Recept uit Kochen für zwei:
Citroencrème
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, citroenschil, eidooier, room en suiker
- Soort:
- vegetarisch
133 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bieslook, bloem, boter, cayennepeper, dragon, ei, eiwit, knoflook, mayonaise, melk, nootmuskaat, olijfolie, paneermeel, peper, peterselie, poedersuiker, sjalot, suiker, ui, water, witte peper, witte wijn, wortel, zout, zwarte peper |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Recept uit Noma:
Wortels en karnemelk
- Ingrediënten:
- appel-balsamicoazijn, babyworteltjes, bloem, boekweit, citroensap, ei, eiwitten, gelatine, karnemelk, maltodextrine, moutpoeder, room, sinaasappelsap, sorbetstabilisator, suiker, suikersiroop, wei, wortelpuree, wortels, wortelsap, zoethoutpoeder en zout
- Soort:
- vegetarisch
Basisrecept uit De dikke vegetariër:
Koude mosterdsaus
- Ingrediënten:
- citroensap, crème fraîche, dijonmosterd, eidooier, grove mosterd, neutrale olie, peper, room, sherryazijn, wittewijnazijn, zout en zure room
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Ontbijt / lunch uit De dikke vegetariër:
Roerei met kaas
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, ei, havermelk, kaas, melk, notenmelk, olijfolie, rijstmelk, room, sojamelk, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Ontbijt / lunch uit De dikke vegetariër:
Roerei, basisrecept
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, ei, havermelk, melk, notenmelk, olijfolie, rijstmelk, room, sojamelk, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Wild:
La Bécasse
- Ingrediënten:
- boter, cantharel, casinobrood, citroensap, cognac, eendenlever, eierdooier, ganzenlever, houtsnip, mosterd, peper, room, wildbouillon en zout
- Soort:
- wild / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:
Zalm op geneefse wijze - saibling auf genfer art
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, eidooier, meel, room, sjalot, verse gemengde kruiden, witte wijn, zalm, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Europees / Zwitsers
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Diner / voorgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:
Kabeljauwkuit-soufflé - cod´s roe ramekin
- Ingrediënten:
- citroensap, eidooier, eiwit, kabeljauwkuit, nootmuskaat, paneermeel, paprikapoeder, room, verse peterselie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Europees / Iers
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Diner / nagerecht uit De complete keuken van Frankrijk:
Tarte au citron
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroenrasp, citroensap, ei, eierdooier, fijne suiker, poedersuiker, room, zoet deeg en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Basisrecept uit Bouillon:
Mousseline/sabayon voor bij vis
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, eidooier, room, visbouillon en witte peper
- Soort:
- saus / bouillon
Diner / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit De Zilveren Lepel:
Artisjokkentaartjes - sformatini di carciofi
- Ingrediënten:
- artisjok, boter, citroensap, ei, nootmuskaat, parmezaanse kaas, peper, room, ui en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / quiche / vegetarisch / groente
Diner / nagerecht / bij de koffie uit De Zilveren Lepel:
Taart uit de Elzas - torta alsaziana
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, ei, fijne kristalsuiker, handappel, melk en room
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- fruit / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Basisrecept uit De Zilveren Lepel:
Basisbereiding rundvlees koken, smoren, stoven, fricassea, stracotto
- Ingrediënten:
- boullion, citroensap, ei, groente, klapstuk, kruidnagel, room, runderborst, runderschenkel, selderij, spek, tomaat, ui, vang, water, wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / rundvlees
Diner / lunch / voorgerecht uit De Zilveren Lepel:
Klassieke truffelfrittata - frittata classica di tartufi
- Ingrediënten:
- citroensap, ei, olijfolie, room, zout en zwarte truffel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch / paddenstoelen
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:
Kalfsfricassee - blanquette de veau
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, bouquet garni, citroensap, eierdooier, kalfsschouder, kruidnagel, prei, room, ui, verse peterselie, witte peper, wortel en zout
- Keuken:
- Europees / Frans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / kalfsvlees
Recept uit Op zoek naar de Perfectie:
Vulling voor suikerstrooptaart
- Ingrediënten:
- boter, bruin brood, citroensap, citroenzest, ei, golden syrup, room en zout
- Soort:
- techniek
Recept uit Ons bakboek:
Koffiekoeken
- Ingrediënten:
- bloem, bloemsuiker, boter, citroensap, ei, gemalen amandelen, gist, griessuiker, melk, room, rozijnen en zout
Recept uit Ons bakboek:
Appeltaart
- Ingrediënten:
- amandelessence, appelen, boter, brokkeldeeg, citroensap, eieren, griessuiker, kaneel, melk en room
Recept uit Ons bakboek:
Witlooftaart
- Ingrediënten:
- boter, brokkeldeeg, citroensap, eieren, peper, pittige kaas, roggekorrels, room, sjalotten, witlof en zout
Recept uit Ons bakboek:
Soesjes met pikante vulling
- Ingrediënten:
- avocado's, bieslook, boter, citroensap, dragon, ei, eierdooiers, kaas, knoflook, krulpeterselie, peper, platte kaas, room, sjalotten, soezendeeg, witte saus en zout
Bijgerecht uit Elseviers culinaire atlas:
Kruidensaus
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, dragon, eidooier, kervel, koffieroom, mosterd, peper, peterselie, room, sjalot en zout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / voorgerecht uit Haute cuisine op klompen:
Salade van aardappel en beignets van haring
- Ingrediënten:
- aardappel, bieslook, bloem, citroensap, ei, haring, olie, peper, peterselie, room, tomaten, water en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- salade / aardappelgerecht / vis
Diner / nagerecht / dessert uit Noma: a work in progress:
Dessert van aardbeien en kamille
- Ingrediënten:
- bladgelatine, bloemenhoning, citroensap, citroenzuur, eidooier, ijzerhardkruid, invertsuiker, kamille, majoraan, oregano, polka-aardbeien, raapzaadolie, room, schapenzuring, suiker, venkeltak, vliertak, water en zout
- Keuken:
- Deens / Noord-west-Europees
- Soort:
- fruit / eieren, kaas en zuivel / zoete hapjes / vegetarisch
Recept uit De kunst van het koken:
Flans aux prunes/Clafoutis aux prunes - Gebakken pruimen in een eiercrème
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroenrasp, citroensap, cognac, crème chantilly, ei, kaneel, kirsch, kookvocht van pruimen, pruimen, room, rum, suiker en vanille-essence
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- fruit / pudding / vegetarisch
Recept uit De kunst van het koken:
Flans of Clafoutis met andere vruchten
- Ingrediënten:
- abrikozen, bloem, boter, citroenrasp, citroensap, cognac, crème chantilly, ei, kaneel, kirsch, kookvocht van fruit, perzik, room, rozijnen, rum, suiker en vanille-essence
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- fruit / pudding / vegetarisch