Diner / voorgerecht uit Oma's receptenboek:
Schelmpjes
- Ingrediënten:
- appel, bier, bloem, boter, garnalen, peper, peterselie, room, schelpen, sla, tomaat, ui, visfilet, wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
89 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | aardappel, boter, citroen, citroensap, ei, eidooier, eiwit, gruyère, knoflook, laurierblad, lente-ui, melk, olijfolie, paneermeel, parmezaanse kaas, peterselie, sjalot, slagroom, tomaat, ui, visbouillon, water, witte wijn, witvisfilet, zeezout, zonnebloemolie, zout, zwarte peper |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Diner / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Timbaal variaties
- Ingrediënten:
- aspergepunten, béarnaisesaus, bloem, boter, champignons, cognac, eidooier, ham, kalkoen, kip, kreeft, madeira, melk, peper, port, sauce aurore, sauce brune à lestragon, sauce madère, sauce périgeux, sint-jakobsschelpen, slagroom, spinazie, truffel, zalm, zout en zwezerik
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schuim/mousse/gelei
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Anguilles frites, sauce tartare - Gebakken paling met tartaarsaus
- Ingrediënten:
- bloem, ei, frituurvet, paling, paneermeel, peper, tartaarsaus en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Soufflé de volaille - Gevogeltesoufflé
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eidooier, eiwit, gruyère, kalkoen, kip, lente-ui, marjolein, melk, oregano, parmezaanse kaas, peper, sjalot, tomatenpuree, zalm uit blik en zout
- Soort:
- gevogelte / soufflé
Diner / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Soufflé de saumon - Zalmsoufflé
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eidooier, eiwit, gekookte zalm, gruyère, inmaakvocht van zalm in blik, lente-ui, marjolein, melk, oregano, parmezaanse kaas, peper, sjalot, tomatenpuree, zalm uit blik en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soufflé / vis
Diner / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Soufflé d'abat - Orgaanvleessoufflé
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eidooier, eiwit, gruyère, hersenen, lente-ui, marjolein, melk, oregano, parmezaanse kaas, peper, sjalot, tomatenpuree, zalm uit blik, zout en zwezerik
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soufflé / orgaanvlees
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:
Tagliatelle alle sarde in saor - Tagliatelle met gemarineerde sardines
- Ingrediënten:
- bloem, eierpastadeeg, jeneverbessen, kruidnagel, laurier, olijfolie, peper, plantaardige olie, rozemarijn, sardines, sultana rozijnen, witte ui, witte wijnazijn, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / voorgerecht uit Haute cuisine op klompen:
Salade van aardappel en beignets van haring
- Ingrediënten:
- aardappel, bieslook, bloem, citroensap, ei, haring, olie, peper, peterselie, room, tomaten, water en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- salade / aardappelgerecht / vis
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Filets de poisson en soufflé - Op een schaal gebakken vissoufflé
- Ingrediënten:
- bloem, boter, droge witte wijn, eidooier, eiwit, gruyère, lente-ui, melk, mousseline-sabayonsaus, nootmuskaat, peper, scholfilet, sjalot, tongfilet en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soufflé / vis
Diner / lunch / voorgerecht uit Zomer van De Zilveren Lepel:
Aardappelpizza
- Ingrediënten:
- aardappel, ansjovisfilets uit blik, bloem, boter, ei, gedroogde oregano, mozzarella, olijfolie, peper, tomaten en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / pizza
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Sardienen met sjalotten - sardine allo scalogno
- Ingrediënten:
- bloem, ei, olijfolie, peper, sjalot, verse bladpeterselie, verse sardines, wittewijnazijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Sappige sardienen - sardine saporite
- Ingrediënten:
- bloem, knoflook, laurierblad, olijfolie, peper, verse rozemarijn, verse sardines, witte wijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 101 ballen:
Albóndigas van klipvis
- Ingrediënten:
- aardappel, aioli, bladpeterselie, bloem, ei, frituurolie, klipvis, knoflook, laurier en witte peper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Als kok in Frankrijk:
Beignets van kabeljauwtongetjes
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, eiwit, frituurolie, kabeljauwtong, melk, olijfolie, peper, peterselie, venkel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Gevulde sardienen - sardine ripiene
- Ingrediënten:
- bloem, ei, knoflook, olijfolie, paneermeel, parmezaanse kaas, peper, verse bergamot, verse bladpeterselie, verse sardines en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Tongfilets met savooiekool
- Ingrediënten:
- basilicum, bloem, boter, citroensap, crème fraîche, peper, savooiekool, slagroom, tongfilet, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade / vis
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:
Acrats de morue - Stokvisbeignet
- Ingrediënten:
- bloem, boter, chilipeper, ei, frituurvet, knoflook, lente-ui, melk, peper, peterselie, stokvis en tijm
- Keuken:
- Caraibisch
- Soort:
- vis
Diner / lunch / voorgerecht uit Koken voor elke dag:
Toast met tonijn
- Ingrediënten:
- banaan, bloem, bouillon, brood, citroen, gemalen kaas, nootmuskaat, peper, peterselie, tonijn in blik, vetstof en zout
Diner / buffet / voorgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Spanje:
Escabeche
- Ingrediënten:
- bloem, extra vergine olijfolie, fijne kristalsuiker, geepfilet, gemalen komijn, groene olijf, knoflook, lente-ui, peper, rode mulfilet, rode ui, sinaasappelrasp, sinaasappelsap, tijm, wijtingfilet, witte wijn, wittewijnazijn, witvisfilet en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:
Spaghetti alla chitarra con polpettine di tonno - Handgemaakte spaghetti met tonijnballetjes
- Ingrediënten:
- 00-bloem, eidooier, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, saffraan, tomaten, tomatenpassata, tonijn, turmeric, water, witte wijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vis
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Stokviskoekjes - salt cod cakes
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, boter, ei, olie, peper, room, spekvet, stokvis en volle melk
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Slakken uit Lombardije - lumache alla lombarda
- Ingrediënten:
- bloem, boter, droge witte wijn, gezouten ansjovis, knoflook, olijfolie, peper, slakken, ui, verse bladpeterselie, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht / tussengerecht uit Wereldkeuken Italie:
Kabeljauwballetjes en gebakken kikkererwtenmeel - polpetta di baccalà mantecato e farina di ceci fritta
- Ingrediënten:
- bloem, broodkruim, ei, kabeljauw, kikkererwtenmeel, knoflook, melk, olie, olijfolie, spek, water, witte peper en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / lunch / buffet / voorgerecht uit Spaans kookboek:
Gevulde paprika - pimientos rellenos de Bacalao
- Ingrediënten:
- azijn, bloem, cayennepeper, kabeljauw, kabeljauwfilet, knoflook, melk, nootmuskaat, olijfolie, peper, piquillopaprika, rode paprika, room, ui en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis / ovenschotel
Diner / lunch / voorgerecht uit Spaans kookboek:
Met stokvis gevulde tomaat - tomates rellenos de bacaloa
- Ingrediënten:
- bloem, boter, kaas, melk, olijfolie, peper, stokvis, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis / ovenschotel