Recept uit Sous vide:
ln melk gepocheerde kalfslever
- Ingrediënten:
- bieslook, bleekselderij, kalfslever, laurier, melk, olijfolie, peperkorrels, peterseliesteeltjes, prei, room, sjalot, tijm en wortel
- Soort:
- sous-vide / orgaanvlees
519 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bakpoeder, bloem, boter, crème fraîche, druivenpitolie, ei, eidooier, eiwit, groentebouillon, karnemelk, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, slagroom, suiker, tijm, ui, volle melk, water, zonnebloemolie, zout, zure room, zwarte peper |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Diner / nagerecht uit Brood - 100 internationale recepten:
Pannenkoeken met banaan en room
- Ingrediënten:
- banaan, boter, donkere rum, ei, kristalsuiker, melk, patentbloem, room en zonnebloemolie
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes
Bijgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Aardappelkoek met room - truffat
- Ingrediënten:
- arachideolie, bloem, boter, crème fraîche, eierdooier, melk, nootmuskaat, ontbijtspek, peper, slagroom, ui, vastkokende aardappel, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / aardappelgerecht
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Het Laura’s bakery bakboek:
Wafels Met Room En Fruit
- Ingrediënten:
- bakpoeder, eieren, suiker, melk, poedersuiker, slagroom, zout, vanille-extract, vers rood fruit en zonnebloemolie
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht / hoofdgerecht uit Grote boek met heerlijkste kookrecepten:
Room-strudel met rozijnen
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroenrasp, ei, melk, olie, oud brood, poedersuiker, rozijnen, slagroom, suiker, vanillestokje, wijnazijn en zout
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch
Recept uit Noma:
Zee-egels en bevroren melk, komkommer en dille
- Ingrediënten:
- appel-balsamicoazijn, dille, dilleolie, komkommer, melk, room, water, xanthaangom, zee-egels en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:
Auberginebrugnets met room en rauwe ham
- Ingrediënten:
- arachideolie, aubergines, bladpeterselie, bloem, ei, melk, olie, olijfolie, peper, rauwe ham, room en zout
- Soort:
- feestdagen
Recept uit Heerlijke aardbeirecepten van Roger Van Damme:
Wentelteefjes met zure room, slagroom en aardbeien
- Ingrediënten:
- aardbeien, eidooier, kristalsuiker, melk, olie, roompoeder, vanillestokje, witbrood, zout en zure room
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:
Stokvis met room - bacalhau com natas
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, laurierblad, meel, melk, olijfolie, room, stokvis, uien en zwarte peper
- Keuken:
- Europees / Portugees
- Soort:
- stoofgerecht / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Diner / hoofdgerecht uit Neêrlands roem:
Ragout van bospaddestoelen met aardappelwafel, olie van rode biet en peterselieolie
- Ingrediënten:
- aardappelpuree, bietenolie, bloem, bospaddestoelen, boter, crème fraîche, ei, eiwit, groentebouillon, melk, peper, peterselieolie, slagroom, tijm en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Finse vleesballetjes met allspice, zure room & vossebessen
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cranberryjam, ei, gemalen allspice, half-om-halfgehakt, melk, olijfolie, rode ui, vossebessenjam, witbrood en zure room
- Keuken:
- Fins
- Soort:
- vlees
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Carottes à la Concierge - Stoofgerecht van wortelen in room met ui en knoflook
- Ingrediënten:
- bloem, donkere fond, eidooier, groente, knoflook, melk, nootmuskaat, olijfolie, peper, peterselie, runderbouillon, slagroom, suiker, ui, wortelen en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht
Diner / voorgerecht uit Het kookboek van Tip Culinair:
Rundvleessalade met mierikswortelroom
- Ingrediënten:
- grove mosterd, mayonaise, melk, mierikswortel, olijfolie, peterselie, tijm, witte wijnazijn, zoete ui en zure room
Recept uit De Urban Cook:
In De Pan Gebakken Kalfslever Met Spek & Bieslooksaus
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, kalfslever, kippenbouillon, knoflook, melk, olijfolie, room, sjalot, spek, tabasco, tomaat en witte wijn
Diner / lunch / voorgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:
Kreeftensoep met maïs
- Ingrediënten:
- aardappel, bacon, boter, cantharel, gele ui, kreeft, kreeftenbouillon, maiskolven, melk, olie, room, saffraan, selderij en suiker
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumb_vol-3-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
potato purees, Potato Foam
- Ingrediënten:
- melk, olijfolie, room en yukon gold aardappel
- Soort:
- aardappelgerecht
Diner / lunch / hoofdgerecht uit #watetenwevandaag:
Tortellini di Paolo
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, bospaddenstoelen, ciabatta, knoflook, melk, olijfolie, parmaham, parmezaanse kaas, peterselie, room, tortellini en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / voorgerecht uit Literalicious:
Romige soep van schorseneren en uitgebakken spekjes
- Ingrediënten:
- kippenbouillon, melk, olijfolie, ontbijtspek, room, schorseneer en ui
- Soort:
- vlees / soep/bouillon
Recept uit Noma:
Melkvel en schorseneren, raapzaadsaus en truffelpuree
- Ingrediënten:
- appel-balsamicoazijn, druivenpitolie, kippenbouillon, kippengelei, melk, proteïnepoeder, raapzaadolie, room, schorseneren, truffelolie, truffels van gotland, wilde kruiden, witbrood en zout
Diner / nagerecht uit Sous vide:
Cashewnotenijs
- Ingrediënten:
- siroop, cashewnoten, eidooier, glucose, geatomiseerd, koolzaadolie, melk, melkpoeder, room en suiker
- Soort:
- sous-vide / ijs
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumb_vol-4-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
Modernist Burrata
- Ingrediënten:
- activa® yg transglutaminase, gelatine, olijfolie, room, seizoenkruiden, verse kaaswrongel, volle melk en zout
- Soort:
- zuivel
Recept uit L'Art de la table:
Pompoen - kaneelsoep
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, bruine suiker, cashewnoten, flespompoen, gehakt, gember, kaneelpoeder, kippenbouillon, melk, olijfolie, pijnboompitten, pompoen, rode peper, room, ui, verse koriander, peper, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
Diner / voorgerecht uit Twentse Smaakmakers:
Kabeljauwfilet in aardappelkorst en kerriesaus
- Ingrediënten:
- aardappel, gemberstroop, groene asperge, kabeljauwfilet, kerriepoeder, koolrabi, olijfolie, peterselie, room, sjalot, tuinkers, visfond, volle melk en winterpeen
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Ontbijt / diner uit De dikke vegetariër:
Chilaquiles
- Ingrediënten:
- ei, maïsolie, maïstortillas, melk, olijfolie, room, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Mexicaans
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Recept uit Noma:
Oesters en moutolie, appel en tapioca
- Ingrediënten:
- appel-balsamicoazijn, appels, dilletakjes, druivenpitolie, moutpoeder, oesters, room, tapiocaparels, volle melk en water
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren