spek, kalfsjus en gefrituurde uiringen

Fegato alla Veneziana - Venetiaanse kalfslever

Foie gras Brillat-Savarin

Foie gras naturel

Gratin de ris de veau - Gegratineerde zwezerik

Kalfslever met uien en appels - kalbsleber mit zwiebeln un äpfeln

Lampang loemboek (Lever met gekruide saus)

Gepekelde rundertong op z'n Engels

Trippa alla Ragusa - Aubergine met pens Ragusa

Kalfslever met sjalotjes en azijn

Borjúmáj szapáry módra - Kalfslever à la Szapáry

Varkensmaag met lever - pad kreung nai moo

Kalfsniertjes op Luikse wijze

Tripes à la mode de Caen

orgaanvlees

Zoek naar orgaanvlees in uw eigen kookboeken

Orgaanvlees koken? De lekkerste recepten:

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie