Recept uit Mediterrane Odyssee:
Fritto mallorquina: gebakken aardappelen, paprika's en dowperwten met lamslever, -niertjes en bosuitjes
- Ingrediënten:
- aardappel, artisjok, artisjokharten, bloemkool, bosui, doperwten, gedroogde chilipeper, knoflook, lamsorgaanvlees, olijfolie, peperoncino, rode paprika en venkelgroen
- Keuken:
- Spaans