Recept uit Groot handboek sauzen:
Witte botersaus met Hollandaise
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cayennepeper, citroensap, groentefond, hollandaisesaus, visfond, vleesfond en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- sauzen
68 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bladpeterselie, boter, citroen, crème fraîche, ei, eidooier, gehakt, knoflook, koriander, limoen, melk, olie, olijfolie, rode chilipeper, rode ui, room, sesamolie, ui, water, wortel, zonnebloemolie, zout, zwarte peper |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Bijgerecht uit De dikke vegetariër:
Gebakken tofoe in pittige ketchup
- Ingrediënten:
- arachideolie, bloem, cayennepeper, citroensap, ketchup, knoflook, peper, tofu en zout
- Keuken:
- Aziatisch / Chinees / Amerikaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Groot handboek sauzen:
Toulousesaus
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cayennepeper, citroensap, droge witte wijn, eidooier en room
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Recept uit De kunst van het koken:
Sauce suprême pimenté - Saus van witte wijn en paprika
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cayennepeper, citroensap, kookvocht van kip, rode paprika uit pot, slagroom, witte peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Baars met ansjovis - pesce persico alle acciughe
- Ingrediënten:
- ansjovis op zout, baarsfilet, bloem, cayennepeper, citroensap, droge witte wijn, knoflook, olijfolie, verse bladpeterselie, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / vis
Snack of tussendoortje uit De Joodse keuken:
Lahma bi agine 2 - Pizza's met lamsvlees 2
- Ingrediënten:
- bloem, cayennepeper, citroensap, gedroogde gist, granaatappelsiroop, lamsgehakt, piment, tomatenpuree, ui, water, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Syrisch / Sefardisch / Joods
Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Beurreck met garnalenvulling
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cayennepeper, citroensap, eidooier, eiwit, flensjes, garnalencoulis, garnalensap, kleine gepelde garnalen, room en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit De flair van eenvoud:
Zeebaars met groenen op Kantonese wijze
- Ingrediënten:
- bloem, bosui, boter, cayennepeper, citroensap, donkere sojasaus, gemberwortel, knoflook, wilde spinazie, wortel, zeebaars en zonnebloemolie
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:
Gesauteerde jakobsschelpen - coquilles Saint-Jacques sautées
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cayennepeper, citroensap, jakobsschelpen, knoflook, olijfolie, verse peterselie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Europees / Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit Margriet kookboek:
Aspergemousse met garnalensaus
- Ingrediënten:
- asperge, bieslook, gelatine, bloem, boter, cayennepeper, citroensap, dille, droge witte vermout, ei, garnaal, magere kwark, slagroom en tomatenpuree
Snack of tussendoortje uit De herenkookclub:
Garnalenkroketten
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, bloem, boter, cayennepeper, citroensap, droge sherry, eidooier, eiwit, frituurolie, gelatine, hollandse garnalen, melk, panko, slagroom en tabasco
Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Hopscheuten met gepocheerd ei
- Ingrediënten:
- azijn, bloem, cayennepeper, citroensap, eidooier, geklaarde boter, ei, hollandaisesaus, hopscheuten, nootmuskaat, peper, room, toast, truffel, water en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Koude keuken:
Kaassoesjes
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cayennepeper, citroensap, cognac, ei, eidooier, gervais, melk, nootmuskaat, philadelphia, room en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Garnalenkroketten
- Ingrediënten:
- arachideolie, bloem, boter, cayennepeper, citroensap, eidooier, eiwit, garnalensap, kleine gepelde garnalen, olijfolie, paneermeel, room en zout
- Keuken:
- Frans / Nederlands / Belgisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Peter Jordan & Steven Wheeler - The Ultimate Mushroom Book:
Pan Fried Chicken of the Woods with a Sherry Cream Sauce - Gebakken zwavelzwam met een sherry-roomsaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, cayennepeper, citroensap, dragon, kippenbouillon, selderijzout, sherry, sjalot, ui, volle room, wortel en zwavelzwam
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- paddenstoelen
Diner / hoofdgerecht uit Peter Jordan & Steven Wheeler - The Ultimate Mushroom Book:
Vegetarische gebakken zwavelzwam met een sherry-roomsaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, cayennepeper, citroensap, dragon, groentebouillon, selderijzout, sherry, sjalot, ui, volle room, wortel en zwavelzwam
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- vegetarisch / paddenstoelen
Bijgerecht uit Fast food:
Falaffel
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, cayennepeper, citroensap, gedroogde kikkererwten, gemalen komijn, gemalen korianderzaad, knoflook, korianderblaadjes, olijfolie, peterselie, ui en zout
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Ingrediënten:
Crab soufflés
- Ingrediënten:
- bloem, bosui, boter, cayennepeper, cheddar, citroensap, ei, krab, paneermeel, peper, slagroom, surimi, waterkers en zout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / schaal- en schelpdieren
Recept uit Turks kookboek:
Dügün çorbasi - Bruiloftsoep
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cayennepeper, citroensap, eidooier, kaneel, mager lamsvlees, mager schapenvlees, mergpijpjes, olie, paprikapoeder, ui, wortel en zwarte peper
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Chez Adriaan:
Chermoula (zeer correcte Marokkaanse visschotel)
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, cayennepeper, citroensap, courgette, knoflook, koriander, olijfolie, paprikapoeder, rode ui, sardientjes, tomaten, tuinbonen en zout en peper
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Cocina Nueva:
Garnalentortilla´s met gekruide yoghurt
- Ingrediënten:
- besan, bloem, blond pils, cayennepeper, citroen, citroensap, ei, gemalen komijn, gemalen venkelzaad, gepelde rauwe garnalen, zoet gerookt paprikapoeder, kikkererwtenmeel, knoflook, olie, rode ui, spaans pils, verse koriander, verse munt, schapenyoghurt en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur
Diner / lunch / snack of tussendoortje / hoofdgerecht uit #watetenwevandaag:
Falafel met knofooksaus
- Ingrediënten:
- bieslook, bloem, cayennepeper, citroensap, cognac, crème fraîche, ei, kikkererwten, knoflook, komijnpoeder, lente-ui, mayonaise, peterselie, selderij, suiker, tahinpasta, zout en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit JGV - A Life in 12 Recipes:
Zeebaars met zaden en noten
- Ingrediënten:
- amandelen, banyulsazijn, bloem, cayennepeper, citroensap, dragon, favabonen, fingerling-aardappelen, hazelnoten, kerstomaat, koriander, munt, olie, parelui, room, sesamzaad, sherryazijn, sojasaus, zeebaarsfilet, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Aziatisch / Frans / Internationaal
- Soort:
- vis / paddenstoelen
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Kalfsfilet met bier en asperges
- Ingrediënten:
- asperges, bloem, bosui, cayennepeper, citroensap, de koninck bier, dragon, eidooier, geklaarde boter, kalfsfilet, kalfsjus, kasteelbier, nieuwe aardappel, nootmuskaat, palmbier, peterselie, prei, raapjes, room, sjalot, water, worteltjes en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- kalfsvlees