Bijgerecht uit De kunst van het koken:
Sauce chivry/sauce à l'estragon - Witte wijnsaus met kruiden, dragonsaus
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, boter, dragon, droge witte wijn, gedroogde kruiden, kervel, lente-ui, peterselie, roomsaus, sjalot, veloutésaus en verse groene kruiden
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus