Recept uit Groot handboek sauzen:
Venkel-blauwschimmelboter
- Ingrediënten:
- blauwschimmelkaas, bloem, citroenrasp, gevogeltefond, knoflook, olijfolie, peper, pernod, sinaasappelrasp, sjalot, suiker, tijm, venkelknol, venkelzaad, wortel, zout en zure room-boter
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- samengestelde boter