Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Risolle I (Gevulde flensjes)
- Ingrediënten:
- bloem, chinese ketjap, ei, goudbouillonblokje, half-om-halfgehakt, knoflook, koffiemelk, selderij, ui, water, wortel en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Terug naar De indonesische keuken Selamat Makan.
De indonesische keuken Selamat Makan recepten
900 'blauwe hap' recepten uit de kombuis van de Koninklijke Marine
Wouter F.P.H. Rademakers
Overzicht van alle recepten
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ikan doedooh (Gebakken makreel of schelvis in santen)
- Ingrediënten:
- asem, djinten, ketoembar, knoflook, koenjit, makreel, olie, santen, schelvis, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sop kerrie djawa (Javaanse kerriesoep)
- Ingrediënten:
- citroensap, djahé, javaanse kerrie, kemirienoten, kip, knoflookpoeder, laos, miehoen, sambal oelek en water
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Toemis koebis (Gestoofde groene kool in pittige saus)
- Ingrediënten:
- boter, groene kool, knoflook, lomboks, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Toemis ikan ketjap tomat (Makreel met ketjap en tomaat)
- Ingrediënten:
- ketjap manis, tamarinde, knoflook, makreel, tomaten en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Marinade ajam daging (Kip, vlees marinade)
- Ingrediënten:
- citroensap, kerrie, lombok, mango, olie, sinaasappelsap, trassiwater en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- pekel en marinades
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Petjel godok (Vlees in saus)
- Ingrediënten:
- fruitjes, kemiries, tamarinde, knoflook, lomboks, santen en vlees
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Tahoe tjim (Indo-chinese tahoe)
- Ingrediënten:
- citroensap, ketjap, knoflook, olie, prei, soja, tahoe, taugé, ui en ve-tsin
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ikan kemirie (Geroosterde makreel in kruidensaus)
- Ingrediënten:
- citroensap, djinten, kemirienoten, ketoembar, laospoeder, lomboks, makreel, olie, santen, trassi en water
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Rijst koken in de magnetron
- Ingrediënten:
- water en rijst
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Pangeh padang (Gestoofde vis uit Padang)
- Ingrediënten:
- citroensap, koenjit, laos, lomboks, rode ui, sereh, vismoot en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Toemis katjang pandjang (Sperziebonen in pittige kokossaus)
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, knoflook, laos, lombok, peper, rode lomboks, salam, santen, sperziebonen, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Diner / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Nasi koening III (Gele rijst)
- Ingrediënten:
- citroensap, djeroek poeroet, ketanrijst, koenjitwortel, laoswortel, pandanblad, rijst, salam, santen, sereh en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Lalab telor dan daging sap (Salade met rundvlees en eieren)
- Ingrediënten:
- chinese kool, citroensap, ei, ketjap manis, knoflook, komkommer, olie, rundergehakt, sambal oelek, slabladeren, spitskool, tomaten, ui, witte basterdsuiker en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Nasi kerrie telor (rijst met ei)
- Ingrediënten:
- ei, garnalen, kerrie, knoflook, olie, rijst en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Pangsitvulling III
- Ingrediënten:
- gember, ham, knoflook, selderij, sjalot, ui en varkensgehakt
- Keuken:
- Indonesisch
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ketjapsaus minute II
- Ingrediënten:
- bouillon, chinese tomatensaus, ketjap manis, sambal badjak en water
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Nasi tanni (boerennasi)
- Ingrediënten:
- doperwten, eieren en prei
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Frikadel djagoeng II (Gekruide balletjes met mais)
- Ingrediënten:
- bleekselderij, blik maïskorrrels, bloem, ei, garnalen, kentjoer, ketoembar, knoflook, peper, suiker en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente / schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Kip/kalkoen curry (Kip/kalkoen in gekruide vruchtensaus)
- Ingrediënten:
- ananassap, ananas uit blik, appel, banaan, boter, gembersap, kalkoenfilet, kerrie, ketjap manis, kipfilet, kippenbouillon, knoflook, peper, rozijnen, gember op siroop, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / bijgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Nasi goreng III (gebakken rijst voor 3 personen)
- Ingrediënten:
- ketjap asin, ketoembar, knoflook, laos, olie, rode ui, sambal oelek, trassi en varkensvlees
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Telor petis (Gekruide eieren in petissaus)
- Ingrediënten:
- citroensap, ei, javaanse suiker, knoflook, laos, olie, petis oedang, salam, sambal, santen, sereh, trassi, ui en water
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Foe yong hay saus II (Pittige zoete saus voor foe yong hay)
- Ingrediënten:
- citroensap, djahé, doperwten, ketjap manis, maïzena, peper, sambal oelek, suiker, tomatenketchup, tomatenpuree en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng perentil (gekruid rundergehakt)
- Ingrediënten:
- aardappel, asem, ei, javaanse suiker, knoflook, laos, olie, peultjes, rundergehakt, salam, sambal oelek, santen, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Lampar ajam (Gekruide kip in pakjes)
- Ingrediënten:
- djinten, kentjoer, ketoembar, kip, knoflook, lombok, peper, salam, santen, sereh, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Hachee
- Ingrediënten:
- aardappel, azijn, boter, bouillon, ketjap manis, knoflook, kruidnagels, laksa, salam, ui en vleesresten
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Setan (Scherp gekruid varkensvlees)
- Ingrediënten:
- azijn, ketjap manis, knoflook, madeira, mosterd, paneermeel, sambal oelek, ui, varkensvlees, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Bebek boemboe mangoet (Gekruide eend met mangoetkruiden)
- Ingrediënten:
- djeroek poeroet, eend, kemirienoten, kentjoer, knoflook, laos, olie, salam, sambal oelek, santen, trassi, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Rempah goreng Diana (Pikante gehaktballetjes stijl Diana)
- Ingrediënten:
- ei, half-om-halfgehakt, ketjap manis, knoflook, paneermeel, peper, sambal oelek, tomatenketchup en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ketjapsaus II (Hete ketjapsaus)
- Ingrediënten:
- azijn, citroensap, ketjap, knoflook, lombok, olie en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Saté boemboe dengdeng (Saté van varkenshaas)
- Ingrediënten:
- citroensap, ketjap manis, ketoembar, laos, rode ui, suiker, varkenshaas, witte ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ati goreng soekaboemi (Gekruide lever speciaal)
- Ingrediënten:
- bloem, champignons, knoflook, lever, margarine, ontbijtspek, paprika en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- orgaanvlees
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer toemis (Gekruide groenten)
- Ingrediënten:
- andijvie, chinese kool, djinten, half-om-halfgehakt, knoflook, paprika, spinazie, spitskool, tomaten, trassi, ui, vet spek, water en witte kool
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / groente
Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Saté madoera (Saté ut Madoera)
- Ingrediënten:
- djeroek poeroet, kemiries, kentjoer, ketoembar, knoflook, koenjit, kokos, trassi, ui en varkensvlees
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / azijn
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Toemis pollong II (Erwtjes met garnalen)
- Ingrediënten:
- citroensap, garnalen, ketjap, knoflook, laos, olie, peultjes, rode lomboks, sjalot, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente / schaal- en schelpdieren
Snack of tussendoortje uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Daging babi spesial (Borrelhapjes van varkensvlees)
- Ingrediënten:
- hamlappen, ketjap manis, knoflook, peper, ve-tsin, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Atjar ikan bakalouw (Zuur van kabeljauw)
- Ingrediënten:
- azijn, djahé, kabeljauw, knoflook, koenjit, peper, rode lombok, ui, witte basterdsuiker en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Loempia I
- Ingrediënten:
- korianderpoeder, loempiavellen, nootmuskaat, peper, varkenslappen en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer toemis boerenkool (Gekruide boerenkool met vlees)
- Ingrediënten:
- boerenkool, goudbouillonblokje, knoflook, laos, lomboks, olie, ui en varkensvlees
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ikan boemboe katjang (Gebakken vis met pindasaus)
- Ingrediënten:
- asemwater, citroensap, kabeljauwfilet, ketjap asin, ketjap manis, olie, peterselie, pindakaas, rode lombok, santen, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Toemis beboeng (Gestoofde en gekruide bamboe)
- Ingrediënten:
- asem, bamboespruiten uit blik, boter, groene lomboks, knoflook, laos, rode lombok, salam, santen, suiker, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Timbugan (Soep met gehakt en tomaat uit Bali)
- Ingrediënten:
- duindoornsiroop, kemirienoten, knoflook, laos, olie, peper, rundergehakt, salam, sereh, tomaten, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Seroendeng II (Gekruide en gebrande kokos)
- Ingrediënten:
- asemwater, citroenschil, djinten, javaanse suiker, ketoembar, kokos, kokosmelk, pinda’s en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Telor dadar kelapa (Omelet met kokos)
- Ingrediënten:
- ei, javaanse suiker, klapper, komkommer, olie, peper, sambal oelek, tomaten, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng ati (gekruide varkens- of runderlever)
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, knoflook, laos, lever, nootmuskaat, peper, salam, sambal oelek, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Terong tjoloh-tjoloh (Gebakken aubergine met koude ketjapsaus)
- Ingrediënten:
- aubergine, citroensap, javaanse suiker, ketjap asin, knoflook, olie, sambal oelek, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Babi ketjap II (varkensvlees met ketjap)
- Ingrediënten:
- djahé, ketjap manis, knoflook, peper, ui, varkensvlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Loempiavulling II
- Ingrediënten:
- garnalen, ham, prei, rode lombok, rode paprika, selderij, taugé, ui en varkensvlees
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ikan boemboe bali II (Gebakken kabeljauw)
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, citroensap, djahé, kabeljauw, ketjap manis, knoflook, laos, peper, sereh, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Atjar ketimoen II (Zuur van komkommer)
- Ingrediënten:
- azijn, javaanse suiker, kaneel, komkommer, nootmuskaat, peperkorrels, sambal oelek, tabasco, ui, water, worcestershiresaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sapi daging boemboe Bali I (Gekruid rundvlees uit Bali)
- Ingrediënten:
- djahé, kemirienoten, ketjap manis, knoflook, laos, olie, rundvlees, sambal oelek, santen, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Pindasaus
- Ingrediënten:
- asem, javaanse suiker, ketjap manis, knoflook, olie, peper, pindakaas, salam, sambal oelek, santen, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam taotjo (Kip in gekruide taotjosaus)
- Ingrediënten:
- djahé, ketjap, kip, knoflook, olie, peper, prei, taotjo en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Rawon daging (Gekruid rundvlees)
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, citroenschil, ketjap, ketoembar, knoflook, koenjit, laos, olie, runderlappen, trassi, ui en water
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng babi I (gekruide varkensvlees)
- Ingrediënten:
- djahé, ketjap manis, knoflook, nootmuskaat, peper, sambal oelek, trassi, varkensvlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sereh rijst
- Ingrediënten:
- langkorrelrijst en sereh
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Opor ajam I (Kip in gekruide saus)
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, djeroek poeroet, kemiries, ketoembar, kip, knoflook, laos, melk, salam, sereh, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal brandal II (gebakken sambal)
- Ingrediënten:
- asem, citroensap, kemirienoten, lomboks, olie, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / condiment
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam goreng taugé (Gekruide kip met taugé)
- Ingrediënten:
- bosui, djahé, ketjap manis, kipfilet, knoflook, olie, sambal oelek en taugé
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Atjar rawit (Zoetzuur van lombok rawit met uitjes)
- Ingrediënten:
- azijn, lombok rawit, sjalot, suiker, water, zilverui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam asem garem kering (Mals gebraden kip)
- Ingrediënten:
- kip, olie, tamarinde en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Chinese soep van prei en garnalen
- Ingrediënten:
- cotechino, djahé, garnalen, japanse sojasaus, kippenbouillon, knoflook, laksa, peper, prei, sherry, ve-tsin en zout
- Keuken:
- Indonesisch / Chinees
- Soort:
- soep/bouillon
Snack of tussendoortje uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Perkedel djagoeng III (Maïskoekjes met bloemkool)
- Ingrediënten:
- bloemkool, ei, ketoembar, knoflook, koenjit, laos, maïskorrels, maïzena, olie, santen, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal loeat (uit Timor)
- Ingrediënten:
- bieslook, citroensap, ketoembar, lombok, olie, suiker, tomatenpuree, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / condiment
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Dadar tahoe II (Omelet van tahoe uit Wonosobo)
- Ingrediënten:
- citroensap, ei, ketjap, knoflook, olie, peper, prei, sambal oelek, tahoe, ve-tsin en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam nanas (Kip in gekruide saus met ananas)
- Ingrediënten:
- ananas, ananassap, ketjap asin, kipfilet, knoflookpoeder, maïzena, olie, sherry en water
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Semoer ajam pasar poetih (Smoor van kip in gekruide saus)
- Ingrediënten:
- djinten, foelie, ketoembar, kip, kruidnagel, peper, salam, santen, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Loempia 1A
- Ingrediënten:
- ei, frituurvet, ketoembar, knoflook, loempiavellen, melk, prei, rundergehakt, selderij, taugé, trassi, ui, varkenslappen en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer toemis taugé I (Gekruide taugé)
- Ingrediënten:
- asem, gamba's, knoflook, laos, olie, rode lombok, rode ui, santen, taugé, trassi, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / groente / schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Saté kajoe manis tjina (Zoete Chinese saté)
- Ingrediënten:
- djinten, ketoembar, knoflook, nootmuskaat, peper, santen, ui, varkensvlees, zoethoutpoeder en zout
- Keuken:
- Indonesisch / Chinees
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Tahoe goreng dan telor (Tahoe met ei en saus)
- Ingrediënten:
- citroensap, ei, ketjap manis, olie, petis oedang, rode lombok, suiker, tahoe, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soja
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sop special (Soep speciaal)
- Ingrediënten:
- aardappelen, citroen, djahé, ei, garnalen, kip, knoflook, koenjit, peper, sla, sojasaus, taugé, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sapi atjar (Gekruid zoetzuur rundvlees met groenten)
- Ingrediënten:
- azijn, bloemkoolroosjes, bouillon, bruine suiker, groene paprika, ketjap manis, knoflook, komkommer, maïzena, mosterd, peper, rundvlees, taugé, tomatenpuree en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sop ikan bawang (Vis-uiensoep)
- Ingrediënten:
- bouillonblokje, citroensap, djahé, ketjap manis, schelvis, selderij en vermicelli
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Atjar telor II (Eieren in het zuur uit Banjarmasin)
- Ingrediënten:
- azijn, ei, groene lomboks, knoflook, olie, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Soto ajam IV (gekruide kippensoep)
- Ingrediënten:
- aardappel, bosuitjes, gefrituurde uitjes, gemberwortel, kippenbouillontabletten, knoflook, koenjit, laos, salam, selderij, sereh, soepkip, taugé, ui, witte peperkorrels en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Besengek tempé (Tempé in gekruide saus)
- Ingrediënten:
- djahé, gedroogde garnalen, javaanse suiker, knoflook, komkommer, laos, olie, salam, sambal oelek, santen, tempé, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soja
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Nasi keboeli II (Gekruide rijst)
- Ingrediënten:
- djahé, gevogelte, kaneel, knoflook, kruidnagels, nootmuskaat, olie, rijst, ui en water
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng van haring in tomatensaus
- Ingrediënten:
- azijn, haring in tomatensaus, ketjap, knoflook, sambal oelek, suiker, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / lunch / bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng ikan teri II (gekruide zoute visjes)
- Ingrediënten:
- asemwater, citroensap, ikan teri, lombok, santen en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Roedjak manis (Ongeschilde vruchten in zoete saus)
- Ingrediënten:
- ananas, appel, javaanse suiker, ketjap manis, komkommer, peren, rode bessen, sambal trassi, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Chinese soep van champignons met gehaktballetjes
- Ingrediënten:
- anijspoeder, bouillon, champignons, eiwit, knoflook, maïzena, peper, sherry, sojasaus, varkensgehakt en zout
- Keuken:
- Indonesisch / Chinees
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Kerrie reboeng dan ajam (Kip in gekruide saus met bamboespruiten)
- Ingrediënten:
- asem, bamboespruit, boter, ketoembar, kip, knoflook, koenjit, peper, rode lomboks, salam, santen, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Bami kuwa (Bamisoep andere stijl)
- Ingrediënten:
- bamboespruiten uit blik, bami, djeroek poeroet, garnalen, knoflook, magere speklapjes, nootmuskaat, peper, taugé, trassi, ui, witte kool, wortel en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Babi kalimantan (Gekruuid varkensvlees uit Kalimantan)
- Ingrediënten:
- citroensap, djahé, hamlappen, knoflook, kruidnagel, peper, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng lombok
- Ingrediënten:
- lombok, sambal goreng en suiker
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Paprika pedis (Gegrilde paprika gevuld met gehakt)
- Ingrediënten:
- gehakt, knoflook, paprika, peper, selderij, trassi, ui, ve-tsin en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / groente
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Chinese vissoep
- Ingrediënten:
- cotechino, djahé, japanse sojasaus, kabeljauw, knoflook, maïzena, peper, sherry, sjalot, ve-tsin, visbouillon en zout
- Keuken:
- Indonesisch / Chinees
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Nasi Koening III (gele rijst)
- Ingrediënten:
- citroensap, djeroek poeroet, droogkokende rijst, ketanrijst, koenjitwortel, laoswortel, pandanblad, salam, santen en serehstengel
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Saus bij basoh
- Ingrediënten:
- djahé, duindoornsiroop, peper, pindakaas, sambal, suiker en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- saus/dressing/jus / azijn
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Atjar tjampoer II (Zoetzuur van gemengde groenten)
- Ingrediënten:
- azijn, knoflookpoeder, komkommer, mosterd, peper, radijs, rode lombok, rode paprika, suiker, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Pepesan ikan III (Vis in een pakje)
- Ingrediënten:
- asemwater, djahé, javaanse suiker, ketjap asin, knoflook, makreel, olie, sambal oelek, vis en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Kaki ajam goreng sedip (Gebakken kippenpootjes)
- Ingrediënten:
- citroensap, ketjap manis, ketoembar, kippenpoten, knoflook, koenjit, laos en paprikapoeder
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam boemboe besengek pedis (Kip in pikant gekruide saus)
- Ingrediënten:
- asemwater, djeroek poeroet, djinten, ketoembar, kip, koenjit, olie, rode lomboks, rode ui, santen, sereh, trassi, water, witte ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Semoer bebek kemirie (Gestoofde eend in gekruide kemiriesaus)
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, djahé, djeroek poeroet, eend, groene lomboks, kemirienoten, knoflook, koenjit, laos, olie, sereh, ui, water, witte peperkorrels en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal peteh (sambal met petehbonen)
- Ingrediënten:
- asemwater, garnalen, knoflook, laos, olie, petehbonen, sambal oelek, santen, sereh, trassiwater, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / condiment
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal brandal I (gebakken sambal)
- Ingrediënten:
- citroensap, djeroek poeroet, kemirienoten, knoflook, olie, rode lombok, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / condiment
Diner / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Perkedel oedang biasa (Gefrituurde balletjes garnalengehakt)
- Ingrediënten:
- bieslook, bloem, citroensap, ei, eiwit, garnalen, javaanse suiker, knoflook, olie, paneermeel, peper, selderij en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- aardappelgerecht / schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer djalang riouw (Gekruide groenten met spek)
- Ingrediënten:
- aubergine, champignons, doorregen spek, groene paprika, knoflook, peper, salam, tomaten, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Nasi poeloe (rijst met kip)
- Ingrediënten:
- kip, nootmuskaat en rijst
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst
Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Saté manis (Zoete saté van varkenshaas)
- Ingrediënten:
- citroensap, javaanse suiker, ketjap manis, knoflook, varkenshaas en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Oblok-oblok koening (Gestoofde tahoe en tempé met sperziebonen)
- Ingrediënten:
- asem, boter, bruine basterdsuiker, djeroek poeroet, djinten, groene lomboks, ketoembar, knoflook, koenjit, laos, rode lomboks, salam, santen, sperziebonen, tahoe, tempé, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Atjar tanpa tjoeka (Zuur van tomaten en komkommer zonder azijn)
- Ingrediënten:
- citroensap, knoflook, koenjit, komkommer, lomboks, olie, peper, sjalot, suiker, tomaten en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Toemis tahoe taugé dan oedang (Gebakken tahoe met taugé en garnalen)
- Ingrediënten:
- asem, boter, garnalen, groene lomboks, laos, knoflook, olie, prei, rode lomboks, salam, selderij, sjalot, suiker, tahoe, taugé, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soja
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Empal pedis (Scherp gekruide stukken vlees)
- Ingrediënten:
- citroensap, laos, lombok rawit, rode lomboks, rode ui, trassi, water, witte ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam boemboe roedjak I (Kip in gekruide tomatensaus)
- Ingrediënten:
- ketoembar, kip, knoflook, melk, sambal, sereh, tomatenpuree, trassi, ui en water
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Babi Padang (Gekruid varkensvlees uit Padang)
- Ingrediënten:
- bouillon, djahé, djinten, ei, kemiries, kentjoer, knoflook, meel, peper, prei, ui, varkensvlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Telor goele Bengala (Eieren in gele gekruide saus)
- Ingrediënten:
- djinten, ei, ketoembar, knoflook, koenjit, kruidnagelpoeder, laos, mosterd, rode lombok, santen, sereh, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Nasi goreng IV (gebakken Chinese rijst)
- Ingrediënten:
- bieslook, eieren, garnalen, rijst, ham, kip, knoflook, krab, reuzel, selderij, taugé, ui, varkensvlees, ve-tsin en witte kool
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer toemis lodeh oedang (Gekruide groenten met garnalen)
- Ingrediënten:
- aubergine, boter, garnalen, gele paprika, groene lomboks, ketjap, knoflook, laos, melk, rode paprika, rode ui, sperziebonen, trassi, witte kool en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / groente / schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Petjel taugé (Taugé met saus)
- Ingrediënten:
- garnalenkoekjes, kemiries, knoflook, kroepoek, lomboks, santen, taugé, tempé en uitjes
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam kerrie (Kip in gekruide kerriesaus)
- Ingrediënten:
- bloem, kerrie, kip, knoflook, laurier, margarine, peterselie en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Dengdeng Soerabaja (Gekruid rundvlees)
- Ingrediënten:
- azijn, knoflook, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, peper, runderlappen, trassi, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng daging II (rundvlees in kokossaus)
- Ingrediënten:
- bieflappen, gemberwortel, javaanse suiker, kemirienoten, ketoembar, knoflook, kokosmelk, olie, peultjes, salam, sambal oelek, sereh, tomaatblokjes, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Marinade sedip (Kip, mossel, vismarinade)
- Ingrediënten:
- citroensap, ketoembar, knoflook, lomboks, peper, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / pekel en marinades
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng oedang II (gekruide garnalen)
- Ingrediënten:
- garnalen, kemiries, knoflook, kokosmelk, laos, olie, salam, sambal oelek, suiker, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng kool nanas (gekruide kool met ananas)
- Ingrediënten:
- ananas, citroensap, javaanse kerrie, javaanse suiker, klapper, knoflook, kool, olie, sambal oelek en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / fruit / vegetarisch
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Tempé goreng I (Gebakken tempé)
- Ingrediënten:
- frituurvet en tempé
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Rempah goreng I (Gehaktballetjes met kokos)
- Ingrediënten:
- ei, half-om-halfgehakt, kokos, nootmuskaat, peper en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal manis
- Ingrediënten:
- asem, javaanse suiker, lomboks en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch / condiment
Diner / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Rempah I (Gefrituurd gekruid gehakt)
- Ingrediënten:
- djinten, ei, frituurolie, kemiries, ketoembar, knoflook, kokosrasp, laoswortel, rundergehakt, suiker, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Kaldoe djawa (gekruide Javaanse runderpoelet met groenten)
- Ingrediënten:
- citroensap, garnalen, laksa, muizenoortjes, peper, peultjes, prei, runderpoulet, savooiekool, sedep malem, selderij, sojasaus, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / soep/bouillon / groente
Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Saté bali (Saté uit Bali)
- Ingrediënten:
- asem, djahé, djeroek poeroet, djinten, kemirienoten, ketoembar, knoflook, koenjit, laos, olie, rundvlees, salam, santen, sereh, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng telor III (gekruide eieren)
- Ingrediënten:
- citroensap, ei, knoflook, laos, melk, salam, sambal oelek, suiker, tomaten, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Bijgerecht / snack of tussendoortje uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Gemarineerde paling
- Ingrediënten:
- azijn, gember, laurierblad, lomboks, paling, peperkorrels en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Lapis soerabaja (Gekruide runderlapjes uit Soerabaja)
- Ingrediënten:
- djahé, djinten, kaneel, kentjoer, ketoembar, koenjit, kruidnagel, nootmuskaat, peper, runderlappen, sambal en trassi
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam boemboe roedjak III (Kip in gekruide saus)
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, kip, knoflook, laos, olie, sambal oelek, santen, trassi, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Opor Koening (Gekruid rundvlees)
- Ingrediënten:
- asem, djeroek poeroet, ei, kemirienoten, ketoembar, knoflook, koenjit, laos, magere runderlappen, santen, sereh, suiker, trassi, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Perkedel kentang ketjil (Gekruide aardappelballetjes)
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, eiwit, frituurolie, ketjap asin, knoflook, lente-ui, nootmuskaat, peterselie en tomaat
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer toemis djampoeradoek (Gekruide kool met ei en garnalen)
- Ingrediënten:
- eieren, garnalen, lombok, olie, rode ui, santen, trassi en witte kool
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Terong lodeh (Soep met aubergines en garnalen)
- Ingrediënten:
- aubergine, javaanse suiker, kippenbouillon, knoflook, noorse garnalen, olie, sambal oelek, santen, tomaten en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Gado gado senang (Groenteschotel met pindasaus)
- Ingrediënten:
- ei, komkommer, kroepoek, sperziebonen, taugé, tempé, ui en witte kool
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Soto ajam lagi (gekruide maaltijdsoep andere stijl)
- Ingrediënten:
- djahé, gebakken uitjes, ketjap, ketjap asin, kip, knoflook, mie, peper, prei, salam, sambal oelek, selderij, taugé, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Makreel oblok (Gerookte-gegrilde makreel)
- Ingrediënten:
- champignons, ei, gerookte makreel, kerrie, peper, sambal oelek, selderij, tomaten en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal Wouter (Sambal stijl Wouter)
- Ingrediënten:
- javaanse suiker, ketjap manis, knoflook, laos, olie, salam, sambal oelek, sereh, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / condiment
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Nasi peck swie (originele biak nasi)
- Ingrediënten:
- doperwten, eieren, ham, knoflook, olie, prei, rijst en ve-tsin
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Rendang III (Gekruid rundvlees uit Sumatra)
- Ingrediënten:
- djahé, djeroek poeroet, ketoembar, koenjitwortel, kokosmelk, kokosrasp, laoswortel, olie, rundvlees, salam, sambal, sereh, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal (fris en pikant)
- Ingrediënten:
- asem, kemiries, knoflook, limoenrasp, limoensap, rode lomboks, salam, sereh en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch / condiment
Diner / lunch / bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer asem tomaat special (gekruide tomaten met garnalen)
- Ingrediënten:
- javaanse suiker, kippenbouillon, knoflook, laos, sambal trassi, tahoe, tomaat en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / groente / schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal bawang I (sambal met ui)
- Ingrediënten:
- bruine suiker, kemirienoten, ketoembar, knoflook, laos, salam, sambal oelek, sereh en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch / condiment
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Toemis pollong I (Erwtjes met garnalen)
- Ingrediënten:
- citroensap, diepvrieserwten, garnalen, groene lombok, knoflook, laos, santen, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente / schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer toemis sesawi (Gekruide Chinese kool met gedroogde garnalen)
- Ingrediënten:
- bouillon, chinese kool, ebbi, knoflook, laos, olie, sambal oelek, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / groente / schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Panggang kambing (Geroosterde lamskoteletjes)
- Ingrediënten:
- asem, chilipoeder, citroensap, djahé, javaanse suiker, ketjap manis, ketoembar, knoflook, lamskotelet, olie, pindakaas en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Pansis makreel (Gestoomde en gebakken makreel)
- Ingrediënten:
- asemwater, citroensap, djeroek poeroet, gestoomde makreel, ketjap manis, knoflook, olie, sambal, sereh, suiker, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Semoer Ajam IV (Smoor van kip in gekruide saus)
- Ingrediënten:
- boter, ketjap manis, kip, knoflook, nootmuskaat, peper, tomaten, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Babi daging (Gekruide karbonade)
- Ingrediënten:
- citroensap, djahé, karbonade, ketjap manis, knoflook, peper, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal manga moeda
- Ingrediënten:
- mango en rauwe sambalans
- Keuken:
- Indonesisch
Lunch / bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Telor dadar boemboe tegal (Pikant gekruid roerei)
- Ingrediënten:
- citroensap, ei, peper, sambal oelek, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Binte Biloehoeta (Garnalen met maïs en tomaat in kruidige saus met kokos)
- Ingrediënten:
- citroensap, garnalen, gedroogde rawit, javaanse suiker, ketjap asin, kokos, maïskorrels, peper, tomaten, ui en voorjaarsuitjes
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ikan kodok (Gevulde en gestoomde makreel)
- Ingrediënten:
- bieslook, bloem, boter, ei, kokosrasp, makreel, nootmuskaat, olie, peper, prei, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal (8 porties)
- Ingrediënten:
- kemirienoten, knoflook, laos, olie, rode lombok, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch / condiment
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Telor mata sapi bandoeng (Spiegeleieren op groentebedjes)
- Ingrediënten:
- bleekselderij, broccoli, citroensap, ei, knoflook, olie, peper, sambal oelek, santen, seroendeng, sperziebonen, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch / groente
Diner / lunch / bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer asem bruine bonen (Gekruide bruine bonen met soepvlees)
- Ingrediënten:
- asemwater, bouillon, bruine bonen uit pot, javaanse suiker, knoflook, laos, salam, sambal oelek, soepvlees, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / groente
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer kari daging oedang (Gekruide groenten met garnalen)
- Ingrediënten:
- citroensap, djahé, djinten, javaanse suiker, ketoembar, kippenbouillon, koenjit, laos, noorse garnalen, peultjes, prei, sambal trassi, santen, wortel en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / groente / schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Perkedel oedang makasar (Balletjes garnalengehakt uit makasar)
- Ingrediënten:
- basilicum, citroensap, garnalen, javaanse suiker, maïzena, peper, salam, sambal trassi, sesamolie, wijtingfilet, zeezout en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren / vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Pepesan ikan I (Vis in een pakje)
- Ingrediënten:
- knoflook, makreel, peterselie, prei, sambal oelek, tomatenpuree, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam masak kemirie (Kip in pikant gekruide saus)
- Ingrediënten:
- citroensap, kemiries, kip, koenjit, lomboks, olie, rode ui, santen, sereh en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal taotjo II
- Ingrediënten:
- groene lomboks, knoflook, laos, lombok rawit, salam, suiker, taotjo, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / condiment
Diner / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng godok II (gekruide groenten)
- Ingrediënten:
- citroenschil, garnalen, kemiries, ketoembar, knoflook, kousenband, laos, olie, petehbonen, sambal oelek, santen, trassi, ui, witte kool en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente / schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Roedjak petis (Vruchten in garnalenpasta-saus)
- Ingrediënten:
- asem, ketjap manis, komkommer, koolrabi, petis udang, rode lomboks, trassi en zure appel
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade
Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Saté (Geroosterd vleesgerecht)
- Ingrediënten:
- citroensap, ketjap manis, knoflook, sambal oelek, suiker en vlees
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam pangang boemboe ketjap (Geroosterde kip in gekruide saus)
- Ingrediënten:
- citroensap, ketjap, kip, knoflook, lombok rawit, rode ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng kool III (gekruide kool)
- Ingrediënten:
- knoflook, kool, laos, olie, sambal oelek, santen, sereh, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Oedang godok (Gestoofde steurgarnalen met groenten)
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boullion, champignons, groenten, knoflook, margarine, nootmuskaat, paprika, peper, steurgarnalen, taugé, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Piendang keloewek (Gekruid varkensvlees met keloewek)
- Ingrediënten:
- asem, keloewek, knoflook, koenjit, laos, olie, sambal oelek, trassi, ui, varkensvlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / soep/bouillon
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng witte bonen (gekruide witte bonen)
- Ingrediënten:
- javaanse suiker, knoflook, laos, olie, salam, sambal oelek, santen, sereh, trassi, witte bonen en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / groente / kruiden
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ketjapsaus I (Saus voor diverse gerechten)
- Ingrediënten:
- asemwater, citroensap, djahé, djinten, javaanse suiker, kemiries, ketjap, ketoembar, knoflook, koenjit, laos, melk, olie, santen, sereh, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sop ajam tjina (Chinese kippensoep)
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, ketjap asin, kip, kippenbouillon, miehoen, prei, selderij, ui en ve-tsin
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Snack of tussendoortje uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Telor stenga radja (Halve gevulde eieren)
- Ingrediënten:
- djinten, ei, half-om-halfgehakt, knoflook, selderij, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ikan brengkes (Gekookte kabeljauw of schelvis in pakjes)
- Ingrediënten:
- boter, javaanse suiker, knoflook, lomboks, rode ui, santen, trassi, visfilet en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Chutney van kwetsen II
- Ingrediënten:
- azijn, bakgember, bruine basterdsuiker, djahé, kaneelpoeder, knoflook, kruidnagelpoeder, kwetsen, rozijnen, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Perkedel (Pikante gehaktballetjes uit Atjeh)
- Ingrediënten:
- asemwater, ketoembar, knoflook, koenjit, kokosmeel, olie, peper, rundergehakt, sambal oelek, sereh, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Atjar boontjes (Zuur van boontjes uit Wonosobo)
- Ingrediënten:
- boontjes, bouillon, djahé, kemiries, koenjit, olie, suiker, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / azijn
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Gebakken sambal van verse pepers
- Ingrediënten:
- citroensap, djeroek poeroet, knoflook, rode pepers, salam, sereh, suiker, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / condiment
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng kool II (gekruide kool)
- Ingrediënten:
- djahé, garnalen, goudbouillonblokje, kemiries, knoflook, koenjit, kool, laos, olie, salam, sambal oelek, suiker, ui, vleespoeder en water
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ikan koening (Gebakken kabeljauwfilet in saus)
- Ingrediënten:
- asem, boter, djinten, kabeljauwfilets, ketoembar, knoflook, koenjit, santen, trassi, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Opor bebek (Een met pikant gekruid vulsel)
- Ingrediënten:
- djeroek poeroet, djinten, eend, kemirienoten, ketoembar, knoflook, kruisbessen, laos, salam, sambal oelek, santen, trassi, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ikan kakap (Gekookte schelvis in mayonaise)
- Ingrediënten:
- augurk, azijn, ei, eidooier, kappertjes, peper, schelvis, sla, slaolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Goelai oedang I (Gestoofde garnalen in kerriesaus met tomaten)
- Ingrediënten:
- citroenrasp, citroensap, garnalen, javaanse suiker, kerrie, knoflook, lombok rawit, olie, peper, salam, santen, selderij, tomaten en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam santen dengan ramboetan (Kip in kokossaus met ramboetans)
- Ingrediënten:
- gemberwortel, javaanse kerrie, javaanse suiker, kipfilet, knoflook, olie, ramboetans, santen en zeezout
- Keuken:
- Indonesisch / Zuid afrikaans
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Frikadel panggang III variatie (Gekruid gehakt uit de oven)
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, ei, kip, melk, nootmuskaat, varkensvlees, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Mangoet van rode poon (Gestoofde rode poon in saus)
- Ingrediënten:
- asem, djeroek poeroet, groene lomboks, laos, olie, rode lombok, rode poon, rode ui, santen, trassi, witte ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Nasi goreng Singapore (gebakken rijst uit Singapore)
- Ingrediënten:
- eieren, garnalen, ketjap, knoflook, komkommer, prei, rijst, sambal oelek, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal trassi
- Ingrediënten:
- rode lombok, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / condiment
Diner / lunch uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer boontjes II (gekruide boontjes)
- Ingrediënten:
- bouillon, citroensap, knoflookpoeder, laos, olie, sambal oelek, santen, sperziebonen, suiker, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch / groente
Bijgerecht / snack of tussendoortje uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Pangsit goreng III (Gebakken gevulde koekjes)
- Ingrediënten:
- bloem, ei, eiwit, frituurolie, garnalen, ketjap manis, lente-ui, maïzena, olie, peper, prei, sambal oelek, selderij, ui, varkensgehakt, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer kol tina (Gekruide Chinese kool)
- Ingrediënten:
- bouillontablet, chinese kool, citroensap, knoflook, laos, olie, sambal oelek, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / groente
Diner / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Nasi keboeli (Rijst met kip)
- Ingrediënten:
- djahé, djinten, ketoembar, kip, knoflook, kruidnagels, laos, nootmuskaat, olie, rijst, sereh en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Petjel ajam (Kip in gekruide saus)
- Ingrediënten:
- citroensap, kemirienoten, kentjoer, kip, knoflook, santen, sereh, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Chinees azijnmengsel
- Ingrediënten:
- azijn, citroensap, gemberwortel en knoflook
- Keuken:
- Indonesisch / Chinees
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Telor dadar oedang dan ham (Omelet met garnalen of ham)
- Ingrediënten:
- ei, garnalen, ham, peper, selderij, ve-tsin en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Saté oedang dan ketjap (Garnalensaté met ketjapsaus)
- Ingrediënten:
- asem, citroensap, djahé, djinten, grote noorse garnalen, ketjap manis, knoflook, olie, sambal oelek en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal ketjap
- Ingrediënten:
- citroen, djeroek nipis, ketjap, lombok rawit en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch / condiment
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Frikadel goreng II (Gekruide gehaktballetjes)
- Ingrediënten:
- ei, ketjap manis, knoflookpoeder, kokos, sambal oelek, uienpoeder en varkensgehakt
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Babi tomat (Gekruid varkensvlees met tomaat)
- Ingrediënten:
- djahé, djinten, ketoembar, knoflook, sambal badjak, sereh, tomaten, ui, varkensvlees en water
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Snack of tussendoortje uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Mireng oedang (Garnalenkoekjes)
- Ingrediënten:
- djahé, ei, garnalen, ketoembar, knoflook, koenjit, laos, olie, rijstebloem en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Pangsitvulling II
- Ingrediënten:
- bladselderij, champignons, knoflook, prei, sjalot, ui en varkensgehakt
- Keuken:
- Indonesisch
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Gemengde Chinese groenten
- Ingrediënten:
- bieslook, bleekselderij, cayennepeper, djahé, honing, kerrie, knoflook, peper, sesamolie, sherry, sojasaus, taugé, ui, venkel, wijnazijn, wortel en zout
- Keuken:
- Indonesisch / Chinees
- Soort:
- salade / vegetarisch / groente
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng ati
- Ingrediënten:
- lever en sambal goreng
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / orgaanvlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Zwartzuur van kip of eend (Gekrudie kip of eend)
- Ingrediënten:
- eend, kaneelstokje, kip, kruidnagels, laurier, nootmuskaat, peper, rode wijn, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Indonesische flensjestaart
- Ingrediënten:
- champignons, hamlappen, ketjap manis, knoflook, pannenkoekbeslag en spitskool
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / bijgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer lobak (Gekruide groenten met kip)
- Ingrediënten:
- boter, djahé, foelie, ketjap, kippoelet, kruidnagels, peper, peultjes, prei, rettich, selderij, spitskool, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte / groente
Diner / lunch / bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer asem tomaat, tahoe dan oedang (Tomaat-tahoe en garnalen)
- Ingrediënten:
- asemwater, bouillon, garnalen, javaanse suiker, knoflook, laos, salam, sambal oelek, tahoe, tomaten, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / groente / schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Nasi goerih pontianak (witte rijst special)
- Ingrediënten:
- abon-abon, ei, knoflook, rijst, salamblad, sambal oelek, santen en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Marinade China (Marinade voor varkensvlees)
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, djahé, hoisinsaus, jenever, ketjap manis, knoflook, sherry, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- pekel en marinades
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Atjar Timor (Timorees zuur)
- Ingrediënten:
- azijn, djahé, knoflook, komkommer, kool, lomboks, sjalot, suiker, taugé en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Katjang goreng (Gebakken pinda's)
- Ingrediënten:
- olie en pinda's
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer pindang koening (Gekruide groenten met rundvlees)
- Ingrediënten:
- asem, boter, knoflook, koenjit, laos, rode lomboks, runderpoulet, salam, sereh, sperziebonen, spitskool, suiker, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / soep/bouillon / groente
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Frikadel pan (Gekruide gehaktballen)
- Ingrediënten:
- aardappel, ei, gehakt, knoflook, kruidnagel, nootmuskaat, peper en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Piendang serani (Gekruide kip of vlees)
- Ingrediënten:
- asem, djeroek poeroet, kip, knoflook, koenjit, laos, olie, salam, sambal, sereh, ui, vlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / soep/bouillon / gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Frikadel panggang II (Gekruid gehakt uit de oven)
- Ingrediënten:
- bouillon, ei, half-om-halfgehakt, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, oud bruin brood, peper, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Frikadel sapi (Gekruide gehaktrolletjes)
- Ingrediënten:
- knoflook, peper, rode paprika, rundergehakt, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Frikadel semoer (Gekruide en gesmoorde gehaktballetjes)
- Ingrediënten:
- ei, ketjap manis, knoflook, nootmuskaat, olie, paneermeel, peper, rundergehakt, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal (gebakken sambal)
- Ingrediënten:
- citroensap, gedroogde lombok, goudbouillonblokje, knoflookpoeder, laos, lombok rawit, olie, salam, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / condiment
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Speenvarken (Gekruid varkensvlees aan het spit)
- Ingrediënten:
- boter, japanse sojasaus, knoflook, peper, speenvarken en ve-tsin
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer oblok-oblok II (Gekruide groenten met tahoe en tempé)
- Ingrediënten:
- groentebouillontablet, knoflook, kool, laoswortel, olie, petehbonen, rode lomboks, salam, santen, sperziebonen, tahoe, tempé, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / groente
Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Saté tjampoer (Gemengde saté)
- Ingrediënten:
- champignons, djinten, knoflook, laos, peper, saucijsjes, ui, varkensvlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer toemis katjang pandjang (Gekruide boontjes met garnalen)
- Ingrediënten:
- garnalen, knoflook, laos, nootmuskaat, peper, salam, santen, sperziebonen, trassi, ui, varkensvlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal Malaka II
- Ingrediënten:
- asem, knoflook, laos, lombok, olie, santen, sereh, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / condiment
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Kol koening (Koolrolletjes gevuld met gekruid gehakt)
- Ingrediënten:
- aardappel, bouillon, djinten, knoflook, koolbladeren, peper, rundergehakt, selderij, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / groente
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Tuinbonen cheribon (Tuinbonen met paprika en gehakt)
- Ingrediënten:
- djinten, half-om-halfgehakt, knoflook, nootmuskaat, paprika, peper, trassi, tuinbonen, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Rauwe sambalans
- Ingrediënten:
- asemwater, sambal oelek, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Oedang coeka moster (Garnalen met boontjes en maïs in zure mosterdsaus)
- Ingrediënten:
- citroensap, garnalen, kruidenazijn, gemberwortel, javaanse suiker, maïskorrels, maïzena, mosterd, peper, sperziebonen, zilveruitjes en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer tahoe (gekruide tahoe met kip en tempé)
- Ingrediënten:
- foelie, kip, olie, peterselie, salam, selderij, tahoe, tempé, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Toemis ikan merah (Gepocheerde rode ponen in rode saus)
- Ingrediënten:
- citroensap, groene lombok rawit, laos, olie, rode poon, rode ui, sereh, tomatenpuree, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Perkedel ajam (Kippenballetjes)
- Ingrediënten:
- aardappel, ei, kippenborst, knoflook, nootmuskaat, olie, paneermeel, peper, selderij, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Bebotok ajam (Kip in pakjes)
- Ingrediënten:
- kemiries, kentjoer, ketoembar, kippenborst, laos, olie, salamblad, santen, ui en water
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal Malaka (Sambal uit Malakka)
- Ingrediënten:
- asemwater, knoflook, olie, rode lomboks, santen, sereh, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / condiment
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Chinese miesoep met visballetjes
- Ingrediënten:
- eiwit, kabeljauwfilet, knoflook, maïzena, mie, peper, selderij, suiker, ve-tsin, visbouillon en zout
- Keuken:
- Indonesisch / Chinees
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Atjar bawang Timor (Zuur van uitjes)
- Ingrediënten:
- azijn, djahé, kemiries, knoflook, koenjit, olie, sjalot, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Babi panggang I (Geroosterd varkensvlees)
- Ingrediënten:
- djahé, knoflook, magere speklapjes, nootmuskaat, peper, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Masak habang (Gestoofde en gekruide runderlapjes)
- Ingrediënten:
- asem, javaanse suiker, kemiries, knoflook, olie, rundvlees, sambal oelek, trassi, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng oedang Capri (gekruide garnalen en jonge peultjes)
- Ingrediënten:
- garnalen, knoflook, melk, nootmuskaat, peper, peultjes, prei, santen, tomaten, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Haaienvinnensoep
- Ingrediënten:
- bouillon, haaienvinnen, ketjap manis, knoflookpoeder, suiker en witte krab uit blik
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Djagoeng oedang (Gestoofde garnalen met maïs)
- Ingrediënten:
- blik maïskorrrels, citroen, garnalen, groene peper, ketjap manis, knoflook, olie en sjalot
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Goelai padang I (Gestoofde vis uit Padang)
- Ingrediënten:
- asemwater, basilicum, citroensap, koenjit, laos, makreel, olie, sambal oelek, sereh, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam koreng kreng (Gestoofde kip in gekruide saus uit de oven)
- Ingrediënten:
- azijn, boter, bouillon, ketjap manis, kip, knoflook, peper, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam special (kip in zeer pikante gekruide saus)
- Ingrediënten:
- kemiries, kip, knoflook, lomboks, ui en yankeekruid
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam santen (Kip in pikant gekruide kokossaus)
- Ingrediënten:
- asemwater, basilicum, djahé, kemiries, kip, knoflook, peper, rode lomboks, santen, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Soto makasar (maaltijdsoep met kip)
- Ingrediënten:
- aardappelen, citroensap, ei, emping melindjo, groene lomboks, kemiries, kippenbouillon, kippenvlees, longtong, mihoen, prei, rode lomboks, selderij, taugé en zeezout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng katjang pandjang (gekruide kousenband)
- Ingrediënten:
- knoflook, kousenband, laos, olie, rode ui, sambal oelek, santen, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ikan djahé (Gebakken kabeljauwfilet met gember)
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, citroensap, citroenschil, djahé, kabeljauwfilets, ketjap manis, knoflook, laos, sambal oelek, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Paprika dan oedang II (Gevulde paprika's met garnalen)
- Ingrediënten:
- ei, garnalen, javaanse kerrie, javaanse suiker, knoflook, krulpeterselie, maïzena, olie, paprika's, peper, rijst en santen
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Pelicing (Kousenband uit Bali)
- Ingrediënten:
- knoflook, kousenband, limoensap, olie, rode lombok, suiker, tomaten, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Lembaran II (Kip in gekruide saus)
- Ingrediënten:
- asemwater, djeroek poeroet, kip, knoflook, koenjit, laos, salam, sambal oelek, santen, trassi, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Saté babi spesial (Saté van varkensvlees met pinda-kokossaus)
- Ingrediënten:
- banaan, citroensap, djahé, droge sherry, honing, ketjap manis, ketoembar, knoflook, kokos, olie, ontbijtspek, pindakaas, sambal manis en varkenshaas
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / mosterd
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Mosselsoep I
- Ingrediënten:
- chinese champignons, groene lomboks, kippenbouillon, mosselen, rode lombok, selderij, taugé en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Frikadel panggang III (Gekruid gehakt uit de oven)
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, bouillon, ei, nootmuskaat, rundvlees, varkensvlees, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Pikante garnalenvlinders voor 1 persoon
- Ingrediënten:
- chilipoeder, chinese garnalen, djinten, gemalen kardemom, gemberwortel, knoflook, koenjit, limoensap en paprikapoeder
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren / boter en olie
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Belantjang daging (Gekruid rundvlees uit Timor)
- Ingrediënten:
- javaanse suiker, ketjap manis, knoflook, olie, peper, sambal oelek, trassi, ui, vet rundvlees, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal teri (uit Tapanoeli)
- Ingrediënten:
- ikan teri, lomboks, olie, sereh, tomatenpuree en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / condiment
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Soto madoera (Maaltijdsoep met kip en rijst)
- Ingrediënten:
- aardappel, braadkuiken, citroen, djeroek poeroet, ei, gefrituurde uitjes, kemiries, kentjoer, knoflook, laos, mihoen, olie, peper, rijst, santen, sereh, taugé en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng telor I (gekruide eieren)
- Ingrediënten:
- asem, ei, javaanse suiker, knoflook, laos, olie, rode spaanse peper, salam, santen, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Kedeleebrood
- Ingrediënten:
- ei, kedeleemeel, maïsmeel, suiker en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng broccoli (gekruide broccoli)
- Ingrediënten:
- broccoli, citroensap, eieren, ketjap manis, knoflook, peper, sjalot, suiker en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Goelai oedang dan telor (Garnalen met eieren in kruidige saus)
- Ingrediënten:
- citroensap, ei, garnalen, javaanse suiker, ketoembar, knoflook, koenjit, olie, peper, salam, sambal oelek, santen en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal oelek
- Ingrediënten:
- rode lombok en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch / condiment
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Rempah goreng II (Pikante gehaktballetjes stijl KM)
- Ingrediënten:
- citroensap, djahé, ei, kemiries, ketjap, ketoembar, klapper, knoflookpoeder, laos, rundergehakt, sambal oelek, uienpoeder en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam ooh (Kip in gekruide zoetzure saus)
- Ingrediënten:
- azijn, bruine basterdsuiker, djahé, ketjap asin, kip, knoflook, peper, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Semoer II (Smoor van gekruid rundvlees)
- Ingrediënten:
- citroensap, foelie, ketjap manis, nootmuskaat, olie, runderlappen, ui, water, witte peper en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Babi tjampoer assinan (Zoetzuur varkensvlees met groenten)
- Ingrediënten:
- azijn, bloem, bruine basterdsuiker, champignons, djahé, ei, hamlappen, ketjap manis, knoflook, komkommer, maïzena, tomatenketchup, trassi, ui, water en winterwortel
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Saté prentoel II (Saté met kokos)
- Ingrediënten:
- asem, djinten, ei, kemiries, ketoembar, kokosrasp, lombok, rode ui, suiker, trassi, witte ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Snack of tussendoortje uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Saté ajam ketjil (Kleine saté's van kip)
- Ingrediënten:
- citroensap, djahé, gembersiroop, ketjap manis, kipfilet, knoflookpoeder, komkommer, olie, sambal oelek, winterwortel en zilveruitjes
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Telor delam nanas (Eieren in gekruide ananassaus)
- Ingrediënten:
- ananas uit blik, azijn, djahé, ei, ketjap manis, knoflook, maïzena, peper, tomaten, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Babi panggang-saus II(Zoetzure saus voor babi-panggang)
- Ingrediënten:
- azijn, bloem, chilisaus, ketjap manis, knoflook, maïzena, suiker, taotjo-saus en tomatenketchup
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Petjel terong (Aubergine met saus)
- Ingrediënten:
- asemwater, aubergine, kemiries, lomboks, santen, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Gado gado (Groenteschotel met pindasaus)
- Ingrediënten:
- bloemkool, boontjes, ei, knoflook, kool, pindakaas, sambal oelek, taugé, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Roedjak selderij (Knolselderij in pittige saus)
- Ingrediënten:
- citroensap, knolselderij, lomboks, olie en suiker
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade / vegetarisch
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Oerap I (Gestoomde groente met jonge kokos)
- Ingrediënten:
- asem, boontjes, djeroek poeroet, kaspe bladeren, kentjoer, klapper, knoflook, lombok rawit, rode lomboks, taugé, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Oedang bandung (Garnalen met bloemkool)
- Ingrediënten:
- bloemkool, citroensap, garnalen, javaanse suiker, maïzena, olie, peper, prei, sambal oelek, selderij, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Bruine bonensoep (Pittige bruine bonensoep)
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bruine bonen, knoflook, kruidnagels, lombok, mager rookspek, peterselie, prei, salam, ui en water
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer kari daging sapi (Gekruide groenten met rundvlees)
- Ingrediënten:
- aardappel, citroensap, djahé, djinten, foelie, javaanse suiker, ketjap manis, ketoembar, knoflook, koenjit, kool, laos, runderpoulet, salam, sambal oelek, santen, selderijblad, sereh, sperziebonen, ui, wortel en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / soep/bouillon / groente
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Chinese soep van mie en garnaalballetjes
- Ingrediënten:
- garnalen, knoflook, maïzena, mie, peper, selderij, suiker, ve-tsin, visbouillon en zout
- Keuken:
- Indonesisch / Chinees
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng tempeh
- Ingrediënten:
- sambal goreng en tempeh
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam pangang boemboe besengek (Geroosterde kip in gekruide saus)
- Ingrediënten:
- asem, kemiries, ketoembar, kip, koenjit, laos, lombok, santen, sereh, suiker, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer spitskool dan makreel (Gekruide spitskool met makreel)
- Ingrediënten:
- goudbouillonblokje, knoflook, laos, makreel op olie, rode lomboks, spitskool en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / groente / vis
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Loempia ketjil (kleine loempia)
- Ingrediënten:
- djahé, djinten, frituurvet, ketjap asin, ketoembar, kip, knoflook, kool, lente-ui, loempiavellen, olie, peterselie, prei, rauwe ham, sambal badjak, taugé en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Daging babi katjang (Gekruid varkensvlees in pindasaus)
- Ingrediënten:
- boemboe bali, boter, citroensap, ketjap manis, ketoembar, knoflook, peper, pindakaas, sambal oelek, santen, tomatenketchup, ui, varkensvlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Assinan sapoedie (Rauwe groenteschotel)
- Ingrediënten:
- azijn, djahé, ketjap manis, knoflook, komkommer, rode lomboks, selderij, taugé en trassi
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Dengdeng ragie II (Gekruid vlees)
- Ingrediënten:
- asemwater, kemiries, ketoembar, klapper, laos, olie, rode ui, suiker, vlees, witte ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sop sajar
- Ingrediënten:
- eidooier, foelie, kip, peper, peterselie, postelein, prei, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Kepiting daging (Gekruide vleeskrabbetjes)
- Ingrediënten:
- djahé, ketjap manis, knoflook, krabbetjes, nootmuskaat, peper, sambal oelek, taugé, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Atjar ketimoen IV (Zuur van komkommer)
- Ingrediënten:
- azijn, kemiries, knoflook, koenjit, komkommer, lomboks, sjalot, suiker, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Orak arik I (Gekruide en gemengde groenten met ei)
- Ingrediënten:
- ei, groene paprika, ketjap manis, knoflook, kool, olie, peper, prei, rode paprika, sambal oelek, taugé, ui, water, wortel en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng babi taotjo (gekruid varkensvlees speciaal)
- Ingrediënten:
- asem, bruine basterdsuiker, knoflook, laos, lomboks, nootmuskaat, rode paprika, taotjo, trassi, ui, varkensvlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ikan goreng (Gebakken vis in kruidensaus)
- Ingrediënten:
- azijn, djahé, knoflook, koenjit, lomboks, makreel, olie, rode poon, sambal oelek en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng boontjes II (gekruide boontjes)
- Ingrediënten:
- boontjes, goudbouillonblokje, knoflook, laos, melk, santen, ui en varkenspoulet
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / groente
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Pindakaas
- Ingrediënten:
- pindasaus, sambal oelek, suiker en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / condiment
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng ati ajam II (gekruide gebakken kippenlevertjes)
- Ingrediënten:
- bloem, javaanse suiker, kippenlevertjes, knoflook, laos, olie, peper, salam, sambal oelek, santen, sereh, tamarinde, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte / orgaanvlees
Diner / lunch / bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Telor dadar Djawa (Omelet uit Java)
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, djinten, ei, prei, ui en peper en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Saté prentoel I (Saté van gehakt)
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, citroensap, djinten, ei, ketoembar, knoflook, kokos, olie, rundergehakt, sambal oelek, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer toemis pollong (Gekruide erwtjes met garnalen)
- Ingrediënten:
- asemwater, doperwtjes, garnalen, knoflook, laos, lombok, olie, santen, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Diner / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam pangang pedis (Pikant geroosterde kip)
- Ingrediënten:
- citroensap, ketjap manis, kip, knoflook, sambal, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch / Cajun
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Oerap III (Gestoomde groente met kokos)
- Ingrediënten:
- djeroek poeroet, ijsbergsla, knoflook, kokosrasp, laos, sambal oelek, sperziebonen, spitskool, taugé en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Goelai oedang II (Garnalen in kruidige kokossaus)
- Ingrediënten:
- asem, djinten, javaanse suiker, ketoembar, knoflook, laos, noorse garnalen, olie, salam, sambal oelek, santen, sereh, tomaten, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Rempah daging (gekruid varkensvlees)
- Ingrediënten:
- djinten, ei, ketoembar, santen, suiker, ui, varkensvlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng djagoen (gekruide maïs met gehakt en paprika)
- Ingrediënten:
- half-om-halfgehakt, knoflook, maïs, nootmuskaat, peper, rode paprika, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng babi flores (gekruid varkenvlees)
- Ingrediënten:
- asemwater, djeroek poeroet, knoflook, laos, mieso, rode lomboks, salam, santen, trassi, ui, varkensvlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer asem II (Gekruide groenten met soepvlees)
- Ingrediënten:
- asemwater, bruine basterdsuiker, kemiries, knoflook, laos, peultjes, poelet, salam, sambal oelek, spitskool, tomaten, trassi, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / soep/bouillon / groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam masak mosterd (Kip in zeer pikante gekruide mosterdsaus)
- Ingrediënten:
- asem, kip, mosterd, olie, rode lomboks, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Snack of tussendoortje uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Perkedel tahoe (Gefrituurde tahoeballetjes)
- Ingrediënten:
- ei, groene paprika, knoflook, maïzena, nootmuskaat, olie, peper, peterselie, prei, tahoe en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng babi I (gekruid varkensvlees)
- Ingrediënten:
- djahé, ketjap manis, knoflook, nootmuskaat, peper, sambal oelek, trassi, ui, varkensvlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Piendang ajam (Gekruide kip)
- Ingrediënten:
- asemwater, djinten, ketoembar, kip, laos, rode lomboks, sereh, trassiwater, ui en water
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng paprika (gekruide paprika)
- Ingrediënten:
- javaanse suiker, knoflook, laos, olie, paprika, salam, sambal oelek, santen, sereh, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam boemboe Bali (Gekruide kip ut Bali)
- Ingrediënten:
- djahé, kip, knoflook, olie, sambal, sereh, tomatenpuree, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
boemboe besengek koening
- Ingrediënten:
- asemwater, djahé, djinten, ketoembar, knoflook, koenjit, laos, santen, sereh, suiker en trassi
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ragout ajam (Kip met gehaktballetjes en champignons)
- Ingrediënten:
- bloem, bouillon, champignons, citroensap, kip, mager gehakt, nootmuskaat, peper, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Atjar pedis (Zeer pikant zuur van Antilliaanse origine)
- Ingrediënten:
- azijn, knoflook, madame jeanettes, suiker en ui
- Keuken:
- Indonesisch / Antiliaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Abon ajam (Gekruide reepjes kip)
- Ingrediënten:
- djinten, ketoembar, kip, laos, santen, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Frikadel ikan (Visballetjes)
- Ingrediënten:
- citroensap, ei, knoflook, koolvisfilet, olie, paneermeel, peper, sambal oelek, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- aardappelgerecht / vis
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sop telor (Eierensoep)
- Ingrediënten:
- bouillonblokje, ei, gebakken uitjes, ketjap manis, selderij en taugé
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Babi sajoeran I (Gekruid varkensvlees met groenten en tahoe)
- Ingrediënten:
- bouillon, djinten, ketjap manis, ketoembar, knoflook, olie, prei, sambal oelek, selderij, suiker, tahoe, trassi, ui, varkensvlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / nagerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Klepon (Kleefrijstballetjes)
- Ingrediënten:
- gemalen kokos, javaanse suiker, ketanmeel, kokosmelk en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal serdadoe (soldaten-sambal)
- Ingrediënten:
- ketjap, olie, rode lombok, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch / condiment
Diner / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Oedang sapoedi (Gebakken ballen van garnalengehakt)
- Ingrediënten:
- aardappel, djahé, ei, garnalen, melk, nootmuskaat, pepers, prei en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam pangang III (Geroosterde kip in gekruide saus)
- Ingrediënten:
- kip, knoflook, olie, peper, peterselie, sambal oelek, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Atjar reboeng I (Zuur van bamboescheuten)
- Ingrediënten:
- azijn, bamboescheuten, djahé, knoflook, koenjit, lombok, olie en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Dengdeng oengkep (Gekruid droog rundvlees)
- Ingrediënten:
- citroensap, djinten, ketoembar, knoflook, laos, mager rundvlees, suiker en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Lotek tjampoer Bandung (Rauwe groenteschotel)
- Ingrediënten:
- azijn, bruine basterdsuiker, kentjoer, komkommer, sambal oelek, taugé, witte kool en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch / groente
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal katjang
- Ingrediënten:
- pinda's, rauwe sambalans en suiker
- Keuken:
- Indonesisch
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal djeroek nipis
- Ingrediënten:
- djeroek nipissap, sambal oelek, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal bawang II (sambal met ui)
- Ingrediënten:
- asemwater, javaanse suiker, knoflook, lombok, rode ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch / condiment
Diner / lunch / bijgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Nasi goreng I (gebakken rijst)
- Ingrediënten:
- eieren, gerookt mager spek, ham, ketjap, knoflook, prei, rijst, trassi, ui, varkensvlees en ve-tsin
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Telor boemboe Bali (Gekruide eieren uit Bali)
- Ingrediënten:
- azijn, djahé, ei, ketjap manis, knoflook, olie, sambal oelek, trassi, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal kemirie
- Ingrediënten:
- kemiries, lombok en rauwe sambalans
- Keuken:
- Indonesisch
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Tempé goreng III (Gebakken tempé)
- Ingrediënten:
- djinten, ketoembar, knoflook, rijstmeel, tarwebloem, tempé, ve-tsin, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Tollo pamarasan (Gekruid vlees uit Toradja)
- Ingrediënten:
- bieslook, kloewaknoten, knoflook, prei, sambal oelek, ui, varkensvlees, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Babi taotjo (Gekruid varkensvlees met groenten en taotjo)
- Ingrediënten:
- boter, djahé, erwtjes, ketjap manis, knoflook, peper, prei, taotjo, ui, varkensvlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Piendang ketjap (Gekruide groenten met tahoe)
- Ingrediënten:
- asem, djeroek poeroet, knoflook, laos, lomboks, peultjes, sereh, snijbonen, sperziebonen, tahoe, witte kool en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ikan boemboe santen (Gebakken vis in kokossaus)
- Ingrediënten:
- asemwater, gemberwortel, javaanse suiker, ketjap asin, knoflook, makreel, olie, rode lombok, sambal oelek, santen, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / lunch / bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Telor masak Bali (Eieren in gekruide saus uit Bali)
- Ingrediënten:
- azijn, ei, ketjap manis, knoflook, salam, sambal oelek, trassi, ui en water
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Loempiavulling I
- Ingrediënten:
- garnalen, groene paprika, kip, kool, lombok, prei, selderij, taugé en ui
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Lotek (Rauwe groenteschotel)
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, pindakaas, sambal oelek, sperziebonen, spitskool, taugé en witte kool
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch / groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Roedjak oedang karang (Gekookte kreeft in saus)
- Ingrediënten:
- azijn, citroensap, komkommer, kreeft, laurierblad, lombok, olie, peperkorrels, suiker en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Abon abon (Gekruid rundvlees)
- Ingrediënten:
- azijn, bruine basterdsuiker, knoflook, laos, rundvlees, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Opor tahoe telor daging (Tahoe met vlees en ei)
- Ingrediënten:
- djinten, ei, kemiries, knoflook, nootmuskaat, peper, salam, santen, soja, tahoe, trassi, ui, varkensvlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Snack of tussendoortje uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Perkedel kentang ketjil (Gekruide aardappelballetjes)
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, eiwit, frituurvet, ketjap asin, knoflook, lente-ui, nootmuskaat, peterselie en tomaat
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Saté ajam betawi (Saté van kippengehakt uit Batavia)
- Ingrediënten:
- asemwater, djeroek poeroet, djinten, javaanse suiker, kemirienoten, ketoembar, kippengehakt, knoflook, koenjit, kokosrasp, olie, peper, rode ui, santen, trassiwater en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Kiem-lo voor 10-12 personen
- Ingrediënten:
- citroensap, doperwten, ei, garnalen, gemberwortel, ketjap, knoflook, koeping tikoes, kool, laksa, olie, omelet, peper, prei, schouderkarbonade, sedep malem, selderij, soepkip, taotjo, taugé, varkensgehakt, ve-tsin, witte krab uit blik en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ritja-ritja I (Gekruid varkensvlees)
- Ingrediënten:
- djahé, goudbouillonblokje, knoflook, olie, sambal oelek, sereh, suiker, tomatenketchup, tomatenpuree, ui en varkensvlees
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam goelai (Gekruide kip in een pittige saus)
- Ingrediënten:
- javaanse suiker, kemiries, ketoembar, kip, knoflook, koenjit, laos, olie, peper, salam, santen, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Tahoe tengko (Salade van tahoe met groente en saus uit Tegali)
- Ingrediënten:
- azijn, emping, ketjap manis, knoflook, komkommer, lombok rawit, olie, pinda's, sjalot, tahoe, taugé, water, witte kool en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / soja
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng nier (gekruide varkensniertjes)
- Ingrediënten:
- ketjap, knoflook, nootmuskaat, peper, prei, sambal oelek, trassi, ui, varkensnier en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- orgaanvlees
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Pejtelsaus (Saus voor groentegerechten)
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, kentjoer, ketjap manis, knoflook, olie, pindakaas, salam, sambal oelek, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Gegrilde vleesmix aan de spies
- Ingrediënten:
- ananassap, ananas uit blik, aubergine, bacon, bieslook, champignons, citroensap, djinten, fricandeau, kipfilet, knoflook, lamsvlees, lever, olie, oregano, paprika, sjalot, sla, suiker, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Semoer I (Smoor van gekruid rundvlees)
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, ketjap manis, kruidnagel, laurierblad, peper, rundvlees, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Oerap II (Gestoomde groente met kokos)
- Ingrediënten:
- djeroek poeroet, ijsbergsla, knoflook, kokosnoot, komkommer, laos, sambal oelek, sperziebonen, spinazie, spitskool, taugé en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Saté ajam toesoek II (Saté van kippengehakt)
- Ingrediënten:
- citroenschil, djinten, eidooier, kentjoer, ketoembar, kippengehakt, knoflook, laos, peper, sambal oelek, santen, suiker, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch / Indiaas
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Babi ketjap I (varkensvlees met ketjap)
- Ingrediënten:
- ketjap, knoflook, magere speklapjes, nootmuskaat, peper, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Masak kambing (Gekookt geiten of schapenvlees)
- Ingrediënten:
- djahé, djinten, geitenvlees, ketoembar, knoflook, koenjit, olie, schapenvlees, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Soto ajam II (gekruide maaltijdsoep met kip)
- Ingrediënten:
- djahé, djeroek poeroet, kip, knoflook, koenjit, laksa, prei, salam, sereh, ve-tsin en witte kool
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Babi merah (Gekruid varkensvlees met santen)
- Ingrediënten:
- asem, knoflook, laos, olie, rode lomboks, santen, sereh, trassi, ui, varkensvlees, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Bemasere (Gekruide kip uit Bali)
- Ingrediënten:
- djeroek lemon, kipfilet, knoflook, limoen, olie, rode lombok, suiker en trassi
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam kelia (Geroosterde kip in pikant gekruide saus)
- Ingrediënten:
- asemwater, djahé, djinten, kemiries, kentjoer, ketoembar, kip, laos, lomboks, peper, santen, sereh, suiker, trassiwater, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Chinese soep van voorjaarsgroenten
- Ingrediënten:
- ei, kippenbouillon, knoflook, peper, raapstelen, sterrekers, ve-tsin en zout
- Keuken:
- Indonesisch / Chinees
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Boboetie of bobote (Gekruid rundvlees uit de oven)
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, ei, kerrie, margarine, melk, runderpoulet, ui, witbrood en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / azijn
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam sapit (Geroosterde gekruide kip)
- Ingrediënten:
- asem, djinten, javaanse suiker, ketoembar, kip, kokosrasp, lomboks, rode ui, santen, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Telor besengek (Eieren in gekruide saus)
- Ingrediënten:
- citroensap, djinten, ei, ketoembar, knoflook, koenjit, rode lombok, santen, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Foe yong hai (Chinese omelet met groenten)
- Ingrediënten:
- boter, ei, garnalen, knoflook, krab, olie, prei, rode ui, selderij, taugé, ve-tsin, wortel en zout
- Keuken:
- Indonesisch / Chinees
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Lalab boenga kol (Bloemkoolsalade)
- Ingrediënten:
- bloemkool, citroensap, ketjap manis, sambal trassi, witte basterdsuiker en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Chinese scherpzure soep
- Ingrediënten:
- anijspoeder, augurk, bouillon, citroensap, ei, gedroogde chinese champignons, knoflook, mager varkensvlees, maïzena, sherry, sjalot, sojasaus, tahoe, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Indonesisch / Chinees
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sardien/sprot goreng (Pikant gebakken sardien/sprot)
- Ingrediënten:
- ei, peper, sambal oelek, sardines, selderij, sprot en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng prei (Gekruide prei)
- Ingrediënten:
- azijn, kemiries, knoflook, laos, nootmuskaat, olie, prei, sambal oelek en santen
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch / groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Semoer daging sapi (Smoor van gekruid rundvlees)
- Ingrediënten:
- bouillon, citroensap, ketjap manis, knoflook, kruidnagel, nootmuskaat, peper, runderlappen, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Pepesan ikan II (Vis in een pakje)
- Ingrediënten:
- citroensap, kemiries, knoflook, makreel, sambal oelek, selderij, sereh, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ketjapsaus minute IV
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bouillon, chinese tomatensaus, ketjap manis, knoflookpoeder en water
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Nasi goreng (Gebakken rijst op zijn indo-europees)
- Ingrediënten:
- djahé, garnalen, gerookt spek, ham, ketjap, knoflook, lombok, prei, rijst, trassi en varkensvlees
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst
Diner / lunch / bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng ikan teri I (gekruide zoute visjes)
- Ingrediënten:
- citroensap, ikan teri, knoflook, rode lomboks, santen, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Boemboe opor
- Ingrediënten:
- citroenschil, djinten, kemirienoten, ketoembar, knoflook, laos, rode lomboks, salam, santen, sereh, suiker, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Besengek (Gekruid geroosterd varkensvlees in saus)
- Ingrediënten:
- asem, djinten, gemberwortel, javaanse suiker, kemiries, ketoembar, knoflook, laoswortel, olie, rode lombok, salam, santen, sereh, trassi, ui, varkenslappen en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Loempiavulling III
- Ingrediënten:
- bleekselderij, champignons, garnalen, ham, knoflook, prei, taugé, trassi, ui en varkensgehakt
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Belado tempeh dan oedang (Gebakken en gekruide tempé met garnalen)
- Ingrediënten:
- azijn, garnalen, groene lomboks, laos, olie, tempé, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren / soja
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Atjar bening (Helder zuur)
- Ingrediënten:
- azijn, komkommer, kool, peperkorrels, sjalot, suiker, water, wortel en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Snack of tussendoortje uit De indonesische keuken Selamat Makan:
SAté ajam dan oedang (Kleine saté's van kip en garnalen)
- Ingrediënten:
- citroensap, djahé, gembersiroop, groene paprika, kerstomaat, ketjap manis, kipfilet, knoflookpoeder, noorse garnalen, olie, rode paprika, sambal badjak, serehpoeder, sherry, stemgember, suiker en zilveruitjes
- Keuken:
- Indonesisch
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Lalab tomat (Tomatensalade)
- Ingrediënten:
- bieslook, citroensap, ketjap manis, knoflook, komkommer, sambal oelek, tomaat, ui en witte basterdsuiker
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng taugé (gekruide taugé)
- Ingrediënten:
- citroensap, ham, javaanse suiker, knoflook, kokos, laos, olie, sambal oelek, taugé, tomaten en ui
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / nagerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Koeé talam (2 kleurenpudding)
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, maïzena, melk, vanillepoeder en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng taotjo met garnalen en tahoe
- Ingrediënten:
- garnalen, knoflook, laos, paprika, salam, suiker, tahoe, taotjo, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Rendang II (Gekruid varkens- of rundvlees)
- Ingrediënten:
- citroensap, djahé, goudbouillonblokje, ketoembar, knoflook, koenjit, kokos, laos, rundvlees, salam, sambal oelek, santen, suiker, trassi, ui, varkensvlees, witte bonen en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / nagerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Klapperpudding I (Kokospudding)
- Ingrediënten:
- ei, klapper, maïzena, santen en suiker
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Chinese soep van mosselen
- Ingrediënten:
- bamboespruiten uit blik, gedroogde chinese champignons, japanse sojasaus, knoflook, maïzena, mosselen, peper, sherry en zout
- Keuken:
- Indonesisch / Chinees
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ikan tjoeka (Gekruide schelvis of kabeljauw)
- Ingrediënten:
- azijn, djahé, kabeljauwfilet, koenjit, olie, sambal, schelvisfilet, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Tahoe boemboe roedjak (Tahoe met roedjakkruiden)
- Ingrediënten:
- javaanse suiker, kemirienoten, knoflook, laos, salam, sambal oelek, santen, sereh, tahoe, tempé, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / soja
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal van tomaten
- Ingrediënten:
- azijn, nootmuskaat, olie, peper, sambal oelek, tomaten, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch / condiment
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer boontjes I (gekruide boontjes met kipfilet)
- Ingrediënten:
- bouillon, djinten, ketoembar, kipfilet, knoflook, koenjit, salam, santen, sereh, sperziebonen, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / soep/bouillon / groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ikan colo (Geroosterde vis met groenten)
- Ingrediënten:
- aubergine, chinese kool, citroenrasp, citroensap, knoflook, makreel, olie, pindakaas, sambal oelek, santen, sperziebonen, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer kari daging ajam (Gekruide groenten met kip)
- Ingrediënten:
- aardappel, asemwater, djahé, djinten, javaanse suiker, ketjap manis, ketoembar, kippenbouillon, kippenvlees, koenjit, kool, laos, sambal oelek, santen en wortel
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte / groente
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Atjar lombok merah (Zuur van rode lomboks)
- Ingrediënten:
- indonesische kruidenazijn, rode lomboks en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Pindasaus bij Javaanse saté met pindasaus
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, citroensap, djahé, djinten, ketoembar, knoflook, laos, olie, pindakaas, sambal oelek en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Lelawar Bali (Gekruid varkensvlees uit Bali)
- Ingrediënten:
- boter, bouillon, citroensap, djinten, knoflook, laos, peper, sambal, trassi, ui, varkensvlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal oedang (sambal met garnalen)
- Ingrediënten:
- citroensap, garnalen, sambal en trassi
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / condiment
Diner / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Loempia 1B
- Ingrediënten:
- frituurvet, garnalen, kip, knoflook, loempiavellen, melk, prei, selderij, taugé, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng remploh ajam (gekruide kippenmaagjes)
- Ingrediënten:
- kippenmaagjes, knoflook, laos, nootmuskaat, salam, sambal oelek, tomaten, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- orgaanvlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam laksa dari bandoeng (Kip in gekruide saus uit Bandoeng)
- Ingrediënten:
- ketjap manis, kip, peper, ui, vermicelli en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Atjar rampai (Zuur van gemengde groenten)
- Ingrediënten:
- augurk, bloemkool, indonesische kruidenazijn, komkommer, sjalot, sperziebonen en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Nasi Koening dadar dan saté (rijst met omelet en kalkoensaté)
- Ingrediënten:
- citroensap, groene lomboks, kalkoenfilet, ketjap manis, knoflook, koenjit, komkommer, langkorrelrijst, laurier, pindasatésaus, rode lombok en santen
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Boemboe lawar
- Ingrediënten:
- djeroek poeroetblaadjes, djinten, kemirienoten, ketoembar, knoflook, laos, salam, sambal oelek, santen, serehpoeder, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
petjel manga (Mango met saus)
- Ingrediënten:
- kemiries, knoflook, lomboks, mango, santen en uitjes
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng kentang tolol (gekruide aardappelen abnormaal)
- Ingrediënten:
- aardappelen, half-om-halfgehakt, knoflook, peper, rode lomboks, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- aardappelgerecht
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Atjar taugé (Zoetzuur van taugé)
- Ingrediënten:
- azijn, knoflook, rode lombok, rode paprika, suiker, taugé en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal kemirie
- Ingrediënten:
- kemiries, lombok rawit, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / condiment
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Pikante gehaktballetjes in tomatensasus (2 personen)
- Ingrediënten:
- djinten, ei, gemberwortel, ketoembar, kippenbouillon, knoflook, koriander, mager rundgehakt, mangochutney, peper, suiker, tomatenpuree, tomaten uit blik, ui, vlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / bijgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Nasi langie (rijst met komkommer en omelet)
- Ingrediënten:
- boter, eieren, koenjit, komkommer, kroepoek, rijst en santen
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Bijgerecht / snack of tussendoortje uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Telor asin (Gepekelde eieren)
- Ingrediënten:
- ei, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Kerrie poetih ajam (Kip in gekruide saus)
- Ingrediënten:
- citroensap, djahé, djinten, kemirienoten, ketoembar, kip, koenjit, laos, lombok, rode ui, santen, sereh, trassi, water, witte ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Gadon (Gekruid vlees)
- Ingrediënten:
- djeroek poeroet, kemiries, ketoembar, laos, rode ui, santen, vlees, witte ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam adas (kip in pikant gekruide saus)
- Ingrediënten:
- asem, ketjap manis, kip, knoflook, margarine, olie, sambal manis, suiker en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal djelanta (drooggebakken sambal)
- Ingrediënten:
- boter, groene lomboks, olie, rode lomboks, trassi, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / condiment
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Bebek atjar item (Eend in gekruide saus)
- Ingrediënten:
- bloem, eend, kaneel, ketjap asin, knoflook, kruidnagels, margarine, nootmuskaat, peper en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ikan makasar (Gestoofde vis Makasari)
- Ingrediënten:
- citroensap, kemirienoten, knoflook, olie, peper, rode poonfilet, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Goelai telor II (Gepocheerde eieren uit Bandjarmasin)
- Ingrediënten:
- bouillon, ei, groene lomboks, koenjit, santen, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer toemis kool I (Gekruide kool en garnalan)
- Ingrediënten:
- bouillon, citroensap, garnalen, ketoembar, knoflook, kool, rode lomboks en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / groente / schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Roedjak tomat (Tomaten in pittige zoetzure saus)
- Ingrediënten:
- citroensap, lomboks, olie, suiker en tomaten
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng dengden (gekruide dengdeng)
- Ingrediënten:
- asemwater, dengdeng, javaanse suiker, knoflook, laos, olie, rode ui, sambal oelek en trassi
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam boemboe idjoe (Groene kip uit Padang)
- Ingrediënten:
- djahé, groene lomboks, kemiries, kip, koenjit, laos, olie, sereh, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng oedang I (gekruide garnalen)
- Ingrediënten:
- asemwater, garnalen, knoflook, laos, santen, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Petjel godok (Gekruid rund- en varkensvlees)
- Ingrediënten:
- citroensap, kemirienoten, knoflook, lomboks, rundvlees, santen, ui, varkensvlees, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Djahésaus II (Zoetzure gembersaus)
- Ingrediënten:
- citroensap, gember, javaanse suiker, ketjap manis, ketoembar, knoflook, maïzena, olie en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Snack of tussendoortje uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Saté babi ketjil (Kleine saté's van varkensvlees)
- Ingrediënten:
- citroensap, djahé, djinten, kerstomaat, ketjap manis, ketoembar, knoflookpoeder, olie, rode peperolie, sambal oelek, ui en varkenslappen
- Keuken:
- Indonesisch
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Petjel spesial (Groenten met saus)
- Ingrediënten:
- aardappel, boontjes, ei, katjang goreng, kool, kroepoek oedang, rode lombok, suiker, tahoe goreng, taugé, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer toemis taugé II (Gekruide taugé)
- Ingrediënten:
- bouillon, citroensap, djahé, ketjap asin, knoflook, laos, sambal oelek, selderij, taugé, tomaat en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Tino Ransa (Gekruide varkenslappen)
- Ingrediënten:
- goudbouillonblokje, knoflook, laos, lomboks, maggiblokjes, olie, sambal, selderij, sereh, tomaten, ui en varkenslappen
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Saté sappie (Saté van rundvlees)
- Ingrediënten:
- citroensap, djahé, djeroek poeroet, djinten, javaanse suiker, kemirienoten, kentjoer, ketoembar, knoflook, koenjit, laos, olie, rundvlees, sambal oelek, santen, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng betawi asem manis II (gekruide kip of varkensvlees)
- Ingrediënten:
- asemwater, azijn, bruine basterdsuiker, knoflook, rode lombok, trassiwater, ui, varkensvlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal manis
- Ingrediënten:
- javaanse suiker en rauwe sambalans
- Keuken:
- Indonesisch
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Pangsitvulling I
- Ingrediënten:
- bladselderij, knoflook, krab, kreeft, prei en varkensgehakt
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Krengsengan (Gekruid rundvlees)
- Ingrediënten:
- doorregen runderlappen, javaanse suiker, ketjap manis, knoflook, lombok rawit, olie, petis oedang, tomaten, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Roedjak ketimoen (Komkommer in pittige zoetzure saus)
- Ingrediënten:
- citroensap, komkommer, lomboks, olie, suiker en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sop katjang idjoe II (Soep van katjang idjoe)
- Ingrediënten:
- bouillon, katjang idjoe, olie, prei, selderij en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Maïssoep
- Ingrediënten:
- blik maïskorrrels, ketjap manis, kippenbouillon, kippenvlees, knoflook, maïzena, selderij en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
petjel ketimoen (Komkommer met saus)
- Ingrediënten:
- garnalenkoekjes, kemiries, knoflook, komkommer, lomboks, santen en uitjes
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal boeboek kering (droge sambal)
- Ingrediënten:
- djeroek poeroet, ebbi, kentjoer, knoflook, olie, sambal oelek, suiker, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / condiment
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Lalab terong dan ketimoen (Salade van aubergine en komkommer)
- Ingrediënten:
- aubergine, bieslook, citroensap, ketjap manis, knoflook, komkommer, sambal oelek, tomaten, ui en witte basterdsuiker
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal bawang
- Ingrediënten:
- rauwe sambalans en ui
- Keuken:
- Indonesisch
Bijgerecht / snack of tussendoortje uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Garnalenkoekjes
- Ingrediënten:
- bloem, garnalen, ketoembar, knoflook, laos, olie, peper, peterselie, prei, santen, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Kentang tjoloh-tjoloh (aardappel met koude ketjapsaus)
- Ingrediënten:
- bataat, citroensap, javaanse suiker, ketjap asin, knoflook, olie, peterselie, rode lombok, sambal oelek, tomaat en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer godok (Gekruide groenten met garnalen)
- Ingrediënten:
- garnalen, kemirienoten, ketoembar, knoflook, laos, lomboks, santen, snijbonen, sperziebonen, trassi, tuinbonen, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / groente / schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng boontjes I (gekruide boontjes)
- Ingrediënten:
- knoflook, laos, nootmuskaat, peper, sambal oelek, sperziebonen, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Diner / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Orak arik III (Fijngesneden groenten met garnalen)
- Ingrediënten:
- bloemkool, garnalen, knoflook, lomboks, nootmuskaat, olie, peper, peultjes, prei, selderij, ui, ve-tsin, wortel en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente / schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Semoer ajam siliwangi (Smoor van kip in gekruide saus uit Siliwangi)
- Ingrediënten:
- azijn, bloem, djahé, foelie, kip, knoflook, peper en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Oseh-oseh (Pittig gekruid gehakt)
- Ingrediënten:
- asemwater, djeroek poeroet, djinten, kemiries, kentjoer, ketoembar, knoflook, kokosmeel, laos, olie, rundergehakt, sambal oelek, santen, sereh, trassi, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Roedjak djawa (Vruchten in pittige saus uit Java)
- Ingrediënten:
- asem, javaanse suiker, ketjap manis, komkommer, banaan, rode lomboks, trassi, water en zure appel
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Labas koebis (Koolsalade)
- Ingrediënten:
- citroensap, ketjap asin, knoflook, olie, sambal oelek, witte basterdsuiker, witte kool en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng bruine bonen (gekruide bruine bonen)
- Ingrediënten:
- bruine bonen, javaanse suiker, knoflook, laos, olie, salam, sambal oelek, santen, citroengras, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / groente
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Pikante pindasaus met santen
- Ingrediënten:
- azijn, ketjap asin, knoflook, kokosmelk, olie, surinaamse pindakaas en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Indonesische hutspot met pittige tartaarballetjes
- Ingrediënten:
- aardappel, boemboe nasi goreng, hutspotgroenten, ketjap manis, kippenbouillonblokje, knoflook, margarine, sambal oelek en tartaar
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stamppot
Diner / nagerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Koeé lapis II (Spekkoek, kruidige 2 kleurencake)
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, foelie, gemalen anijszaad, gemalen kardemom, kaneel, kruidnagelpoeder, margarine, nootmuskaat, vanillesuiker en witte basterdsuiker
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng kool I (gekruide kool)
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, knoflook, laos, olie, sambal oelek, trassi, ui en witte kool
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / groente
Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Saté ikan (Saté van vis)
- Ingrediënten:
- djinten, ei, kabeljauw, ketoembar, knoflook, laos, meel, paneermeel, peper, peterselie, prei, santen, schelvis, sereh, suiker en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Toemis kankoeng (Bladgroente in kruidensaus)
- Ingrediënten:
- andijvie, javaanse suiker, ketjap manis, knoflook, olie, rode lombok, sambal trassi, sjalot, spinazie, veldsla en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Tempé goreng tepoeng (Tempébeignets)
- Ingrediënten:
- djinten, ei, ketoembar, knoflook, krulpeterselie, maïzena, olie, peper, prei, rijstebloem, tempé en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / soja
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Kol klappa oedang (Kool met garnalen en kokos)
- Ingrediënten:
- garnalen, kerrie, knoflook, kokos, nootmuskaat, ui, witte kool en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente / schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam makasar (Kip in gekruide saus uit Makasar)
- Ingrediënten:
- citroensap, kip, knoflook, laos, peper, salam, santen, sereh, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Tempé tante Truus (Tempé in kokossaus)
- Ingrediënten:
- bieslook, javaanse suiker, kemirienoten, knoflook, laos, rode lombok, salam, sambal, santen, serehpoeder, tempé, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / soja
Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Saté goeri (Saté van varkenshaas met santen)
- Ingrediënten:
- citroensap, javaanse suiker, ketjap manis, knoflook, santen, varkenshaas en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Pergedel ikan dan oedang (Frikadellen van vis en garnalen)
- Ingrediënten:
- citroen, ei, frituurolie, garnalen, knoflook, olie, paneermeel, ui, wijtingfilet en zwarte peper
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- aardappelgerecht / schaal- en schelpdieren / vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Babi oseh-oseh (Gekruid varkensvlees)
- Ingrediënten:
- asem, bruine suiker, djeroek poeroet, kemiries, ketoembar, knoflook, laos, santen, sereh, trassi, ui en varkensvlees
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Terong goreng koeloekoe (Aubergine met tomatensaus en spiegelei)
- Ingrediënten:
- aubergine, bloempeper, margarine, melk, ei, tomatenpuree en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Tahoe ketjap (Gebakken tahoe met ketjap)
- Ingrediënten:
- djahé, ketjap manis, knoflook en tahoe
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / soja
Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Saté babi (Saté van varkensvlees)
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, djinten, ketoembar, knoflook, koenjit, santen, trassi, ui, varkensvlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Lekkerbekjes met een pittige saus
- Ingrediënten:
- azijn, citroensap, knoflook, laos, lekkerbekje, sambal oelek, suiker, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sop ekor sapi (Gekruide ossenstaartsoep)
- Ingrediënten:
- ketjap asin, kruidnagels, laos, mihoen, nootmuskaat, olie, ossenstaart, peperkorrels, rode lombok, selderij, ui, winterwortel en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Taugé met komkommer en oesterzwam
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, bieslook, komkommer, oesterzwammen, olie, peterselie, sesamzaadjes, sherry, sojasaus en taugé
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Daging goreng ketjap (Gekruid lamsvlees in ketjapsaus)
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, ketjap manis, knoflook, lamslappen, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
SAmbal goreng bajem (gekruide spinazie)
- Ingrediënten:
- gehakt, knoflook, paprika, peper, spinazie, tomaat, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / groente
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Toemis boontjes dan paprika (Gekruide sperziebonen met paprika)
- Ingrediënten:
- javaanse suiker, ketjap asin, knoflook, peper, rode paprika, rookspek, sperziebonen, ui, ve-tsin en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Lawar mangga moeda (Mango in kokosmelk)
- Ingrediënten:
- fruit, kokosmelk, mango, peper, sjalot en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Nasi goreng ajam (gebakken rijst met kip)
- Ingrediënten:
- djinten, ei, foelie, garnalen, ketoembar, kip, knoflook, komkommer, kruidnagels, olie, rijst, sambal oelek, trassi, ui, water en witte peper
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst / gevogelte
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Assinan (Rauwe groenteschotel)
- Ingrediënten:
- azijn, knoflook, komkommer, kool, sambal oelek, taugé, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Atjar telor (Zuur van eieren)
- Ingrediënten:
- azijn, ei, kemiries, koenjit, lombok, olie, sambal oelek, sereh, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Toemis kol II (Gekruide witte kool met ei uit Sumatra)
- Ingrediënten:
- djahé, laos, olie, prei, ui, witte kool en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng ajam kering (gekruide droge kip)
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, kemiries, kip, knoflook, laos, nootmuskaat, peper, salam, sambal oelek, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Kangkoen sedip (Rauwe andijvie met gehakt en tomatensaus)
- Ingrediënten:
- andijvie, bouillon, half-om-halfgehakt, knoflook, nootmuskaat, peper, tomatenpuree, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sop tomat (Gekruide tomatensoep)
- Ingrediënten:
- boter, bouillon, javaanse suiker, knoflook, kruidnagels, laos, peper, tomaten, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng kentang kering (gekruide droge aardappelen)
- Ingrediënten:
- aardappelen, ketoembar, knoflook, laos, margarine, salam, sambal oelek, sereh, suiker en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
Snack of tussendoortje uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Lemper ketjil (Gevulde rijstrolletjes)
- Ingrediënten:
- citroensap, djahé, djinten, ketoembar, kipgehakt, kleefrijst, knoflook, koenjit, lente-ui, maïzena, olie, santen en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal van rode en groene lombok
- Ingrediënten:
- groene lomboks, olie, rode lombok, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / condiment
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Tankar (Gekruide runderlappen)
- Ingrediënten:
- asem, bouillon, djeroek poeroet, gember, kemirienoten, knoflook, koenjit, laos, runderlappen, sambal oelek, citroengras, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam pangang I (Gekruide kip, in de oven geroosterd)
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, ketjap manis, kip, knoflookpoeder, margarine, sambal oelek, uienpoeder en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam goeri (Drooggekookte pikante kip)
- Ingrediënten:
- djinten, gemalen kokos, kentjoer, ketoembar, kip, laos, rawit, rode lomboks, rode ui, santen, trassi, water, witte ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Nasi ajam (rijst met kip)
- Ingrediënten:
- kaneelstokje, kip, rijst en santen
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst / gevogelte
Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Javaanse saté met pindasaus
- Ingrediënten:
- citroensap, djahé, djinten, donkere basterdsuiker, fricandeau, hamlappen, ketjap manis, ketoembar, knoflook, laos, olie, pindasaus, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Atjar tjampoer bandung (Zuur van gemengde groenten)
- Ingrediënten:
- azijn, kemiries, ketoembar, knoflook, koenjit, kool, nootmuskaat, prei, rode lomboks, selderij, taugé, trassi, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Snack of tussendoortje uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ting ting (Pindakoekjes)
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, djahé, laos en pinda's
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Saté oedang special (Saté van grote garnalen)
- Ingrediënten:
- broccoli, citroen, knoflook, steurgarnalen en zwarte peper
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ikan santen (Gekookte vis in kokosmelk)
- Ingrediënten:
- laos, laurierblad, lomboks, santen, sereh, trassi, ui en vis
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Snack of tussendoortje uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Frikadel djagoeng (Gefrituurde balletjes van mais en garnalen)
- Ingrediënten:
- bloem, ei, garnalen, gedroogde garnalen, maïskolven, nootmuskaat, rode ui, santen, selderij en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Nasi goerih speciaal (witte rijst speciaal)
- Ingrediënten:
- abon-abon, ei, kip, knoflook, sajoer toemis, salamblad, sambal goreng boontjes, sambal oelek, santen en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Lalab taugé (Taugésalade)
- Ingrediënten:
- bieslook, citroensap, ketjap asin, komkommer, prei, rozijnen, sambal badjak, sambal oelek en taugé
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Saspi tamboer malang (Gekruide hachee uit Malang)
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, ketjap manis, knoflook, kruidnagel, peper, rode paprika, rundvlees, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Petissaus (Saus voor vis en groentegerechten)
- Ingrediënten:
- asem, djahé, djeroek poeroet, javaanse suiker, knoflook, laos, petis oedang, salam, sambal oelek, sereh, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Soto ajam oedang (gekruide maaltijdsoep met kip en garnalen)
- Ingrediënten:
- aardappel, djahé, ei, garnalen, gebakken uitjes, ketjap asin, kip, knoflook, koenjit, peper, selderij, stoofsla, taugé, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Oerap oerap (Taugé en snijbonen met kokos)
- Ingrediënten:
- djeroek poeroet, kentjoer, knoflook, kokosrasp, rode lombok, snijbonen, suiker, taugé, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal kelapa (sambal met kokos)
- Ingrediënten:
- citroenschil, kokosrasp, laos, lomboks, olie, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / condiment
Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Saté lemboet (Saté van kokos)
- Ingrediënten:
- djahé, djeroek poeroet, djinten, kemirienoten, kentjoer, ketoembar, knoflook, kokosrasp, laos, olie, peper, sambal oelek, serehpoeder, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- noten en zaden
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Atjar tjampoer I (Zoetzuur van gemengde groenten eigen stijl)
- Ingrediënten:
- azijn, knoflook, koenjit, rode lomboks, suiker, ui, witte kool en wortel
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng (grondrecept)
- Ingrediënten:
- asemwater, djeroek poeroet, knoflook, laos, lomboks, santen, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Taugé tjampoer (Taugéschotel met gemengde groenten)
- Ingrediënten:
- bouillon, cayennepeper, djahé, gember, knoflook, lente-ui, nootmuskaat, olie, peper, peterselie, prei, santen, taugé, ui en wortel
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Babi ketjap (Gekruid varkensvlees)
- Ingrediënten:
- bouillon, citroensap, djahé, javaanse suiker, kemirienoten, ketjap manis, ketoembar, knoflook, olie, prei, sambal oelek, ui, varkenslappen en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Zwartzuur van eend (Gekruide eend)
- Ingrediënten:
- azijn, eend, kaneelstokje, ketjap manis, kruidnagels, nootmuskaat, olie, rode wijn, ui, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng dengdeng
- Ingrediënten:
- asemwater, dengdeng, djeroek poeroet, javaanse suiker, knoflook, laos, lombok, santen, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / condiment
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal djeroek nipis (sambal met citroen)
- Ingrediënten:
- citroensap, groenten, lomboks en trassi
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / condiment
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Toemis broccoli of andijvie (Gekruide broccoli of andijvie)
- Ingrediënten:
- andijvie, broccoli, groene lombok, knoflook, laos, olie, paprika, rundvleesbouillonblokje, salam, sjalot, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal ebbi (sambal met gedroogde garnalen)
- Ingrediënten:
- asemwater, djeroek poeroet, ebbi, javaanse suiker, kemiries, olie, rode ui, sambal oelek en trassi
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / condiment
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Telor dadar Djawa pedis betoel (Omelet uit Java)
- Ingrediënten:
- ei, knoflook en rode lombok
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Magadip (Gerecht van geiten- schapen of lamsvlees uit Madoera)
- Ingrediënten:
- djahé, djinten, geitenvlees, kaneel, ketoembar, koenjit, kruidnagelpoeder, lamsvlees, laos, nootmuskaat, peper, schapenvlees, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / boter en olie
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng telor II (gekruide eieren)
- Ingrediënten:
- bruine suiker, ei, kemiries, knoflook, laos, salam, sambal oelek, santen, ui en water
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ikan sanggrobanding (Gestoofde vis in kruidensaus)
- Ingrediënten:
- asem, groene lomboks, kemirienoten, ketjap manis, knoflook, koenjit, laos, makreel, melk, olie, sereh en trassi
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng peultjes (gekruide peultjes)
- Ingrediënten:
- javaanse suiker, knoflook, laos, olie, peultjes, salam, sambal oelek, santen, sereh, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / groente
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Toemis pollong III (Erwtjes met garnalen)
- Ingrediënten:
- citroensap, diepvrieserwten, garnalen, groene lombok, knoflook, laos, olie, santen, trassi, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente / schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer gado-gado (Gekruide groente met kokos)
- Ingrediënten:
- boontjes, djinten, kemiries, kentjoer, ketoembar, knoflook, kokosrasp, laos, maïs, olie, sambal oelek, santen, trassi, ui, witte kool, witte peper, wortel en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / groente
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Indonesische tomatensoep
- Ingrediënten:
- gefruite uitjes, kruidnagel, pakje tomatensoep, sambal oelek, water en zwarte peper
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal lobak
- Ingrediënten:
- rauwe sambalans en soesterknollen
- Keuken:
- Indonesisch
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Semoer djawa I (Smoor van gekruid rundvlees uit Java)
- Ingrediënten:
- aardappel, asem, doorregen runderlappen, ketjap, knoflook, kruidnagel, margarine, nootmuskaat, peper, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Rawon (Gekruid vlees)
- Ingrediënten:
- keloewek, knoflook, laos, santen, schenkel, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / snack of tussendoortje / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Tjoemi tjoemi goreng (Gebakken inktvis)
- Ingrediënten:
- ei, inktvis, ketoembar, knoflook, laos, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam peniki (Kip in pikant gekruide saus)
- Ingrediënten:
- asem, djahé, kemiries, kip, knoflook, rode lomboks, salam, santen, sereh, trassi, ui en water
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Soto kedoe (Gekruide soep met lamsvlees)
- Ingrediënten:
- djahé, javaanse suiker, ketoembar, knoflook, kool, lamsvlees, laos, peper, salam, taugé, tempé, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Tahoe goreng I (Gebakken en gevulde tahoe)
- Ingrediënten:
- citroensap, ei, ketjap manis, knoflook, rundergehakt, selderij, tahoe, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soja
Diner / lunch uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer toemis andijvie (Gekruide andijvie met vlees en garnalen)
- Ingrediënten:
- andijvie, chinese ketjap, chinese kool, garnalen, knoflook, olie, ui, varkensvlees en ve-tsin
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam tjokjok (Gekruide kip)
- Ingrediënten:
- asem, ketjap manis, kip, knoflook, sambal oelek, suiker, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Besengek of ajam koening (Stukjes kip in gekruide kokossaus)
- Ingrediënten:
- asem, ketoembar, kip, koenjit, laos, lombok, santen, sereh, suiker, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Semoer tahoe (Gestoofde tahoe)
- Ingrediënten:
- ei, gedroogde garnalen, ijsbergsla, ketjap manis, knoflook, olie, rode lombok, sambal oelek, tahoe, tomaten, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soja
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Goelai bengala (Gekruid varkensvlees)
- Ingrediënten:
- aardappel, djahé, djeroek poeroet, djinten, ketoembar, knoflook, koenjit, rode lomboks, santen, ui en varkensvlees
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal badjak I (gebakken sambal)
- Ingrediënten:
- kemirienoten, knoflook, laos, laurier, olie, rode lombok, sereh, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / condiment
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Lelawar daging (Gekruid rundergehakt)
- Ingrediënten:
- djeroek poeroet, djinten, ketoembar, knoflook, laos, peper, rundergehakt, santen, sereh, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer menir (Gekruide spinazie met maïs en garnalen)
- Ingrediënten:
- garnalen, goudbouillonblokje, knoflook, laos, maïs, olie, spinazie en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / groente / schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Saté babi marinade (Saté van varkensvlees)
- Ingrediënten:
- asem, boter, djahé, javaanse suiker, ketjap manis, ketoembar, knoflook, laos, sjalot, varkensvlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Babi roedjak (Gekruid varkensvlees)
- Ingrediënten:
- bruine suiker, citroensap, kemirienoten, knoflookpoeder, laos, olie, sambal oelek, santen, sereh, trassi, ui, varkensvlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Chinese kippensoep met jonge maïs
- Ingrediënten:
- blik maïskorrrels, ei, kippenborst, kippenbouillon, knoflook, maïzena, olie, peper, sojasaus, ve-tsin en zout
- Keuken:
- Indonesisch / Chinees
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Telor masak bandoeng (Gekookte eieren in gekruide saus)
- Ingrediënten:
- ei, ketjap manis, knoflook, peper, serehpoeder, trassi, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Diner / lunch / bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng tjehtjeh (gekruide groene lomboks)
- Ingrediënten:
- groene lomboks, koenjit, laos, lombok rawit, olie, petis udang, rode lomboks, rode ui, salam, santen, witte ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Nasi goerih djawa (Pirrige rijst uit Java)
- Ingrediënten:
- olie, rijst, salamblad, santen, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Boemboe dengdeng (rub voor saté-vlees)
- Ingrediënten:
- asem, djinten, ketoembar, knoflook, laos en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam setan II (kip in zeer pikant gekruide saus)
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, ketjap manis, kip, knoflook, olie, sambal, ui en water
- Keuken:
- Indonesisch / Cajun
- Soort:
- gevogelte
Lunch uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Telor oedang sambal (Omelet met sambal oedang)
- Ingrediënten:
- ei, margarine, peper, sambal oedang en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Nasi goreng Diana speciaal (Gebakken rijst stijl Diana)
- Ingrediënten:
- hamlappen, knoflook, ontbijtspek, prei, rijst, sambal oelek, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Mosselsoep II
- Ingrediënten:
- javaanse kerrie, kippenbouillon, knoflook, mosselen, olie, peterselie, sambal, santen en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Telor boengkoes (Verloren eieren)
- Ingrediënten:
- augurk, ei, javaanse suiker, ketoembar, knoflook, mager rundgehakt, nootmuskaat, olie, peper, tomaten en zeezout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / quiche / ei/omelet/frittata
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam koening (Kip in gekruide saus)
- Ingrediënten:
- bouillon, bruine basterdsuiker, kemiries, ketoembar, kip, knoflook, koenjit, laos, peper, santen, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sapi kerrie (Gekruid rundvlees met kerrie)
- Ingrediënten:
- chilipoeder, citroensap, djahé, kerriepoeder, ketoembar, knoflook, kokos, peper, runderlappen, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ikan mangot makreel (Gebakken of gestoomde makreel in kruidensaus)
- Ingrediënten:
- asem, boter, djeroek poeroet, kemirienoten, kentjoer, knoflook, koenjit, makreel, rode lomboks, santen, suiker, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Telor dadar kepiting (Omelet met krab)
- Ingrediënten:
- ei, krab, peper en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Belado tempé (Gebakken tempé met paprika en lombok uit Sumatra)
- Ingrediënten:
- asem, frituurvet, groene lomboks, groene paprika, olie, petehbonen, rode lombok, rode paprika, sambal oelek, tempé, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / soja
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Nasi goreng slamatan (Nasi anders dan anders)
- Ingrediënten:
- asem, djinten, eieren, foelie, ketoembar, kim, knoflook, kruidnagels, rijst, sambal oelek, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng ebbi
- Ingrediënten:
- ebbi, kemiries en sambal goreng
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng tempeh III (gekruide tempé)
- Ingrediënten:
- asem, javaanse suiker, knoflook, laos, olie, salam, sambal oelek, santen, sereh, tempé, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Goelai kodja (Gekruide runderlappen)
- Ingrediënten:
- citroensap, djahé, djinten, foelie, kaneel, ketoembar, koenjit, kruidnagel, rijst, rundvlees, santen, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Kaki ajam pangang (Geroosterde kippenpoten)
- Ingrediënten:
- citroensap, ketjap asin, ketjap manis, kippenpoten, knoflookpoeder, peper, sambal oelek, uienpoeder en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Telor piendang II (Eieren in pittige saus)
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, ei, ketjap manis, knoflook, laos, olie, sambal oelek, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch / azijn
Diner / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Macaroni ajam (macaroni met kip)
- Ingrediënten:
- bloem, champignons, kippoelet, knoflook, macaroni, nootmuskaat, rookspek, sambal oelek, selderij en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng telor oedang peteh (eieren met garnalen en peteh)
- Ingrediënten:
- ei, garnalen, knoflook, laos, petehbonen, salam, sambal oelek, santen, sereh, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- boter en olie
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ame koemoete (Eieren in pittige kokossaus)
- Ingrediënten:
- asemwater, ei, knoflook, koenjit, sambal oelek, santen, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal selderij
- Ingrediënten:
- citroensap, knoflook, lomboks, selderij en trassi
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / condiment
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Brengkessan oedang dan tempeh (Gestoomde garnalen mt tempé)
- Ingrediënten:
- citroensap, garnalen, kemangi, kemirienoten, knoflook, koenjit, laos, rode lomboks, rode ui, santen, tempé, trassi, water, witte ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Nasi Tim II (zacht gekookte rijst voor kinderen en zieken)
- Ingrediënten:
- kalfsgehakt, rijst, water, wortel en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst
Diner / lunch / bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Telor belado (Eieren in pittige tomatensaus)
- Ingrediënten:
- ei, javaanse suiker, knoflook, koenjit, lente-ui, sambal oelek, tomatenpuree, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Daging setan (Duivelse runderlapjes)
- Ingrediënten:
- ketjap manis, knoflook, mosterdpoeder, olie, peper, runderlappen, sambal oelek, ui, water, witte suiker en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / azijn
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Rendang I (Gekruid rundvlees)
- Ingrediënten:
- djahé, djeroek poeroet, kemiries, knoflook, koenjit, laos, rode lomboks, runderriblappen, salam, santen, sereh, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam ketjap II (Kip in kruidige ketjapsaus)
- Ingrediënten:
- azijn, ketjap manis, kip, kruidnagel, nootmuskaat, olie, peper en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Babi sajoeran II (Gekruid varkensvlees met paprika en champignons)
- Ingrediënten:
- champignons, djahé, goudbouillonblokje, maïzena, margarine, paprika, suiker, ui, varkenshaas, ve-tsin en zilveruitjes
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Tahoe Ketoprak Bandung (Gebakken tahoe met taugé en komkommer)
- Ingrediënten:
- azijn, bieslook, ei, gefruite uitjes, ketjap manis, komkommer, sambal oelek, selderij, tahoe en taugé
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / soja
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Kari oedang (Garnalencurry)
- Ingrediënten:
- citroensap, djahé, garnalen, gemberwortel, javaanse suiker, kemirienoten, koenjit, olie, peper, peterselie, sambal trassi, santen, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Lampang loemboek (Lever met gekruide saus)
- Ingrediënten:
- djeroek poeroet, djinten, kentjoer, ketoembar, kokosmeel, lever, peper, salam, sambal oelek, santen, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- orgaanvlees
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Frikadel goreng I (Gekruide gehaktballetjes)
- Ingrediënten:
- aardappel, ei, nootmuskaat, peper, vlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer bajem djagoeng (gekruide spinazie met jonge maïs)
- Ingrediënten:
- kemiries, laos, maïskolf, rode lombok, spinazie, trassiwater, ui en water
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / groente
Diner / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Telor goele kling (Eieren in gekruide kerriesaus)
- Ingrediënten:
- bouillon, ei, javaanse kerrie, maïzena, santen en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Bijgerecht / snack of tussendoortje uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng kentang II (gekruide frietjes)
- Ingrediënten:
- asem, asemwater, ketjap manis, knoflook, laos, olie, salam, sambal oelek, snackfrietjes, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal badjak II (gebakken sambal)
- Ingrediënten:
- asemwater, rode lombok, rode ui, sereh, suiker, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch / condiment
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Pepesan ikan V (Vis in een pakje)
- Ingrediënten:
- asemwater, olie, sambal badjak, wijtingfilet en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Saté palembang (Saté uit Palembang)
- Ingrediënten:
- boemboe sesaté, bruine basterdsuiker, knoflook, santen, varkensvlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Bijgerecht / snack of tussendoortje uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Frikadel kemtang (Gekruide aardappelballetjes)
- Ingrediënten:
- bleekselderij, ei, gehakt, nootmuskaat, peper, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- aardappelgerecht
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Piendang koening (Gekruide kip)
- Ingrediënten:
- asem, boter, djeroek poeroet, kip, knoflook, koenjit, laos, lomboks, olie, serehpoeder, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Macaronischotel uit de oven
- Ingrediënten:
- ham, macaroni, melk, nootmuskaat, oude kaas en rookvlees
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ritja-ritja I (Gekruid varkensvlees)
- Ingrediënten:
- bleekselderij, goudbouillonblokje, ketjap manis, knoflook, peper, sambal oelek, sereh, suiker, tomaten, ui, varkenslappen en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng tahoe
- Ingrediënten:
- djahé, sambal goreng, selderij en tahoe
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ikan boemboe bali III (Gefrituurde vis met pikante saus)
- Ingrediënten:
- bloem, citroensap, gember, javaanse suiker, kabeljauwfilet, ketjap manis, knoflook, laos, olie, sambal oelek, sereh, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Lapis Ingris (Gekruide runderlappen)
- Ingrediënten:
- bouillon, ei, gember, kruidnagel, nootmuskaat, olie, paneermeel, peper, runderlappen, sambal oelek, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Rawon makassar (Gekruide garnalen met boontjes)
- Ingrediënten:
- citroensap, garnalen, javaanse suiker, ketjap manis, ketoembar, knoflook, koenjit, olie, salam, sambal trassi, sperziebonen, ui en voorjaarsuitjes
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam besengek (Kip in pikant gekruide saus)
- Ingrediënten:
- citroensap, djinten, javaanse suiker, kemiries, ketoembar, kip, knoflook, laos, olie, sambal, santen, trassi, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Seroendeng I (Gekruide en gebrande kokos)
- Ingrediënten:
- citroensap, djeroek poeroet, djinten, ketoembar, knoflook, kokos, laos, pinda's, sjalot, suiker, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Snack of tussendoortje uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Rempejek teri (Rempejek met gedroogde visjes)
- Ingrediënten:
- ikan teri, kemiries, knoflook, koenjit, maïzena, olie, rijstebloem, santen en sereh
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer katjang kool ajam (gekruide kool met boontjes en kip)
- Ingrediënten:
- bouillon, djinten, ketoembar, kip, knoflook, nootmuskaat, peper, salam, sperziebonen, trassi, ui, witte kool en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte / groente
Diner / lunch / bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer godok santen (Gekruide groenten met garnalen en santen)
- Ingrediënten:
- aubergine, djahé, djeroek poeroet, garnalen, kemiries, ketoembar, knoflook, petehbonen, rode lomboks, santen, sperziebonen, tomaten, trassi, ui, ve-tsin, witte kool en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente / schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Pomodoro (Gekookte kip met kool of taugé)
- Ingrediënten:
- kentjoer, ketoembar, kip, knoflook, koenjit, lombok, salam, santen, taugé, ui, water, witte kool en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Atjar ketimoen 1 (Zuur van komkommer)
- Ingrediënten:
- azijn, knoflook, komkommer, peper, sambal oelek, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Tahoe goreng II (Gebakken tahoeballetjes)
- Ingrediënten:
- bouillon, garnalen, ketjap manis, knoflook, maïzena, peper, tahoe, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- condiment / soja
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Oedang tjoeka (Gepelde garnalen in pikante saus)
- Ingrediënten:
- azijn, djahé, garnalen, knoflook, koenjit, lomboks en olie
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte / schaal- en schelpdieren
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Katjang saus II (Pindasaus)
- Ingrediënten:
- bouillon, citroensap, ketjap manis, knoflookpoeder, olie, pindakaas, sambal oelek, santen, suiker, tamarinde, trassi, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Goelai kambing (Gerkuid geitenvlees)
- Ingrediënten:
- djeroek poeroet, geitenvlees, kaneel, knoflook, koenjit, laos, olie, sambal oelek, santen, sereh, suiker, trassi, ui, vleesbouillontablet en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Toemis boontjes (Gekruide sperziebonen in ketjapsaus)
- Ingrediënten:
- citroensap, djinten, ketjap manis, ketoembar, knoflook, olie, rode lombok, sperziebonen, suiker, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Nasi Tim I (zacht gekookte rijst voor kinderen en zieken)
- Ingrediënten:
- kippenborst, laurier, rijst, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Tempé goreng oedang dan babi (Tempé met garnalen en varkensvlees)
- Ingrediënten:
- garnalen, kemirienoten, knoflook, olie, rode lombok, sambal trassi, santen, soja, tempé, ui, varkensvlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer kool (Gekruide kool, eenvoudig)
- Ingrediënten:
- bouillon, knoflook, kool, olie, sambal oelek en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam kerrie garoeda (Kip in gekruide kerrie-kokossaus)
- Ingrediënten:
- djinten, kerrie, ketoembar, kip, knoflook, santen, sereh en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Lembaran (Kip in gekruide saus)
- Ingrediënten:
- djeroek poeroet, kemirienoten, kip, koenjit, laos, olie, rode lombok, santen, sereh, trassi, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Chinese krabsoep
- Ingrediënten:
- bieslook, ei, japanse sojasaus, kippenbouillon, knoflook, peper, sherry, ve-tsin, witte krab uit blik en zout
- Keuken:
- Indonesisch / Chinees
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sop katjang idjoe I (Soep van katjang idjoe met vlees)
- Ingrediënten:
- katjang idjoe, prei, selderij, vlees, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Oerap IV (Gestoomde kool met kokos)
- Ingrediënten:
- djeroek poeroet, ijsbergsla, knoflook, kokosrasp, kool, laos, sambal oelek, taugé, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer taugé (gekruide taugé)
- Ingrediënten:
- bouillon, citroensap, knoflook, laos, olie, sambal oelek, santen, suiker, taugé, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Frikadel panggang I (Gekruide gehaktballetjes uit de oven)
- Ingrediënten:
- citroensap, djahé, ei, hamlappen, knoflook, laos, magere speklapjes, sambal oelek, sjalot, suiker en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Bebek semoer (Eend in gekruide saus)
- Ingrediënten:
- citroensap, eend, kemirienoten, ketjap manis, ketoembar, knoflook, salam, santen, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sapi goreng bawang paprika (Gekruid rundvlees met ui en paprika)
- Ingrediënten:
- bruine suiker, ketjap manis, knoflook, maïzena, nootmuskaat, paprika, peper, rundvlees, sherry, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Gado (Groentegerecht)
- Ingrediënten:
- andijvie, ei, komkommer, kroepoek, pindasaus, sperziebonen, taugé, tomaat en witte kool
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ikan boemboe ketjap II (Gebakken kabeljauw)
- Ingrediënten:
- citroensap, djahé, kabeljauwmoten, ketjap asin, ketjap manis, knoflookpoeder, olie, sambal oelek en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng godok I (gekruide boontjes en garnalen)
- Ingrediënten:
- boontjes, garnalen, groene lomboks, knoflook, laos, olie, petehbonen, rode lomboks, santen, suiker, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Bijgerecht / snack of tussendoortje uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Frikadel tempé (Kroketjes met tempé)
- Ingrediënten:
- ei, knoflook, kokosrasp, peper, selderij, tempé, ui, ve-tsin, wortel en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sapi daging boemboe Bali II (Scherp gekruid rundvlees uit Bali)
- Ingrediënten:
- djahé, ketjap, knoflook, margarine, olie, rode lomboks, rundvlees, suiker, ui en water
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Atjar reboeng II (Zoetzuur van bamboescheuten)
- Ingrediënten:
- azijn, bamboespruiten uit blik, djahé, knoflook, koenjit, laos, lomboks, olie, suiker en water
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng makreel (gekruide makreel)
- Ingrediënten:
- gestoomde makreel, knoflook, laos, olie, rode lomboks, santen, trassi, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Basoh (Gekruid gehakt in koolbladeren)
- Ingrediënten:
- duindoornsiroop, ei, half-om-halfgehakt, knoflook, koolbladeren, laos, peper, ui, ve-tsin en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal badjak III (gebakken sambal)
- Ingrediënten:
- asem, bruine javaanse suiker, kemirienoten, knoflook, laos, olie, rode lombok, santen, serehpoeder en trassi
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / condiment
Diner / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Empal (Gekruide stukken vlees)
- Ingrediënten:
- ketoembar, margarine, peper, vlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer katjang merah (Sajoer van gekruide bruine bonen)
- Ingrediënten:
- asem, bruine bonen, goela djawa, knoflook, laos, prei, rode lomboks, salam, soepvlees en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Piendang kepiting (Gekookte krab in pikante saus)
- Ingrediënten:
- asem, citroensap, knoflook, koenjit, krabben, kruidnagels, laos, laurierblad, lomboks, peperkorrels, schaal- en schelpdieren, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Pindasaus
- Ingrediënten:
- citroensap, ketjap manis, knoflook, melk, pindakaas, sambal oelek, suiker, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- saus/dressing/jus
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng kool (gekruide kool)
- Ingrediënten:
- javaanse suiker, knoflook, kool, laos, olie, salam, sambal oelek, santen, sereh, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Telor reboeng (Eieren met bamboe en ham)
- Ingrediënten:
- achterham, bamboescheuten, boter, ei, eidooier, ketjap manis, maïzena, peper en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Dengdeng (Gekookt droog vlees)
- Ingrediënten:
- asem, kemiries, ketoembar, laos, rode ui, santen, sereh, suiker, trassi, vlees, witte ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam di boeloe (Kip in gekruide saus uit Menado)
- Ingrediënten:
- bieslook, citroensap, djahé, ei, kemangi, kip, kruizemuntblad, lomboks, pandanblad, peterselie, rode ui, sereh, uigroen en venkelgroen
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Babi panggang II (Geroosterd varkensvlees voor 1 persoon)
- Ingrediënten:
- ketjap manis, margarine, peper, varkenslapjes en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Saus saté (Pindasaus)
- Ingrediënten:
- azijn, ketjap manis, knoflook, olie, pindakaas, sambal oelek, santen en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Saté toesoek babi of sapi (Saté van varkens- of rundvlees)
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, djinten, ketoembar, knoflook, melk, peper, rundvlees, trassi, ui, varkensvlees, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Pangsitsaus I (Pittige saus voor pangsit)
- Ingrediënten:
- azijn, gember, ketjap asin, knoflook, lombok rawit en taotjosaus
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Pastel toetoep (Jachtschotel met kip)
- Ingrediënten:
- aardappelpuree, boter, djamoer koeping, doperwten, ei, ketjap manis, kip, paneermeel, peper, peultjes, prei, rode spitskool, sedep malem, suiker, ui en wortelen
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Piendang ketjap makreel (Gekruide makreel)
- Ingrediënten:
- asem, djeroek poeroet, groene lomboks, ketjap, knoflook, koenjit, laos, makreel, rode ui, salam, sereh, suiker en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam pangeh (Gekruide kip op z'n Bantams)
- Ingrediënten:
- basilicum, citroensap, djahé, kemiries, kippenborst, knoflook, koenjit, laos, olie, salam, sambal oelek, santen, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Petjel selderij (Selderij met saus)
- Ingrediënten:
- bleekselderij, kemiries, knoflook, lomboks, santen en tempeh
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer lombok (Gekruide lombok met vlees, tahoe en tempé)
- Ingrediënten:
- asemwater, bouillon, groene lomboks, kentjoer, lombok rawit, rode lombok, rode ui, santen, soepvlees, tahoe, tempé, trassi, uienblad, witte ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Roedjak van rode bessen (Rode bessen in pittige zoetzure saus)
- Ingrediënten:
- javaanse suiker, ketjap manis, rode bessen, sambal oelek en trassi
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Semoer Ajam III (Smoor van kip in gekruide saus)
- Ingrediënten:
- asem, boter, citroensap, djahé, ketjap manis, kip, knoflook, laos, lombok, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Terik ajam (Drumsticks in kemiriesaus)
- Ingrediënten:
- djinten, drumsticks, kemirienoten, ketoembar, knoflook, kokosmelk, koriander, olie, sjalotje en trassi
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- wild en gevogelte
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal petis (sambal met garnalenpasta)
- Ingrediënten:
- lombok, petis udang en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / condiment
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Taotja-saus (Indonesisch-Chinees)
- Ingrediënten:
- chilisaus, citroensap, gember, ketjap manis, knoflook, taotjo, tomatenketchup en water
- Keuken:
- Indonesisch / Chinees
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Chinese soep van kip en tahoe
- Ingrediënten:
- bieslook, gemberwortel, ham, japanse sojasaus, kippenbouillon, kippenvlees, knoflook, maïzena, sherry, tahoe en ve-tsin
- Keuken:
- Indonesisch / Chinees
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Longtong (gekookte rijst uit zakjes)
- Ingrediënten:
- longtong
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sop bodor (Spinazie-kokossoep)
- Ingrediënten:
- goela djawa, ketoembar, kippenbouillontablet, knoflook, laos, olie, salam, santen, sereh, sjalot en spinazie
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Bebek boemboe bali (Gestoofde eend in gekruide saus uit Bali)
- Ingrediënten:
- boter, djeroek poeroet, eend, kemirienoten, ketjap manis, knoflook, koenjit, laos, olie, salam, sambal oelek, sereh, trassi, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Tahoe goreng dan taugé (Gebakken tahoe met taugé)
- Ingrediënten:
- javaanse suiker, knoflook, olie, selderij, sereh, tahoe, taugé, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soja
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ritjah rodoh (Gekruid varkensvlees met groenten)
- Ingrediënten:
- aubergine, bieslook, djahé, groene lomboks, kemangi, kousenband, maïs, peultjes, sereh, ui, varkensvlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Corned beef goreng (Gekruide corned beef)
- Ingrediënten:
- corned beef, djinten, knoflook, nootmuskaat, prei, rode lomboks, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Loempia Jakarta (Loempia uit Jakarta)
- Ingrediënten:
- frituurvet, garnalen, knoflook, loempiavellen, olie, peper, prei, sambal badjak, selderij, sesamolie, sjalot, taugé, ui, varkensgehakt, witte kool en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng kool telor (gekruide kool met ei)
- Ingrediënten:
- knoflook, laos, nootmuskaat, salam, sambal oelek, spitskool, trassi, ui en peper en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / groente
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Chinese kool met pindasaus
- Ingrediënten:
- chinese kool en pikante pindasaus
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Saté ajam toesoek (Saté van kipfilet)
- Ingrediënten:
- citroensap, ketjap, kipfilet, olie, peper en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ikan ketjap manis II (Gebakken vis in zoete ketjap)
- Ingrediënten:
- citroensap, djahé, ketjap manis, knoflook, laos, rode lomboks, rode poon en schelvis
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / lunch / bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer asem kool dan ebbi (Gekruide kool met gedroogde garnalen)
- Ingrediënten:
- asemwater, bouillonblokje, ebbi, javaanse suiker, kemiries, knoflook, kool, laos, salam, sambal oelek, trassi, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / groente / schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer toemis kool I (Gekruide kool met garnalen)
- Ingrediënten:
- bouillon, citroensap, garnalen, ketoembar, knoflook, kool, rode lomboks, trassiwater en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / groente / schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Indische zoetzure sambal goreng
- Ingrediënten:
- asemwater, azijn, javaanse suiker, kip, knoflook, olie, sambal oelek, trassi, ui, vlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Indiase rijst
- Ingrediënten:
- amandelen, bouillonblokje, djinten, kipfilet, knoflook, koenjit, olie, rozijnen, trassi, ui en water
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst
Diner / lunch / bijgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng babi I (gekruid varkensvlees)
- Ingrediënten:
- djahé, ketjap manis, knoflook, nootmuskaat, peper, sambal oelek, trassi, ui, varkensvlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Oedang kerrie (Garnalen in kerriesaus)
- Ingrediënten:
- citroensap, djahé, garnalen, kerrie, ketoembar, knoflook, kokos, paprikapoeder, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer kerrie bogor (Gekruide groenten met vlees en kerrie)
- Ingrediënten:
- aardappel, bloemkool, kerrie, knoflook, laos, salam, sperziebonen, ui, varkensvlees, wortel en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Carre laksa saus (Kip in een pittige saus met laksa)
- Ingrediënten:
- aardappel, bouillonblokje, djeroek poeroet, kemirienoten, ketoembar, knoflook, koenjit, laos, sambal oelek, sereh, soepkip, so-oen, sperziebonen, spitskool, suiker, trassi, ui en water
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ikan boemboe ketjap I (Gebakken kabeljauw)
- Ingrediënten:
- azijn, kabeljauw, ketjap manis, knoflookpoeder, laos, olie, sambal oelek en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng kool djagoeng (gekruide kool met maïs)
- Ingrediënten:
- djinten, half-om-halfgehakt, knoflook, lomboks, maïs, spitskool, trassi, ui, ve-tsin en peper en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam boemboe atjar (Kipfilet in pittige saus)
- Ingrediënten:
- bamboescheuten, gemberwortel, groene spaanse peper, javaanse suiker, kemiries, kipfilet, knoflook, koenjit, mosterd, olie, sjalot en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte / azijn
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam setan III en IV (Duivelse kip)
- Ingrediënten:
- citroensap, ketjap, kip, knoflook, mosterd, sambal oelek, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer ikan pedah (Gekruide gezouten vis met groenten en garnalen)
- Ingrediënten:
- asemwater, aubergine, garnalen, gezouten vis, kemiries, knoflook, lomboks, maïskolf, petehbonen, santen, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon / groenten, aardappels en peulvruchten
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Piendang djagoeng (Gekookte mais in pittige saus)
- Ingrediënten:
- asem, kemiries, ketjap manis, lomboks, maïs, trassi, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Diner / nagerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Klapperpudding III (Pudding met kokos)
- Ingrediënten:
- custardpoeder, kokosrasp, melk en suiker
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Atjar tomat mentah (Zuur van rauwe tomaten)
- Ingrediënten:
- bieslook, citroensap, ketjap, knoflook, peper, sambal oelek, tomaten, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Telor dadar issi Bandoeng (Omelet met gehakt uit Bandoeng)
- Ingrediënten:
- djahé, djinten, ei, half-om-halfgehakt, knoflook, peper, prei, selderij, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Diner / lunch / bijgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Nasi goreng II(gebakken rijst)
- Ingrediënten:
- eieren, ketoembar, knoflook, olie, prei, rijst, sambal oelek, ui en vleesresten
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Opor ajam II (Kip in gekruide kokossaus)
- Ingrediënten:
- citroensap, citroenschil, djahé, djinten, kemiries, ketoembar, kipfilet, knoflook, laos, salam, santen, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng panas hati (gekruide garnalen)
- Ingrediënten:
- citroensap, djahé, garnalen, groene lomboks, ketjap asin, knoflook, olie en ui
- Keuken:
- Indonesisch
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Djaganan (Groenten in pittige saus)
- Ingrediënten:
- boontjes, kemiries, lombok, snijbonen, trassi, witte kool, wortel en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng boontjes oedang reboeng (boontjes/garnalen/bamboe)
- Ingrediënten:
- asemwater, bamboespruiten uit blik, bruine basterdsuiker, knoflook, laos, noorse garnalen, olie, salam, sambal oelek, santen, sperziebonen, trassi, ui, ve-tsin en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / groente / schaal- en schelpdieren
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Loempia oedang (Loempia gevuld met garnalen)
- Ingrediënten:
- achterham, ei, frituurvet, garnalen, knoflook, loempiavellen, melk, olie, sambal oelek, taugé, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Pangsit goreng I (Gebakken gevulde koekjes)
- Ingrediënten:
- half-om-halfgehakt, ketoembar, knoflook, laos, nootmuskaat, pangsitvellen, peper, selderij en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Semoer djawa II (Smoor van gekruid rundvlees uit Java)
- Ingrediënten:
- aardappel, azijn, boter, ketjap manis, knoflook, laos, nootmuskaat, peper, riblappen, rode lombok, so-oen, tomaat, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal asem (sambal met tamarinde)
- Ingrediënten:
- asem, bruine basterdsuiker, sambal oelek, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch / condiment
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam besengek (Kruidig gesmoorde kippenbouten)
- Ingrediënten:
- asem, djinten, javaanse suiker, kemiries, ketjap manis, ketoembar, kippenbouten, knoflook, kokosmelk, laos, olie, sambal oelek, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / bij de koffie uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Saté boemboe sidoli (Saté andere stijl)
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, djinten, eidooier, kemiries, ketoembar, knoflook, laos, trassi, ui en varkensvlees
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Indonesische salade (Koude saladeschotel)
- Ingrediënten:
- aardappel, ananassap, ananas uit blik, augurk, bieten, boterhamworst, doperwten, mayonaise, wortel en zilveruitjes
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sop oedang (Garnalensoep)
- Ingrediënten:
- bloem, foelie, garnalen, kippenpoten, sambal, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng boontjes III (gekruide boontjes in pittige kokossaus)
- Ingrediënten:
- asem, javaanse suiker, kemirienoten, knoflook, laoswortel, olie, salam, sambal oelek, santen, sereh, sperziebonen, tomaten, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / groente
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoeran (Gekruid groentegerecht in pittige saus)
- Ingrediënten:
- bouillonblokje, ei, garnalen, groene lomboks, knoflook, laos, santen, sperziebonen, suiker, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Gesmolten javaanse suiker
- Ingrediënten:
- javaanse suiker en water
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / condiment
Diner / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Moegalgal (Gestoofd lams- of kalfsvlees)
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, kalfsvlees, knoflook, lamsvlees, peper, vlees en water
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / bijgerecht / nagerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Pisang goreng (Gebakken banaan)
- Ingrediënten:
- banaan, bloem, frituurolie, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- fruit / vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer toemis kool II (gekruide kool)
- Ingrediënten:
- bladselderij, bouillon, knoflook, kool, laos, olie, sambal oelek, ui en wortel
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch / groente
Diner / lunch / bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer asem I (Gekruide groenten met tamarinde)
- Ingrediënten:
- asem, aubergine, djahé, goudbouillonblokje, laos, lombok, peper, sereh, sperziebonen, suiker, witte kool en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch / groente
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Marinade ikan mosterd (Vismarinade)
- Ingrediënten:
- franse mosterd, knoflook, lombok, olijfolie, sinaasappelsap en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / pekel en marinades
Snack of tussendoortje uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ati goreng variatie (Gekruide kippenlever)
- Ingrediënten:
- kippenlever, nootmuskaat, ontbijtspek, peper en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- orgaanvlees
Diner / lunch / bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng groenten (gekruide groente)
- Ingrediënten:
- andijvie, bloemkool, boontjes, champignons, doperwten, kemiries, knoflook, kokosmelk, laos, olie, prei, salam, sambal oelek, selderij, suiker, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Brongkos boengkoes (Gekruid vlees in pakjes)
- Ingrediënten:
- keloewek, knoflook, laos, santen, trassi, ui, vlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Nasi terong (gebakken rijst met aubergine)
- Ingrediënten:
- aubergine, groene paprika, half-om-halfgehakt, knoflook, rijst, tomaten, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal katjang (sambal met pinda's)
- Ingrediënten:
- asemwater, bruine basterdsuiker, gemberwortel, knoflook, olie, pinda's, rode lombok, santen, sjalot, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / condiment
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ikan petjel (Gekookte vis in kruidensaus)
- Ingrediënten:
- kemirienoten, melk, rode lomboks, selderij, trassi, vis en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng braadworst (gekruide braadworst)
- Ingrediënten:
- braadworst, groene paprika, knoflook, nootmuskaat, peper, taugé, tomaat, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Telor dadar sedip (Omelet met groenten en garnalen)
- Ingrediënten:
- champignons, ei, garnalen, ketjap manis, knoflook, paprika, peper, prei, selderij, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam kemirie (Kip in pittige kemiriesaus)
- Ingrediënten:
- boter, kemirienoten, kip, knoflook, lomboks, melk, ui, yankeekruid en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam goreng bropol (Kip gebakken in gekruide saus)
- Ingrediënten:
- kip, knoflook, komkommer, laos, rode lomboks, salam, santen, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Tahoe pedas (Gebakken en gekruide tahoeblokjes)
- Ingrediënten:
- javaanse suiker, ketjap, knoflook, laos, olie, salam, sambal oelek, tahoe, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / soja
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Foe yong hay saus I (Zoete saus voor foe yong hay)
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, bouillon, bruine basterdsuiker, doperwten, peper, tomatenketchup en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Rendang telor (Gekruide eieren)
- Ingrediënten:
- djahé, ei, javaanse suiker, knoflook, koenjit, laos, salam, sambal oelek, santen, sereh, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal boet
- Ingrediënten:
- asem, javaanse suiker, kemiries, kentjoer, ketoembar, knoflook, laos, rode lomboks, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / condiment
Diner / nagerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Koeé talam II (2 kleurenpudding)
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, maïzena, santen, vanillesuiker en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Lalab ketimoen dan tomat (komkommersalade met tomaat)
- Ingrediënten:
- citroensap, knoflookpoeder, komkommer, olie, rode ui, sambal badjak, sambal trassi, tomaat en witte basterdsuiker
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade
Diner / lunch / bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng tempeh II (gekruide tempé)
- Ingrediënten:
- ketjap manis, knoflook, laos, nootmuskaat, salam, tempé, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Zoetzure gember/groentesaus (Indonesisch-Chinees)
- Ingrediënten:
- azijn, bloemkool, gember, maïzena, prei, sojasaus, suiker, tomaat, water, wortel en zout
- Keuken:
- Indonesisch / Chinees
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht / snack of tussendoortje uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Pangsit goreng II (Gebakken gevulde koekjes)
- Ingrediënten:
- ei, half-om-halfgehakt, loempiavellen, peper, ui, ve-tsin en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ikan mandar (Gekruide vis)
- Ingrediënten:
- citroensap, knoflook, koenjit, makreel, olie, sambal oelek, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng van vis (gekruide vis)
- Ingrediënten:
- asem, kabeljauw, kemiries, knoflook, koenjit, laos, olie, sambal oelek, sereh, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ketan goela kelapa (Witte kleefrijst met suiker en kokos)
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, gedroogde kokos en witte ketan
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Semoer babi (Smoor van gekruid varkensvlees)
- Ingrediënten:
- citroensap, foelie, ketjap manis, nootmuskaat, peper, ui, varkensvlees, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Lunch / bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Semoer telor (Smoor van eieren)
- Ingrediënten:
- boter, bouillon, ei, ketjap manis, knoflook, nootmuskaat, peper, prei, tomatenpuree, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam petis (Kip met saus van garnalenpasta)
- Ingrediënten:
- braadkuiken, citroensap, garnalen, palmsuiker, knoflook, koenjit, olie, peper, peterselie, petis udang, sambal oelek, santen, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Babi Ambon (Gekruid varkensvlees uit Ambon)
- Ingrediënten:
- ketjap manis, peper, prei, rode lomboks, varkensvlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam poetih (Kip in gekruide saus)
- Ingrediënten:
- djahé, djeroek poeroet, kip, laos, salam, santen, trassi, ui, water en zeezout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Goelai telor molaboh (Gepocheerde eieren op een taugébedje)
- Ingrediënten:
- citroensap, djahé, ei, javaanse suiker, knoflook, olie, sambal oelek, santen, selderij, taugé, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Petjel tahoe (Gebakken tahoe met saus)
- Ingrediënten:
- azijn, djinten, ketjap manis, knoflook, komkommer, sambal oelek, selderij, soja, tahoe, taugé en trassi
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Frikadel (Pittig gehaktbrood uit de magnetron)
- Ingrediënten:
- djeroek poeroet, ei, gehakt, ketoembar, knoflookpoeder, peper, santen, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Pastel toetoep (Indonesische jachtschotel met gehakt)
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, doperwten, mager gehakt, nootmuskaat, olie, peper, prei, selderij, suiker, wortels en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / quiche
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
atjar ananas (zoetzuur van ananas)
- Ingrediënten:
- ananas uit blik, azijn, djinten, javaanse suiker, kaneel, ketoembar, kruidnagelpoeder, olie, peper, rode lomboks en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Masoebah (Laagjespannenkoek uit Banjarmasin)
- Ingrediënten:
- anijszaad, bloem, boter, ei, kaneel, kruidnagelpoeder, suiker en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer keloewek (Gekruide kip met keloewekpitten)
- Ingrediënten:
- asemwater, keloewek, kip, koenjit, laos, lombok, olie, sereh, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Pengat asem pedis (Gestoofde vis in scherp gekruide saus)
- Ingrediënten:
- citroensap, gemberwortel, kabeljauwfilet, kemirienoten, knoflook, koenjit, laos, pindakaas, rode lomboks, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng hati (gekruide lever)
- Ingrediënten:
- asemwater, javaanse suiker, knoflook, laos, olie, salam, sambal oelek, santen, sereh, trassi, vlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / orgaanvlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng ajam (gekruide kip)
- Ingrediënten:
- citroensap, djahé, kip, knoflook, laos, sambal oelek, sereh, tomaten, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng babi boeroekoe (gekruide varkensvlees)
- Ingrediënten:
- asemwater, bruine basterdsuiker, knoflook, prei, rode lomboks, trassi, ui en varkensvlees
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Semoer babi ternate (Smoor van gekruide varkenslappen uit Ternate)
- Ingrediënten:
- citroensap, djahé, foelie, olie, peper, ui, varkenslapjes en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng ati patjoel (gekruide lever)
- Ingrediënten:
- asemwater, bruine basterdsuiker, kemiries, knoflook, laos, rode lomboks, runderlever, santen, sereh, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- orgaanvlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer goelai boontjes (Gekruide boontjes met vleeskrabbetjes)
- Ingrediënten:
- boontjes, bouillon, djinten, ketoembar, knoflook, koenjit, rijstebloem, salam, santen, sereh, ui en vleeskrabbetjes
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Petjel (Grondrecept voor groentegerecht)
- Ingrediënten:
- groenten, kemiries, knoflook, lomboks, santen en uitjes
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Babi boemboe tjin (Gekruid varkensvlees met kemirienoten)
- Ingrediënten:
- djahé, djinten, ei, kemiries, kentjoer, ketoembar, knoflook, meel, olie, peper, prei, ui, varkensvlees, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Snack of tussendoortje uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Martabak brood
- Ingrediënten:
- bloem, ei, gist, india-kerrie, margarine, olie, peper, prei, rundergehakt, suiker, ui, ve-tsin en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Dengdeng ragie I (Gekruid rundvlees)
- Ingrediënten:
- azijn, djinten, ketoembar, knoflook, kokos, laos, peper, rundvlees, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Bawangsaus (Uiensaus voor vis)
- Ingrediënten:
- asem, bloem, boter, djahé, ketjap manis, knoflook, nootmuskaat, peper, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Snack of tussendoortje uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Pindakoekjes
- Ingrediënten:
- eiwit, pinda's, poedersuiker en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Paprika dan oedang (Gevulde paprika's met garnalen)
- Ingrediënten:
- ei, garnalen, javaanse suiker, ketjap asin, knoflook, maïzena, olie, paprika, peper, rijst en sambal badjak
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Chinese gevulde koolrolletjes
- Ingrediënten:
- chinese kool, chinese sojasaus, crème fraîche, djahé, knoflook, peper, rundergehakt, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch / Chinees
- Soort:
- groente
Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Saté daging (Saté van magere biefstuk)
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, biefstuk, citroensap, djinten, ketjap, ketoembar, knoflook, laos, olie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Atjar kol (Zuur van witte kool)
- Ingrediënten:
- indonesische kruidenazijn, witte kool en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sop kambing (Geitensoep)
- Ingrediënten:
- aardappel, djeroek poeroet, geitenvlees met bot, gemberwortel, kentjoer, peperkorrels, selderij en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Tjoemi (Gestoofde inktvis in pikante saus)
- Ingrediënten:
- inktvis, ketoembar, knoflook, laos, lombok, salam, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Babi ketjap III (varkensvlees met ketjap)
- Ingrediënten:
- gember, ketjap manis, knoflook, magere varkenslappen, margarine, peper, suiker, ui, vlees, vleesbouillontablet en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Atjar biet (Zuur van rode bieten)
- Ingrediënten:
- biet en indonesische kruidenazijn
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Telor dadar tegal (Omelet met kokos)
- Ingrediënten:
- ei, kokos, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Bijgerecht / snack of tussendoortje uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Gimbal oedang coquant (Gebakken garnalenkoekjes)
- Ingrediënten:
- garnalen, ketoembar, koenjit, meel, rijstmeel, rode ui, santen, schaal- en schelpdieren, trassi, witte ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer lodeh I (Gekruide gemengde groenten)
- Ingrediënten:
- boontjes, chinese kool, kemiries, knoflook, maïs, sambal oelek, trassi, ui, water, witte kool en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Lelawar ajam (Stukjes kip in gekruide kokossaus)
- Ingrediënten:
- djinten, kentjoer, ketoembar, kip, kool, laos, olie, peper, santen, sereh, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng tempeh I (gekruide tempé)
- Ingrediënten:
- bouillon, djahé, eieren, ketjap, knoflook, peper, prei, taotjo, taugé, tempé, ui, uienblad en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Macaroni probolingo (macaroni andere stijl)
- Ingrediënten:
- elleboogjesmacaroni, garnalen, knoflook, nasivlees, prei, rode lombok, sambal oelek, spitskool, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam pangang boemboe padang (Geroosterde kip in saus uit Padang)
- Ingrediënten:
- citroensap, ketoembar, kip, koenjit, laos, rode lomboks, rode ui, santen, sereh, witte ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch / Cajun
- Soort:
- gevogelte
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Longtong II
- Ingrediënten:
- ketan en water
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam bawang (Kip in gekruide saus met uien)
- Ingrediënten:
- djahé, ketjap manis, kip, knoflook, laos, peper, rode lombok, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte / azijn
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Telor berlada (Gekruide eieren met ui en lombok uit Sumatra)
- Ingrediënten:
- asem, ei, ketjap manis, knoflook, laos, olie, rode lombok, sereh, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng kerang (gekruide mosselen)
- Ingrediënten:
- knoflook, laos, mosselen, nootmuskaat, peper, prei, sambal oelek, selderij, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ikan piendang toemis (Gebakken visfilet in saus)
- Ingrediënten:
- asemwater, knoflook, koenjit, laos, olie, sambal oelek, citroengras, trassi, ui, visfilet en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Dadar tahoe I (Pannenkoek van tahoe)
- Ingrediënten:
- ei, tahoe en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Piendang koenjit (Gekruide runderpoelet)
- Ingrediënten:
- koenjit, laos, rode lomboks, runderpoulet, salam, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / soep/bouillon
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Toemis kol I (Gekruide kool in pittige saus)
- Ingrediënten:
- bouillon, garnalen, ketoembar, knoflook, kool, lomboks, olie, trassi, ui en water
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Semoer Ajam II (Smoor van kip in gekruide saus)
- Ingrediënten:
- asem, boter, citroensap, ketjap manis, kip, knoflook, peper, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Nasi goreng balikpapan (gebakken rijst uit Balikpapan)
- Ingrediënten:
- atjar, gebakken uitjes, ketjap manis, kip, knoflook, komkommer, nootmuskaat, olie, ontbijtspek, prei, rijst, sambal oelek, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Gado saus (Pindasaus voor groentegerecht)
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, citroensap, pinda's, sambal oelek, trassi, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Daging manis (Gekruid zoet varkensvlees)
- Ingrediënten:
- ketjap, ketoembar, knoflook, margarine, olie, sambal oelek, ui, varkensvlees en water
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Goelai manado (Gestoofde vis uit Manado)
- Ingrediënten:
- citroensap, garnalen, groene lomboks, knoflook, laos, olie, petehbonen, salam, sambal oelek, suiker, visfilet en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Kaki ajam ketjap (Gekookte kippenpootjes stijl Diana)
- Ingrediënten:
- ketjap manis, kippenpoten, sambal oelek, suiker en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Frikadel spesial (Gekruid feestgehakt)
- Ingrediënten:
- aardappel, citroensap, cognac, djahé, ei, groene lomboks, ketoembar, keukenstroop, kipfilet, knoflook, laos, magere speklapjes, mager rundvlees, rode lomboks, rum, sjalot, slagroom, tomaten en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam ketjap I (Kip in kruidige ketjapsaus)
- Ingrediënten:
- citroensap, ketjap manis, kip, nootmuskaat, peper, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / nagerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Rotti koekoes (Gestoomde cake)
- Ingrediënten:
- bloem, ei, vanillesuiker, witte basterdsuiker en zelfrijzend bakmeel
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng babi II (gekruid varkensvlees)
- Ingrediënten:
- citroensap, djahé, djeroek poeroet, knoflook, salam, sambal oelek, sereh, tomaten, ui, varkensvlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Gobe betawi (Gekruid rundvlees uit Batavia)
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, djinten, ketoembar, kokos, rundvlees, santen, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / nagerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Koeé pisang (Bananenkoek)
- Ingrediënten:
- banaan, bloem, boter, ei, hoenkweemeel, suiker, vanillesuiker en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Koeé lapis I (Spekkoek, kruidige 2 kleurencake)
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, foelie, kaneel, kardemonpeulen, kruidnagel, nootmuskaat en suiker
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer toemis boontjes (Gekruide sperziebonen met tomaat)
- Ingrediënten:
- bouillon, knoflook, laos, olie, sambal oelek, sperziebonen, tomaten en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch / groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Soto ajam III (gekruide maaltijdsoep met kip)
- Ingrediënten:
- aardappelen, ei, kerrie, kip, knoflook, laksa, sambal oelek, selderij en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Rempah II (Gekruide gehaktballetjes van rundvlees)
- Ingrediënten:
- azijn, citroenrasp, ei, kokos, olie, peper, rundergehakt, salam, santen, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Taugé dan ajam (Kipfilet met taugé in pakjes)
- Ingrediënten:
- djahé, ketjap manis, ketoembar, kipfilet, knoflookpoeder, olie, sesamzaad en taugé
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Tahoe goreng cheribon (Tahoe met tauigé)
- Ingrediënten:
- bieslook, citroensap, gefruite uitjes, ketjap manis, knoflook, lombok, olie, selderij, suiker, tahoe, taugé en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / soja
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Reboes koebis (Gestoofde kool in pittige saus)
- Ingrediënten:
- asemsap, gedroogde garnalen, knoflook, rode lomboks, trassi, ui, ve-tsin, water, witte kool en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Kipcurry met mango-chutney
- Ingrediënten:
- abrikozen uit blik, ananas uit blik, banaan, citroensap, kerrie, kippenbouillon, kippenbout, knoflook, maïzena, mango-chutney, olie en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Babi panggang-saus I (Zoete saus voor babi-panggang)
- Ingrediënten:
- bouillon, bruine basterdsuiker, djahé, knoflook, tomatenpuree, ui en ve-tsin
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Loempia II
- Ingrediënten:
- chinese ketjap, ei, goudbouillonblokje, kip, loempiavellen, prei, selderij, ui en ve-tsin
- Keuken:
- Indonesisch
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng vlees (gekruid vlees)
- Ingrediënten:
- asemwater, djeroek poeroet, javaanse suiker, knoflook, laos, olie, salam, sambal oelek, santen, sereh, trassi, vlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal ketjap (voor loempia's)
- Ingrediënten:
- azijn, bruine suiker en sambal
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch / condiment
Diner / lunch / bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer lodeh II (gekruide gemengde groenten)
- Ingrediënten:
- bloemkool, boontjes, knoflook, lomboks, peultjes, sjalot, trassi en witte kool
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Zoetzure chinese groenten
- Ingrediënten:
- ananas uit blik, azijn, bieslook, cayennepeper, groene paprika, groentebouillon, honing, kerrie, kipfilet, maïzena, olie, paprikapoeder, peper, rode paprika, sojasaus, taugé, tomatenketchup, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte / groente
Diner / lunch / snack of tussendoortje / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Rempah goreng pedis (Zeer pikante gehaktballetjes)
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, bloem, bouillon, djahé, ei, half-om-halfgehakt, nootmuskaat, paneermeel, sambal oelek en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Pangsitsaus II (Pittige zoetzure saus voor pangsit)
- Ingrediënten:
- azijn, djahé, maïzena, peper, sambal oelek, suiker, tomatenketchup en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ikan pedis (Pittige vis uit de oven)
- Ingrediënten:
- azijn, citroensap, djeroek poeroet, gemberwortel, groene kool, kerrie, ketjap manis, knoflook, laurier, makreel, olie, peper, rode peper, salam, sambal oelek, sereh, suiker, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Snack of tussendoortje uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Perkedel djagoeng I (Maïskoekjes met ui)
- Ingrediënten:
- ei, kemiries, ketoembar, knoflookolie, koenjit, laos, maïskorrels, maïzena, olie, santen, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng dadar
- Ingrediënten:
- omelet en sambal goreng
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng koewah (gekruide kip of vlees)
- Ingrediënten:
- asem, djeroek poeroet, kip, knoflook, laos, lomboks, olie, santen, snijbonen, trassi, ui, vlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Telor dadar oedang (Omelet met garnalen)
- Ingrediënten:
- ei, garnalen, melk, nootmuskaat, olie, peper, peterselie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Opor ajam V (Kip in gekruide kokossaus)
- Ingrediënten:
- asem, bouillonblokje, djeroek poeroet, javaanse suiker, kemiries, ketoembar, kip, knoflook, laos, salam, santen, sereh, sjalot, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Soto ajam I (gekruide kippensoep)
- Ingrediënten:
- bouillonblokje, dunne bami, gebakken uitjes, kentjoer, kip, peper, salam, selderij, taugé en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Boemboe Bali
- Ingrediënten:
- djahé, knoflook, olie, sambal oelek, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng oedang kiong (gekruide garnalen)
- Ingrediënten:
- asemwater, djeroek poeroet, gedroogde garnalen, knoflook, laos, lomboks, olie, santen, sereh, suiker, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Snack of tussendoortje uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Rempejek katjang (Rempejek met pinda's)
- Ingrediënten:
- djahé, ketoembar, knoflook, koenjit, maïzena, olie, pinda's, rijstebloem, santen en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Nasi oelam (rijst met omelet)
- Ingrediënten:
- basilicum, boter, djeroek poeroet, djinten, eieren, ikan teri, ketoembar, lombok, santen, sereh, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Nasi Koening II (gele rijst)
- Ingrediënten:
- koenjit, laos, melk, rijst en salam
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer tjampoer (Gekruide groenten met vlees en garnalen)
- Ingrediënten:
- bloem, ei, garnalen, knoflook, laos, peper, prei, selderij, varkensvlees, vermicelli, witte kool, wortel en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer lodeh bandoeng (Gekruide groenten met vlees en garnalen)
- Ingrediënten:
- asem, bouillonblokje, garnalen, kentjoer, knoflook, peper, salam, santen, sperziebonen, taugé, ui, varkensvlees, witte kool, wortel en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Telor piendang (Eieren in pittige saus)
- Ingrediënten:
- asem, ei, ketjap manis, knoflook, miso, sambal oelek, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ragout timor (Gekruide ragout uit Timor)
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, boter, bouillon, knoflook, rundvlees, sambal oelek, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / azijn
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Boemboe saté (gemengde kruiden voor saté marinade)
- Ingrediënten:
- asem, djinten, ketoembar, knoflook, laos en zeezout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ketjapsaus minute I
- Ingrediënten:
- bouillon, djahé, ketjap manis, tomatenketchup en water
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal ketjap terlaloeh pedis (sambal ketjap erg heet)
- Ingrediënten:
- azijn, bruine basterdsuiker, gedroogde rawit, ketjap, knoflook en trassi
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / condiment
Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Saté oedang (Saté van grote garnalen)
- Ingrediënten:
- citroensap, ketjap, knoflook, pangangsaus, peper, sambal, scampi, suiker en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Chutney van kwetsen I
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, djahé, knoflook, kwetsen, lombok, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch / azijn
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ikan koebis (Gekookte vis in kruidensaus)
- Ingrediënten:
- boter, bruine basterdsuiker, kabeljauwmoten, koolbladeren, laos, rode lomboks, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Telor kerrie (Eieren in kerriesaus)
- Ingrediënten:
- djahé, djinten, ei, javaanse suiker, kemirienoten, ketoembar, knoflook, koenjit, laos, lente-ui, olie, salam, sambal oelek, santen en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Atjar ketimoen 1 (Zuur van komkommer)
- Ingrediënten:
- indonesische kruidenazijn, komkommer en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal tomaat
- Ingrediënten:
- lomboks, tomatenpuree en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch / condiment
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Lichte zoetzure saus
- Ingrediënten:
- citroensap, javaanse suiker, ketjap manis, maïzena, sambal oelek, tomatenpuree en water
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer kaki babi ketjap (Gekruide groenten met varkenspoot)
- Ingrediënten:
- boontjes, djinten, ketjap manis, ketoembar, knoflook, sambal badjak, taugé, trassi, ui, varkenspoten, wortel en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / soep/bouillon / groente
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal met tomaten en lomboks
- Ingrediënten:
- rode lombok, tomaten, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / condiment
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer pedoh (Gekruide vis met groenten)
- Ingrediënten:
- asem, aubergine, garnalen, gezouten vis, groene lomboks, kemirienoten, kousenband, maïs, olie, petehbonen, rode lomboks, santen, tempé, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / groente / vis
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Atjar bawang merah (Zuur van uien)
- Ingrediënten:
- indonesische kruidenazijn, sjalot en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Daube van zalm
- Ingrediënten:
- azijn, citroen, foelie, gelatineblaadjes, laurierblad, peterselie, ui, water, witte peper, zalm uit blik en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Oedang manis/asin (Gebakken steurgarnalen in zoetzure saus)
- Ingrediënten:
- azijn, bruine suiker, ketjap manis, keto, knoflook, laos, maïzena, peper, steurgarnalen, ui, ve-tsin en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Atjar sajoeran koening (Zoetzuur van gemengde groenten)
- Ingrediënten:
- azijn, djahé, groene kool, groene lomboks, kemiries, knoflook, koenjit, komkommer, laos, lombok rawit, mosterd, rode lomboks, rode ui, salam, sereh, sperziebonen, suiker, taugé, ve-tsin en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Masak katjang (Gekruide witte bonen in saus)
- Ingrediënten:
- citroensap, groene lombok, ketjap manis, knoflook, olie, rode lombok, trassi, ui, witte bonen en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Lalab ketimoen I (komkommersalade)
- Ingrediënten:
- citroensap, citroenschil, groene slabladen, knoflook, komkommer, rode lombok, trassi, ui en witte basterdsuiker
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Bak pao
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, citroensap, djahé, djinten, droge gist, ei, ketjap manis, knoflook, melk, prei, tarwebloem, trassi, ui, vanillesuiker, varkensvlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Semoer ajam djawa (Smoor van kip in gekruide saus uit Java)
- Ingrediënten:
- gevogelte, ketjap manis, kip, knoflook, laos, nootmuskaat, peper, sambal oelek, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer toemis peultjes dan oedang (Gekruide peultjes met garnalen)
- Ingrediënten:
- djahé, garnalen, kippenbouillon, knoflook, laos, olie, peultjes, sambal oelek, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / groente / schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Terong goreng (Met gehakt gevulde aubergines)
- Ingrediënten:
- aubergine, half-om-halfgehakt, knoflook, nootmuskaat, paprika, peper, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / groente
Diner / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Toemis oedang dan boontjes (Garnalen met boontjes)
- Ingrediënten:
- citroensap, garnalen, groene lomboks, javaanse suiker, knoflook, laos, lente-ui, olie, rode lomboks, salam, santen, sperziebonen, tomaten en trassi
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente / schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Toemis tahoe (Gebakken tahoe met gekruide groente, kip en garnalen)
- Ingrediënten:
- garnalen, ketjap manis, kip, olie, peper, peterselie, peultjes, selderij, soja, tahoe, taugé, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Opor ajam IV (Kip in gekruide kokossaus)
- Ingrediënten:
- asem, kemirinoot, ketoembar, kip, knoflook, laos, santen, sereh, suiker, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht / bij de koffie uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Saté kambing (Saté van lamsvlees)
- Ingrediënten:
- citroensap, gember, ketjap manis, ketoembar, knoflook, lamsbout, sambal oelek en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam boemboe roedjak II (Kip in gekruide tomatensaus)
- Ingrediënten:
- boter, djeroek poeroet, javaanse suiker, kippenpoten, knoflook, laos, margarine, salam, sambal oelek, tomaten, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Roedjak tjampoer (Gemengde vruchten in pittige saus)
- Ingrediënten:
- ananas, appel, djahé, grapefruit, ketjap manis, komkommer, radijs en sambal bawang
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sop tomat tjina (Chinese tomatensoep)
- Ingrediënten:
- bloem, bouillon, djahé, ham, knoflookpoeder, melk, room, sherry, suiker, tomatenpuree, ve-tsin, vlees, wijnazijn en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Indonesische rolletjes
- Ingrediënten:
- boter, chinese kool, ei, nasikruiden, rijst, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Goelai telor I (Gestoofde eieren)
- Ingrediënten:
- citroensap, djahé, ei, javaanse suiker, knoflook, koenjit, laos, peterselie, salam, sambal oelek, santen en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Chinese soep van komkommer en varkensvlees
- Ingrediënten:
- anijspoeder, bouillon, japanse sojasaus, knoflook, komkommer, maïzena, peper, sherry, varkenshaas en zout
- Keuken:
- Indonesisch / Chinees
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sop bawang (Uiensoep)
- Ingrediënten:
- djeroek poeroet, ei, knoflook, magere speklapjes, maggi, nootmuskaat, peper, selderij, ui, ve-tsin en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / nagerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Podeng kelappa
- Ingrediënten:
- custardpoeder, gemalen kokos, gembersiroop, melk en suiker
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Lalab tjendawan (Paddestoelensalade)
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, cantharellen, champignons, citroensap, citroenschil, javaanse suiker, ketjap manis, knoflook, maïskorrels, oesterzwammen, olie, rode paprika, sambal oelek, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / lunch / snack of tussendoortje / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Perkedel goreng djawa (Javaanse gehaktballetjes)
- Ingrediënten:
- aardappel, citroensap, djinten, ei, javaanse suiker, ketjap manis, ketoembar, knoflook, nootmuskaat, olie, rundergehakt, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Snack of tussendoortje uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Gefrituurde sperziebonen
- Ingrediënten:
- bier, bloem, frituurvet, knoflook, sperziebonen en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Oedang asem pedis (Pittig gekookte grote garnalen)
- Ingrediënten:
- asem, garnalen, laos, lomboks, rode ui, trassi, water, witte ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam tjampoer (Kip in gekruide saus met groenten)
- Ingrediënten:
- bamboescheuten, bruine basterdsuiker, champignon, djahé, ketjap manis, kip, knoflook, lombok, peper, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Saté prentoel timor (Saté uit Timor)
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, djinten, ei, half-om-halfgehakt, kemiries, ketoembar, knoflook, kokos, rode lomboks, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Opor ajam III (Kip in gekruide kokossaus)
- Ingrediënten:
- asem, djeroek poeroet, kemirienoten, ketoembar, kip, knoflook, laos, rode ui, santen, sereh, suiker, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Tempé batjem (Zoetzure tempé)
- Ingrediënten:
- citroensap, javaanse suiker, knoflook, olie, sambal oelek, tempé, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Loelah dari betawi (Gekruid rundvlees uit Batavia)
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, bruine fond, djinten, ketoembar, knoflook, kokos, peper, rundvlees, salam, santen, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Telor gamboeang (Omelet uit Padang)
- Ingrediënten:
- bieslook, ei, javaanse suiker, komkommer, olie, peper, sambal oelek, tomaten, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng tahoe boembo bali (gekruide tahoe uit Bali)
- Ingrediënten:
- djahé, javaanse suiker, kemiries, ketjap manis, knoflook, koenjit, olie, sambal oelek, santen, tahoe, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Piendang ketjap (Gekruid rund- of schapenvlees met ketjap)
- Ingrediënten:
- asem, djahé, ketjap manis, knoflook, laos, olie, rundvlees, sambal oelek, schapenvlees, sereh, trassi, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Rendang IV (Gekruid rundvlees met kokos)
- Ingrediënten:
- citroen, djeroek poeroet, gemberwortel, knoflook, koenjit, kokosrasp, laoswortel, riblappen, salam, sambal oelek, santen, suiker, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Babi tjau poedak (Gekruid varkensvlees met saus)
- Ingrediënten:
- djahé, ketjap manis, knoflook, laksa, margarine, peper, ui, varkensvlees, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Snack of tussendoortje uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Djalang koyek (Gevulde halve maantjes)
- Ingrediënten:
- bieslook, djeroek poeroet, ei, garnalen, goudbouillonblokje, ketoembar, knoflook, peper, rijstebloem, salam, santen en ui
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng lombok (gekruide lombok)
- Ingrediënten:
- asemwater, djeroek poeroet, knoflook, laos, lombok, santen, suiker, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Babi ketjap IV (varkensvlees met ketjap)
- Ingrediënten:
- bloem, champignons, citroensap, djahé, gemberwortel, hamlappen, ketjap asin, ketjap manis, knoflook, olie, sambal oelek en sherry
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer kerrie (Gekruide groenten met kerrie en garnalen)
- Ingrediënten:
- aardappel, boontjes, bouillon, citroensap, djahé, djinten, garnalen, kerrie, ketoembar, knoflook, laos, sambal oelek, santen, witte kool, wortel en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Saté boemboe roedjak (Saté van vlees naar keuze)
- Ingrediënten:
- asem, kemiries, laos, lomboks, trassi, santen, vlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng ati ajam I (gekruide kippenlevertjes)
- Ingrediënten:
- kippenlevertjes, knoflook, laos, nootmuskaat, peper, salam, sambal oelek, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte / orgaanvlees
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal taotjo (sambal met bonenpasta)
- Ingrediënten:
- djahé, garnalen, groene lomboks, knoflookpoeder, laos, santen, sereh, suiker en taotjo
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / condiment
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng kering dengdeng (gekruide droge dengdeng)
- Ingrediënten:
- asemwater, dengdeng, laos, lomboks, rode ui, suiker, trassi en witte ui
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer bajem (Gekruide spinazie met champignons en gehakt)
- Ingrediënten:
- bouillon, champignons, knoflook, peper, salam, spinazie, ui, varkensgehakt en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal bieslook
- Ingrediënten:
- bieslook, citroensap, knoflook, lomboks en trassi
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / condiment
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal prei
- Ingrediënten:
- citroensap, kemiries, prei, rode ui, sambal oelek en santen
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch / condiment
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Babi tjampoer (Gekruid varkensvlees met witte bonen)
- Ingrediënten:
- hamlappen, knoflook, nootmuskaat, peper, rode lomboks, salam, tomaten, trassi, ui, witte bonen uit blik en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Telor dadar issi (Gekruide omelet)
- Ingrediënten:
- asem, ei, kemirienoten, ketoembar, koenjit, laos, meel, olie, santen, trassi, ui, vlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng snijboon (gekruide snijbonen)
- Ingrediënten:
- garnalen, gehakt, kemiries, ketoembar, knoflook, laos, nootmuskaat, peper, sambal oelek, santen, snijbonen, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Tomat terang boelang (Met gehakt gevulde tomaat uit de oven)
- Ingrediënten:
- djinten, ei, gehakt, knoflook, peper, selderij, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam pangang II (Gekruide kip, in de oven geroosterd)
- Ingrediënten:
- boter, ei, ketjap manis, kip, paneermeel, peper en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / nagerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Smeerproppen
- Ingrediënten:
- banaan, ei, melk, olie, suiker, zelfrijzend bakmeel en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Lunch / bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Telor mata sapi ketjap (Gebakken eieren met ketjapsaus)
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, ei, ketjap manis, sambal oelek en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Lapis Benggala (Gekruide runderlappen uit Bengalen)
- Ingrediënten:
- bouillon, djahé, djeroek poeroet, ketjap manis, knoflook, laos, nootmuskaat, olie, peper, runderlappen, santen, sereh, trassiwater, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Babi pee (Gekruid varkensvlees met gember)
- Ingrediënten:
- citroensap, djahé, knoflook, nootmuskaat, peper, ui, varkensvlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer oblok-oblok I (Gekruide groenten met vis en tempé)
- Ingrediënten:
- aubergine, boontjes, garnalen, knoflook, kool, lomboks, makreel, petehbonen, rode lomboks, rode ui, salam, santen, spek, tempé, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / groente / vis
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ketjapsaus minute III
- Ingrediënten:
- bouillon, chinese pruimensaus, ketjap manis, laos en water
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Goelai padang II (Gestoofde vis uit Padang)
- Ingrediënten:
- asemwater, groene lomboks, ketjap manis, knoflook, koenjit, makreel, olie, rode lomboks, sambal oelek, sereh, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Djahésaus I (Pittige gembersaus)
- Ingrediënten:
- asem, bloem, djahé, javaanse suiker, sambal oelek, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Fricasse (Gekruid varkensvlees met groenten
- Ingrediënten:
- aardappelen, doperwten, foelie, goudbouillonblokje, kruidnagels, margarine, peper, peultjes, trassi, ui, varkensvlees en ve-tsin
- Keuken:
- Indonesisch / Cypriotisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Piendang ketjap kabeljauw (Gekruide kabeljauw)
- Ingrediënten:
- asem, djeroek poeroet, kabeljauw, ketjap manis, knoflook, laos, lomboks, serehpoeder en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Bebotok (Vis in pakjes met santen)
- Ingrediënten:
- asem, kemiries, ketoembar, koenjit, laos, lomboks, rode ui, santen, trassi, vismoot, witte ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Saté boemboe koening (Saté van vlees en runderlever)
- Ingrediënten:
- asem, kemiries, ketoembar, koenjit, laos, lomboks, rode ui, runderlever, santen, trassi, vlees, witte ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / orgaanvlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng betawi asem manis I (gekruide kip of varkensvlees)
- Ingrediënten:
- asemwater, azijn, bruine basterdsuiker, kip, knoflook, rode lombok, trassiwater en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng tomaat (gekruide tomaat)
- Ingrediënten:
- javaanse suiker, knoflook, laos, olie, salam, sambal oelek, santen, sereh, tomaat, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / groente
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal ketimoen petis
- Ingrediënten:
- komkommer, petis udang, rauwe sambalans en suiker
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ikan dan sajoer (Vis met groenten)
- Ingrediënten:
- bamboespruiten, gemberwortel, ketjap asin, knoflook, olie, rode lomboks, sperziebonen, tomaten, ui, visfilet en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente / vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Soto ajam poerwakarta (lichte maaltijdsoep met kip)
- Ingrediënten:
- djahé, gebakken uitjes, kip, knoflook, koenjit, laksa, peper, prei, taugé en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Atjar ketimoen (Zoetzuur van komkommer)
- Ingrediënten:
- azijn, djahé, kemirienoten, ketoembar, knoflook, koenjit, komkommer, olie, rode lombok, rode paprika, sjalot, suiker, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Indonesische slasaus (Saus voor salades en komkommer)
- Ingrediënten:
- asem, boter, bruine basterdsuiker, ei, kerrie, mosterd, nootmuskaat, peper en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Saté ajam rendang (Saté van kip)
- Ingrediënten:
- asem, kipfilet, rode lomboks, santen, suiker, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ikan pangang (Geroosterde makreel of kabeljauw)
- Ingrediënten:
- kabeljauwfilet, ketjap manis, makreelfilet, olie, peper en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam setan I (kip in zeer pikant gekruide saus)
- Ingrediënten:
- azijn, kemiries, kip, knoflookpoeder, laos, sambal oelek, ui en water
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ikan boemboe roedjak (Gebakken kabeljauw of schelvis)
- Ingrediënten:
- djahé, kabeljauw, ketjap manis, knoflookpoeder, koffiemelk, laos, olie, sambal oelek, santen, schelvis, suiker, ui en uiezout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Chinese kippensoep met asperges en krab
- Ingrediënten:
- asperges in blik, ei, kippenborst, kippenbouillon, knoflook, maïzena, olie, peper, sojasaus, ui, ve-tsin, witte krab uit blik en zout
- Keuken:
- Indonesisch / Chinees
- Soort:
- soep/bouillon
Snack of tussendoortje uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Kaki ajam ketjap (Kippenpoten in ketjapsaus)
- Ingrediënten:
- djahé, ketjap manis, kippenpoten, knoflook, sherry, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Telor dadar Djawa (Javaanse omelet)
- Ingrediënten:
- boter, djinten, ei, ketoembar, knoflook, laos, margarine, rundergehakt, sambal oelek, santen, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Zoetzure saus met paprika's
- Ingrediënten:
- citroensap, gember, groene paprika, javaanse kerrie, javaanse suiker, ketjap manis, knoflook, maïzena, olie, rode paprika, sambal oelek en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Telor peniki tjililitan (Eieren in pittig gekruide saus)
- Ingrediënten:
- djahé, ei, knoflook, melk, nootmuskaat, peper, sambal oelek, trassi, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Tempé goreng II (Gebakken tempé)
- Ingrediënten:
- asemwater, javaanse suiker, ketoembar, sereh, tempé en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / soja
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Pepesan ikan IV (Vis in een pakje)
- Ingrediënten:
- asemwater, kabeljauw, knoflook, olie, santen, trassi, ui, vis en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Bijgerecht / snack of tussendoortje uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng kentang I (gekruide chips)
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, ketjap, knoflook, laos, paprikachips, sambal oelek, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ikan mangoet (Gebakken makreel of schelvis in kruidensaus)
- Ingrediënten:
- kemirienoten, kentjoer, laos, lomboks, makreel, olie, santen, schelvis, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Toemis oedang dan peteh (Garnalen met petehbonen)
- Ingrediënten:
- garnalen, groene lomboks, javaanse suiker, knoflook, laos, olie, peper, petehbonen, rode lomboks, salam, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / bijgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng terong (gekruide aubergine)
- Ingrediënten:
- aubergine, knoflook, prei, rode lombok, selderij, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Diner / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Risolle II (Flesjes gevuld met kip)
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, frituurolie, gember, kipfilet, knoflook, koenjit, margarine, melk, olie, paneermeel, prei, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / nagerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Klapperpudding II (Kokospudding)
- Ingrediënten:
- ei, kokosrasp, maïzena, melk, santen, suiker en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Petjel boontjes (Boontjes met saus)
- Ingrediënten:
- kemiries, knoflook, kroepoek, lomboks, santen, tempé en uitjes
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal tomat
- Ingrediënten:
- rauwe sambalans en tomaten
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sop kenari (Soep met rundvlees en kenari of amandelen)
- Ingrediënten:
- amandelen, ei, foelie, kenarinoten, rijst, room, rundvlees en water
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Lapis daging (Gekruide runderlappen)
- Ingrediënten:
- azijn, boter, bouillon, ketjap, paneermeel en runderlappen
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Daging asem manis (Zoetzuur rundvlees)
- Ingrediënten:
- asem, bieflappen, boter, gemberwortel, groene lomboks, javaanse suiker, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Semoer Ajam I (Smoor van kip in gekruide saus)
- Ingrediënten:
- djahé, ketjap manis, kip, kruidnagels, nootmuskaat, olie, ui, water, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Babi panggang III (Krokant varkensvlees)
- Ingrediënten:
- aromat, chinese ketjap, djahé, margarine, olie, peper, rum, varkenslappen, ve-tsin en vijfkruidenpoeder
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Chinees peper- en zoutmengsel
- Ingrediënten:
- zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Indonesisch / Chinees
- Soort:
- vegetarisch / condiment
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Babi panggang IV (Geroosterde varkensbuiklappen)
- Ingrediënten:
- azijn, barbecuekruiden, boemboe babi pangang, chilisaus, cognac, knoflook, lichte ketjap, maïzena, suiker, tomatenpuree, varkensbuik met zwoerd, ve-tsin en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Kaber kebertu (Gevulde omelet met gekruid rundergehakt)
- Ingrediënten:
- djahé, ei, kemirienoten, ketoembar, knoflook, koenjitwortel, olie, rundergehakt, salam, sambal oelek, santen, sereh en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ikan boemboe bali (Gebakken makreel of kabeljauw)
- Ingrediënten:
- kemiries, ketoembar, knoflook, laos, nootmuskaat, peper, salam, sambal oelek, tomatenpuree, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer rawon (Gekruide groenten met rundvlees)
- Ingrediënten:
- asem, citroensap, djeroek poeroet, groene lomboks, groente, keloewek, knoflook, koenjit, laos, olie, rode lombok, runderpoulet, salam, sambal oelek, sereh, sperziebonen, spitskool, suiker, taugé, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / soep/bouillon
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sop kol kembang (Bouillon met vlees, bloemkool en mie)
- Ingrediënten:
- bloemkool, djinten, foelie, ketoembar, knoflook, kruidnagels, mie, nootmuskaat, runderpoulet, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Katjang saus I (Pindasaus)
- Ingrediënten:
- citroensap, knoflook, laos, peper, pindakaas, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Tahoe tjampoer (Gemengde tahoe)
- Ingrediënten:
- bieslook, djahé, garnalen, knoflook, olie, selderij, tahoe, taotjo, taugé en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soja
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Daging boemboe mangoet (Gekruid varkens- of rundvlees)
- Ingrediënten:
- asem, javaanse suiker, knoflook, laos, olie, poelet, salam, sambal oelek, sereh, trassi, ui en water
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sop selam (Gekruide groentesoep met soepvlees)
- Ingrediënten:
- boter, erwtjes, prei, rettich, selderij, soepvlees, water en witte kool
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Perkedel lombok (met vis gevulde spaanse peper)
- Ingrediënten:
- citroensap, djinten, ei, ketoembar, knoflook, lomboks, olie, peper, sambal oelek, santen, ui, wijtingfilet en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- aardappelgerecht / vis
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer goelai (Gekruide boontjes met eieren en aardappel)
- Ingrediënten:
- aardappel, djahé, ei, knoflook, koenjit, laos, sambal oelek, santen, sereh, sperziebonen, ui en vleesbouillon
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Oedang goreng asem (Eenvoudig gebakken garnalen)
- Ingrediënten:
- asem, boter, garnalen en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Nasi Koening I (gele feestrijst)
- Ingrediënten:
- koenjit, salam, santen, serehpoeder en water
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Tempé goreng tjampoer (Gebakken tempé met ikan teri)
- Ingrediënten:
- djahé, ikan teri, knoflook, laos, rode lomboks, salam, tempé, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis / soja
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Kaki ajam pangang asin/manis (Kippenpoten in gekruide zoetzure saus)
- Ingrediënten:
- azijn, ei, javaanse suiker, ketjap manis, kippenbouillon, kippenpoten, mais in blik, maïzena, olie, peper, rode paprika, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Lalab selada dan djagoeng (Salade van kropsla en mais)
- Ingrediënten:
- citroensap, ketjap manis, knoflook, kropsla, maïs, radijs, rode ui en sambal oelek
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal trassi II
- Ingrediënten:
- olie, rode lombok, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / condiment
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Babi Krakatau (Gekruid varkensvlees uit Krakatau)
- Ingrediënten:
- citroensap, djahé, foelie, knoflook, kruidnagel, peper, ui, varkensvlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Bijgerecht / snack of tussendoortje uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Goela katjang (Suikerpinda's)
- Ingrediënten:
- javaanse suiker en pinda's
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Indonesische saucijsjes (Gekruide gehaktrolletjes)
- Ingrediënten:
- half-om-halfgehakt, kruidnagel, nootmuskaat, peper en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer kim-loh (Gekruide groenten met rundvlees)
- Ingrediënten:
- boter, chinese champignons, ketjap manis, knoflook, laos, peper, peultjes, prei, runderpoulet, salam, sedep malem, suiker, taugé, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / soep/bouillon / groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Manuk dang (Gestoomde kip uit Lombok)
- Ingrediënten:
- asem, djahé, kentjoer, kip, koenjit, laos, sambal oelek, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Snack of tussendoortje uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Perkedel djagoeng II (Maïskoekjes met garnalen)
- Ingrediënten:
- ei, garnalen, kemiries, knoflook, maïskorrels, maïzena, olie, sambal, santen, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Roedjak (Gemengde vruchten in pittige saus)
- Ingrediënten:
- ananas uit blik, appel, bruine basterdsuiker, citroensap, ketjap manis, komkommer, sambal oelek en trassi
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade
Snack of tussendoortje uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ati goreng kering (Gekruide lever)
- Ingrediënten:
- chilisaus, ketjap, nootmuskaat, ontbijtspek, peper, sambal ketjap, varkenslever en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- orgaanvlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Stoof (Maaltijdsoep)
- Ingrediënten:
- aardappel, andijvie, champignons, goudbouillonblokje, kool, lomboks, macaroni, maggiblokjes, prei, runderpoulet, schenkel, ui en wortel
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Doedoek daging (Gekruide runderlappen)
- Ingrediënten:
- citroensap, djinten, ketoembar, koenjit, runderlappen, santen, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng babi II (gekruide varkensvlees)
- Ingrediënten:
- citroensap, djahé, djeroek poeroet, knoflook, salam, sambal oelek, sereh, tomaten en varkensvlees
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Orak arik II (Fijngesneden groenten met gehakt)
- Ingrediënten:
- ei, gehakt, knoflook, kool, olie, peper, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Abon ajam II (Gekruide en gerafelde kip)
- Ingrediënten:
- asem, djinten, ketoembar, kip, knoflook, olie, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / nagerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Koeé lapis djawa (Gestoomde 2 kleurencake)
- Ingrediënten:
- rijstebloem, rode kleurstof, santen, tapiocameel, vanillesuiker, witte basterdsuiker en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ikan ketjap manis I (Gebakken vis in zoete ketjap)
- Ingrediënten:
- citroensap, djahé, ketjap manis, knoflook, laos, sambal en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng daging I (gekruid vlees)
- Ingrediënten:
- asemwater, djeroek poeroet, knoflook, laos, lombok, olie, salam, sambal oelek, suiker, trassiwater, ui, vlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Babi prei (Pittig gekruid varkensvlees met prei)
- Ingrediënten:
- ketjap manis, lomboks, olie, peper, prei, varkensvlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng bawang (gekruide uien)
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, knoflook, nootmuskaat, peper, sambal, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / groente
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sajoer lodeh betawi (Gekruide bamboespruiten met tempé)
- Ingrediënten:
- bamboespruiten, djeroek poeroet, ketoembar, knoflook, kokosrasp, laos, petehbonen, santen, sereh, tempé, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Garnelan-sesampakketjes met taugé voor 2 personen
- Ingrediënten:
- bloem, champignons, eidooier, garnalen, gemberwortel, olie, pepers, sesamzaad, sojasaus, taugé, uiezout, vijfkruidenpoeder en voorjaarsui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Chinese gemengde groenten
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, azijn, bamboescheuten, bleekselderij, bouillonpoeder, champignons, gembersiroop, lente-ui, olie, peultjes, gember op siroop en tahoe
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Bami godok (Bamisoep)
- Ingrediënten:
- bamboespruiten uit blik, champignons, dunne bami, ham, kippenborst, peper, peultjes, taugé, ve-tsin, wortel en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Gangsa (Rundvlees met rode peper)
- Ingrediënten:
- citroensap, djinten, javaanse suiker, ketoembar, knoflook, olie, rode lomboks, runderlappen, trassi, voorjaarsuitjes en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Lalab boontjes (Salade van boontjes)
- Ingrediënten:
- citroensap, citroenschil, ketjap manis, knoflookpoeder, olie, peterselie, sambal badjak, sperziebonen, tomaat, witte basterdsuiker en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Toemis bawang kap (Pittige prei)
- Ingrediënten:
- javaanse suiker, knoflook, laos, olie, preien, salam, sambal oelek, santen, sereh, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
SAus goeri (Pittige saus)
- Ingrediënten:
- bloem, bouillon, champignons uit pot, citroensap, ketjap manis, margarine, mosterd, sambal oelek, tomaten, ui, worcestershiresaus en zure augurken
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ajam pedis (kip in pikant gekruide saus)
- Ingrediënten:
- asem, ketjap manis, kip, knoflook, margarine, olie, sambal oelek, suiker en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Tengko-tengko (Gebakken tahoe met groente en saus)
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, citroensap, gefruite uitjes, ketjap manis, knoflook, olie, rode lomboks, selderij, sjalot, soja, spitskool, tahoe, taugé, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- condiment
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Lalab ketimoen I (komkommersalade)
- Ingrediënten:
- citroensap, komkommer, rode ui, sambal oelek en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Atjar sajoer (Zoetzuur van gemengde groenten)
- Ingrediënten:
- azijn, bloemkool, djahé, kerrie, knoflook, sereh, suiker, ui, witte kool, wortel en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch