orgaanvlees

Ontbijt uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Pikante lamsnieren - devilled kidneys

Ingrediënten:: cayennepeper, citroensap, lamsnieren, mangochutney, mosterd, mosterdpoeder en zout
Keuken:: Europees / Brits
Soort:: vlees / lamsvlees / orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Lamsstoofschotel - hot pot

Ingrediënten:: aardappel, boter, champignon, lamsnier, lamsschouder, oesters, ui, verse peterselie, zout en zwarte peper
Keuken:: Europees / Brits
Soort:: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / lamsvlees / orgaanvlees

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Leber met tzibbiles - Kalfslever met uien

Ingrediënten:: kalfslever, kippenvet, peterselie, plantaardige olie, ui en zout
Keuken:: Duits / Asjkenazisch / Joods
Soort:: orgaanvlees

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Leber met tzibbiles en paprika - Kalfslever met uien en paprika

Ingrediënten:: kalfslever, kippenvet, paprikapoeder, peterselie, plantaardige olie, ui en zout
Keuken:: Hongaars / Asjkenazisch / Joods
Soort:: orgaanvlees

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Ris de veau à la crème, Ris de veau Mareéchale - Zwezerik in roomsaus

Ingrediënten:: bleekselderij, bloem, boter, citroensap, groene kruiden, ham, laurier, peper, peterselie, slagroom, tijm, ui, wortel, zout en zwezerik
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Coratella di agnello - Lamsragoût

Ingrediënten:: extra vergine olijfolie, lamshart, lamslever, lamslongen, laurier, rozemarijn, salie, spaanse peper, tomaat, ui, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: orgaanvlees

Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:

Gekruide lever - hati boemboe Bali

Ingrediënten:: bruine basterdsuiker, citroensap, dikke kokosmelk, gefruite uitjes, goela djawa, kemirienoten, knoflook, koenjit, kurkuma, lever, limoensap, maïsolie, sambal oelek, ui en zonnebloemolie
Keuken:: Indonesisch / Balinees
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Hati bumbu Bali - Balinese varkenslever

Ingrediënten:: bruine suiker, dikke kokosmelk, gefruite uitjes, knoflook, kurkuma, laurier, olie, peper, pindakaas, sambal manis, sambal oelek, ui, varkenslever en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Lever met citroen - fegato al limone

Ingrediënten:: bloem, boter, citroensap, lever, olijfolie, peper, verse bladpeterselie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: orgaanvlees

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Gepaneerde zwezerik - animelle impanate

Ingrediënten:: bloem, ei, geklaarde boter, paneermeel, zout en zwezerik
Keuken:: Italiaans
Soort:: vlees / orgaanvlees

Diner / voorgerecht uit Modernist Cuisine [3]:

Foie Gras, Torchon, cold-smoked

Ingrediënten:: foie gras
Soort:: orgaanvlees

Recept uit Koken voor elke dag:

Kalfszwezerik met oesterzwammen en taugé

Ingrediënten:: bieslook, bloem, bruine fond, groentebouillon, kalfszwezerik, maïszetmeel, oesterzwammen, peper, sluimererwten, taugé, tuinbonen, vetstof en zout
Soort:: vlees / orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Fritto misto Piemontese - Mixed grill uit Piemonte

Ingrediënten:: amarettikoekjes, appel, aubergine, citroen, courgette, courgettebloemen, ei, hersenen, kalfslapjes, kalfslever, kalkoenfilet, kipfilet, lamslapjes, niertjes, olie, paneermeel, runderlapjes, varkenslever, varkensworstjes, zoete semolina, zout en zwezerik
Keuken:: Italiaans
Soort:: vlees / orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Fegato al balsamico - Kalfslever met balsamicosaus

Ingrediënten:: balsamicoazijn, bloem, extra vergine olijfolie, kalfslever, kervel, ui, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [5]:

*Foie Gras a la Vapeur: Sous Vide Foie Gras with Duck Broth with Vanilla and Bay Leaf, Braised Napa Cabbage, Compressed Muscat Grapes and Spiced Walnut Gel

Ingrediënten:: foie gras, chinese kool, groene walnoot, kruidige walnoot-gel, muscatdruiven en szechuanpeper
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Kalfslever Lyonnaise

Ingrediënten:: azijn, bloem, boter, kalfslever en ui
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Kalfslever met witte wijn

Ingrediënten:: bloem, boter, kalfslever, peterselie, sjalot en witte wijn
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Lever met boter en salie - fegato al burro e salvia

Ingrediënten:: boter, ei, knoflook, lever, peper, verse salieblaadjes en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: orgaanvlees

Diner / voorgerecht uit La Mère Brazier:

Foie gras in briochedeeg

Ingrediënten:: briochedeeg en foie gras
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Gebakken runderlever met gebakken uien

Ingrediënten:: bladpeterselie, bloem, boter, citroenolie, citroenrasp, kruimige aardappel, lever, melk, olijfolie, peper, rode wijn, rodewijnazijn, suiker, tijm, ui en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: orgaanvlees

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Veal Liver Sous Vide

Ingrediënten:: kalfslever en melk
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Kalfsnier in madeira

Ingrediënten:: bloem, boter, champignons, kalfsnier, madeira en peterselie
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Thailand, een culinaire reis:

Gebakken varkenslever - pad tap moo

Ingrediënten:: bieslook, knoflook, kratiem, nam pla, olie, peperkorrels uit blik, suiker, thaise vissaus, ui, varkenslever en wortel
Keuken:: Thais
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Italië:

Fegato di vitello rinascimentale - Kalfslever met rozijnen en pijnboompitten

Ingrediënten:: azijn, kalfslever, kaneel, nootmuskaat, olijfoliebrood, peper, pijnboompitten, reuzel, rozenwater, rozijnen, suiker, venkelzaad en witte wijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Szalontüdő - Long

Ingrediënten:: kalfshart, kalfslong, knoflook, laurier, marjolein, peperkorrels, peterseliewortel, runderhart, runderlong, ui, wortel, zout en zure room-citroensaus
Keuken:: Hongaars
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Rognons de veau en casserole - Kalfsniertjes gebakken in boter met mosterd en peterselie

Ingrediënten:: boter, citroensap, dijonmosterd, kalfsniertjes, lente-ui, peper, peterselie, sjalot, witte wijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

orgaanvlees

Zoek naar orgaanvlees in uw eigen kookboeken

Orgaanvlees koken? De lekkerste recepten:

Pikante lamsnieren - devilled kidneys

Lamsstoofschotel - hot pot

Leber met tzibbiles - Kalfslever met uien

Leber met tzibbiles en paprika - Kalfslever met uien en paprika

Ris de veau à la crème, Ris de veau Mareéchale - Zwezerik in roomsaus

Coratella di agnello - Lamsragoût

Gekruide lever - hati boemboe Bali

Hati bumbu Bali - Balinese varkenslever

Lever met citroen - fegato al limone

Gepaneerde zwezerik - animelle impanate

Foie Gras, Torchon, cold-smoked

Kalfszwezerik met oesterzwammen en taugé

Fritto misto Piemontese - Mixed grill uit Piemonte

Fegato al balsamico - Kalfslever met balsamicosaus

*Foie Gras a la Vapeur: Sous Vide Foie Gras with Duck Broth with Vanilla and Bay Leaf, Braised Napa Cabbage, Compressed Muscat Grapes and Spiced Walnut Gel

Kalfslever Lyonnaise

Kalfslever met witte wijn

Lever met boter en salie - fegato al burro e salvia

Foie gras in briochedeeg

Gebakken runderlever met gebakken uien

Veal Liver Sous Vide

Kalfsnier in madeira

Gebakken varkenslever - pad tap moo

Fegato di vitello rinascimentale - Kalfslever met rozijnen en pijnboompitten

Szalontüdő - Long

Rognons de veau en casserole - Kalfsniertjes gebakken in boter met mosterd en peterselie

orgaanvlees

Zoek naar orgaanvlees in uw eigen kookboeken

Orgaanvlees koken? De lekkerste recepten:

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie