![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumb_vol-4-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
Champagne-Mayonaise
- Ingrediënten:
- bieslook, champagne-azijn, citroensap, cornichons, eidooier, koolviskuit, olie en srirachasaus
- Soort:
- saus/dressing/jus
54 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | aardappel, augurk, avocado, azijn, bloem, boter, citroen, dragon, ei, kervel, knoflook, kruiden, melk, mosterd, olie, peper, peterselie, suiker, ui, water, witte wijnazijn, zout, zout en peper, zwarte peper |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Recept uit Groot handboek sauzen:
Saus van geitenroomkaas
- Ingrediënten:
- bieslook, bruisend mineraalwater, citroensap, duindoornsiroop, eidooier, geitenroomkaas, olie, peper en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:
Heilbotfilets in doperwtjes-tempurabeslag, warme tartaarsaus en aardappelsalade
- Ingrediënten:
- augurk, balsamicoazijn, bieslook, citroensap, doperwtjes, ei, eidooier, heilbotfilet, kappertjes, mosterdpoeder, munt, olie, olijfolie, peterselie, rode biet, rozevalaardappelen, sojasaus en tempurameel
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Groot handboek sauzen:
Safraan-aioli
- Ingrediënten:
- aardappel, bieslook, cayennepeper, citroensap, eidooier, grof zeezout, knoflook, neutrale olie, olijfolie en safraandraadjes
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- saus
Basisrecept uit Zout, vet, zuur, hitte:
Green goddes-dressing
- Ingrediënten:
- ansjovis op zout, avocado, bieslook, citroensap, dragon, eidooier, extra vierge-olijfolie, kervel, knoflook, koriander, peterselie, rodewijnazijn en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- saus/dressing/jus
Basisrecept uit Zout, vet, zuur, hitte:
Tartaarsaus
- Ingrediënten:
- augurk, bieslook, citroensap, dragon, ei, eidooier, kappertjes, kervel, olie, peterselie, sjalot en wittewijnazijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / voorgerecht uit Van piepers tot pasta:
Avocado met garnalen en bieslookmayonaise
- Ingrediënten:
- avocado, bieslook, bosui, citroensap, eierdooier, noorse garnalen, mosterd en olie
Diner / hoofdgerecht uit Varkensvlees:
Met steur gelardeerde koteletten met gefrituurde salie, aardappelen en uien
- Ingrediënten:
- ansjovispasta, bier, bieslook, bloem, boter, citroensap, eidooier, frituurolie, ijs, nieuwe aardappel, olijfolie, peper, rode ui, steurfilet, steursaus, varkenskotelet en zout
Recept uit Dressings en marinades:
Kruidenmayonaise
- Ingrediënten:
- bieslook, cayennepeper, citroensap, dragon, eidooier, franse mosterd, kervel, knoflook, majoraan, olijfolie, peterselie, witte wijnazijn, zout en zwarte peper
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner uit Gezond slank met dr. Frank:
Zalm met garnalen en tomaat, broccoli, champignons
- Ingrediënten:
- bieslook, broccoli, champignon, citroensap, eierdooier, olijfolie, peterselie, reuzengarnalen, sojaroom, tomaat en zalm
Recept uit I love groente:
Soort van caesar salad
- Ingrediënten:
- avocado, bieslook, boterham, citroensap, dijonmosterd, ei, extra vierge olijfolie, honing, little gem en parmezaanse kaas
- Soort:
- groente
Recept uit Groot handboek vegetarisch koken:
Knoflookmayonaise
- Ingrediënten:
- bieslook, citroensap, ei, knoflook en olie
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Recept uit Koken met kruiden:
Aardappelsalade met dillemosterd
- Ingrediënten:
- aardappel, bieslook, bleekselderij, citroensap, dijonmosterd, dille, ei, kippenbouillon, plantaardige olie, rode wijnazijn, zure room en zwarte peper
- Soort:
- salade
Diner / voorgerecht uit Het kookboek van Tip Culinair:
Friseesla met garnalen, zalm en ei
- Ingrediënten:
- azijn, basilicum, bieslook, citroensap, ei, friseesla, garnalen, gerookte zalm, munt, olijfolie en peterselie
Lunch / bijgerecht / avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:
Rösti Van Koolraap En Tijm Met Gepocheerd Ei En Hollandaisesaus
- Ingrediënten:
- aardappel, bieslook, citroensap, gezouten boter, koolraap, olie, scharreleieren, tarwebloem, tijmblaadjes en versgemalen zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch / groente
Recept van Okoko recepten:
Eieren en cocotte met spinazie en gerookte zalm
- Ingrediënten:
- bieslook, bladspinazie, boter, citroensap, eieren, gerookte zalm en olijfolie
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:
Selderijschijven
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, broodkruim, citroensap, eieren, bloem, knolselderij, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, suiker en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Dressings en marinades:
Eier- citroendressing met mosterd
- Ingrediënten:
- bosui, citroenrasp, citroensap, eidooier, groene kruiden, honing, mosterdpoeder, olijfolie, slagroom en worcestershiresaus
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Junges Gemüse:
Steinpilze und Pfifferlinge mit Ofenkartoffeln / Eekhoorntjebrood en cantharellen met aardappelen uit de oven
- Ingrediënten:
- bieslook, cantharellen, citroensap, eekhoorntjesbrood, ei, grof zeezout, lente-ui, licht gerookt doorregen spek, nootmuskaat, peper, peterselie, plantaardige olie, vastkokende aardappelen en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- paddenstoelen
Recept van Betty's Kitchen:
Blini’s met gerookte zalm
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bieslook, bloem, boekweitmeel, citroensap, eieren, melk, olijfolie, peper, room en zure room
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Grote boek met heerlijkste kookrecepten:
Boekweitkoekjes met wortelsalde
- Ingrediënten:
- boekweitmeel, citroensap, crème fraîche, ei, hazelnoten, marjolein, olie, poedersuiker, sodawater, verse bieslook, wortel en zout
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten / pasta/noodles / vegetarisch
Diner / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Perkedel oedang biasa (Gefrituurde balletjes garnalengehakt)
- Ingrediënten:
- bieslook, bloem, citroensap, ei, eiwit, garnalen, javaanse suiker, knoflook, olie, paneermeel, peper, selderij en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- aardappelgerecht / schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit Cocina Nueva:
Salsa van kruiden en ei
- Ingrediënten:
- amandel, citroenrasp, citroensap, ei, extra vierge-olijfolie, knoflook, pijnboompitten, verse bieslook, verse bladpeterselie, oregano en walnoten
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Bijgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:
Frankfurter groene saus
- Ingrediënten:
- citroensap, ei, mosterd, olie, suiker, verse bieslook, verse dille, verse gemengde kruiden, verse peterselie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Europees / Duits
- Soort:
- saus / koude sauzen en bouillons / vegetarisch