Recept uit Margriet kookboek:
Bouillon, runderpoelet
- Ingrediënten:
- beenderen, citroen, foelie, kruidnagel, laurierblad, peperkorrels, peterselie, prei, runderpoulet, selderij, tijm, water en winterwortel
- Soort:
- soep/bouillon
849 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | basilicum, bleekselderij, bloem, boter, citroen, citroensap, ei, knoflook, kruiden, laurier, laurierblad, olie, olijfolie, peper, peterselie, prei, rozemarijn, sjalot, suiker, tomaat, tomatenpuree, ui, witte wijn, wortel, zout, zwarte peper |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Recept uit Sous-vide thuis:
Zelfgemaakte bouillon (naar keuze van rund, kalf, varken of gevogelte)
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, bleekselderij, gele ui, knoflook, koolzaadolie, laurierblad, peperkorrels, tijm, vleesafsnijsel, vlezige botten, water en wortel
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- soep/bouillon / sous-vide
Recept uit Spis:
Gestoofde varkenswangen
- Ingrediënten:
- appelsap, boter, ciderazijn, citroensap, donker bier, grof zout, halfvolle melk, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, polenta, sjalot, sperziebonen, tijm, tuinkers, varkenswang, water, wortel, zeezout en zwarte bessen
- Keuken:
- Deens
Recept uit Margriet kookboek:
Runderbouillon
- Ingrediënten:
- foelie, laurierblad, peperkorrels, peterselie, schenkel, selderij, tijm, ui, water en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Sous vide:
Runderbouillon
- Ingrediënten:
- knoflook, koolzaadolie, laurier, peperkorrels, bladpeterselie, prei, runderbotten, tijm, spaanse ui, water en wortel
- Soort:
- soep/bouillon / sous-vide
Recept uit Noma:
Gerookt beenmerg en ui, tijmbloemen en kalfsborst
- Ingrediënten:
- beenmerg, citroensap, daslookkappertjes, druivenpitolie, eiwitten, kalfsborst, kippenbouillon, peterselie, tijm, tijmbloempjes, water, zittauer-uien, zout en zoutvlokken
- Soort:
- vlees
Recept uit The big green egg book:
Pizette Met Rode Ui, Vijgen En Gorgonzola
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, basilicum, bloem, boter, gist, gorgonzola, olijfolie, rode ui, suiker, tijm, vijgen, water en zeezout
- Soort:
- barbecue/grill / pizza / vegetarisch
Recept uit De Griekse keuken thuis:
pikante worstjes met paprika
- Ingrediënten:
- gedroogde oregano, gladde peterselie, griekse pepers, kruidige worstjes, olijfolie extra vierge, paprika's, tijm, tomaten, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
Recept uit Noma:
Krab en zeeraket, kokkelgelei
- Ingrediënten:
- citroenen, gelatine, groene appel, kokkels, noordzeekrabben, sjalotje, tijm, water, witte wijn, zeeraket en zeeraketbloemetjes
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit De Griekse keuken thuis:
Lamsgebraad met aardappelen en knoflook
- Ingrediënten:
- aardappelen, citroen, knoflook, lamsbout, olijfolie, oregano, tijm, verse tijm, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Recept uit Sous vide:
Blanke kalfsfond
- Ingrediënten:
- kalfspoot, kalfsbotten, knoflook, laurier, bladpeterselie, prei, tijm, ui en water
- Soort:
- soep/bouillon / sous-vide
Recept uit Sous vide:
Paddenstoelenbouillon
- Ingrediënten:
- champignons, kerrie, koolzaadolie, laurier, bladpeterselie, prei, tijm, ui, water en wortel
- Soort:
- soep/bouillon / sous-vide
Diner / hoofdgerecht uit Oma's receptenboek:
Gestoofde varkenssteak
- Ingrediënten:
- bier, bruine fond, gerookte ham, laurierblad, peper, tijm, ui, varkenscarré, verse peterselie, water en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:
Druivenfocaccia
- Ingrediënten:
- blauwe druif, bruine suiker, citroenrasp, gist, olijfolie, rozemarijn, tarwebloem, tijm, water, zeezout en zout
Recept uit Margriet kookboek:
Boerenkoolstamppot met kippenlevers
- Ingrediënten:
- aardappel, aardappelmeel, bacon, boerenkool, boter, currysaus, kippenlever, margarine, ontbijtspek, oregano, rozemarijn, tijm en water
- Soort:
- stamppot
Recept uit Stadskookboek Rotterdam:
Kaviaarlinzen Met Venkelworst
- Ingrediënten:
- azijn, bieslook, blauwe kaas, bleekselderij, bospeentjes, kaviaarlinzen, kumato-tomaten, kyouno-kujyouno-negiabura, laurierblad, linzen, olijfolie, peterselie, sjalotjes, tijm, tomaten, ui, venkelworstjes, water en zout
Basisrecept uit Frankrijk koken en reizen:
Kippebouillon - bouillon de volaille
- Ingrediënten:
- bleekselderij, kipkarkassen, kruidnagel, laurierblad, prei, tijm, ui, water, wortel, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Recept uit Noma:
Varkensnek en lisdodde, viooltjes en mout
- Ingrediënten:
- boter, druivenpitolie, kippengelei, lisdodden, moutpoeder, room, tijm, varkensnek, viooltjesessence, voorjaarsviooltjes en water
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:
Jambalaya met kip en garnalen
- Ingrediënten:
- gepelde rauwe garnalen, gerookte ham, groene paprika, kip, knoflook, reuzel, tabasco, tijm, tomaat, ui, verse peterselie, versgemalen zwarte peper, water, witte bloem, witte langkorrelrijst en zout
- Keuken:
- Creools / Noord-Amerikaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / rijst / gevogelte
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Paella Stock
- Ingrediënten:
- blanke kippenfond, druivenpitolie, gele ui, konijnafsnijdsel, konijnkarkas, pimenton de la vera dulce, piquillopeper, prei, tijm, tomaat, venkel, water en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Honey & co:
Patlican - stoofpot van lamsvlees en aubergine
- Ingrediënten:
- aubergine, granaatappelmelasse, knoflook, lamsnek, olijfolie, rode peper, rode ui, tijm, tomaat, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vlees
Recept uit De pastabijbel:
Linzensoep met pasta
- Ingrediënten:
- basilicum, bleekselderij, boter, bruine linzen, groentebouillon, knoflook, kruidenblaadjes, marjoraan, olijfolie, tijm, tubetti, ui, water, zongedroogde tomatenpasta, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Margriet kookboek:
Aardappelsoep
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, bouillon, majoraan, margarine, melk, soepgroenten, tijm en water
- Soort:
- soep/bouillon
Brunch / diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:
Panpizza
- Ingrediënten:
- basilicum, buffelmozzarella, gedroogde rode spaanse peper, gist, harde bloem, knoflook, lichtbruine kristalsuiker, olijfolie, oregano, pancetta, parmezaanse kaas, rode spaanse peper, rode ui, tijm, tomaat in blik, varkensworstjes, venkelzaad, water, witte wijnazijn en zeezout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vlees / pizza
Recept uit Thug kitchen:
Broodjes Met Linzensaus
- Ingrediënten:
- bloem, groentebouillon, knoflook, linzen, olijfolie, paprikapoeder, peper, sherryazijn, sojasaus, tijm, ui, volkorenbroodjes, water en zout