Diner / hoofdgerecht uit The Naked Chef is terug:
Lam, vijf uur gesmoord, met wijn, groente en meer van die dingen
- Ingrediënten:
- aardappel, kruiden, knoflook, lamsbout, mager rookspek, pastinaak, rode ui, selderijknol, witte wijn en wortel
Meer dan 1000 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bleekselderij, bloem, boter, bouquet garni, citroen, citroensap, cognac, droge witte wijn, kippenbouillon, knoflook, laurier, laurierblad, olie, olijfolie, peper, peterselie, prei, rozemarijn, sjalot, slagroom, tijm, tomaat, tomatenpuree, ui, water, zout, zwarte peper |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Junges Gemüse:
Limettenrisotto mit glasierten Möhren / Limoenrisotto met geglaceerde wortel
- Ingrediënten:
- boter, geglaceerde worteltjes, gevogeltefond, gezouten boter, knoflook, limoensap, limoenzest, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, risottorijst, room, ui, witte wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- risotto
Recept van De Hippe Vegetarier:
Anne & Max: vegan high tea met biologische wijn
- Ingrediënten:
- amandelmelk, bonen, cashewnoten, dadels, druiven, fruit, geitenkaas, paprika, groenten, havermout, koffie, kokos, oesterzwam, olijven, prosecco, ras el hanout, thee, treviso, volle rode wijn, witte wijn, zoete aardappel en zout
Diner / hoofdgerecht uit Aan tafel met Verdi:
Pisarei e faso (Bloemknoedeltjes met witte bonen)
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, borlottibonen, boter, broodkruim, knoflook, melk, parmezaanse kaas, spek, tomatenpuree, ui, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- groente
Bijgerecht uit De kunst van het koken:
Petits oignons en garniture - Witte uitjes in een groentemengsel
- Ingrediënten:
- artisjokhartjes, blanke fond, boter, droge witte wijn, gebakken aardappelen, wortel, kippenbouillon, laurier, peper, peterselie, tijm, water, witte ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- groente
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Kip met wortels en uitjes - gallina con carote e cipolle
- Ingrediënten:
- boter, droge witte wijn, peper, soepkip, uitjes, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gevogelte
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Artichauts printaniers - Gesmoorde artisjokken met wortel, ui, meiknolletjes en champignons
- Ingrediënten:
- artisjokken, boter, champignonhoedjes, droge witte wijn, kleine witte uitjes, knoflook, laurier, meiknolletjes, olijfolie, peper, peterselie, runderbouillon, tijm, ui, water, wijnazijn, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- groente
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Jambon braisé Morvandelle - In wijn gesmoorde ham in champignon-roomsaus
- Ingrediënten:
- blanke fond, boter, bruine fond, chablis, champignon-roomsaus, champignon-roomsaus met eidooier, gekookte ham, hamvet, kruidnagel, olie, peterselie, poedersuiker, poully-fuissé, tijm, ui, witte bourgogne en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- varkensvlees
Recept van De Hippe Vegetarier:
6 x wat je moet weten over wijn uit de Franse Rhône (Isabel’s favoriet!)
- Ingrediënten:
- aardpeer, abrikoos, alcohol, blauwe druiven, bospaddenstoelen, chocolade, condrieu, dessertwijn, druiven, feta, fruit, geitenkaas, groenten, mousserende wijn, perzik, rode wijn, rosé, spinazie, tijm, vin doux naturel, wijn, witte druiven en witte wijn
Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:
Lamskoteletten in een jasje van aardappel en enoki, met gestoofde artisjokken, wortel en peterselie-tijmsaua
- Ingrediënten:
- aardappelen, aardappelzetmeel, artisjokbodems, bladpeterselie, bospeen, boter, citroensap, enoki, kalfsfond, knoflook, lamsrack, netvet, plantaardige olie, sojasaus, tijm, witte wijn en yuzusap
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Homard à l'Americain - Kreeft in wijn, tomaten, knoflook en kruiden gekookt
- Ingrediënten:
- boter, cognac, diepvrieskreeftstaarten, dragon, droge witte wijn, gedroogde dragon, rijst, glace de viande, knoflook, kreeft, kreeftencorail, lente-ui, olijfolie, peper, peterselie, risotto, sjalot, tomaten, tomatenpuree, ui, visbouillon, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Daube de boeuf, estoufade de boeuf, terrine de boeuf - Rundvlees met wijn en groenten uit de kasserol
- Ingrediënten:
- champignons, cognac, droge rode wijn, droge witte wijn, eau de vie, fond, knoflook, laurier, magere bacon, mager rundvlees, mager spek, olijfolie, peper, runderbouillon, salie, tijm, tomaten, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- rundvlees
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Langues de boeuf à l'aigre-douce - Gekookte rundertong met zoetzure saus, witte uitjes en rozijnen
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, dijonmosterd, droge witte wijn, ham, kleine witte uitjes, laurier, maïzena, peper, rozijnen, runderbouillon, tong, ui, water, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- rundvlees / orgaanvlees
Diner / hoofdgerecht uit The Last Waltz:
Gevulde konijnenrugfilet op licht gebakken witte en groene asperges, jus geparfumeerd met dragon, geserveerd met gefrituurde kruidenricotta
- Ingrediënten:
- bloem, ei, gerookt spek, gevogeltebouillon, groene asperge, jeneverbes, konijnenrug, laurier, parmezaanse kaas, ricotta, selderie, ui, varkensnet, verse dragon, verse peterselie, verse tijm, witte asperge, witte wijn, wortelen en zout
- Soort:
- wild
Diner / hoofdgerecht uit De smaak van mijn herinnering:
Stinco di vitello (Kalfsschenkel)
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, kalfsschenkel, knoflook, olijfolie, rozemarijn, salie, tijm, ui, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Het kookboek van Tip Culinair:
Gemengde groenten uit de wok
- Ingrediënten:
- bosui, droge witte wijn, gele paprika, sesamzaad, groene paprika, kippenbouillon, knoflook, koriander, maiskipfilet, maïzena, oestersaus, oesterzwam, olie, paksoi, rode peper, sherry en wortel
Diner / hoofdgerecht uit Het kookboek van Tip Culinair:
Japanse fondue
- Ingrediënten:
- chinese kool, citroensap, daikonwortel, droge witte wijn, groentebouillon, japanse sojasaus, kastanjechampignons, lente ui, prei, rode paprika, shiitake, suiker, tahoe en wortel
Diner / hoofdgerecht uit Het kookboek van Tip Culinair:
Gevuld lamszadel
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, gevogeltefond, kalfsfond, knoflook, lamszadel, laurierblad, olie, olijfolie, tomaatblokjes, ui, vers broodkruim, spinazie, verse tijm, verse worst en winterwortel
Diner / hoofdgerecht uit Het kookboek van Tip Culinair:
Kalkoenschnitzel met roomsaus
- Ingrediënten:
- bieslook, boswortel, boter, droge witte wijn, ei, kalkoenschnitzel, kastanjechampignons, knoflook, knolselderij, kookroom, lente ui, nootmuskaat, peterselie, sjalot, tijm en kerstomaat
Diner / hoofdgerecht uit Het kookboek van Tip Culinair:
Gevulde kalfsborst
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, ei, kalfsborst, knoflook, pancetta, peterselie, prei, rode wijnazijn, salie, tijmblaadjes, ui, vers broodkruim en winterwortel
Diner / hoofdgerecht uit Het kookboek van Tip Culinair:
Lente-blanquette
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignons, eierdooier, groene asperge, lente ui, mager kalfsvlees, margarine, nootmuskaat, salieblaadjes, slagroom, sugar snaps, vleesbouillon, witte wijn en wortel
Basisrecept uit De Oosterschelde kreeft:
court-bouillon
- Ingrediënten:
- citroensap, cognac, grof zeezout, kruidnagel, laurier, peper, prei, selderij, tijm, ui, venkel, water, winterwortel en witte wijn
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Basisrecept uit De Oosterschelde kreeft:
kreeftensaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, cognac, garnalenkoppen, kreeftenfond, kreeftenkoppen, kreeftenschalen, laurier, peper, prei, room, sjalot, tijm, tomatenpuree, ui, water, witte wijn, wortel en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / saus/dressing/jus
Basisrecept uit De Oosterschelde kreeft:
kreeftenfond
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, brandy, cognac, karkas van kreeft, knoflook, laurier, olijfolie, peper, tomatenpuree, ui, visfumet, witte wijn, wortel en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Oosterschelde kreeft:
Salade Oosterscheldekreeft met asperge, vinaigrette van truffel, sjalottenchutney en kletskoppen van sesamzaad
- Ingrediënten:
- asperge, balsamicoazijn, bieslook, bloem, brood, citroen, cognac, crème fraîche, ganzenvet, gerookt spek, kippenbouillon, laurier, nootmuskaat, olijfolie, oosterscheldekreeft, peper, poedersuiker, prei, roomboter, selderij, sesamzaad, sinaasappelsap, sjalot, truffeljus, ui, water, winterwortel, witte wijn, zout en zwarte truffel
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren