Recept uit La Mère Brazier:
Artichok with Foie Gras
- Ingrediënten:
- artisjok, citroen, foie gras van gans, peterselie, sla, truffel, vinaigrette en walnoten
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade
Foie gras van gans
Foie gras van gans wordt beschouwd als foie gras.
Alternatieve naam: ganzenleverpaté.
Zoek naar foie gras van gans in uw eigen kookboeken
Waar vind je ook alweer dat lekkere recept met foie gras van gans in uw eigen receptenverzameling? Met heerlijkzoeken zoekt u door uw eigen kookboeken, favoriete foodblogs en zelf verzamelde recepten.
De lekkerste foie gras van gans recepten
De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient foie gras van gans:
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumb_vol-3-angle.png)
Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [3]:
Foie Gras (raw), cold-smoked
- Ingrediënten:
- foie gras van eend en foie gras van gans
- Soort:
- gevogelte
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Sous Vide Foie Gras
- Ingrediënten:
- foie gras van eend en foie gras van gans
- Soort:
- wild en gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [5]:
*Crispy Hay-Smoked Chicken with Pickled Ramps, Stir-Fried Fiddlehead Ferns, Stuffed Morels, Steamed Sticky Rice and Sauce Vin Jaune
- Ingrediënten:
- foie gras van eend, foie gras van gans, kleefrijst, morielje, ingemaakte wilde look, gerookte kip, krulvaren en vin jaune-saus
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit A propos bistro:
Ingemaakte foie gras voor later
- Ingrediënten:
- armagnac en foie gras
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- wild en gevogelte / paté/terrine
Recept uit Sous vide:
Uitgelopen vet van foie gras
- Ingrediënten:
- foie gras
- Soort:
- sous-vide / boter en olie
Advertentie
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
Muffins met foie gras en gelatine - muffins con foie-gras y gelatina
- Ingrediënten:
- foie gras en muffins
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / voorgerecht uit A propos bistro:
Gevulde eendenhals
- Ingrediënten:
- eendenhals, eendenvet en foie gras
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte / paté/terrine
Tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Tapas met cecina 1
- Ingrediënten:
- cecina en foie gras
- Keuken:
- Spaans
Diner / voorgerecht uit Story on a Plate:
Sangiovese, cacao, pijnappelpitten en foie gras
- Ingrediënten:
- cacao, foie gras, pijnappelpitten en sangiovese-wijn
- Keuken:
- Internationaal / Italiaans
- Soort:
- orgaanvlees
Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit A propos bistro:
Foie gras en terrine mi-cuit
- Ingrediënten:
- foie gras, kruidkoek, quatre épices en witte port
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- wild en gevogelte / paté/terrine
Advertentie
Diner / voorgerecht uit Story on a Plate:
Papaya, foie gras en cacao
- Ingrediënten:
- cacao, foie gras, papaya en toast
- Keuken:
- Internationaal / Italiaans
Recept uit Story on a Plate:
Duif en foie gras met satsuma-mandarijn en verse venkel pollen
- Ingrediënten:
- duif, foie gras, kuropoeder, orgaanvlees, satsumasaus, steranijs en venkelpollem
- Keuken:
- Amerikaans / Internationaal
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Als kok in Frankrijk:
Tournedos Rossini
- Ingrediënten:
- foie gras, runderfilet en truffel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- rundvlees
Diner / voorgerecht uit La Mère Brazier:
Foie gras in briochedeeg
- Ingrediënten:
- briochedeeg en foie gras
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- orgaanvlees
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumb_vol-4-angle.png)
Diner / voorgerecht uit Modernist Cuisine [4]:
Foie Gras Chantilly
- Ingrediënten:
- foie gras en water
Advertentie
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Stomen:
Gestoomde Foie gras (klassieke versie en variaties)
- Ingrediënten:
- armagnac, cognac, foie gras, kardemom, madeira, port, speculaas en steranijs
- Soort:
- stomen
Recept uit de zilveren lepel:
Tartines met tong in gelei
- Ingrediënten:
- augurk, foie gras, gelatine, tartines en tong (vlees)
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Sous vide:
Chaud-Froid van Moulard eendenlever
- Ingrediënten:
- foie gras, inmaakzout en eendenvet
- Soort:
- sous-vide / gevogelte
Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit A propos bistro:
Rauwe foie gras met sauternes voor direct
- Ingrediënten:
- fleur de sel, foie gras, rode peperkorrels, sauternes en stokbrood
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- wild en gevogelte / paté/terrine
Amuse / diner uit De kunst van het moleculair koken:
Truffellolly's
- Ingrediënten:
- agar-agar, foie gras, muscat de rivesaltes en pure chocolade
Advertentie
Recept uit La Mère Brazier:
Crèpes, gevuld Perigourdine
- Ingrediënten:
- foie gras, pannenkoekjes en truffel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes
Recept uit Sous vide:
Salade Gourmande (Foie gras, confit van eendenmaagjes, hazelnootpuree, gesuikerde hazelnoot en gemengde sla)
- Ingrediënten:
- confit van eendenmaagjes, foie gras, hazelnoot, gesuikerd, hazelnootpuree en sla, gemengd
- Soort:
- salade / sous-vide
Bijgerecht uit Keukenhandboek garneertechnieken:
Bonbon met foie gras
- Ingrediënten:
- foie gras, frituurolie, vastkokende aardappel en zout
- Soort:
- gevogelte / orgaanvlees
Snack of tussendoortje uit La Mère Brazier:
Ei in aspic
- Ingrediënten:
- bayonneham, ei, foie gras en truffel
- Keuken:
- Frans
Diner / buffet / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
Foie-grasmousse in aspic
- Ingrediënten:
- foie gras, gelatinepoeder, ijsbergsla, slagroom, waterkers en zwarte truffel
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / schuim/mousse/gelei
Advertentie