Recept uit Het nieuwe Haagse kookboek:
Heldere bouillon voor heldere soepen of voor bouillon in koppen
- Ingrediënten:
- bouillonblokje, runderschenkelvlees, water en zout
- Soort:
- soep/bouillon
296 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | aardappel, bleekselderij, bloem, boter, citroensap, ei, knoflook, laurier, lente-ui, melk, olie, olijfolie, paprikapoeder, parmezaanse kaas, peper, peterselie, prei, rijst, sjalot, suiker, tijm, tomaat, ui, witte peper, wortel, zwarte peper |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Diner / voorgerecht uit Grote boek met heerlijkste kookrecepten:
bouillon met gevulde flensjes
- Ingrediënten:
- bloem, bouillon, ei, lever, melk, mineraalwater, olie, saucijs, selderijzout, ui, verse peterselie, witte peper en zout
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- vlees / soep/bouillon
Recept uit De kunst van het koken:
Épinards au jus - Spinazie in bouillon gesmoord
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bouillon, ei, peper, spinazie, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Recept uit De Shanghai-keuken:
Qing dun shi zi tou - Leeuwenkopgehaktballen in heldere bouillon
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, chinese kool, gehaktballen, gember, kippenbouillon, lente-ui, shaoxingwijn, varkensbouillon, water en zout
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Portfolio:
Gerookte runderrib-eye met gelei van bouillon, sjalotvinaigrette en kruim van uitgebakken spek, daarbij een ijsje van runderbouillon
- Ingrediënten:
- agar-agar, balsamicoazijn, bouillon, cepes, druivenpitolie, fond, gelatine, gembersap, gerookte rib-eye, geslagen room, kruim van uitgebakken spek, runderbouillon, sherryazijn, sjalot, walnootolie, water en zout
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit Lamsvlees nieuwe stijl:
Rode wijnsaus
- Ingrediënten:
- bruine fond, dragon, honing, kippenbouillon, rode wijn, water en zout
- Soort:
- saus
Diner / hoofdgerecht uit Lamsvlees nieuwe stijl:
Lamsmedaillons met waterkerssaus
- Ingrediënten:
- appelgelei, bruine fond, fromage frais, gedroogde salie, kippenbouillon, lamslende, salie, water, waterkers, witte peper, worcestershiresaus en zout
- Soort:
- lamsvlees
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Enchiladasaus op de Arizonamanier - enchilada sauce, arizona style - salsa colorado
- Ingrediënten:
- bloem, kippenbouillon, reuzel, gedroogde rode chilipeper, water, witte azijn en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Soep met pasta en kikkerwten
- Ingrediënten:
- bleekselderij, cannellinibonen, conchiglie, groentebouillon, kikkererwten, kippenbouillon, olijfolie, parmezaanse kaas, passata, rozemarijn, ui, water, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Lamsvlees nieuwe stijl:
Lamsbout met gemengde groenten
- Ingrediënten:
- bloemkool, bruine fond, cayennepeper, chilipoeder, kippenbouillon, lamsbout, maïzena, rozemarijn, spruiten, water, winterwortel, zout en zwarte peper
- Soort:
- lamsvlees
Recept uit De Shanghai-keuken:
Chang gua dou ban geng - Soep met gesneden pompoen en tuinbonen
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, bakolie, chayote, chinese rauwe ham, kippenbouillon, spaanse rauwe ham, tuinbonen, waspompoen, water en zout
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Smaak van china:
Ji you cai xin - Kool in 'room'saus
- Ingrediënten:
- arachideolie, chinese kool, kippenbouillon, knoflook, maïsmeel, water, witte peper en zout
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- groente
Recept uit Turkse kookkunst:
Tavuklu pilav - Rijst me kip
- Ingrediënten:
- kip, kippenbouillon, margarine, rijst, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- pasta, rijst, granen, deegwaren, couscous, bulgur / gevogelte
Recept uit De Joodse keuken:
Indiaase linzensoep
- Ingrediënten:
- bulghur, cayennepeper, citroensap, extra vergine olijfolie, gedroogde chilipeper, kippenbouillon, komijn, kurkuma, peper, rode linzen, runderbouillon, ui, water en zout
- Keuken:
- Indiaas / Sefardisch / Joods
- Soort:
- soep/bouillon / rijst
Recept uit Spaans:
Erwtensoep
- Ingrediënten:
- bieslook, groene paprika, groene spliterwten, groentebouillon, kippenbouillon, knoflook, magere yoghurt, maïskolven, olijfolie, paprikapoeder, peper, tomaten, water, wortel en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht uit De kunst van het koken:
Petits oignons à la crème - Witte uitjes in roomsaus
- Ingrediënten:
- blanke fond, boter, droge witte wijn, kippenbouillon, laurier, peper, peterselie, sauce crème, tijm, water, witte ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- groente
Bijgerecht uit De kunst van het koken:
Oignons glacés à blanc - Geglaceerde, gesmoorde witte uitjes
- Ingrediënten:
- blanke fond, boter, droge witte wijn, kippenbouillon, laurier, peper, peterselie, tijm, water, witte ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- groente
Bijgerecht uit De kunst van het koken:
Petits oignons en garniture - Witte uitjes in een groentemengsel
- Ingrediënten:
- blanke fond, boter, droge witte wijn, kippenbouillon, laurier, peper, peterselie, tijm, water, witte ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- groente
Bijgerecht uit De kunst van het koken:
Petits oignons persillés - Witte uitjes met peterselie
- Ingrediënten:
- blanke fond, boter, droge witte wijn, kippenbouillon, laurier, peper, peterselie, tijm, water, witte ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- groente
Bijgerecht uit De kunst van het koken:
Riz en couronne - Rijstrand
- Ingrediënten:
- boter, bruine bouillon, kippenbouillon, kooknat van champignons, laurier, peper, peterselie, rijst, tijm, ui, visbouillon, water, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- rijst
Diner / bijgerecht / voorgerecht / basisrecept / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Risotto, pilaf, pilau
- Ingrediënten:
- boter, bruine bouillon, kippenbouillon, kooknat van champignons, laurier, peper, peterselie, rijst, tijm, ui, visbouillon, water, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- rijst
Bijgerecht uit De truffel:
Topinamboerpuree
- Ingrediënten:
- bonenkruid, boter, grof zout, kippenbouillon, melk, topinamboer en water
- Keuken:
- Frans
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Istanbul pilavi - Istanbul rijst
- Ingrediënten:
- amandelen, doperwten uit blik, kippenborst, kippenbouillon, kippenlevers, margarine, pistachenoten, rijst, saffraan, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- pasta, rijst, granen en deegwaren
Bijgerecht uit De kunst van het koken:
Petits oignons en garniture - Witte uitjes in een groentemengsel
- Ingrediënten:
- artisjokhartjes, blanke fond, boter, droge witte wijn, gebakken aardappelen, wortel, kippenbouillon, laurier, peper, peterselie, tijm, water, witte ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- groente
Recept uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Witte bonenpuree
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie, gedroogde witte bonen, kippenbouillon, knoflook, laurier, tijm, water, witte peperkorrels en zeezout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- groente