Recept uit L'Art de la table:
Blanquette de veau
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, champignons, citroensap, eidooier, kalfsschouder, laurierblad, kippenbouillon, room, tijm, knoflook, ui, verse pasta, peper, wortels en zout
- Keuken:
- Frans
45 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bleekselderij, bloem, boter, bouillon, droge witte wijn, ei, kip, knoflook, laurier, melk, nootmuskaat, olijfolie, peper, peterselie, prei, rijst, room, slagroom, tijm, ui, witte peper, wortel, zout, zwarte peper |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Recept uit Turquoise:
Yoghurtsaus met munt
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, ei, gedroogde munt, gemalen piment, griekse yoghurt, kippenbouillon, knoflook, maïzena, olijfolie, paprikapoeder, rode chilipeper, snijbietblad, ui en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit Nopi:
Lamsgehaktballetjes met warme yoghurt en snijbiet
- Ingrediënten:
- broodkruim, citroensap, ei, gedroogde munt, gemalen korianderzaad, gemalen piment, granaatappelpitten, griekse yoghurt, grof zeezout, kaneelpoeder, kippenbouillon, knoflook, koriander, lamsgehakt, maïzena, olijfolie, pijnboompitjes, rode chilipeper, snijbiet, ui en zwarte peper
- Soort:
- vlees
Recept uit Bartje Boemboe:
Kuping Gaja
- Ingrediënten:
- asem, bloem, bosui, bosuitjes, bouillon, cacao, citroensap, djinten, eieren, fruit, gehakt, gula djawa, juruk purut, kaneel, kemirinootjes, korianderpoeder, knoflook, koekjes, water, lombok, olie, peper, pinda’s, prei, prei, runderbouillon, runderlever, selderij, soepvlees, suiker, tarwebloem, taugé, knoflook, trassi, ui, vanillestokje, vanillesuiker, vlees, water, witte kool, zout en zout en peper
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / voorgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Zalmtartaartjes met groene linzen - tartare de saumon aux lentilles vertes du Puy
- Ingrediënten:
- augurk, bouillonpoeder, bouquet garni, citroensap, ei, mosterd, olijfolie, puy-linzen, sinaasappel, sinaasappelsap, sjalot, ui, verse dragon, verse peterselie, witte-wijnazijn, zalm, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / groenten, aardappels en peulvruchten
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Kalfsingewanden in sauce poulette - fraise de veau poulette
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bouillon, bouquet garni, citroensap, crème fraîche, droge witte wijn, eidooier, ganzenvet, grof zeezout, kalfsingewanden, knoflook, kruidnagel, nootmuskaat, tarwebloem, ui, verse peterselie, wortel en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / orgaanvlees
Diner / voorgerecht uit Verrassende groentegerechten:
Mexicaanse maïssoep met citroen
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, citroenschil, ei, hete chilipoeder, kippenbouillon, knoflook, lente ui, mais, melk, ui en zure room
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
hersenen in bechamel
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, eierdooier, kippenbouillon, lamshersenen, melk, ui, verse peterselie, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Paddestoelenravioli in preisaus
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, ei, kippenbouillon, kippenbouillonblokje, knoflook, koffieroom, paddestoel, peper, prei en sjalot
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- pasta, rijst, granen, deegwaren, couscous, bulgur / gevogelte / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Gestoofd kalfsvlees
- Ingrediënten:
- bloem, bouillon, citroensap, droge witte wijn, ei, kalfsstoofvlees, nootmuskaat, olijfolie, peper, ui, verse peterselie, salie, verse tijm en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Cannelloni met tonijn, ei en champignons
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bouillon, cannelloni, champignon, citroensap, ei, gruyère, melk, olijfolie, pastavellen, tomatensaus, tonijn, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta, rijst, granen, deegwaren, couscous, bulgur
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Lamspootjes in citroensaus
- Ingrediënten:
- alcohol, bloem, boter, citroensap, eierdooier, kippenbouillonblokje, knoflook, kruidnagel, lamspoot, laurierblad, nootmuskaat, ui, verse peterselie, verse tijm, water en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / hoofdgerecht uit The Last Waltz:
Medaillons van tamme konijnenrug met een chutney van peer en tomaat met roquefort saus
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, cognac, conferenceperen, crepinette, eierdooier, kalfsglacé, kippenbouillon, konijnenrug, olijfolie, peper, pomodoritomaat, room, roquefortkaas, sjalot, suiker, gember, verse tijmblaadjes, wittewijnazijn en zout
- Soort:
- wild
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit The Last Waltz:
B`stilla van gestoofde konijnenbout met salade van rode biet, sinaasappel en mint
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, ei, filodeeg, gemberpoeder, kaneelpoeder, kippenbouillon, konijnenbout, olie, rode biet, sinaasappel, sinaasappelsap, ui, verse munt, witte amandelen, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- quiche / wild
Diner / hoofdgerecht uit Italiaans koken:
Pasta met romige zeevruchtensaus
- Ingrediënten:
- basilicum, boter, citroensap, eierdooiers, gerookte zalm, jakobsschelpen, kippenbouillon, knoflook, penne, reuzengarnaal, room, ui en witvisfilet
- Keuken:
- Italiaans
Diner / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:
Königsberger Klopse
- Ingrediënten:
- ansjovis, bloem, boter, citroenrasp, citroensap, ei, half-om-halfgehakt, kalfsgehakt, kappertjes, kippenbouillon, melk, peterselie, runderbouillon, slagroom, ui en witbrood
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:
Gevulde groene kool
- Ingrediënten:
- aardappel, bleekselderij, boter, broodkruim, citroensap, doorregen spek, ei, halfdroge witte wijn, kippenbouillon, knoflook, peper, pijnboompitten, savooiekool, sjalot, tomaat, ui, varkensworst, verse gemengde kruiden, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- varkensvlees / groente
Diner / hoofdgerecht uit Bouillon:
B'stilla met sinaasappelsalade
- Ingrediënten:
- amandel, bladpeterselie, boter, citroensap, ei, filodeeg, gemberpoeder, kaneelpoeder, kippenbouillon, kippendij, knoflook, koriander, olie, poedersuiker, saffraan, sinaasappelbloesemwater en uien
- Soort:
- gevogelte
Basisrecept uit De Zilveren Lepel:
Basisbereiding rundvlees koken, smoren, stoven, fricassea, stracotto
- Ingrediënten:
- boullion, citroensap, ei, groente, klapstuk, kruidnagel, room, runderborst, runderschenkel, selderij, spek, tomaat, ui, vang, water, wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / rundvlees
Diner / buffet / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Kalkoen met porcini - fricassea ai porcini
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, droge witte wijn, eekhoorntjesbrood, eierdooier, kalkoenborst, kalkoenbouillon, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, peper, porcini, ui, verse bladpeterselie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gevogelte / feestdagen
Diner / voorgerecht uit De Zilveren Lepel:
Artisjokkencrèmesoep - crema di carciofi
- Ingrediënten:
- aardappel, artisjok, bleekselderij, boter, citroensap, eierdooier, kippenbouillon, parmezaanse kaas, peper, ui en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Recept uit Simpel:
Rundergehaktballen met citroen en knolselderij
- Ingrediënten:
- broodkruim, citroensap, ei, geelwortelpoeder, gemalen piment, kippenbouillon, knoflook, milde paprikapoeder, peterselie, rundergehakt, selderijknol, ui en venkelzaad
- Soort:
- rundvlees
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Acquacotta - Toscaanse boerensoep met kool en bonen
- Ingrediënten:
- basilicum, bleekselderij, boerenkool, bouillonblokje, cavolo nero, citroensap, ei, gedroogde cannellinebonen, olijfolie, olijfoliebrood, parmezaanse kaas, savooiekool, selderijblad, tomaten, toscaans witbrood, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gestoofde kip met ei en citroen uit de Marche
- Ingrediënten:
- boter, bouillonblokje, citroensap, eidooier, kip, ui, vleesbouillon, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Chinese scherpzure soep
- Ingrediënten:
- anijspoeder, augurk, bouillon, citroensap, ei, gedroogde chinese champignons, knoflook, mager varkensvlees, maïzena, sherry, sjalot, sojasaus, tahoe, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Indonesisch / Chinees
- Soort:
- soep/bouillon