Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Kalfsjus
- Ingrediënten:
- arrowroot, bouquet garni, deglaçage, gevogeltepoten, kalfsbotten, kalfsschenkel, olie, peperkorrels, ui, water, wortel en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus
163 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bleekselderij, bloem, boter, citroensap, ei, fruit, gember, groente, knoflook, komkommer, kruiden, laurier, olie, olijfolie, peper, peterselie, plantaardige olie, prei, sojasaus, suiker, tijm, tomaat, ui, zout, zout en peper |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Recept uit Honey & co:
Gundi
- Ingrediënten:
- bleekselderij, eetbare bloemen, gedroogde iraanse limoen, gemalen kardemompeulen, gemalen komijn, gemalen kurkuma, kikkererwtenmeel, kippengehakt, kippenvleugels, korianderzaad, kurkuma, peperkorrels, plantaardige olie, ui, venkelzaad, water, witte peper, wortel, zachte kruiden en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Green salads:
BQ-salade met geroosterde knolgroenten en groene bonenstamp
- Ingrediënten:
- babyspinazie, belugalinzen, citroensap, doperwt, extra vierge-olijfolie, grote witte bonen, Himalayazout, knoflook, knoflookpoeder, limoensap, pastinaak, plantaardige olie, rodekool, tahin, tomaat, verse gemengde kruiden, verse munt, versgemalen zwarte peper, water, wortel, zeezout, zonnebloempitten en zwarte quinoa
- Soort:
- salade / vegetarisch
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Banyuls Glaze
- Ingrediënten:
- banyuls, banyulsazijn, boter, bruine varkensfond, laurier, olie, ui, varkensgehakt, varkenspoot, water en wortel
- Soort:
- glazuur
Recept van Food & Friends:
Gado Gado
- Ingrediënten:
- bruine suiker, kokosmelk, komkommer, limoenblaadjes, palmsuiker, pinda’s, plantaardige olie, sjalotjes, sperziebonen, tamarindepasta, taugé, knoflook, tofu, verse rode chilipeper, water, wortelen en zoete sojasaus
Recept van Food & Friends:
Gado Gado
- Ingrediënten:
- bruine suiker, kokosmelk, komkommer, limoenblaadjes, palmsuiker, pinda’s, plantaardige olie, sjalotjes, sperziebonen, tamarindepasta, taugé, knoflook, tofu, verse rode chilipeper, water, wortelen en zoete sojasaus
Recept van Food & Friends:
Gado gado recept - Food and Friends
- Ingrediënten:
- bruine suiker, kokosmelk, komkommer, limoenblaadjes, palmsuiker, pinda’s, plantaardige olie, sjalotjes, sperziebonen, tamarindepasta, taugé, knoflook, tofu, verse rode chilipeper, water, wortelen en zoete sojasaus
Recept van Food & Friends:
Gado gado recept - Food and Friends
- Ingrediënten:
- bruine suiker, kokosmelk, komkommer, limoenblaadjes, palmsuiker, pinda’s, plantaardige olie, sjalotjes, sperziebonen, tamarindepasta, taugé, knoflook, tofu, verse rode chilipeper, water, wortelen en zoete sojasaus
Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Kip met rijst - poule au riz
- Ingrediënten:
- boter, bouquet garni, kippenorgaanvlees, langkorrelrijst, laurierblad, peper, plantaardige olie, poularde, ui, verse peterselie, verse tijm, water, witte bourgogne, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- rijst / gevogelte
Lunch / lunchgerecht uit Anatolië:
Talas boregi - Bladerdagpakketjes met lamsvlees en erwten
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, boter, citroensap, doperwten, durumbloem, ei, lamslende, plantaardige olie, spuitwater, ui, wortel en zoete aardappel
- Keuken:
- Turks
Recept van De Hippe Vegetarier:
Japanse udon noedel-groentesoep met gemengde paddenstoelen
- Ingrediënten:
- gember, paddestoel, groentebouillon, knoflook, water, koolrabi, paddenstoelen, paksoi, peen, plantaardige olie, sesamolie, sojasaus, udonnoedels en witte kool
Diner / hoofdgerecht uit Culinaire reisbibliotheek Maleisie:
Sayur lemak - Groenten in kokosmelk
- Ingrediënten:
- aubergine, dikke kokosmelk, gedroogde garnalen, gedroogde garnalenpasta, harde tahoe, kemirienoten, kool, olie, rode pepers, sjalot, sperziebonen, turmeriekpoeder, water, wortel en zout
- Keuken:
- Maleisisch
- Soort:
- groente / schaal- en schelpdieren
Recept uit Deutsche Küche:
Geflügelfond - Gevogeltefond
- Ingrediënten:
- bleekselderij, droge witte wijn, kalfsbotten, kippenkarkas, knoflook, knolselderij, laurier, olie, peper, pimentkorrels, prei, water en wortel
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- bouillon
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Grote boek met heerlijkste kookrecepten:
maaltijdsoep met gort en groente
- Ingrediënten:
- aardappel, gerookt spek, gort, knolselderij, kruidnagel, laurierblad, olie, prei, riblappen, savooiekool, verse bieslook, verse bladselderij, vet spek, water, witte peperkorrels, wortel en zout
- Soort:
- vlees / soep/bouillon
Recept van De Hippe Vegetarier:
Spelt seitan met bloemkool, walnoten, rozijnen en teriyaki
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloemkool, bloemkoolroosjes, deeg, groentebouillon, groenten, hennepzaad, olie, bakolie, walnoten, rijst, rozijnen, seitan, sesamolie, sojabonen, spelt, bleekselderij, tarwemeel, tempeh, tofu, walnoten, water, water, wortel en wortels
Recept uit de snelle keuken:
Paksoi met gember en oestersaus
- Ingrediënten:
- gemberwortel, groente, knoflook, oestersaus, paksoi, plantaardige olie, sesamolie, suiker, water, zout en zwarte peperkorrels
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]](/uploads/book/cover/19443/thumb_vol-2-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
Freeze Dried Beef Gravy Granules
- Ingrediënten:
- brandy, champignons, gelatine, gevriesdroogde runderjuskorrels, knoflook, knolraap, olie, prei, rode wijn, runderschenkel, ui, ultra sperse a, water, kokend, blanke runderbouillon en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Mediterraneo:
Narcissenrijst
- Ingrediënten:
- azijn, ei, korianderzaad, olie, peper, rijst, saffraan, schapenvlees, water, wortel en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans / Noord-Afrikaans
- Soort:
- schapenvlees
Diner / hoofdgerecht uit Cajun koken:
Jambalaya met gerookte ham en kip
- Ingrediënten:
- bouillon, cajungroente, cajunkruiden, kip, knoflook, peperkorrels, peterselie, plantaardige olie, tasso, tijm, tomaten uit blik, ui, water, witte langkorrelrijst en wortel
- Keuken:
- Cajun
- Soort:
- stoofgerecht
Avondmaal uit Veggie in 30 minuten:
Gadogado met pindasaus en ei
- Ingrediënten:
- aardappelen, eieren, gebakken uitjes, ketjap manis, kokosroom, kokosvlokken, limoen, little gem, pindakaas, pindasaus, plantaardige olie, sambal oelek, sla, snijbonen, sugar snaps, knoflook, water, wortels en zout
- Keuken:
- Aziatisch / Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit Wok & Stir-Fry Cooking:
Chinese Braised Bamboo Shoots / Chinese gesmoorde bamboescheuten
- Ingrediënten:
- bamboescheuten uit blik, droge sherry, groente, olie, sesamolie, sojasaus, suiker en water
- Keuken:
- Indonesisch / Thais / Japans / Chinees
- Soort:
- vegan
Recept uit Koken voor elke dag:
Gegrilde worst met groentestoofpotje
- Ingrediënten:
- braadworst, olie, peper, peterselie, prei, rode wijn, selder, tomatenpuree, water, wortelen en zout
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
Recept uit Istanbul:
Havuçlu kek
- Ingrediënten:
- amandelmeel, boter, citroen, eieren, bloem, gehakt, griekse yoghurt, water, krenten, kristalsuiker, nootmuskaat, plantaardige olie, poedersuiker, bakpoeder, kaneel, zout, walnoten en wortel
- Keuken:
- Turks