Recept uit De kunst van het koken:
Bouquet garni voor bruine saus met bloem
- Ingrediënten:
- laurier, peterselie en tijm
- Keuken:
- Frans
Meer dan 1000 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bleekselderij, bloem, boter, droge witte wijn, kippenbouillon, knoflook, kruidnagel, laurierblad, olie, olijfolie, peper, peterselie, prei, rode wijn, rozemarijn, sjalot, suiker, tomaat, tomatenpuree, ui, water, witte wijn, wortel, zout, zwarte peper, zwarte peperkorrels |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Bouquet garni
- Ingrediënten:
- laurier, peterselie en tijm
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Recept uit Junges Gemüse:
Bouquet garni voor tomatengratin
- Ingrediënten:
- groen van bosui, laurier, peterselie en tijm
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegan / kruiden
Recept uit Kochen für zwei:
Bouquet garni
- Ingrediënten:
- dragon, laurier, peterselie, prei en tijm
- Soort:
- vegan / kruiden
Recept uit Sous vide:
Gekarameliseerde venkel
- Ingrediënten:
- dragon, karwijzaad, laurier, olijfolie, pernod, steranijs, tijm en venkel
- Soort:
- sous-vide / groente
Recept uit De Dikke van Dam:
Balkenbrij
- Ingrediënten:
- boekweitmeel, bouillon, foelie, laurier, nootmuskaat, rommelkruid, salie, tijm en varken
- Soort:
- worst
Recept uit Speisekammer:
Lardo
- Ingrediënten:
- jeneverbessen, joodvrij zeezout, knoflookpoeder, laurier, rozemarijn, tijm, vet spek en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Noord-west-Europees / Italiaans
- Soort:
- inmaak
Recept uit Een kookboek.:
Mosterdzaad
- Ingrediënten:
- laurier, mosterdzaad, tijm, water en witte wijnazijn
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegan
Diner / lunch / snack of tussendoortje / nagerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:
Gekruide labnehballetjes op olijfolie
- Ingrediënten:
- griekse yoghurt, knoflook, laurier, olijfolie, oregano, tijm, zout en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Thuis bij Jamie:
Geroosterde witte vis en prei
- Ingrediënten:
- bacon, citroen, jonge preitjes, laurier, olijfolie, rozemarijn, tijm, witvisfilets, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Elzas:
Zwarte Elzasser kip in zoutkorst
- Ingrediënten:
- grof zout, laurier, peper, sjalotten, tijm en zwarte boerenkip
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Sous vide:
Tagliatelle van inktvis (sepia)
- Ingrediënten:
- gedroogde chilipeper, gemalen komijn, korianderzaad, laurier, olijfolie, rozemarijn, tijm en zeekat
- Soort:
- sous-vide / vis
Recept uit Sous vide:
Snijbiet
- Ingrediënten:
- knoflook, laurier, olijfolie, snijbietstengels en tijm
- Soort:
- sous-vide / azijn
Diner / hoofdgerecht uit Toscane:
Lamsnootjes op artisjokken
- Ingrediënten:
- armagnac, kalfszwezerik, lamsfilet, laurier, peterselie, salie en tijm
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- lamsvlees
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made zomer:
Rillettes
- Ingrediënten:
- ganzenvet, laurier, peper, reuzel, tijm, varkenswangen en zout
Recept uit Mas is meer:
Specerijenolie voor zeebaars
- Ingrediënten:
- druivenpitolie, kardemom, korianderzaad, laurier, peperkorrels, steranijs, tijm en venkelzaad
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Lunch uit Hoe te eten:
Choucroute garnie
- Ingrediënten:
- braadworst, frankfurters, ganzenvet, jeneverbes, kruidnagel, laurier, riesling, tijm, toulouseworstjes, ui, varkenskluiven, wortel en zuurkool
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:
Pastinaak uit de oven
- Ingrediënten:
- amandelmeel, extra vierge-olijfolie, honing, knoflook, laurier, pastinaak, rodewijnazijn en tijm
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch / feestdagen
Recept uit Groot handboek sauzen:
Bouquet garni voor donkere kalfsfond
- Ingrediënten:
- bleekselderij, gladde peterselie, laurier, prei en tijm
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegan / kruiden
Recept uit Sous vide:
Gegrilde tentakels van octopus
- Ingrediënten:
- gedroogde chilipeper, gemalen komijn, korianderzaad, laurier, octopus, olijfolie, bladpeterselie en tijm
- Soort:
- sous-vide / vis
Recept uit Koken voor elke dag:
Mosselen met safraanroomsaus
- Ingrediënten:
- laurier, mosselen, peper, room, saffraanpoeder en tijm
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit El Bulli:
Krokant mosterdzaad
- Ingrediënten:
- auteurkristof coppens, laurier, mosterdzaad, rijstazijn, suiker en tijm
Recept uit Soepen:
Kwartelbouillon
- Ingrediënten:
- arachideolie, foelie, kippenbouillon, kruidnagel, kwartelkarkassen, laurier, salie, tijm en ui
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Soepen:
Duivenbouillon
- Ingrediënten:
- arachideolie, duivenkarkassen, foelie, kippenbouillon, kruidnagel, laurier, salie, tijm en ui
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Salades:
Marinade voor gegrilde entrecote
- Ingrediënten:
- citroensap, knoflook, laurier, olijfolie, rozemarijn en tijm
- Soort:
- pekel en marinades